不同覆膜方式对柑橘产量及品质的影响

●陈婷婷

（广西壮族自治区来宾市武宣县桐岭镇农业农村综合服务中心 广西 来宾 545902）

柑橘是芸香科柑橘属植物，是橘、柑、橙、金柑、柚等的总称。柑橘风味独特，深受人们青睐，常年位居水果销量前列。柑橘营养价值较高，其果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及柠檬酸等，具有开胃消食、保肝明目、养颜美容、降血压、降血脂等功效，适合食欲不佳、肝功能不全、高血压、高血脂等人群食用。柑橘还有生津润肺、化痰止咳、润肠通便的功效，可以缓解便秘以及咳嗽、咳痰等。近年来，因栽培管理不科学，导致柑橘产量及品质下降。相关研究表明，覆膜技术可有效调节果树光照条件，提升树干中部及下部光合作用强度，促进干物质的积累，改善果实品质。为探究不同覆膜技术对柑橘产量及品质的影响，笔者开展田间试验。

1 材料及方法

1.1 试验材料

试验于2020年11月至2021年2月在某试验基地内进行。试验地土壤pH为4.94，有机质含量为 17.24 g/kg，全氮含量为 1.45 g/kg，碱解氮含量为 93.75 mg/kg，全磷含量为 0.45 g/kg，有效磷含量为 14.32 mg/kg，全钾含量为 19.81 g/kg，速效钾含量为 103.46 mg/kg。

供试材料为8年生“兴安蜜桔”（兴安地区著名的柑橘品种）。试验用塑料薄膜由山东锦庆塑料有限公司提供（厚0.006 mm、宽8 m）；试验用反光膜由河北保定绿果林反光膜加工厂提供（厚0.012 mm、宽 1 m）。

1.2 试验设计

试验共设置3个不同覆膜处理及1个空白对照处理。

1.2.1 处理A树冠覆盖膜，在距离地面50 cm的位置采用竹竿定桩并捆绑固定薄膜，以覆盖树冠。

1.2.2 处理B树冠覆膜（同处理A），同时在地面采用1 m宽塑料薄膜沿植株两侧覆盖。

1.2.3 处理C树冠覆膜（同处理A），同时在地面采用1 m宽反光膜沿植株两侧覆盖。

1.2.4 对照处理（CK）地面及树冠均不覆膜。

上述处理分别重复3次，共设置12个试验小区。

1.3 田间管理

在2020年11月16日实施上述各处理操作，于2021年2月11日将树冠覆膜拆除，但仍然保留各地面覆膜。其他田间管理方式均采取当地高产栽培管理方式。

1.4 检测方法

1.4.1 产量测定在果实成熟期，各个处理随机选择5株植株，统计单株挂果数、单果重，并计算产量。

1.4.2 果实品质测定在果实成熟期，分别于各个处理每株树上在树冠中部随机采集果面无病斑、大小一致的4个果实，在实验室内测定其品质指标。

果面色泽：采用CR-10色差仪沿着单赤道面测量果实色泽。其中a值为红绿色差，为正时表示色泽偏红，为负时表示色泽偏绿；b值为黄蓝色差，为正时表示色泽偏黄，为负时表示色泽偏蓝；a/b值表示柑橘着色程度（橙红），a/b值越大，标志柑橘着色越浓。

内在品质：对柑橘果实称重后，榨取果汁并测量出汁率及可溶性固形物含量等指标。采用数显PAL-1测糖仪测量可溶性固形物含量；采用NaOH指示剂法测量可滴定酸含量；采用2，6-二氯靛酚滴定法测量维生素C含量。

1.5 数据分析

采用 Excel 2010 及 SPSS 20.0 对数据进行统计及分析。

2 结果与分析

2.1 不同覆膜方式对柑橘品质的影响

不同覆膜方式下柑橘品质，见表1。

表1 不同覆膜方式下柑橘品质

从表1可以看出，相较于CK，各覆膜处理均可以有效降低柑橘冬季落果率。其中，处理C落果率最低，为5.14%，约为处理CK的1/3，其他处理落果率为处理 B 6.66%、处理 C 7.29%。不同处理柑橘果实可溶性固形物含量存在显著差异，其中处理A、处理B、CK 3个处理可溶性固形物含量不存在显著性差异，在10.72%～10.92%区间；处理C可溶性固定物含量显著高于上述3个处理，比CK高0.71%。不同处理柑橘可滴定酸含量存在显著差异，相较于CK，各个覆膜处理均可以有效提升柑橘果实可滴定酸含量，其中以处理C柑橘果实可滴定酸含量最高，达到了0.94%，其他依次为处理 A（0.91%）、处理 B（0.91%）、CK（0.83%）。不同处理柑橘维生素C含量存在显著差异，其中，处理C柑橘果实维生素C含量 最 高（253.91 mg/L），CK 次 之（245.84 mg/L），处理A及处理B果实维生素C含量偏低，二者差异不显著。不同处理柑橘果实出汁率不存在显著性差异。不同处理柑橘果实果面色泽存在显著性差异，其中，处理C柑橘果面色泽值最高（0.81），处理B与CK次之，分别为0.77和0.76，二者差异不显著，处理A柑橘果面色泽值最低（0.74）。

由此可以看出，覆膜处理可有效降低柑橘落果率，提高柑橘可溶性固形物含量、可滴定酸含量；树冠覆膜+地面覆盖反光膜可有效提高柑橘果实维生素C含量及果面色泽值。综上所述，以树冠覆膜+地面覆盖反光膜处理柑橘果实品质最佳。

2.2 不同覆膜方式对柑橘产量的影响

不同覆膜方式下柑橘产量，见表2。

表2 不同覆膜方式下柑橘产量

从表2可以看出，不同处理柑橘单果重不存在显著性差异，处于124.58～127.92 g区间。不同处理柑橘单株挂果数存在显著差异，由高到低依次为：处理C（96个）、处理B（86个）、处理A（78个）、CK（55个）。不同处理柑橘产量存在显著差异，3个覆膜处理均可有效提升柑橘的产量，其中处理C柑橘产量最高，达到了12 352.86 kg/hm2， 比 CK 提 高 了 79.18%； 处 理B 柑橘产量为 10 731.81 kg/hm2， 比 CK 提高了55.67%；处理 A 柑橘产量为9891.59 kg/hm2，比CK 提高了43.48%。

由此可以看出，覆膜处理可有效提升柑橘产量，各处理产量由高到低分别为树冠覆膜+地面覆盖反光膜处理、树冠覆膜+地面覆盖塑料膜处理、树冠覆膜处理、对照处理，其中树冠覆膜+地面覆盖反光膜处理柑橘产量达到了12 352.86 kg/hm2，比对照处理提高了 79.18%。

3 讨论

在本研究中，覆膜处理尤其是树冠覆膜+地面覆盖反光膜处理可有效降低柑橘落果率，这主要是由于在冬季树冠覆膜具有良好的增温防寒作用，同时可避免因雨雪聚集于果蒂上而导致病菌的侵染[1]；而在地面覆盖反光膜可增加柑橘果树的光照强度，从而减少落果。

研究发现，覆膜处理可有效提高柑橘可溶性固形物含量、可滴定酸含量，这与石学根等[2]的研究结果相一致。但是树冠覆膜处理、树冠覆膜+地面覆盖塑料膜处理柑橘果实维生素C含量明显低于对照处理，树冠覆膜处理果面色泽值明显低于对照处理，这可能是由于在树冠覆膜后，膜内外存在一定的温差，这种半封闭状态可能会影响空气流通，膜内空气湿度较大，因膜内侧形成水雾而导致膜的透光率降低，进而导致果实内维生素C含量的降低，不利于果实着色。

在果实成熟后期，充足的光照可促进果实营养物质的积累以及色泽发育。研究表明，树冠覆膜+地面覆盖反光膜可有效提高柑橘可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量，提高果面色泽值，这主要是由于地面覆盖反光膜可弥补树冠覆膜对果实品质造成的不利影响[3]。

大量研究表明，覆膜可有效提升柑橘产量。罗怿等[4]发现，地面覆膜可使柑橘产量提升14.74%。而树冠覆膜技术的应用具有防冻效果，是一种重要的防冻栽培措施，可有效降低冻害对柑橘树体及幼果的影响，提高柑橘产量。

4 结论

本试验中，树冠覆膜+地面覆盖反光膜处理下柑橘果实品质最佳，产量最高。