微量元素包被技术在仔猪养殖中的研究

文│董延江 卞大伟（辽宁省农业发展服务中心）

田华壮 胡越 孙宇（鞍山兴达伟业矿物质科技有限公司）

动物营养学理论表明，动物机体是一个由元素构成的有机生命体。根据元素构成比例不同，可分为常量元素和微量元素。常量元素是指含量占体重比例大于0.01%的元素，反之则为微量元素。微量元素又可细分为必需、非必需和有害物质3类。微量元素虽然含量少，但其生物学价值非常高。如铜、铁、锌等微量元素在参与机体造血，影响体内酶活，促进生殖发育，维持正常免疫调节等方面起重要作用。

近年来，随着饲料禁抗、养殖减抗政策的深入实施，寻找传统抗生素的有效替代物成为行业研究热点。对仔猪养殖而言，保障饲料组分配比科学、营养均衡至关重要。微量元素的添加量、吸收程度直接影响仔猪腹泻、脱水等应激疾病的发病频率和生长状态。而矿物质作为重要的饲料工业原料，因造价低、质量稳定、吸收直接、检测方便等优势，已在市场上得到广泛应用。但也存有诸多弊端，诸如不稳定，有刺激性气味，易产生催化氧化等，对饲料中的油脂、维生素、微生态酶制剂、有机酸等有效组分会有不同程度的破坏和影响。

针对上述问题，为追求营养物质的“科学组方”“包得住”和“打得开”，微量元素复合包膜系列产品应运而生。包被矿物质可有效掩蔽刺激性气味，增加适口性，避免饲料有效组分的损失与破坏。同时包被能使活性成分在消化道不同部位精准缓释，提高生物利用率，改善生产性能，减少使用和排放量，得到市场的一致认可。基于此，为验证复合包膜微量元素产品在仔猪养殖中的效果，进行了如下试验。

一、试验时间和地点

试验于2022年8～9月在辽宁省铁岭市昌图县的5家猪场进行。

二、材料与方法

1.试验动物。长白品系，21日龄乳猪断奶后饲喂5天奶粉料后筛选试验对象，选择体重约7千克、健康状态相近的仔猪作为试验对象，其他不符合标准的幼猪进行隔离饲养。

2.试验设计。5个养殖场总计500头，每户等分两组，一组50头为试验组，一组50头为对照组。饲料为禾丰生产的40%浓缩饲料，养殖户自行添加玉米、细麸皮等原料进行均匀混拌后饲喂。试验组添加0.15%鞍山兴达公司的复合包膜多矿（CR102）微量元素；对照组添加以碱式氯化铜为主的0.2%添加普通复合多矿。除矿物质部分有区别外，其余饲料成分完全一致。观察生长状态，并采血测定血红蛋白。

三、结果与分析

四、讨论

养重于防，防重于治。这里的养既是指养殖，也是指营养。现代畜牧业养殖的发展趋势是集约化、规模化、绿色化，饲养方式由传统粗放型向精准集约型转变。畜禽生长速度加快，生产周期缩短，这些变化均会导致机体对动物营养均衡的显著需求。同时出于节能减排的考量，提高营养物质的缓释和精准吸收成为时下技术研究热点。微量元素作对机体生长发育、抗氧化、抗应激、抗疾病等具有重要作用。目前已知的微量元素有50多种，其中有15种为机体必需。微量元素缺乏容易导致一些代谢性疾病，过量则容易引发中毒和浪费。同一种元素在机体不同部位的吸收代谢效率不同。显性的浪费是指未被吃进胃内的饲料浪费。隐性的浪费是指进入胃内后未被有效利用即排出饲料。

在仔猪养殖过程中，腹泻、应激是仔猪养殖常见疾病。尤其在饲料禁抗后，断奶仔猪腹泻问题愈加突出。传统防控措施是在仔猪饲料中添加多种抗生素，抑制仔猪肠道有害细菌增殖。在后抗生素时代，寻找有效替抗产品依然是行业发展所需。

微量元素复合包膜系列产品对仔猪的影响试验证明了试验组（包膜）对气味阻隔效果好，Cu2+、Zn2+吸收效率更高，断奶仔猪腹泻率、死亡率更低，血红蛋白含量更高。仔猪表现出皮红毛亮、长势占优等性状。通过无机金属离子等包膜技术可有效改善营养物质吸收利用率，减轻了有效组分的破坏程度，满足了特定时期动物机体的营养需求。减少了粪污排放和浪费，更好地实现了绿色发展。产品市场占有率更高，竞争力更强。

五、结语

从液态饲料过渡到普通料过程中，试验组总体适口性更好，采食积极，无明显应激反应，而对照组有1天左右的适应过程。说明包膜对刺激性气味的隔离较好。对比试验进行半个月后，经现场观察，试验组猪群在猪背部或双侧呈现2～4指宽泛红肤色，且对比毛色更加光亮，说明铜和锌吸收较好。断奶后，试验组幼猪腹泻及死亡的数量少于对照组，说明缓释功能更利于对硒的吸收利用。中和试验结束后分别观察，均发现各家试验猪群比普通多矿猪群的长势占优，且生长均匀度更好。说明CR102更能保证各种微量元素均衡吸收。试验结束检测血红蛋白，试验组血红蛋白量与对照组的最小差值为0.8，最大差值为3.21，普遍提高1.5～2.4。说明试验组Fe2+的吸收和利用率更高效。

综上所述，复合包被微量元素在仔猪养殖上饲喂效果良好。

表1 5组复合包被微量元素饲喂仔猪性能指标