池塘内循环环流跑道养鱼槽加州鲈养殖试验

陈天兄，张日喜，相炳坤，王仕杰，张志辉

（1.宝应县农业农村局，江苏 扬州 225800；2.扬州五湖四荡水产科技有限公司，江苏 扬州 225800；3.江苏绿耕耘农业科技有限公司，江苏 宿迁 223800）

池塘工程化循环水养殖模式是2012年从美国大豆协会引进，又称为池塘内循环“跑道式养殖”。该养殖技术为传统池塘养殖与流水养殖的技术集成，将传统池塘“开放式散养”模式革新为池塘循环流水“圈养”模式，是一种在池塘内采用小面积（小于5%）高密度养鱼，大面积（大于95%）养水的养殖方式。在养鱼槽中高密度“圈养”附加值高的吃食性鱼类，外围净化区放养花白鲢、螺蛳、河蚌等品种，同时种植水花生、水葫芦等水生植物，实现养殖水体的自然净化。

该模式利用池塘2%～5%的面积作为高密度养鱼槽养殖区，剩余95%～98%的面积作为水质净化区。该模式较传统池塘养殖模式有较大的变革，具有节约资源、环境友好、高效管理等优势，符合当前现代渔业的发展方向，可以实现低碳环保、优质高效的可持续发展。

该模式快速在全国各地推广应用，至目前已建成近万条养鱼槽。但经过多年运行后发现，传统长方形养鱼槽存在收集鱼粪量较低、能耗高等问题。为此，江苏省扬州市宝应县农村农业局、扬州五湖四荡水产科技有限公司和江苏绿耕耘农业科技有限公司，组成池塘内循环绿色高效养鱼技术合作研究团队，制定了《池塘内循环环流跑道养鱼槽养殖加州鲈技术规范》，并于2021年在江苏省扬州市宝应县和江苏省宿迁市宿城区现代渔业示范基地，开展了加州鲈养殖试验。

1 材料与方法

1.1 养殖设备

试验地位于江苏省扬州市宝应县现代渔业产业园，以宝应湖水作为养殖水源，水体清新无污染。池塘养殖水面积13 340 m2，平均水深2.5 m，建设1组6条环流跑道养鱼槽，养鱼槽养殖区水面积333.5 m2，占整个养殖水面积的2.5%，养鱼槽养殖区水深4 m。养鱼槽用钢架刀刮布材质制成，每个养鱼槽上部是6 m×6 m开口正方形，4个侧面为6 m×2.25 m长方形板，露出水面0.25 m，水下2 m，底部是锅底状板，底部中央是双管排水集污装置，在4个正方形角水面下安装4台气提推水机,把水槽外水体推进水槽内，并形成顺时针或逆时针环形转动，槽内养殖尾水由槽底中央排水管进入池塘循环流动，中间出水口处设置鱼的排泄物及剩饵收集区，收集区上方配备吸污管道，通过吸污泵，定时将养殖废物抽离池塘水体，经过岸上固液分离装置，浓稠鱼粪、剩饵用于陆生植物种植区施肥。

1.2 配套系统

每组养鱼槽系统配备1套底增氧和推水增氧装置，每个养鱼槽平均功率为0.5 kW，包括罗茨风机、气提式增氧推水装置、管路系统，可以单独使用，也可同时使用。每组水槽安装1台4.0 kW的吸污泵，为防止断电，备有1台20 kW发电机。在每个养鱼槽中及养鱼槽区前后位置，都配套水质监测探头，在线监测水温、pH值、溶解氧等水质指标。

在养殖系统外的池塘净化区水深达2.5 m，安装3台气提推水增氧机，每台1.5 kW，定期推动池塘水体循环流动，提高净化效果。在水质净化区放养规格为200～300 g/尾的花鲢2 500尾、白鲢3 000尾、螺蛳2 000 kg，净化水质。同时，在池塘岸边建造1个化粪池，接纳养殖系统的排泄物，经发酵处理后的有机肥用于附近的蔬菜大棚施肥。

1.3 加州鲈养殖

扬州宝应环流养鱼槽养殖加州鲈基地见图1。3月底至4月初，池塘水温达到15℃以上时，在每个养鱼槽放养大规格（20尾/kg左右）加州鲈6 000尾。鱼种入池前需用25 mg/L碘制剂消毒10 min左右，跑道养鱼槽用0.3~0.4 mg/L二氧化氯进行消毒。采用蛋白质含量42%左右膨化颗粒饲料，每天07：00，12：00和17：00各投喂1次，投喂量为水槽中鱼体质量的1%左右，坚持“四定”“四看”投饵原则。定时开启气提推水设备和底增氧设施增氧。在每次投饵后2 h左右，用真空吸污泵吸走水槽中间集排污区的粪污；每周向水中泼洒有益菌（用量为池塘总水量的万分之一左右）和有益藻类（用量为池塘总水量的万分之二）调水，确保池塘养殖水体洁净；夏季注意及时补水，保证净化区水位在2.5 m左右；定期对水槽鱼类进行打样，记录鱼类生长情况；定期对水槽体内表面用0.3~0.4 mg/L二氧化氯消毒；在线查看水质监测系统的溶解氧、pH值。

图1 扬州宝应环流养鱼槽养殖加州鲈基地

2 试验结果

2021年3月上旬，在6个养鱼槽放养36 000尾经室内循环水标粗的20尾/kg大规格苗种。自当年9月初至9月中旬全部上市，其间加州鲈价较高，上市规格为450～500 g/尾，成活率95%左右，产量达15 500 kg，71 kg/m2。在池塘净化区收获花白鲢5 460 kg，平均每667 m2280 kg；发酵后鱼粪施灌蔬菜，收获了各种蔬菜30 000 kg。6条环流跑道养殖槽产值达60多万元，花白鲢3万元，蔬菜4万元，平均每667 m2产值达3.35万元，每667 m2纯利润超过1万元，高于传统池塘养殖，实现了在养殖过程中除添加少量水补充蒸发外，几乎不向池塘外排污的目的。

3 结论

（1）采用旋流集污、竖流沉淀、物理拦截和生物净化四大技术，鱼粪移除率达到80%以上，超过长方形养鱼槽的粪便移除率（约30%）。

（2）环流跑道养鱼槽的4个气提推水增氧装置，均匀地架设在边角上，向槽内增氧推水形成旋流，进入槽内的水量可达30～80 t/h，使得槽内70 m3水体缓慢旋转起来，槽内鱼类较均匀地分布在槽内游动，避免了长方形槽中鱼类集中在养鱼槽前端，形成“鱼墙”，导致鱼类拥挤和受伤，同时减少了能耗。

（3）由于槽底是锅底状，所以当调节气提推水增氧装置的功率时，不论调大还是调小，鱼类的粪便等固形物均能随旋转水流集聚到排水集污区。根据季节、昼夜、规格、活动和天气，来调节推水增氧装置能耗，大大节约电能。

（4）环流跑道养鱼槽体材料，采用钢架支撑超高强度刀刮布材料，结实柔软，可大大减少鱼类应激反应和受伤概率。

（5）飘浮式环流跑道养鱼槽系统，施工难度小，建造周期短，可拆卸搬运，并易实施池塘轮作轮休。