红枣种植气候条件及气象服务措施
2023-01-21高建凡,薛鹏飞
红枣是中国重要食物及药材,探讨红枣生产地区气候特点对红枣生长的影响有非常重要的意义。本文对中国主要红枣产区温度、湿度及土壤类型等进行深入研究,分析利于红枣健康生长的环境条件,最后提出合理的种植措施。
1 红枣树物候期和气候条件
红枣可以在大部分环境中生存,适应能力较强,在缺少水分、土壤贫瘠的环境条件下同样可以生长,即使在-30℃严寒情况下,也可以顽强存活,在盐碱度较高的区域,存活率也超过大部分农作物。红枣适合在湿润度正常、太阳照射时间较长的环境下生长,白天和晚上温度差异较大,有助于红枣糖分积累。枣树自10月末~第二年3月末正处在休眠期,生长期为4~6月,7~8月是果实成熟期,9~10月便可以开始采摘。在不考虑外部条件下,枣树寿命基本上在60~80年。红枣根据果形大小可分为大果、中果、小果。
1.1 根系活动周期及其气候条件
枣树根系生长发育期相较于其他草本植物更长,土壤温度也是影响根部生长发育的重要基础因素。当根部在地下平均深度为30 cm、土壤温度9℃时,红枣开始从土壤中汲取矿物质元素;当根系在地下平均深度为30 cm、土壤温度在15℃时,红枣生长速度开始加快;当根系在地下平均深度为30 cm、土壤温度在15℃时,红枣生长速度达到最高峰;当根系在地下平均深度为30 cm左右、土壤温度在25℃时,红枣根系停止发育,并且为休眠做准备。
1.2 初始生长发育期
4月中下旬枣树上半部分开始发芽,当4月下旬温度大约在13℃时,枣树枝干渐渐冒出嫩芽,嫩叶开始伸展并形成大致轮廓。15 d后,当平均温度达到15℃时,枣树多数叶子完全舒展,则每个枣头产生约2~5个枣吊,枣头基部部分和2次枝叶部分都可产生1个枣吊,对摘除较长的枣吊,以限制其生长发育,当温度超过19℃时,基本上红枣全部叶子都会张开。
1.3 开花期及其气候条件
当枝抽出大约1 cm时,枣树就会开始萌芽开花。当大气温度在24~29℃时,枣树此时会开花。花序期在5月中旬开始,温度达到20℃上下;始花期基本在5月下旬,此时平均温度达到23℃;盛花期基本在6月上旬,此时平均温度达到25℃,若在盛花期进行授粉,那么结果量会增加,若选择在室内进行培养,在没有外界环境的干扰下,可以采取人工授粉,保证结果率。末花期基本在7月中旬,此时平均温度在29℃左右,处于枣树花期内,持续大约45 d。不同区域的枣树花期基本上不会有较大差异。在枣树花期,一定要确保空气温度和湿度适宜,空气相对湿度保持在85%,枣花授粉、受精及结果率最高。当枣树处于休眠期时,可在-30℃温度下生存,但是研究表明,在-36℃环境条件下,枣树也可以在特定条件下培育成功,由于枣树种植地区不同,枣树品种也不同,对成长阶段过程中的累积温度要求不同,大部分枣树从萌芽期到果实成熟期累积温度应达到3 210℃~3 760℃。
2 气候条件对红枣种植的影响
2.1 大风与沙尘
红枣萌芽期在春天,由于春天出现大风和沙尘暴概率较高,因此,影响了红枣的种植进度。第一,枣树嫩芽刚刚开始发育时,生长环境必须符合枣树生长条件,但是大风与沙尘会直接影响空气湿度,导致空气湿度大幅度降低,破坏枣树刚刚冒出的嫩芽胚表层,不利于枣树后期开花、展叶与结果。第二,若在红枣树授粉关键时期遇到大风扬尘天气,将会直接降低枣花授粉机会,降低红枣结果率。第三,若在红枣结果期出现大风扬尘天气,由于果实已经成熟,果实与树干之间结合并不牢固,极其容易吹落,造成较大的经济损失,对枣树种植质量产生不利影响。
2.2 极端高气温
红枣树喜欢较高温度,可以承受的最高温达到43℃。若红枣开花期连续遇到高温天气,会减少树叶或枝干水分,因水分蒸腾作用,干热风直接将花粉吹散和风干,影响授粉成果。高温气候同样会加速空气中水汽分解,降低空气相对湿度,使红枣果实因为缺少水分而变得干瘪。当出现40℃极端高温天气时,红枣果实累积的糖分和水分将会被强烈光照蒸发,最终导致红枣质量、产量大幅度下降。
2.3 越冬期低温冻害
红枣树越冬冻害是影响其产量的气象灾害之一。若枣树越冬休眠期温度低于红枣树能承受的温度,会直接影响枣树休眠质量。当冬季极端气温处于-24~-26℃时,则3年以下的幼龄枣树会直接遭受冻害而死亡。
2.4 光照时间
枣树是喜欢较强光照的植物种类,光线强烈程度和光照时间长短会影响枣树光合效果,进而影响枣树正常成长和出果率。据观测资料分析,红枣在全年日照时数超过2 000 h、从芽鼓至成熟期总时间超过1 450 h的地区,特别是在脆熟至完熟期间,日均光照时间超过或不低于9 h且晴朗无雾的天气才可以确保品质优良。
2.5 无霜期
无霜期长短对于红枣果实质量起着至关重要的影响。无霜期指一年内霜冻结束时间至第二年初霜冻区间总共结冻的天数,红枣最佳无霜期是206 d,红枣所能承受的极限无霜期天数是259 d,时间周期最短的无霜期是103 d。近几年来,温度渐渐回升,导致无霜期周期快速增长。
3 红枣种植气象服务措施
3.1 提供针对性气象服务
改进传统天气监测服务模式,通知相关单位利用广播、城市气象网络、农村电子显示屏、微博等信息手段为传播媒介,在固定时段内对天气详细情况进行预警,拓展天气信息渠道,与此同时进行红枣精细化栽培服务,合理把控栽培过程,实现特色农产品种植。
3.2 加强气象灾害防御体系建设
随着时代变迁、技术进步,气象应急服务系统应进行改革升级,符合社会需求与种植户标准,气象局要重点建设气象灾害防范系统,打造优秀的气象防灾队伍。乡镇气象业务人员必须加强对农产品的监督管理能力,运用先进的科技方法,收集并整理相关地理信息定位系统,快速获得受灾地区的具体情况,统计和分析红枣种植户损失,采取有效措施加以抢救。健全的气象防治技术管理体系可以为红枣种植户创造机会,提高经济效益。
3.3 完善灾害性天气预警系统
大风、冰雹等恶劣天气频繁发生,而且往往带有不可预测性,气象职能部门能够及时在第一时间播报气象灾害预警相关消息,减轻对红枣种植农户造成的不良影响。由此可见,相关气象部门应改善极端天气监测和预警系统,保证红枣种植农户及时了解并预测天气变化相关信息,明确可能出现的极端天气预警消息,做好充分准备应对灾害性天气,降低极端天气带来的不良影响。
由于枣树种类各异,其生长所需的温差、相对湿度和土壤条件也不同,气候温度、风和沙尘、雨水、光照时间等各种因素都会对红枣发芽、抽枝、展叶、开花、结果、成熟期等造成影响,要切实提高红枣生产能力,保证红枣种植收益,利用现代化科技,进行多元化气象环境信息技术服务,对天气自然灾害做出预警,提高政府对天气自然灾害的预防能力。