螺丝椒高产栽培

刘 琴，丁昱元

（新平县戛洒镇农业农村和环境保护中心，云南 新平 653405）

螺丝椒是一种杂交后的一代皱皮辣椒，具有耐低温、抗病、节间短、坐果密等优良特性，果实深绿色，比同类品种产量高。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受消费者和种植户喜欢。现将新平县螺丝椒高产栽培技术总结如下。

1 种植时间安排

种植螺丝椒选择8月初至9月初定植，生长发育至次年6月底结束。螺丝椒采摘上市时间正值元旦至春节期间，销售价格较高，种植效益能显著提高。

2 整 地

施足够粪肥做底肥，每亩种植地施入12～15 m3腐熟的优质鸡粪和牛粪，因螺丝椒根系生长势强，数量多，一定要深耕土壤25 cm以上，使粪肥与土壤充分混合。施完底肥后晾晒几天，经太阳光照射后提高生物肥活性，提高底肥肥效再耙犁，施肥效果会更好。定植前1周左右结合耙地，每亩施入12%过磷酸钙100 kg（全部撒施）、硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）75 kg（2/3撒施，1/3起垄时条施）。

3 定 植

起小高垄定植，可以双行定植，行距70～75 cm，株距40～45 cm；也可以单行定植，行距为90～110 cm，株距为30～33 cm，每亩定植2 000～2 500穴。严防大水漫灌，垄上铺设滴灌带定植灌溉，每个种植行均铺设1根，辣椒苗定植在滴灌的出水孔附近，如果有根部病害，也可以滴灌多菌灵或噁霉灵药液杀菌。种植垄上覆盖地膜增加地温，土温及土壤湿度变化小，暴雨后根系外露不至于被阳光暴晒，起到促根促秧的作用。螺丝椒定植后一定要浇足定植水，螺丝椒喜温不耐寒，定植后至缓苗前这段时间要保持相对高温高湿的环境，促进根系的生长发育。

4 田间管理

4.1肥水管理

螺丝椒定植初期开始蹲苗，促进根系生长。结椒后结束蹲苗，保持土壤见干见湿，土壤湿润相对均匀，小水勤浇，尤其是开花期水量不能过大，土壤忽干忽湿容易造成落花落荚。追肥时，每亩选用大量元素水溶肥（N∶P2O5∶K2O = 20∶10∶30+Fe）5～8 kg，配合“生根膨果”型腐植酸类肥料8 kg冲施，结椒盛期每次浇水都要冲施肥。

4.2病虫害防治

防治原则是预防为主。气候恶劣、肥水不当是病害发生的主要因素，外界环境的骤变或种植环境的恶化可促发病虫害，日常管理要进行环境监测，制定病虫害预防方案。苗期以预防病毒病为主，如病毒A、病毒K等。虫害茶黄螨、蓟马的防治应在早晚没有阳光照射时选用炔螨特进行预防。疫病可用普力克、金雷喷雾预防。叶霉病可用宝丽安预防。

5 整枝方式

门椒以下侧枝全部去除，上部的老枝和病枝根据生长状况修剪、整理，培养成2个主干、3个主干或4个主干以保证整株辣椒长势均衡，中心不郁蔽，增强田间通风透光。

6 采 收

螺丝椒果实颜色呈青绿色、表皮上有光泽时，选择晴天上午采收，注意不损伤植株，采后轻拿轻放，放在一定湿度的环境下保持新鲜度并尽快出售。