广东55个中华老字号品牌平均年龄已超150岁

沈红媛

老字號茶楼陶陶居。

在商务部日前更新的中华老字号企业名录中，广东共有55个品牌上榜，数量位居全国第七。南都大数据研究院梳理发现，广东超八成中华老字号创立在清朝、民国时期，平均年龄超过150岁；近八成中华老字号分布在广州和佛山，广州占了六成；广东地区孕育的老字号行业分布有鲜明的地方特色，食品加工和医药行业诞生的中华老字号最多。

老字号去年营收超1.2万亿近七成企业实现盈利

中华老字号是历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同的品牌（字号、商标等）。据统计，2022年，中华老字号企业实现营业收入超过1.2万亿元，近七成企业实现盈利，税收贡献达2700亿元，吸纳就业87.2万人。2023年前三季度，中华老字号企业营业收入已超过2022年全年水平，发展势头强劲。

商务部最近更新的中华老字号企业名录显示，全国现有中华老字号品牌1073个。其中，1000个已通过复核，73个为附条件通过。从地区分布情况来看，上海和北京的中华老字号品牌数量最多，双双过百，占比超过全国的四分之一。老字号品牌数量排名前十的地区分别为上海、北京、江苏、浙江、山东、天津、广东、四川、辽宁、福建。

就行业分布情况而言，食品加工行业占据了半壁江山，品牌数量远远超过其他行业；排在第二位的是餐饮住宿行业，品牌数量占比为13%；零售、加工制造业的品牌数量占比均接近10%；医药行业的品牌数量占比约为7.92%。

广东部分老字号品牌已有超过400年历史

广东省商务厅数据显示，广东55个中华老字号品牌的平均年龄已超过150岁。 其中，陈李济、致美斋、珍珠红等品牌的历史均超过400年，充分展现了老字号企业的韧性和活力。从成立时间的分布情况来看，创立于清朝、民国时期的中华老字号最多，代表品牌包括敬修堂、大有、新华等，占比超过八成。

始创于清乾隆五十五年的敬修堂有着悠久的制药历史，敬修堂传统中药文化属广东省非物质文化遗产之一，是岭南中医药文化的重要组成；创立于1799年的新会大有，是传统岭南果脯生产的典型代表，也是人们馈赠亲朋的特色手信；创于清光绪年间的广德泰牌白酒深受消费者青睐，曾先后出口新加坡、泰国等多个国家；开业于1932年的新华大酒店是由上世纪20年代的嘉南银行改造、装修而成，有着浓郁南国特色和深厚文化底蕴；始创于1935年的广州酒家，素有“食在广州第一家”的美誉……

中华老字号数量全国省区排名（仅列前十，单位：个）

数据来源：中华人民共和国商务部

中华老字号全国行业分布（单位：个）

数据来源：中华人民共和国商务部

食品加工类老字号约占四成广州不愧被称为“美食之都”

受历史、文化等多重因素影响，广东地区孕育的老字号行业分布有鲜明的地方特色。首先，广东美食文化源远流长，历史悠久，不少粤菜手艺入选非物质遗产名录。在广东中华老字号品牌中，食品加工行业占了将近一半，包含陶陶居、致美斋、鹰金钱、皇上皇、趣香等大众耳熟能详的品牌。以致美斋和陶陶居为例，南派酱宗致美斋始创于1608年，历经明、清、民国，迄今已有400多年的历史，旗下主要生产经营酱油、食醋、蚝油、南腐乳等调味品，产品远销美国、日本等海外市场。始创于1880年的陶陶居，是广州享有盛名的茶楼之一，清代康有为亲笔题字“陶陶居”，寓意来此品茗，乐也陶陶。陶陶居承载了几代广府人美好回忆，除了广州，还在深圳、厦门、上海等地开有分店，其出品的“陶陶居上月”月饼曾被誉为“月饼泰斗”。

其次，医药行业比重达21.82%，远高于全国平均水平（7.92%），代表品牌有陈李济、采芝林、潘高寿等。其中，陈李济是广东地区最长寿的药企，创建于公元1600年（明朝万历年间），迄今已逾400年之久，比同仁堂早69年，比胡庆余堂早274年，是广东人尽皆知的中药老字号。

此外，广东中华老字号地区分布集中，广佛两地的中华老字号占全省近八成。其中，广州地区的数量位列广东省第一位，占比高达60%。广州地区的中华老字号中，“食品加工”类的数量约占四成，广州也是全国首个获得“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市。

老字号企业致美斋。摄影?_南方日报记者 刘力勤 实习生 陈志明（资料图）

皇上皇腊味店。摄影?_南方日报记者 吴伟洪 （资料图）

广东有哪些中华老字号？

数据来源：中华人民共和国商务部

中华老字号广东行业分布（单位：个）

数据来源：中华人民共和国商务部、广东省商务厅

泮塘、宝生园等6个品牌已经连续多年亏损

中华老字号企业既承载着深厚的历史底蕴，又是传播中华文化的重要载体。但是，老字號企业在经营过程中面临着诸多挑战。在商务部最近公布的中华老字号复核结果中，全国共有55个长期经营不善，甚至已经破产、倒闭的品牌被移出中华老字号名录；还有73个经营不佳、业绩下滑的品牌，要求6个月内予以整改。

其中，广东有两个品牌被移出中华老字号名录，12个品牌为“附条件通过”。被移出名录的两家企业是广州市琳琅婚纱摄影和广州市鹤鸣鞋帽商店，分别处于停业和注销的状态；12个附条件通过的品牌包括“泮塘”、“宝生园”、“莲香楼”、“泮溪”、“北园”等，其中不少老字号企业目前面临着盈利能力不佳等问题，泮塘、宝生园、生茂泰、新以泰、萧广丰泰、红棉等6个品牌所属的企业均处于连续五年亏损的状态。

近年来，广东出台了多项政策，推动老字号企业的发展。2021年，广州市国资委出台了《关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》，提出了涵盖资源整合重组、体制机制改革、经营方式与技术产品创新、品牌宣传推广、资本运作、加强产权和知识产权管理等10个方面的28条措施。2022年，广东省人民政府办公厅印发《广东省促进老字号创新发展行动方案（2022-2025）》，提出到2025年，广东将培育老字号集聚区、特色区共10个，培育老字号（数字）博物馆、展览馆、体验馆共20个，组织开展老字号专题展销活动50场，认定100家“广东老字号”企业。2023年，《广州市建设国际消费中心城市发展规划（2022—2025年）》正式印发，实施老字号振兴计划，推动老字号营运开展数字化转型，支持老字号借用广交会平台全球推广。

数据来源：中华人民共和国商务部、广东省商务厅、媒体公开报道等