浙鲜枣1号在开化的引种表现与优质高产栽培

浙江省开化县志伟家庭农场（324305） 应志伟

浙江省衢州市农林科学研究院（324000） 刘春荣 孙建城 刘丽丽

浙鲜枣1 号是浙江省农科院园艺所选育的鲜食枣新品种，2019年春季浙江省开化县志伟家庭农场引进试种浙鲜枣1号2．5 亩（1 亩=667 平方米，下同），2021 年投产，表现为树势中庸、早果性好、坐果率较高、丰产稳产等特性，果实具有口感脆、汁液多、风味佳等鲜食品质特点。果实果肉白，平均单果质量12．7克，可食率96．8%，投产当年亩产160．5 千克。2022 年亩产600千克。现将其优质高产栽培技术总结如下。

1．培育健壮大苗

采用酸枣砧木嫁接育苗。选择根径粗度0．5～1．0厘米的一二年生砧木苗，在每年3—4月和8—9 月采用切接法嫁接。培育1 年后，用直径40 厘米、高50厘米的无纺布袋，以营养土（无盐椰糠∶羊粪∶红壤=3∶3∶4 堆制发酵60 天）再培育1～2 年，培育容器健壮大苗。

2．有机肥改土

种植前1 年用锯末+羊粪（牛粪或蚕砂）等有机物按10吨/亩改土，锯末∶羊粪（牛粪或蚕砂）=4∶6，加芽胞杆菌等微生物制剂促进发酵，有机物堆制3 个月后，将其均匀铺到果园地面，按每亩100 千克的量撒施生石灰后，再用旋耕机翻耕（深25～30 厘米）3遍，让其自然生草。第二年再种植浙鲜枣1 号。志伟家庭农场采用这种方式改土后，土壤有机质含量由改土前0．89%提高到2．5%，pH 值由5．7 提高到6．1。

3．搭建避雨大棚及覆膜

采用热浸镀锌钢管搭建联栋避雨大棚，大棚顶高不低于4．2 米、肩高不低于2．5 米，于8 月中旬用厚度0．08 毫米的无滴聚乙烯薄膜覆盖大棚顶部。11月中旬掀去顶膜。

4．移栽定植及间伐

该地块为平地，实行起垄栽培，垄高40 厘米、垄宽2米。定植时间在2 月下旬至3月底或9 月中旬至10 月中旬，尤以秋季为佳；采用容器大苗的，一年四季均可移栽定植。株行距2 米×3 米，定植后浇足定根水，保持土壤湿润。等树体长大植株间枝梢交叉较多树冠郁闭时，隔株间伐或移栽，株行距变成4米×3米。

5．肥水管理

（1）施肥 全年共施基肥1 次，追肥3～5 次。基肥在采果后5～7天施入，沿树冠滴水线，开宽20～30 厘米、深20～25 厘米的沟，株施羊粪、菜枯等有机肥10 千克+三元复合肥0．15～0．3 千克，施后每株浇水50 千克左右。7 月初稳果后每隔15天分别施用一次大量元素水溶肥，连施3～5 次，树势强、叶片绿的次数少，树势弱、叶片黄的施得次数多。根据叶片营养诊断，因缺补缺，在开花坐果期叶面喷施钙、镁、硼、锌等中微量元素肥料3～5 次，每次间隔10 天左右。

（2）排水和灌水 梅雨季节和下大雨前注意清理沟渠，保持排水通畅。当叶片出现微卷时，需及时灌水，每次株灌水量50～75千克。有滴灌设施的枣园在高温干旱季节，每3天开滴灌一次，每次滴灌时先滴0．5 小时，停1 个小时后再滴灌0．5 小时；其他季节遇叶片微微卷曲时，5～7天滴灌一次，每次滴水7～8分钟。

6．整形修剪

浙鲜枣1 号树冠偏小，树形为乱头形，树姿半开张。通过整形修剪，培养树冠，控制树高，调节生长结果平衡。春夏季修剪方法是抹芽和摘心，嫩梢萌发1～2厘米时从基部抹除着生部位不佳的梢芽，春梢长15厘米左右长时摘心，夏梢长12 厘米左右时摘心。落叶1周后进行冬季修剪，中间直立枝重剪，使枣树高度控制在2．0～2．5米；保留平生枝、斜生枝，约留15厘米长短截；主要疏除交叉枝、重叠枝、过密枝、细弱枝、病虫枝、枯死枝，根据空间大小选留骨干枝上抽生的1～2年生发育枝，留4～6个二次枝，培养健康结果枝组。要求修剪的剪口略斜、切面平整，大的伤口涂抹保护膏剂以防止霉烂。

7．花果管理

（1）保果 浙鲜枣1 号可结三茬果，春梢结的果为第一茬果，早夏梢结的果为第二茬果，晚夏梢结的果为第三茬果。第三茬果果实发育期积温高，果实品质形成期昼夜温差大、糖分积累快，成熟期在10月中下旬，风味口感优于一二茬果，所以要重点培育第三茬果。三茬果培育技术：7 月初剪枝，将第一茬果和第二茬果一起剪掉，促进长新梢后长枣吊；7 月底第三茬花开放，当年生的春梢留1～2 个二次枝，促进新梢生长，其他剪除。

在盛花期喷“九二〇”1 500倍保果；在谢花70%左右时，对主枝（杆）基部进行环剥（宽2～8毫米，根据主杆大小定），以促进坐果；坐果期连续喷2～3 次0．1%硼肥，间隔期5～7天。

（2）疏果 据树势和坐果量进行疏果，一个枝条留5 个枣股，一个枣股留2 个枣吊，一个枣吊留3个枣果。

8．病虫害防治

浙鲜枣1 号的病虫害主要有疫病、炭疽病、褐斑病、蚜虫、枣瘿蚊、绿盲蝽象、蓟马、斜纹夜蛾、桃小食心虫等，其防治应以减少病虫基数、综合防治为主，以化学防治为辅。

（1）病害防治 清园和加强管理。枣果收获后及时将园内杂草、枯枝落叶、落果僵果等收集起来，于空地集中堆置，堆制过程中按2%质量比撒施生石灰，按3%质量比撒水，其上覆盖农膜发酵，经5个月以上时间发酵充分后还入枣园土壤中，既杀灭其中的病菌和害虫，又增加土壤中的有机质和营养元素。结合冬季修剪，剪除病虫枝、枯死枝、虫茧，降低越冬害虫基数。用3～5波美度石硫合剂清园。加强枣树管理，增施有机肥、不偏施氮肥、补充中微量元素，培育健壮树体，增强树势，提高枣树自身的抗病虫能力。枣疫病防治：在嫩梢抽发期，每隔10 天喷2～3 次80%代森锰锌、10%的中生菌素1 000倍或43%氢氧化铜500 倍液可预防枣疫病和其他病害。枣炭疽病的防治:开花前（4月下旬）和果实接近成熟期（8 月下旬），可选用25%咪鲜胺（施保克）水剂、80%炭疽福美可湿性粉剂750 倍液、50%退菌特可湿性粉剂600 倍液，也可用苯醚甲环唑+吡唑醚菌酯，每隔10～15 天喷一次，连喷3～4次。枣缩果病的药剂防治：在7 月底至8 月上旬喷第一次药，隔10天再喷一次药，主要药剂有链霉素、卡那霉素、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，或50%枣缩果宁1 号可湿性粉剂600 倍液，防治效果较好。

（2）虫害防治 蚜虫、枣瘿蚊、绿盲蝽象、蓟马、红蜘蛛、斜纹夜蛾等刺吸式口器害虫是枣炭疽病的传播媒介，要注重防治。利用赤眼蜂防治斜纹夜蛾，每亩释放2 万头赤眼蜂，有较好的防治效果。斜纹夜蛾性诱时使用单一诱芯，且呈棋盘式交叉放置，每间隔25米放置一枚诱芯。蚜虫、枣瘿蚊、绿盲蝽象、蓟马、斜纹夜蛾等的化学防治选择氯虫苯甲酰胺、苦参碱、噻虫嗪、吡虫啉、甲维盐、乙基多杀菌素等药剂，在1～2龄虫期喷施效果较好。为了提高药效，选择有杀卵作用的螺虫乙酯、甲维·吡丙醚或虱螨脲等药剂。桃小食心虫的防治可用性诱剂防治法：在桃小食心虫成虫羽化盛期的6 月下旬至7 月中旬，将诱捕器（盆）挂于枣树阴面通风处的枝上，悬挂高度距离地面1．0～1．5 米，每亩悬挂2个。诱捕器内盛满水，距离水面1．5 厘米处挂1 枚性诱剂诱芯，保持盆内水满，每20天换一次诱芯。备用诱芯在冰箱中冷藏保存。桃小食心虫的防治也可用糖醋液防治法：以糖∶醋∶酒精∶水=10∶20∶5∶80的比例配制而成，将糖醋液装于宽20 厘米、深6～8 厘米的塑料盆（诱捕器）内，诱捕器在枣园内迎风面呈线性布置，每隔10 米设1 个，每隔7 天换一次糖醋液。桃小食心虫的化学防治可选择甲氧虫酰肼、溴氰·噻虫嗪、甲氧虫酰肼·茚虫威等药剂防治。