种养沼生态茶园建设技术研究

朱燕燕，黄国生，鲁根军，舒 斌，黄小兰，陈 明，梁仁荣

（杭州径天农业开发有限公司，浙江 杭州 111150）

0 引言

茶产业在我国的发展历史悠久，我国自古以来就有种茶饮茶的习惯，茶叶生产种植较好地满足了市场需求，有效地推动了乡村振兴的发展。随着人们消费观念的改变与升级，“生态”“有机”等理念深入人心，生态茶园建设获得了更多人们的关注。广大茶叶种植区依托的自身的地理位置与环境优势，大力开展生态茶园的建设。通过建设种养沼生态茶园，在茶叶生长过程中能够获得优质的农家肥料，养殖产生的粪污能够进行科学处理，制成沼气可作为养殖场照明，沼渣可以作为肥料。茶园能够为各种家禽提供活动空间，家禽啄食青草能够降低田间病虫害的发生概率 较好的时间了养殖业和种植业的同步发展。

1 生态茶园模式类型

1.1 立体结构型

该方式还是一种结合生物种群的生物学特性以及生态学特征间互利共生关系所建立起来的农业生态系统，使得各种不同生态位的生物种群能够在系统中各自发挥作用，共同构成生态茶园。建设过程中，通过根据茶树的生物特性，进行立体复合栽培，较好地实现了茶树和其他植物的和谐共生。该模式要注意选择和茶树种植品种能够和谐共生的套种植物，组成多层的生态系统，常见的有林-茶叶-草、茶-林（果）等模式。

1.2 食物链型

该类型的生态茶园模式是按照能量流动与物质循环的农业生态系统。能够对系统中的废弃物质进行充分的利用，促进能量转换率与资源利用率的提升，避免养殖业种植业发展可能对环境造成的污染，在茶叶种植过程中运用无公害栽培技术措施进行种植工作。主要的种植模式有茶-牧（禽）-沼模式[1]。

1.3 立体食物链综合型

该方式将立体结构型与食物链型的种养模式进行有机结合，不仅在进行生态茶园建设时投入的成本比较低，同时产量比较高，发展过程中对于生态环境在成的污染比较少，所创造的经济效益比较高，常见的模式有茶-林（果）-牧（禽）-沼模式，能够将种养沼生态茶园建设工作变为现实，促进茶产业在新时期获得可持续发展。

2 生态茶园建设措施

2.1 茶园的选择和环境保护

种养沼生态茶园建设要进行科学选择，要保证种植地的空气清新，靠近水资源，灌溉方便同时水源清洁，种植地的土壤未受污染且有机质丰富，满足无公害要求。茶园要远离工厂、矿山等容易对生态环境造成威胁的地区，茶园周边最好有山体、森林、河流或人工防护林，同大田作物、居民生活区之间最好有隔离带。土壤疏松，土层深厚，排水良好的砾质、砂质壤土最适合茶树生长。且茶树适合在弱酸性土壤中生长，pH值在6～6.5比较适合其生长。坡地种植，其坡度小于30°，海拔在1500m以下。种植环境适宜，即能够为生态茶园的建设奠定良好的基础。

2.2 优化茶园品种结构

茶园品种的选择应注意以茶为主，进行立体种植，多物种结合，较好地实现种、养一体化，注重无公害栽培技术的应用，同时加强饲养技术的学习，同时种植实践证明，做好物种的科学选择，科学选择种植品种，直接关乎种养沼生态茶园的建设质量，所以一定要注意选择能够和茶树品种，保证所选择的品种主干分枝部位较高，同时对于病虫害有较强的抵御能力。可选择当地农业部门积极推广的优质良种，这些茶叶品种多是经过试种且获得成功的优质品种，能够在种植区积极地进行推广。现阶段，生态茶园建设一定要遵循因地制宜的原则，对茶园类别做好科学的划分，根据实际状况，营造良好的茶园的生态环境。将优质茶叶良种作为重要基础，选择可以和茶树协调生长的其他物种，共同营造适合茶叶生长的稳定生态环境。构建出具有区域特征的且能够促进该种植区农业经济发展的生态茶园。

为构建以茶叶作为主线的生态茶园，并保障生态系统的稳定性，还可以构建乔木、灌木、草木的三重生态结构。整个生态茶园遮阳树种植时，可以选择樱花、桂花等树木品种，树木之间的距离可控制在10～12m。茶园与茶园之间可以设置隔离带，距离控制在5～8m，通过上述措施的采取，即可以更好地改善茶园微生态系统。另外应重视做好茶园道路建设，保证交通便利，道路两侧可以种植绿化树，每株树之间的距离可控制在3～5m，首选适合当地环境的乔木、灌木，并进行科学的搭配，优化种植，提高道路两旁绿化树种植的美观度，同时起到一定的净化空气和优化环境的作用。例如可种植杉树、松树等树木，以获得防护林与隔离带的作用。

茶园中，若是种植地为土壤相对比较肥沃的山地，可以在山腰、主干道、山脊背等相对较为空旷的地块种植果树。在茶园中可以饲养适量的鸡、鸭、鹅等家禽，家禽采食草籽或是虫子，能较好的预防病虫草害，这有助于节约养殖成本，提高养殖质量。畜牧业发展过程中，可以在发展猪、牛、羊等养殖，对养殖产生的粪便进行科学处理。当前进行粪污处理能源化处理，对于发展茶产业和优化生态环境之间有着重要的意义。通过对养殖工作所产生的粪污进行科学收集与规范化处理，通过设置专项资金建立沼气池，能够将粪污转化成资源，可用作发电，进行照明。可以将其变为生物天然气。所产生的沼渣可以用作茶叶生长的肥料，对沼液进行科学处理后，即能够进行排放，较好地避免了养殖可能对生态环境造成的不利影响。养殖产生的粪污通过对异位发酵床等技术的应用，或是通过使用沼渣，能够为生态茶园的建设提供干净的肥料，较好地避免由于化学肥料使用过量可能对茶叶质量可能产生的威胁。粪污制沼，沼气可供养殖场照明使用，有供暖的作用，能够较好地实现传统生活模式与养殖模式的改变[2]。

2.3 茶园规划

茶树是重要的经济作物，其作为多年生经济作物，要在种植前就做好科学规划，为实现茶叶生产的可持续发展奠定良好基础。相关规划工作的开展应注意因地制宜，合理布局。完善基础配套设施建设。除了科学选择种植地并完善道路建设外，应重视茶园的水利工程建设工作，保证在需要水资源的时候能够及时方便地进行灌溉，如遇洪涝排灌比较方便。水利工程的建设应根据整个种植区地质、地貌等进行，先做好各项勘察工作，科学地设置排水沟与蓄水沟。建成后，即可以结合茶树的生长情况做好科学的灌溉，更好地满足茶树生长对于水资源的需求，提高生态茶叶的生长质量。

在茶园的建设过程中，还需做好开垦工作。按照具体的规划要求，将保持水土、保护和优化茶园生态环境、改良土壤摆在突出位置，较好地实现机械化耕作，严格控制施工质量。种植时，应结合土壤墒情以及茶叶品种等，科学控制好种植密度。提前做好种植地的土壤深翻，必要时，还应施足底肥。

2.4 加强后期管理

为促进种养沼生态茶园建设质量的提升，还需做好后期的栽培管理，促进种植业和养殖业实现同步发展。

茶树在生长发育过程中，对于各种营养元素的需求量比较大，一部分肥料来源于土壤自身的供给，但土壤中所含有的营养物质比较有限，极易受到多种外界因素的影响，导致养分流失的，难以较好满足茶树实际生长需求，这制约着茶叶产量和、品质的提升。所以需要及时地补充养分，通过科学施肥，及时进行矫正，以提高茶叶的生长质量和产量。

种养沼生态茶园的建设过程中，即能够为茶叶生长提供健康无污染的肥料。养殖产生的粪污可有机肥用于茶叶的生长过程中，尤其有机茶、无公害茶的种植，更是将有机肥作为主要的肥料的进行应用。科学的使用有机肥有助于促进茶叶产量与品质的提升，这在很多茶叶种植区获得了验证。将养殖业产生的粪污进行科学处理，并常年施用于茶树种植过程中，不仅产量连年递增，同时茶树新梢纤维素少，新梢的成熟与硬化迟，芽叶持嫩性好，同时在检验时发现茶叶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等元素的含量明显增加，茶叶香气好、口感佳[3]。另外，通过科学使用有机肥，有助于土壤的改良，促进茶树根系更好的生长，提高茶树抗逆性。在一些幼龄茶园，连续使用多年有机肥，不仅可以较好促进幼龄茶树的生长，还能够自然熟化茶园土壤。种养沼生态茶园的建设十分重视沼渣沼液肥料的使用。养殖产生的粪污加入作物秸秆等，在经过厌氧发酵处理，即能够获得优质肥料。该肥料中含有丰富的有机质，像腐植酸、氮、磷、钾等，均是茶叶生长所需要的营养元素。沼渣是一种迟、速兼备的肥料，沼液是一种速效性肥料，将其综合运用到茶叶的生长过程中，能够有效地增强肥力、调节茶叶生长，有助于提高茶叶的抗逆和抗病性，在病虫害防控方面起到积极的促进作用。

3 效益分析

3.1 生态效益

建设生态茶园，有助于保护生态环境，丰富物种的多样性，创造较高的生态效益。种养沼生态茶园建设过程中，通过对空间物种结构合理性的调整，茶叶种植区内的绿叶覆盖率不断提升，在保持水土、防冻防旱抗高温以及涵养水源方面均起到了积极的促进作用，同时在天气寒冷的季节，通过科学种植防护林，大大地降低了茶园冻害的发生概率。通过发展种养沼的种植模式，茶园周边同步发展养殖业，引进了粪污处理设备和技术，对粪污资源利用率的提升起到了积极促进作用，有效降低了养殖工作可能对生态环境造成的污染。随着畜禽养殖工作规模的扩大，养殖产生的粪污量不断提升，若是没有做好科学处理，极易对周边自然环境造成不利影响，所以可以发展粪污制沼，将沼渣沼液作为肥料，发展茶叶种植，避免由于粪污处理不科学可能对种植环境造成的威胁[4]。

3.2 经济效益

种养沼生态茶园的建设，能够种植出优质茶叶品种，有助于打造优质生态茶园，能够树立品牌，打响知名度，为种植户创造更高的经济效益。我们以常见的“茶-猪-沼”模式为例进行分析，通过将现有的茶园管理、病虫害防治与有机肥使用、沼气、养殖等进行组合，更好地将茶园、猪、沼气、种植户结合到一起，建立起科学的茶业生态系统。利用绿肥固氮以及沼气池微生物发酵技术，并对物质循环以及再生原理进行应用，能够对各种有机物进行充分的利用，在茶叶种植过程中减少化肥和农药的使用量。另外，通过进行科学的套种与采摘，并做好管理工作，对于茶叶产量和质量的提升有着重要意义。最终所种植出的茶叶，不仅品质高，同时叶质柔软，香气浓郁，色泽好，品质佳，有助于促进种植人员增产增收。同时能够改善茶叶生长的土壤理化性状，丰富土壤有机质，有效地促进了茶叶栽培工作的开展，在防控病虫草害和农资投入方面，大大节约了成本。粪污制沼，沼气可以供养殖照明使用，能进行供暖，除了粪污制沼，还可以将其制作成乙醇利用[5]。禽畜粪便中存在大量的木质纤维素，对其做好科学发酵处理，能够将其制作成酒精，并创造一定的经济效益。另外，在茶园道路等空地种植的果树，后期通过有效管理，结果后不仅能较好地实现自给自足，同时能够创在一定的经济效益。茶园周边的防护林，在其成林后能够进行间伐，创造一定的经济收益。时常应用沼液与沼渣还有在茶园中养殖家禽的茶园，虫害草害的发生概率比较低，能够大大地节约农药，不仅节约了成本，能够创造一定的生态效益与社会效益，是新时期生态文明建设的重要举措，有助于在发展种植业和养殖业的过程中，贯彻落实科学发展观。

4 结语

综上所述，种养沼生态茶园的建设，能够创造一定的经济效益和生态效益，对于茶产业的可持续发展起到积极的促进作用。种养沼生态茶园的建设是未来茶产业发展的重要趋势，在发展的过程中要重视相关建设技术的应用，提高建设质量，共同推动种植业和养殖业的协调一致发展，当前应做好种养沼生态茶园建设技术的积极推广和应用，促进茶产业的健康发展。