避雨葡萄生产主要环节机械化作业技术规程

窦修梅，林 政，汤文路

（1.仪征市农业农村局，江苏 扬州 225000；2.仪征市农技综合服务中心，江苏 扬州 225000）

0 引言

葡萄作为江苏省主要水果之一，种植规模3.8万hm2，产量在60万t，在农业经济中占有重要作用。葡萄是多年生藤本果树，在江苏省一般4月底—5月中旬开花，7—10月不同品种陆续成熟。随着劳动力成本不断增加，机械化生产日益迫切。本规范主要对江苏省避雨葡萄的机械化生产进行研究，重点研究了避雨葡萄机械化生产的建园、定植、田间管理、疏果、病虫害防治、采收转运贮藏、修剪整形等环节的作业技术要求。

1 建园要求

1.1 园地选择

葡萄属于喜光果树，园地首要选址一定要阳光充足、地形开阔，宜选择坡度小于15°，地势相对平坦的地块，田块选择要相对集中，适用大、中型拖拉机配套机具作业。在建园的选址上，要选择地势比较高，水源相对充足，土壤疏松的地块种植葡萄，低洼排水不畅的地块和土壤过酸过碱的地块都不宜种植葡萄。其次，园地选址要靠近质量好的灌溉水源，周围无污染源的地块。

1.2 园地规划

应根据园区规模配备生产生活用房、分级包装场、检测检验室、农资工具机械贮藏室、保鲜库等生产配套设施，以及小区、道路规划、防护系统、灌排水系统、果园生态循环系统等设施。避雨设施、沟渠不能影响机械作业，避雨设施的肩高1.8～2.0 m。地头预留机耕道，机耕道宽度满足不同机组的转弯，行间最小通过高度、宽度应符合机具作业要求。大型葡萄园，田间道路要建有主道和支道，加上田间作业道路排水渠和灌水渠的设置应与道路相结合，道路的两侧分别作为排水渠和灌水渠，做到灌排通畅。田间作业道路和排水渠、灌水渠要便于耕种管机械行走。

1.3 品种选择

主栽品种应选适于本地栽培、抗病虫能力强、品质好、丰产稳产品种。江苏省里下河地区温度高、湿度大，采用大棚避雨栽培葡萄技术，可种植夏黑、白罗莎里奥、红罗莎里奥、金手指、魏可等品种。

1.4 土壤整理

清除较大石砾、杂物，整平田块突出或凹陷部分后，采用大中型拖拉机配套铧式犁进行深翻整地，耕深30～40 cm。深翻可有效打破园地的犁底层，加深其耕作层，还能改善土壤当中气体的有效交换，增加了土壤的气性微生物和矿物质的有效分解，培肥地力，促进后期葡萄苗木健康生长。深翻还能极大地提高土地蓄水保墒能力和抗旱除涝能力；然后，采用旋耕机进行土壤细碎1～2遍，旋耕深度15 cm左右，主要达到园地相对平整的目的，可使后期葡萄苗木均匀吸收养分和水分。

2 定植

2.1 机具配置

拖拉机配套开沟机、挖坑机或小型挖掘机。

2.2 作业要求

提倡立式棚架栽培，春季定植，即从土壤解冻到苗木发芽以前进行。定植行距不小于4 m，黏土定植沟宽40～50 cm，深25～30 cm；沙壤土定植沟宽30～40 cm，深25～30 cm。每667 m2地施入2 000～5 000 kg的厩肥或适量的其他有机肥，酸性土壤再加50 kg钙镁磷肥，碱性土壤加50 kg过磷酸钙，与表土混合后分层施入作底肥，肥料要离根部20 cm以上。定植时，不能一次填满回土，要一层一层踏实，定植回土后一般高出地面20 cm，定植后浇透水。

3 田间管理

3.1 作业条件

提倡果园生草，可提高土壤保水保肥能力，翻压后的绿肥含有大量丰富的有机质，能改善土壤理化性状，提高土壤肥力。基肥以有机肥为主，占全年施肥量的70%以上，一般每667 m2不低于1 t；追肥采用肥水一体化模式，一般每年追肥3～5次。灌溉提倡采用水肥一体化系统，排水系统应主、支渠贯通，便于机械通行。

3.2 机具配置

割草机、旋耕机、开沟机、水肥一体化系统等。

3.3 作业要求

根据生产需要，定期采用机械化清耕除草技术，清耕深度10～15 cm，地表无明显杂草。其作用是保持土壤疏松，改善通气条件，防止土壤水分蒸发，促进微生物活动，增加有效营养物质和减少病虫害。

基肥施用提倡采用沿行向开条沟的方法，幼苗在距离主干50 cm左右、3年以上成树在主干100 cm左右，根据葡萄苗木树龄适当增加施肥范围。沟宽30 cm左右，深度不小于30 cm，沟深不宜过深或过浅，以提高肥料利用率。

水肥一体化系统喷头高度根据旋喷半径与根系区域来调整。水肥一体化系统可实现精准施肥，显著提高肥料利用率。由于水肥的协调作用，可以显著减少水的用量。

设施内排水渠深度25～30 cm、宽度30～35 cm。设施外围排水渠深度40 cm、宽度40～50 cm。

4 疏果

为保证果穗紧凑，营养集中，果品质量上乘，疏果参照DB 3303T 47—2014鲜食葡萄设施栽培技术规程执行。

5 病虫害防治

常见葡萄的病虫害有葡萄霜霉病、白粉病、根瘤病、虎天牛、红蜘蛛、二星叶蝉、葡萄透羽蛾等，这些病虫害对葡萄的生长产生较大的影响，如防治不当或不及时，会造成严重损失，甚至导致有产无收。

5.1 作业条件

根据不同病虫害发生特点以及防治要求应用化学、物理、生物等措施进行综合防治。农药的选用按照NY/T 1276—2007农药安全使用规范执行。

5.2 机具配置

风送式喷雾机、竖直喷杆喷雾机、机动喷枪。

5.3 作业要求

施药量、行驶速度、喷雾压力等技术参数设置参照DB 32/T 2246—2012果园风送喷雾技术规程；作业质量根据NY/T 992—2006风送式果园喷雾作业质量进行评估。

6 采收、转运与贮藏

6.1 作业条件

根据品种，适期采收，具体参照DB 3303T 47—2014鲜食葡萄设施栽培技术规程执行。转运道路平整，机具行驶无明显颠簸。贮藏温度一般0～4℃。

6.2 机具配置

自走式多功能平台、电动三轮车、保鲜库。

6.3 作业要求

果品损伤率小于5%，参照DB 3303T 47—2014鲜食葡萄设施栽培技术规程执行。

7 整形修剪

7.1 作业条件

葡萄树合理适当的修剪，会让葡萄树的枝条发育得更为壮实，挂果数量也会增加。一般以冬剪为主，落叶后至萌芽前进行。其他作业参照DB 3303T 47—2014鲜食葡萄设施栽培技术规程执行。

7.2 机具配置

气动剪、电动剪、自走式多功能平台、枝条粉碎机。

7.3 作业要求

剪口平整；修剪后的枝条进行粉碎处理。具体参照DB 32/T 2997—2016果树纸条粉碎技术规程执行。