播期对浙西地区露天越冬松花菜产量及效益的影响

2023-01-17韦静郭勤卫张婷刘慧琴李朝森王雪艳崔文浩赵东风项小敏

浙江农业科学 2023年1期

韦静，郭勤卫，张婷，刘慧琴，李朝森，王雪艳，崔文浩，赵东风，项小敏

(衢州市农业林业科学研究院，浙江衢州 324000)

花椰菜为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,起源于意大利南端的加拉勃利亚地区,19世纪中叶传入我国，在中国已有一百多年的栽培历史[1]。松花菜即花球松散型花椰菜，其维生素C、叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖、蛋白质以及多种矿质元素含量显著高于紧花菜，且其口感更脆嫩、鲜甜，因此深受消费者青睐[2-4]。目前，我国松花菜主产区主要包括华东、东北、西北地区、长江中下游地区、云贵高原地区、东南沿海地区，利用品种特性、地理气候差异，借助便捷的交通，松花菜生产已形成全国生产、全国调运、周年供应的格局[5]。

近年来浙西地区松花菜产业发展迅猛，得益于松花菜品种的改良以及农民种植积极性的提高。据统计，浙西地区松花菜种植面积突破666.7 hm2，产值约6 000万元，松花菜产业已成为当地农民实现增收致富、乡村振兴的新的增长点。目前浙西地区松花菜生产以露天越冬松花菜为主，该茬口具有投入少，生产成本低的优势，但也存在较大风险，如播期不当极易出现冻害、紫花、毛花、早花等问题，制约了浙西地区松花菜产业的持续健康发展。本试验以当地主栽品种露天越冬松花菜作为试验品种，研究不同播期对松花菜产量、品质、经济效益的影响，以期筛选出露天越冬松花菜的最佳播期，为当地农民种植露天松花菜提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2021年9月至2022年3月在衢州市农业林业科学研究院东湖科研创新基地中实施。供试品种为露天越冬松花菜，由张家港市松田创新农业科技有限公司育成。

1.2 方法

试验设置了6个播种期，分别为9月1日(T1)、9月11日(T2)、9月21日(T3)、10月1日(T4)、10月11日(T5)、10月21日(T6)。在五联栋温室大棚内育苗，采用72孔穴盘育苗，育苗基质为“康成美农”牌育苗基质，高温天气通过水帘风机和遮阳网进行降温。幼苗于4叶1心期进行大田移栽。整地时每667 m2施复合肥(N∶P∶K=17∶17∶17)50 kg，有机肥1 t，持力硼200 g。营养生长期每667 m2分2次共施尿素20 kg，结球初期每667 m2施复合肥(N∶P∶K=17∶17∶17)10 kg。畦连沟宽1.6 m，畦高0.25 m，畦面上覆银灰膜。实验采用随机区组设计，每个处理重复3次，四周设置保护行。采用双行种植，每个小区定植20株，小区面积为6.4 m2，株行距为40 cm×50 cm。

1.3 数据调查与分析

调查不同播期下松花菜的生育期以及主要农艺性状，生育期包括定植期、莲座期、始花期、始收期等，农艺性状包括株高、开展度、外叶数、球高、球重、产量等。性状调查参考花椰菜和青花菜种质资源描述规范[6]。每小区随机选取10株进行农艺性状调查，选取30个花球称重计算小区产量。采用Excel 2018软件完成数据处理，采用GraphPad8软件进行方差分析和多重比较。

2 结果分析

2.1 不同播种期对露天越冬松花菜品种生育期的影响

如表1所示,随着播种期的推迟，苗龄呈现先逐渐减少后逐渐增加的趋势，不同播种期下苗龄为30～43 d，其中T1播期的苗龄最长，T4播期的苗龄最短。莲座期随着播期的推迟而推迟，其中T3和T4同时达到莲座期。关于始花期，T1和T2的始花期相同，T3和T4的始花期相同，T3和T4的开花时间比T1和T2晚5 d，T5和T6始花期随着播期的推迟而推迟。采收期随着播种期的推迟大致呈现推迟的趋势，其中T4的采收期比T3早4 d。随着播种期的推迟，生育期呈现逐渐降低的趋势，不同播种期下生育期为125～150 d，其中T2的生育期最长，T6的生育期最短，T1、T2、T3的生育期比较接近，相差最大4 d。

表1 不同播种期对露天越冬松花菜品种生育期的影响

2.2 不同播期对露天越冬松花菜品种主要农艺性状的影响

如表2所示，随着播种期的推迟，株高呈现先逐渐减少后增加的趋势，T1、T2和T6的株高无显著性差异，T3和T4的株高无显著性差异，其中T1的株高最高，为73.40 cm；T5的株高最低，为59.20 cm。开展度随着播种期的推迟逐渐下降，T2、T3和T5的开展度无显著性差异，介于T1～T6。叶片长随着播种期的推迟呈现先逐渐减少后增加的趋势，T1、T2和T6的叶片长无显著性差异，叶片长最大为71.33 cm；T3的叶片长最小，为62.60 cm；T4和T5叶片长介于T1～T3。叶片宽随着播种期的推迟逐渐下降，T1、T2、T3和T4的叶片宽无显著性差异，最大为30.93 cm；T5和T6次之。外叶数随着播种期的推迟逐渐下降，T1外叶数最多，为17.43个；T6的外叶数最少，为12.30个；T3、T4和T5的外叶数无显著性差异，介于13.63～14.23个。球茎长、高、单球重均随着播种期的推迟逐渐下降，T1的球茎长、宽均显著高于其余播期，T6的球茎长、高最低，T1～T5的球茎长、高介于两者之间；6个播期的单球重除T3和T4无显著性差异外，其余均随播期的推迟而显著降低。T1单球重最大，为2.24 kg，T5和T6的单球重较小，均不足1 kg。

表2 不同播种期对露天越冬松花菜品种主要农艺性状的影响

2.3 不同播期对露天越冬松花菜品种产量和商品性的影响

如表3所示，随着播期的推迟松花菜的小区产量呈现逐渐降低的趋势，不同播期的小区产量差异较大，介于7.33～43.98 kg，其中小区产量高于20 kg的播期从高到低依次是T1、T2、T4和T3。不同播期的折合667 m2产量差异大，T1和T2较高，分别达到了4 583.89、3 210.46 kg。T4和T3的折合667 m2产量分别排第3位和第4位，其中T4的折合667 m2产量比T3高119.85 kg。从商品性来看，所有播期花球颜色白、花茎颜色均为浅绿色，紧实度高，花球形状多为半圆形，表明露天越冬松花菜品种本身特性较优良。T1播期花球紫花、毛花情况较严重，发生率达50%以上。T1—T4播期花球形状均为半球形，T5、T6播期的花球形状为圆形。整体来说，T2、T3、T4商品性表现优，T5、T6良，T1差。

表3 不同播期对露天越冬松花菜品种产量和商品性的影响

2.4 不同播期对露天越冬松花菜品种经济效益的影响

本试验松花菜最早上市时间为3月18日，在此之前，温州、台州松花菜大面积上市，3月中旬后松花菜价格开始回升。如表4所示，不同小区产值介于32.98～69.99元，折合667 m2产值介于3 439.22～7 295.31元。按每667 m2成本投入2 100元计算，不同播期折合667 m2纯收入在1 339.22～5 195.31元，其中折合667 m2纯收入T4>T3>T2>T1>T5>T6。

表4 不同播期对露天越冬松花菜品种经济效益的影响

定植后不同播期松花菜生长差异明显(图1)，随着播期的推迟叶片数呈现逐渐降低的趋势，较早播种往往能获得较大的生物量。值得注意的是，T3播期的松花菜前期叶片数高于T4播期，而11月下旬T4播期的松花菜叶片数开始逐渐超过T3播期的叶片数，这是由于T4播期育苗期间温度适宜，苗龄缩短的同时幼苗质量好，因此，定植后缓苗迅速，后期生长速度更快。

图1 不同播期露天越冬松花菜品种定植后的叶片数变化

3 讨论

本试验共设置6个不同播期，最早播期和最晚播期相差50 d，不同播期处理松花菜苗龄呈现先下降后增加的趋势。花椰菜喜冷凉气候，幼苗生长适宜温度为13～24 ℃[7]，9月初气温高于30 ℃，进入10月份后气温下降明显，高温和低温均导致幼苗生长缓慢，从而使得苗龄延长。与此同时，花椰菜为低温长日照和绿体春花型植物，植株需要分化出足够的叶片数以及感受一定时间的低温后才能完成花芽分化[8-9]。本试验中，T5和T6播期的松花菜由于过早的完成了花芽分化，但播种偏晚导致花球形成时营养体偏小，叶片同化面积过小不足以供应花球的膨大，从而极大降低了松花菜商品性和产量。另一方面，T1播期的松花菜商品性差，紫花、毛花发生严重，这是由于3月初温度忽高忽低，临近成熟时突然遭遇低温。因此，适期播种，有利于调控花芽分化前的植株大小，同时保证了花球的形成处于适宜温度范围内，这对于松花菜获得优质高产至关重要。