高粱晋糯3 号在江苏种植表现及丰产栽培技术

周苗苗，张 程，李春宏，沈新莲，徐 鹏，周培士，薛燕军，徐 军，李 伟*

（1.泗洪县农业技术推广中心，江苏泗洪 223900；2.江苏省农业科学院成果处，江苏南京 210014；3.江苏省农业科学院经济作物研究所，江苏南京 210014；4.涟水县高沟镇农村工作局，江苏涟水 223411）

江苏白酒产业发达，是高粱消费大省[1]，酿酒基地主要在苏北的宿迁、淮安、连云港等市，常年需要高粱100 多万t，主要来自东北地区和国外进口。近几年，随着苏酒高端品牌的打造以及产能的扩大，酿酒原粮本地化生产和基地建设已纳入今世缘、洋河、汤沟等江苏知名酒企发展战略规划，江苏丘陵地区、沿海滩涂、苏北地区部分乡镇开始恢复发展酿酒高粱种植，面积达数十万亩[2-3]。为推进江苏高粱产业发展，江苏省农业科学院积极引进示范种植酿酒用高粱，2019 年、2020 年、2021 年在盱眙黄花塘镇、溧阳市上兴镇及涟水县高沟镇示范种植晋糯3 号的结果表明：种植晋糯3 号的效益远高于传统夏季作物如水稻、玉米、大豆等。

1 品种特征特性

晋糯3 号高粱品种是山西农业大学高粱研究所以自选不育系10480A 为母本，自选恢复系L17R 为父本杂交组配而成[4]，审定编号：国品鉴粱2014010；登记编号：GPD高粱（2017）140007。

1.1 形态特征

平均生育期110 d，幼苗绿色，株高170.3 cm，穗长31.8 cm，穗粒重77.9 g，千粒重33.3 g，褐壳红粒，纺锤形穗，穗型稍微偏紧。

1.2 抗逆性

高粱叶斑病、纹枯病、炭疽病等病害轻，无丝黑穗病，抗倒伏。

1.3 适宜区域

适宜在山西、河南、四川、重庆、贵州、湖南、湖北、江苏等糯高粱产区种植，需≥10℃有效活动积温2 600℃以上区域种植。

2 示范种植表现

2.1 示范情况

2019 年在盱眙黄花塘镇枣园村、2020 在溧阳市上兴镇余巷村、2021 年在涟水县高沟镇四安庄村分别示范种植10、20、50 hm2，播种期分别为6 月2 日、6 月9 日、6 月20日，抽穗期分别为8 月22 日、8 月25 日、9 月2 日，收获期分别为10 月10 日、10 月20 日、10 月30 日，全生育期分别为110、108、112 d，平均株高168、170、173 cm，穗长31.6、31.7、32.0 cm，千粒重32.6、34.1、33.2 g，实收单产7 650、7 125、8 625 kg/hm2，平均售价2.6、4.4、4.4 元/kg，产值达19 890、31 350、37 950 元/hm2，除去地租、生产资料及人工投入12 150、12 750、14 850 元/hm2，效益达7 740、1 860、23 100 元/hm2。

2.2 田间生长表现

顶土能力强，3 个点都在播后3 d 开始出苗，第7 天齐苗，苗壮，无病害。营养生长期间长势强，株高株型一致。抽穗期穗型整齐，穗型呈纺锤形，穗型偏紧，整齐一致。示范种植未有大面积病害，植株茎秆粗壮有力，抗倒伏，但如防治不及时易感桃蛀螟虫。成熟时不早衰，植株叶片仍深绿繁茂。

2.3 品质表现

平均容重750～780 g/L，蛋白质8.35%～8.58%，淀粉64.35%～65.87%，支链淀粉96.63%～97.75%，脂肪2.87%～2.63%，单宁0.84%～0.93%。酿酒品质理化指标达一级标准。

3 栽培技术

3.1 整地与基肥

前茬（通常是油菜与小麦）收获后需粉碎秸秆，采用反转式深埋还田联合整地机作业，翻埋深旋前茬秸秆全量还田，作业深度15 cm 以上。在整地的过程中施三元复合肥约600～750 kg/hm2作为地肥，以及其他的微量元素肥料，提高土壤肥力。肥料也可在播种同时施下。

3.2 播种要求

①播种时田间宜适墒，含水量15.5%～20%，忌烂墒播种。②4 月下旬至6 月下旬都可播种，适宜播种期在5 月下旬至6 月下旬。③播种深度2～3 cm（指土壤镇压后的厚度）。④可选择专用高粱或者兼用麦、谷播种机，种植面积小于3.33 hm2可使用手推式人工播种机，每穴2～3 粒。为防止透风跑墒，播后都要及时镇压。采取宽窄行种植方式，宽行距70～90 cm，窄行距40～50 cm；等行距55～65 cm，穴距12～17 cm。⑤开沟作畦：播种后（前），及时开挖畦沟，沙壤土田块畦面宽3～4 m、黏土畦面宽2～3 m 左右，畦沟宽30 cm、深30 cm 以上；田间每隔30～50 m 开一横墒腰沟，横腰宽35 cm、深40 cm。田间沟系应与田外大沟相连相通，利于排水降渍。播种后若连续干旱，应进行1 次大田漫灌，漫灌后1 h 后及时排清积水。

3.3 保苗与间苗

株行如出现连续缺苗，可移栽预留苗（4～6 叶），移栽应在阴天或下午进行，带土浇水移栽。在苗全的基础上，间苗宜3～4 叶时开始疏苗，5 叶时每穴选留1 株大壮苗，密度在10.5 万～13.5 万株/hm2左右。

3.4 追肥

苗期与拨节期合计施尿素225～300 kg/hm2，追肥应该在小雨前或大雨后土壤湿度较大时进行，追肥方式为在离根部5 cm 左右将化肥穴施、条施或撒施。

3.5 草虫害防治

3.5.1 草害防治。播后苗前用33%二甲戊灵乳油3 L/hm2，或者96%精-异丙甲草胺（精都尔）乳油1.35 L/hm2兑水225 kg/hm2使用喷药机进行地表喷施，播种后1 d 内需完成，施药后3 d 内不能有中到大雨；播后苗前错过用药或者高粱出苗后，如杂草基数仍很大，在高粱苗3～5 叶期，可用使它隆、二氯喹啉酸、二甲四氯等及其混配剂对水喷施化除。

3.5.2 虫害防治。蚜虫用10% 吡虫啉可湿性粉剂或者50% 抗蚜威可湿性粉剂3 000～3 500 倍液防治。早期发现螟虫、黏虫危害可在卵孵化盛期喷杀虫剂防治；对后期在穗部为害的桃螟虫，可在高粱孕穗期、扬花前后、灌浆初期各喷1 次杀虫剂，杀虫剂主要有茚虫威、阿维菌素、氯虫苯甲酰胺、印楝素（绿晶）等。在高粱地及周边50 m 范围内禁止施用有机磷类农药。

3.6 适时收获

晋糯3 号蜡熟末期，穗基部茎秆呈黄色、籽粒顶浆硬化，穗最下部籽粒蜡熟即可收获，收获后籽粒水分较高，应该及时晒（烘）干到水分14%以下。

4 讨论

4.1 播种时期

晋糯3 号在江苏可春播与夏播。为避免梅雨季影响，苏中苏南地区宜在6 月中旬前播种，淮北苏北地区可推迟到6 月25 日。鉴于夏季高粱前茬一般为小麦或油菜[5]，建议小麦或油菜收获后要抢播高粱，否则播种时间过迟，高粱不能成熟。5 月中旬前播种，一般8 月中旬至9月上旬就可成熟，但此时如逢连续多雨湿润气候，会出现穗发芽[6]、霉变现象，因而不建议晋糯3 号大面积春播。

4.2 病虫草害防治

尽管晋糯3 号在示范种植期间没有发生大的病害，但在局部地区夏季连续干旱突降大雨、高温高湿、地势低洼会发生类似玉米的细菌性茎腐病[7]，出现茎腐病要立即使用杀菌剂噻唑锌、波尔多液等+芸苔素或者腐植酸等抗逆叶面肥喷施可达到防治效果。晋糯3 号穗稍微偏紧，易发生桃蛀螟虫害，可结合田间设置频振式杀虫灯、释放性引诱剂诱杀成虫，及时农药防治[8]，否则进入灌浆期防治，效果差。杂草也是影响高粱生产的一大灾害[9]，尽管晋糯3 号生长势较强，但前期如不有效控制草害，会导致产量与品质大幅下降，建议苗前封闭、苗后化除同时使用。

4.3 密度

晋糯3 号为中秆大穗型。本地示范种植发现，如密度超过15 万株/hm2，植株会窜高，穗小、千粒重低，易倒伏，从而降低产量；而密度低，单穗粒数与千粒重高[10]，但低于7.5 万株/hm2，由于穗头过重也会引起倒伏现象。王劲松等[10]在晋中研究表明，晋糯3 号行距50 cm 和60 cm，密度10.5 万～13.5 万株/hm2时产量较高，本地示范种植情况与此类似。

4.4 肥料

陆纪山[11]在辽西地区研究表明，晋糯3 号宜基施30 t/hm2农家肥，种肥施45%三元复合肥300 kg/hm2；追肥施尿素450 kg/hm2，其中苗期、拔节期、花期分别占20%、70%、10%。周福平等[4]建议基施农家肥或有机肥45 t/hm2，种肥施复合肥600 kg /hm2，追肥施尿素300～375 kg/hm2。结合江苏示范种植晋糯3 号施肥量、产量和效益的表现，笔者建议本地施肥应在前茬全量秸秆还田的基础上，施三元复合肥600～750 kg/hm2作种基肥；追肥施225～300 kg/hm2尿素，追肥分2 个时期，即苗期、拔节期，分别占20%、80%，由于本地主要种植夏季高粱，为避免抽穗后施肥引起贪青晚熟，影响下季作物播种，不提倡抽穗后追肥。

5 结论

晋糯3 号丰产、优质、抗逆性强，适合在江苏推广种植。高产高效关键栽培措施为：宜夏播，前茬作物秸秆全量还田，播种期5 月下旬至6 月下旬，平均行距60 cm 左右，密度10.5 万～13.5 万株/hm2，播种同时施足基肥，追施肥在苗期、拔节期2 个时期；苗前封闭、苗后化除可达到控制杂草效果；结合物理、生物防治方法，及时使用农药防治桃柱螟虫。