绿色畜牧养殖技术的有效推广

2023-01-21廖国荣王仁敏

今日畜牧兽医 2022年12期

廖国荣，王仁敏

（西昌市农业农村局 615000）

关键字：绿色；畜牧；养殖技术；推广

绿色畜牧养殖技术适应绿色农业、绿色经济发展的新形势、新要求，在畜牧产业健康发展中发挥着越来越重要的作用，是畜牧产业健康发展的重要基础。要实现国内畜牧业经济效益的提升，必须进一步强化绿色畜牧养殖技术的推广，不断提高畜牧养殖技术的科学含金量和绿色生态优势。本文对绿色畜牧养殖技术进行研究，分析了绿色畜牧养殖技术推广的重要价值和实践路径，结合时代发展要求提出了提高技术推广有效性的对策和建议，旨在以绿色畜牧养殖技术的有效推广，促进国内畜牧养殖产业迈上绿色发展道路。

1 绿色畜牧养殖概述

1.1 基于绿色经济发展视角的绿色畜牧养殖业

国外在上个世纪末提出了绿色经济的概念，英国经济学者专门发布了绿色经济蓝皮书，对绿色经济提出了基本内容。目前学术界认为，绿色经济是在传统产业经济基础上突出市场导向，实现经济和环境和谐共生的经济形态，主要的经济结构组成为生态农业、循环工业和服务产业可持续化，绿色经济的增长方式是适应新时代人类环保健康发展需要而产生的新经济发展状态。我国对绿色经济的研究也基本和国外同步开展，在上个世纪八九十年代，国内农业经济领域的专家学者就先后发布了具有中国国情特点的三色农业理论，三维空间农业结构等现代化中国农业建设道路和模式研究成果。进入新世纪国内迈入小康的新发展阶段，绿色经济成为国家生态文明社会建设的重要组成部分。我国对绿色农业建设高度重视，提出了青山绿水就是金山银山的思想，围绕建设新时期全面可持续农业发展目标，重点围绕农产品质量安全、农业生态安全和农业资源保护、农业产业综合收益等内容，在生态畜牧业背景下，促进绿色畜牧业建设。在绿色畜牧业建设中，体现的是对传统畜牧业时代发展的清晰定位，在可行性研究成果支撑下，畜牧业农产品的有机生态化等概念，成为发展畜牧业的重要方向，而绿色畜牧养殖技术是实现畜牧养殖产品绿色化、生态化的重要保障。因此推广绿色畜牧养殖技术是当代畜牧产业发展的当务之急，事关整个畜牧产业的生存和发展。

1.2 绿色畜牧养殖业的发展要求

发展绿色畜牧养殖业是现代畜牧养殖业持续健康发展的需要。我国改革开放四十多年来，很多地区为获得经济效益牺牲了畜牧养殖的生产资源和生态环境资源，这种不保护生态环境的管理模式已经成为当代畜牧业发展的绊脚石。在国内畜牧产品农残超标、农产品受污染安全性差等情况频发，瘦肉精、苏丹红、速成鸡、2月鸭等畜产品安全事故造成了非常严重的负面社会影响。现代畜牧养殖业只能通过产业升级发展，建设循环型、生态型产业是国家绿色农业、绿色经济建设的必然要求。绿色畜牧养殖业发展要纳入区域政府的发展战略部署中，围绕建设绿色经济总体安排规划绿色畜牧养殖业，在保护当地生态环保农业发展环境、水源地和草场等生态资源基础上，转变传统畜牧养殖的生产管理方式，建设现代化畜牧养殖产业。政府要发挥引导作用，促进迅猛龙头企业带动散户的技术升级，推动产业进入良好的循环经济发展模式。

要准确把握绿色畜牧产业发展和传统畜牧业发展的区别、定位。要以发展方式转变为方向，在现代绿色经济建设政策的推动引导下，逐步改变传统散户养殖牲畜的养殖模式，向现代化、标准化和规模化养殖方式转变，有效提高养殖产品质量，控制好养殖比重。要以转变观念为重点，针对绿色畜牧业发展的品种、技术和管理需要，在提高养殖场和养殖户的经济效益同时，实现绿色畜牧业的可持续生态发展，提高畜牧农产品的无公害、绿色环保和全程可追溯的质量安全可靠性。要引入现代产业发展模式，抓住国家大兴绿色农业的契机，通过畜牧养殖区域的集中化、集约化管理，提高现代绿色畜牧业的产业发展规模和质量，通过产业的一体化、一条龙管理实现绿色畜牧业的快速发展。

2 绿色畜牧养殖技术推广

2.1 绿色畜牧养殖技术的组成要素

绿色畜牧养殖技术是基于绿色畜牧养殖理念，在对传统畜牧养殖技术实行绿色升级改造基础上，生产绿色生态化的无公害畜牧产品。从绿色畜牧养殖技术的基础特点出发，加快技术的推广应用。技术推广应用主要包括的内容是：对绿色畜牧养殖理念的正确认识和宣传引导；基于绿色环保要求，对当地畜牧养殖场和养殖户的标准化、规范化建设进行指导，提高畜牧养殖的生态绿色环境条件；对畜牧养殖品种开展选种工作，以科学化、标准化要求促进良种选育和推广应用。推广应用动物疫情防控技术，对突发疫病进行及时有效的应对和处理。基于技术优势提高畜牧产品的生产养殖过程监控分析效果，保证畜牧产品的质量。加强对畜牧养殖过程中生态环境养殖防控技术的应用，提高对环境的生态环境保护水平。

2.2 绿色畜牧养殖技术推广的价值

一是能更加有效保障食品安全。在现代社会各种科学技术成果日新月异迭代加快的背景下，食品安全问题备受重视也得到了有效解决。现代畜牧科学研究成果的应用，是提高畜牧产品的产量、缩短畜牧产业生长周期的重要保障。但是在现代畜牧养殖业的发展中，各种动物免疫药物、激素药物的种类和数量不断增加，已对农产品食品安全带来直接威胁。因此要在促进畜牧产业发展同时，以保证人们身体健康为目标，加快绿色畜牧养殖技术推广，优化改进现有畜牧养殖管理模式，改进不科学的畜牧养殖方式方法。

二是能进一步提高养殖户的经济效益。国内陆续发生各种食品安全问题已经成为满足现代人对健康食品需要的重要威胁。发展绿色畜牧养殖技术是畜牧产业实现持续健康发展的必然要求。从市场角度看，绿色生态养殖的畜牧产品具有更好的价值，如鸡蛋作为经常食用的蛋类产品，一般养殖场以饲料饲养的鸡蛋价格比较低，每千克在6元左右，而应用绿色畜牧养殖技术，满足绿色生态食品检测的鸡蛋会卖出20元/kg的价格。这种经济效益差距给养殖户带来了良好的经济回报，激发了养殖户推广应用绿色畜牧养殖技术的热情。

三是能更好的保护生态环境。虽然畜牧养殖业和现代工业等其他产业形式相比对环境污染程度较低，但在畜牧养殖过程中，如不能采用绿色生态养殖模式，解决养殖过程中产生的各种污染源，也会造成周围环境污染。在现代地球生存受到的环保压力越来越大，人们对绿色生活需求，让绿色畜牧养殖技术应用日益重要。在调查中发现，通过对畜牧养殖过程中产生的粪便、废物等污染物进行绿色处理，能避免养殖环境周边的水源、空气和土壤被污染，能有效减少养殖资源的浪费，在构建生态文明社会中，为人们提供绿色健康食品，保障人们的绿色生活品质。

2.3 绿色畜牧养殖技术推广面临的形势分析

一是绿色养殖意识不浓厚。传统畜牧养殖经过数千年传承，导致现代养殖户对绿色养殖理念接受程度不高，对绿色畜牧业发展思想认识不足，有的养殖户不愿意主动学习绿色畜牧养殖技术，认为新技术不够成熟，风险太大，推广积极性不高。二是基层绿色畜牧养殖技术推广的专业人员较少。基层是实现绿色畜牧养殖技术推广的关键环节，但现有情况是从事推广的专业技术人员紧缺，基层畜牧技术员往往身兼数职，工作任务重，对技术推广热情不高。加上对新技术、新知识的学习更新不及时，导致推广效果不好。三是政府对绿色畜牧养殖技术推广的资金扶持不到位。如对粪便防渗处理、建设有机肥场等设施建设项目没有专项资金帮扶，对新型养殖技术的资金补贴少，推广应用的资金补助不到位等，导致技术推广的应用实效难以保证。

3 促进绿色畜牧养殖技术有效推广的对策建议

3.1 在市场调研基础上开展绿色畜牧养殖技术的推广

在绿色畜牧养殖技术推广中，要以市场调研结果作为技术种类和推广力度的决策依据，结合当地养殖合理性等情况，科学推进绿色畜牧养殖技术。大力宣传绿色养殖产品，以良好的市场需求倒逼养殖户扩大绿色养殖技术应用，体现绿色养殖技术重要价值。构建以市场为导向的畜牧农产品合作共赢生产经营模式，为绿色畜牧养殖技术的推广营造良好环境，降低技术推广难度，保证技术推广实效性。

3.2 在实际养殖过程中强化绿色畜牧养殖技术的指导

从当地养殖户具体情况出发，对养殖户提供专业化、系统化技术指导。对基层畜牧技术推广人员进行专业能力再提升；以网格管理模式明确每个区域的具体技术指导责任；对绿色畜牧养殖技术加大宣传教育和引导，对重点技术、重点工作采用项目组的管理模式，确保推广见到成效。特别要发挥好基层畜牧技术推广站的作用，引进专业技术人员扎根基层一线从事技术推广工作，以走出去、请进来和合作共赢等新模式，激发专业畜牧养殖技术人员和农户对技术应用的热情，以绿色畜牧养殖专业技术水平提高，全面推动技术有效而广泛推广。

3.3 从当地经济发展程度出发建设多元化推广扶持机制

地方政府要提高绿色畜牧养殖业扶持政策的决策部署，探索创新政府、企业和养殖三方相互支撑的多元化资金投入体系，用好产业扶贫专项资金，对绿色畜牧养殖技术推广提供有力的资金支持。发挥招商引资的作用，以龙头畜牧企业在技术、资金上的帮扶，帮助当地养殖场和养殖户在应用绿色畜牧养殖技术中形成互利双赢的良好局面，促进养殖产业的持续健康发展。