枣树整形修剪技术及特点
2023-02-07辛文艳魏春生吕淑贤
辛文艳,魏春生,付 兵,吕淑贤
(1.河南省三门峡市陕州区张茅乡乡村建设办公室,河南三门峡 472121;2.国有驻马店市薄山林场,河南驻马店 463218;3.确山县三里河乡街道办事处,河南确山 463200)
枣树寿命长,生长旺盛,性喜强光,但在自然生长的情况下,分枝少,易形成单轴延伸,难以形成丰产树形,致使产量低。整形修剪是枣树栽培管理中非常重要的一项技术措施,特别是高产密植枣园,更讲究整形修剪,若没有丰产的树形,就不能保证枣树早结果、早收获,而粗放管理已无法适应集约化生产的要求。现代化枣树栽培管理必须进行合理的整形修剪,并通过修剪,获得符合枣树生长特性的树体骨架,使树冠内的枝组配置合理,通风透光条件良好,从而平衡生长与结果的关系,调合生殖生长与营养生长之间的矛盾,使树冠内的枝组逐年更新复壮,才能保证枣树连年丰产、优质和稳产。
1 原则及依据
枣树整形修剪的基本原则:因地制宜,因树整形、因枝修剪、因势利导,达到“有形不死、无形不乱”。
枣树整形修剪的依据:根据枣树的生长特点、特性及结果特点,自然条件,栽培技术措施以及经济技术条件等,因势利导地做好树体结构调节措施。在整形修剪时要求必须符合枣树的生长发育特性,长短兼顾、轻重结合、平衡树体、主从分明,同时注意冬剪和夏剪相结合的原则。
2 发展趋势
现代果树栽培的树体正在由原来的大冠向现在的小冠发展,结构上由复杂向简单化发展,而整形修剪技术也随之由复杂向简单化发展。由过去的冬季修剪为主,改为以夏季修剪为主,并通过整形修剪,达到“大枝条亮堂堂,小枝组闹嚷嚷”,外稀内密通风好,上稀内密透阳光,树老枝不老,果枝更新结果好,最终连年丰产、稳产、品质优。
3 技术特点
3.1 枣树冬季修剪的特点
3.1.1 修剪时无须考虑花芽。枣树花量大,当年抽枝当年开花结果,枣树的结果枝是枣吊,枣吊在春季才能长出,到冬季已经脱落,因此冬季修剪时无须考虑花芽的问题。枣吊兼有结果枝和营养枝的特性,也不需要考虑结果枝与营养枝的配比关系。只要在树体结构合理,营养充足的情况下,就不会出现大小年结果现象。
3.1.2 结果枝组生长量小,连续结果能力强。枣股是枣树的小型结果枝组,枣股着生在二次枝上,每个二次枝上有多个枣股,这就是结果枝组,生产上通过对枣头进行摘心,很容易培养出结果枝组。而枣股的连续结果能力虽强,但生长量很小,对枣股进行刺激修剪后可获得新发的枣头,达到完成结果枝组更新的效果。
3.1.3 修剪技术简单易行,修剪量小。枣树骨干枝枝量少,且自然发枝能力差,树形结构比较简单,故修剪技术也相应简单,但要注意枣树有较多的隐芽,当隐芽受到刺激后萌发的枝条易扰乱树形,由于数量少,枣股受刺激发枝后,大多数不能延长生长,而枣吊在冬剪前也已自行脱落,修剪量较小。
3.2 枣树夏季修剪特点
3.2.1 修剪效果好。枣树进行夏季修剪主要是调和生长与结果的矛盾,提高坐果率及果实品质。对新生枣头进行夏剪控制后,基本上不会冒条,其作用是减少树体营养消耗,增加产量,达到早期丰产。
3.2.2 修剪时期集中。夏季修剪从萌芽后开始,主要集中在5 月下旬至7 月中旬,生产实践证明,夏季修剪宜早不宜晚,到7 月中旬以后,枣果已进入膨大期,枣树吸收的养分集中供应枣果的生长,营养生长趋于缓和,新梢基本上停止生长,此时,夏季修剪即将结束。
3.2.3 修剪方法多种多样。夏季修剪主要包括抹芽、摘心、缓放、疏枝、短截、拉枝或撑枝、环剥或环割等方式。在生产上通过上述技术措施,可达到减少枝量,节约养分,提高坐果率的效果,同时可以减轻后期的修剪工作量。
3.3 不同生命周期的修剪特点
3.3.1 幼树期的修剪特点。在栽培过程中,幼树期的枣树最易单轴延伸,分枝部位高,树冠形成慢,不易形成早期丰产树形。要想实现幼树早期丰产,必须利用一次枝上的主芽去培养主枝,也就是栽植后,定干高度为80 cm,剪去整形带内所有的二次枝,以促发枣头。把第1 个枣头作为中心干培养,其他枣头选位置合适的去培养成主枝,把多余的枣头去掉或改造成结果枝组,对整形带以下的二次枝和细弱的枝条从基部疏除,强壮的枝条在夏季摘心,以促发分枝,有利于结果。并对整形带内的枣头枝适当摘心,防止旺长,有利于促进二次枝延长和增粗,提早结果,同时要注意开张角度。此外,要充分利用二次枝的主芽去培养主枝,如培养纺锤形树形时,定干高度为80 cm,剪口下第1 个二次枝应从基部疏除,以促发中心干健壮生长,中心干上的主枝发出的二次枝粗度在0.8 cm 以上时,可留1 节修剪,促进二次枝上的主芽萌发枣头。二次枝上的第1、2 个主芽萌发出来的枣头因基角大,着生又牢固,形成的主枝极易开张,对其进行利用可达到幼树结构合理的效果,有利于早期丰产。在修剪时对二次枝达不到0.8 cm的不动剪,待下一年再修剪时用以培养主枝。对重剪的二次枝只发出枣吊的,可把枣吊剪短1/4,以促进枣头萌发,多年的实践经验证明,利用二次枝的主芽来培养主枝的技术措施应在生产上推广应用。另外,对二次枝从基部1~2 节重短截促发分枝时,短截的枝距与母枝剪口要稍远些,否则会出现不发枝现象,若必须短截枝条时应在二次枝着生部位的上方刻伤,以促发分枝,效果较为明显,可达到预期目标。当中主干延长头有旺盛生长现象时,应在中主干新梢生长量达到40~50 cm 时进行摘心,其目的是促进下部主芽健壮生长,进而成为主枝,有利于进一步培养成丰满的树形。总之,幼树的整形修剪要注意解决扩大树冠与结果之间的矛盾,注意轻重结合,以轻为主,冬剪与夏剪相结合,原则上要求以夏剪为主,以扩大树冠为主,力求达到整形修剪和结果两不误,达到尽快成形、多结果、早丰产的效果。
3.3.2 盛果期树修剪。枣树的结果盛期可达50 年左右,该时期的主要任务是调节营养生长和生殖生长的关系,维持丰产树形的骨架,防止外部枝下垂,避免内膛枝条枯死,控制背上枝冒条,以免造成树上长树,对局部结果枝组的更新等。具体来说要做好以下技术措施:①做好疏、缩、放相结合的修剪措施,做到维持树势,控制树冠继续扩大,回缩骨干枝先端下垂的枝条,以达到集中营养,保证结果数量和质量;②更新结果枝组,枣树以3~8 年生枣股上的枣吊坐果率最高,为确保全树有较多结果能力的枣股,应不断地对结果枝组进行更新。其更新措施为控制、短截、回缩和培养;③改善树冠内膛光照,主要方法是疏除或回缩重叠枝、并生枝、轮生枝、徒长枝、干枯枝、细弱枝、密生枝和无用枝,最终实现光路打开,改善冠内通风透光条件;④尽量延长盛果期年限,对骨干枝进行适当的改造,使树体结构合理,主枝的角度不能下垂,侧枝的角度要大于主枝,侧枝的长度要小于主枝,加大层间距,力求达到树冠上稀下密,大枝稀小枝密,外围稀内膛密,枝组紧凑,从而延长盛果期年限。
3.3.3 衰老期更新修剪。枣树结果早、结果多,但是树体早衰现象也比较明显,因此,树体更新比传统栽培的枣树要提前。枣树衰老时主要表现为:大枝枯死,枯顶焦梢,品质差,产量降低,此时应进行更新修剪。具体技术措施如下:①枝组更新,若枣树刚到衰老期时要进行小更新,截去老枝组,保留更新枝生长。对连续结果多年的枝组,要重回缩,以促发新枝组。该措施应5~6 年进行1 次;②对侧枝的更新,一般采取回缩延长枝主头,对侧枝进行重回缩或重新培养侧枝;③主枝更新,即对主枝距主干留一定距离截去,促重发主枝。主枝更新可分为3 种,即轻更新是将主枝回缩1/3 左右;中更新将主枝回缩1/2 左右;重更新将主枝回缩2/3 以上。同时,侧枝应同主枝按同样的比例回缩。对主侧枝回缩的轻重措施,应根据树势和枝势灵活掌握;④树干更新,即大更新,当枣树完全进入衰老期时,从树干健壮处锯掉全冠,让其重新发枝培养树冠。
衰老期枣树更新时应注意:更新的时期在发芽前进行。主要是疏除冠内的过密大枝、下垂枝,对主头落头开心,回缩时要注意从属关系,对光秃部位可锯伤促发更新枝,对伤口要保护,对粗大的枝干要全面刮老皮,并涂白保护,对品质差的枣树要嫁接更新,同时注意病虫害防治及伤口保护。更新时,锯口下要留小桩,以利发新枝,并对土壤加强管理,如深翻、施有机肥、浇水等。更新后对发出的新枝,要加强夏季新梢的管理,保持地上部与地下部平衡,有利于恢复树势。对各级延长枝应及早调整伸展方向和角度,控制直立枝,更新的枣树经2~3 年后应及时疏除密生枝,对培养的骨干枝,要注意其从属关系,主枝角度小的要开张角度。要注意对密生枝的调整,如果一丛有数枝的,应让其左右前后平斜发展,对留有1~2 个直立枣头的,在3~4 个二次枝处回缩,达到控制生长促进结果。对两侧水平方向有空间时可进行拿枝、拧枝,让直立枝平斜下垂。总之,通过上述更新措施,可使枣树尽快恢复树势,提高单位面积的产量。