肉牛科学养殖与繁育技术

1 肉牛科学养殖技术分析

1.1 牛舍建造

不少养殖户在建造牛舍时往往只顾短时利益，仅仅考虑到日常饲喂中打扫、饲喂的便利性，并没有顾及肉牛对于养殖环境的诸多要求，因而，不少新建牛舍仍旧以水泥铺设地面，如此弊远大于利。牛舍建造时尽量选用吸水效果强、渗透性好的有机材料，如此更有助于干燥环境的保持，干圈的建造同样很有必要，经济允许的养殖户也可以自行建造水冲式圈。为保证肉牛养殖，牛场内部的布局管理必须格外谨慎，牛舍通风条件的好坏与否是关键，一般而言，牛舍通风面积要达九成以上，并配备好防范粪污、雨水融合的雨污分离排水设施。

1.2 饮食管理

饲料品质的高低同牛肉品质紧密相关，肉牛的饲料选择应秉持绿色、天然、有机、丰富的原则，将生态性与健康性贯彻到底，确保其中没有化学成分添加，确保饲料原料的天然性、来源的安全性，从饮食源头切入，紧抓饲料供应。养分供应也是重点，基于肉牛在各生长时段对养分的诉求特征，拟定适宜的饲喂流程，依循流程按时按量给牛只投喂食物，以免牛只一次性超量进食导致发病。如果要更换饲料，注意循序过渡，严禁临时换成豆饼、豌豆成分过多且难以消化的饲料，以免肉牛食入过多易发酵的食物，使得气体积留在瘤胃当中，引发瘤胃臌气。

1.3 饮水管理

优质安全的饮水一方面可以满足肉牛生长需要，另一方面也起到较好的牛病预防成效，为此，饮水要做到无色透明，不含杂质，不散发异味，以微碱性和中性水源为最佳。每日定时为肉牛供应足够量的饮水，可以在添加一定量的食盐，以期将潜藏于饮水中的细菌消杀掉，让牛体少受细菌的侵袭，降低一些基础牛病的发病概率，强化牛体体质。在给肉牛饮用之前，养殖人员还需过滤处理，将其中有可能存在的虫卵、杂质、沉淀物及另外一些有害成分清理干净，确保饮水的纯净性，尽量为肉牛供应最优质的饮水。

1.4 环境管理

纵观多年来的养殖实践，肉牛育肥效果的高低同其身处的养殖温度有不小的联系，因而，如果想提升育肥效果，很重要的一点在于牛舍温度的调控，通常而言，除去特殊状况，牛舍内的温度以10～18℃为最佳。若是温度低于8℃，肉牛一般会采取接连消耗饲料的办法，防治身体体温的下降，若是温度高于26℃，肉牛本身的进食欲望会降低，长此以往，牛体体重便会有不同程度的下降。这也给养殖户带来一些启发，除了要合理调控牛舍内部温度，避免过大的温差外，还要定时通风，保证舍内空气的清洁性，要及时清除牛粪，以免氨气浓度太高。

1.5 驱虫管理

基于养殖当地蚊虫鼠蝇等的存活特征拟定驱除方案，杀虫药、灭鼠药的选取皆要基于相关标准，尤其是散养肉牛，其同野外环境接触密切，被害虫侵扰的概率加大，必须强化驱虫。在抓好牛舍内部环境充分驱虫之余，还需拟定严谨、细致的体内、体表驱虫方案，定期在饲料、饮水中融入适量的驱虫药品，每年的驱虫频次不能低于2次，分别在春、秋二季展开。春季驱虫通常在虫卵大规模出现的3～5月，秋季驱虫通常在9～11月，以期助力肉牛冬季长膘，确保其可以平稳越冬，寄生虫疾病比较频发的乡村养殖区域，可以及时追加一次夏季驱虫。

1.6 牛病防治

常见牛病防治能力的高低是关乎肉牛养殖收益的核心因素，必须配备严谨可行的防治机制，保证各防治环节的连续性和严谨性，将常见疫病的日常防治视为常态化工作。平时最好施行“全封闭”管理，严令禁止外来人员、车辆、器械的随意进出，务必要先行消杀后方可给以许可，此举的目的在于防范病原的侵袭，防范牛病的突发。要想自源头处强化牛病防控，一是设置起全面细致、严谨可行的防控机制，保证各相关环节的连续性和严谨性，二是要将治疗细节扎扎实实践行到位，立足于病症、病因进行深层次剖析，对症施治。在此以肉牛养殖中频发的瘤胃臌气加以概述：

治疗时可选用中医疗法，中药材以绿色天然、高效无害等特征，有助于强化牛体免疫机能，将病根逐步祛除，在发挥药效之余不会残余太多的有害成分，将药物对牛体的负面作用、对牛肉品质的影响降至最低。准备好木香、小茴香、枳实、青皮各 35 g，二丑 25 g，莱菔15 g，一同研磨成粉状，然后添加大蒜60 g、清油300 mL，以开水加以冲泡，1 d用药1次，持续3 d，就病牛的恢复情况加以观察。对于病症较轻的病牛，可将其牵引到30°的斜坡处，保持牛头高、牛尾低的状态，在病牛口中放置一根事先涂满蒜汁、总长为40 cm的木棒，在病牛舔舐木棒的同时便可促使气体排出。

2 肉牛高效繁育技术分析

2.1 人工授精技术

2.1.1 做好精液解冻

第一步将液氮罐细管取出，浸泡于大约38℃的温水当中，不停摇晃15 s，以灭菌纸巾取出细管并逐一擦拭干净，第二步就解冻完毕的精液加以检查，保证其活力在0.35之上，方可作为授精精液。若是需要一次性给多只肉牛授精，此时可以以随机抽样的形式就精液的活力情况展开检查，完成解冻后存储精液的器具依旧是细管，操作人员需要使用专门的剪刀剪出开口。开口位置选在同封口位置间隔1.5 cm前后之处，剪好开口之后，以消好毒的棉塞堵在输精器的前端位置，然后再套好接口，将外套牢牢旋住，确定细管已经得到固定之后，再循序推进授精事宜。

2.1.2 人工输精

做好上述解冻处理之后，便可继续进行后续的输精事宜，首先要将需要输精的肉牛保定好，此步骤需要依靠输精架，以洁净水多次冲洗牛只的外阴部位，直至确定残余污垢已经彻底冲洗干净。完成此步后，操作人员左手做出楔状姿势，深入至牛只直肠内部，将其中残留的牛粪安全掏出至体外，明确其子宫所在位置，将宫颈外端加以固定，借助于左侧手肘压开阴裂，促使输精器逐步轻柔地推至阴道内。并结合实际状况就具体的角度加以调节，以防由于疏忽过失致使牛只尿道口受到损伤，输精器从一开始的向上倾斜状态改变为平直状态，2只手一起操作，使得输精管切切实实送入至宫颈口当中，保证精液能够全部输送其中。在这一过程中需要秉持3点，即“慢、轻、缓”，慢慢插入、轻轻注入、缓缓推出，尤其对于插入的具体深度必须仔细把控到位，以防止操作过程中存在倒流情形，确保授精率。

2.2 妊娠诊断技术

母牛完成配种之后需要做的便是尽快进行妊娠诊断，明确其有没有受孕，及时精准的诊断工作能在很大程度上避免空怀问题的出现，帮助没有完成受孕的牛只继续配种，此举也能防范受孕母牛由于复配引发的流产问题。一般而言，母牛在妊娠初始阶段需要的养分供给没有大量增加，因为胎牛的长速尚处在比较慢的状态，这一阶段不要给母牛补充一些养分含量较多的食物，仅保证基本的母体养分供给便可。一旦养分过剩大概率导致母体过于肥硕，不利于胎牛的成长，到了后期，胎牛长速加快，对于养分的需求加大后便可为其补充更多养分，一来确保胎牛的发育，二来为母牛分娩之后的泌乳做足准备。