浅谈茄子种植技术及病虫害防治

杨 平

（辽东学院，辽宁 丹东 118003）

茄子的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养成分。茄子中含有较高的维生素P，每100 g中就含有750 mg的维生素P，表皮紫色的茄子中维生素含量尤其高。除了钙、钾、磷等微量元素，茄子也含有胆碱、水苏碱、胡芦巴碱及龙葵等多种生物碱，具有抑制人体消化道肿瘤细胞增殖的功效。此外，茄子纤维中含有的维生素C与皂草甙，能有效降低人体胆固醇。茄子高产栽培技术的应用，不仅能够满足消费者日益增加的需要，还能为种植户创造更多的经济效益。鉴于此，从苗床准备、种子选择、壮苗培育、定植与肥水管理、病虫害防治等方面，对茄子种植技术进行总结，为提高茄子种植效益提供依据。

1 茄子生长发育的环境要求

1.1 温度

茄子耐高温性非常强。根据其生长阶段的不同，对温度条件也有不同的要求。在种子发芽期，应保持30℃左右的温度；子叶期应保持白天温度在22～25℃，晚上温度在18℃以上。虽然茄子具有较强的耐高温性，但仍然要在其生长期到结果期控制好温度，尤其在结果期阶段，要保持温度在15℃以上。温度如果超过30℃，应适当进行遮阳处理，避免由于高温导致落花现象。在茄子的整个生长发育周期中，需要始终保持10℃以上的温度，否则植株生长就会停滞，若温度低于5℃，植株就会死亡。

1.2 光照

茄子植株的生长对光照也有较高的要求。如果植株长期缺少光照，就会影响其光合作用效果，导致植株发育缓慢，果实颜色较差，进而降低其商品性。如果茄子植株在幼苗期缺少光照，会对植株花芽分化产生不利影响，使其开花时间延后，从而出现大量的短柱花。茄子的整个生长发育阶段都会受到光照时间和强度的影响，较长的光照时间以及中等的光照强度有利于茄子开花结果，并且能够有效促进其果实着色和膨大。

1.3 水分

茄子的原产地为热带多雨地区，因此有较高的水分需求，其植株叶片大，会产生明显的蒸腾作用。如果在其生长过程中缺乏足够的水分供应，会一定程度上影响茄子植株的发根及结果情况。在茄子的种植过程中，需要根据其不同的生长阶段进行科学灌溉。植株在生长初期的水分需求相对较低，可以适当降低浇水量，植株生长至开花结果阶段时，浇水量要大幅提升。

1.4 土壤

茄子植株对土壤的透气性有较高的要求，在遭遇连续降雨天气时，种植人员必须及时排出田间积水，防止因土壤板结导致茄子植株根系泡水腐烂。茄子植株耐肥性较好，喜好疏松、肥沃且排灌条件较好的土地，施肥时一般以氮肥和钾肥为主。

2 茄子种植技术准备

2.1 苗床准备

在茄子种植之前，为了防治土地长期种植一种品种而出现土地营养不足及病虫害泛滥现象，需要选用上一轮种植作物为非茄科植物的土地。在土地翻耕时，施用腐熟常见有机粪肥18 000 kg/hm2。当深耕之后，在光照良好的天气下进行72 h暴晒，也可以在播种之前的7 d，向田间喷洒500倍液五氯硝基苯，同时以薄膜覆盖，在消除田块中的病菌之后，堆高于30 cm的畦。在作畦时，可以施用450 kg/hm2肥料、1 170 kg/hm2玉米麸以及675 kg/hm2过磷酸钙混合物。通常情况下，茄子的种植模式为双行种植，所以畦宽度应大约在180 cm［1］。但如果采取单行种植模式，畦宽度大约在100 cm，二者都应确保畦包沟。

2.2 种子选择

茄种选择要在保证其抗病虫能力的基础上，结合当地气候、土壤等条件进行综合考量。播种之前需要先在热水中进行烫种，水温为50～55℃，此过程中需要持续进行搅拌，使种子漂浮于水中。待水温降至30℃左右时，捞出茄种沥干水分，再浸泡到1%的高锰酸钾溶液之中，15 min之后捞出茄种并清洗干净，再将其置于30℃左右温水中浸泡24 h。为保证浸透种子，期间需要对种子进行揉搓，去除种子表面存在的黏液。24 h后捞出种子，用干净纱布包裹后置于28℃左右环境下进行催芽，在此期间，每天浇透水1～2次，持续4～5 d之后，种子出芽率能达到80%左右。

3 茄子种植技术管理

3.1 整地、施基肥

茄子根系非常发达，吸肥能力很强，种植时应选择肥力条件及保肥能力较好的土地。定植前2～3周，要深翻土地（深度25 cm以上），打碎较大的土块，施入750～1 500 kg/m2石灰粉，既可以起到消毒的作用，同时还能在一定程度上对土壤pH值进行调节。移栽茄苗前，应先施撒腐熟农家肥30 t/hm2、复合肥750 kg/hm2，同时在土地中起宽1.5 m、高30 cm的高畦，挖宽30 cm的沟。

3.2 壮苗培育

茄子分为春茄与秋茄两类。春茄大约在当年10月中旬播种，最迟不能超过11月，春茄苗期大约是60 d。秋茄则是在6～7月播种，苗期大约是28 d。2种茄子的播种密度都一样，播种量大概为270 g/hm2。为了实现壮苗培育，需要将种子在播种之前先浸泡在10%的磷酸三钠溶液中18 min。之后以清水慢慢冲洗30 min，再将1 g赤霉素和2 000 mL水混合，把消毒之后的种子浸泡到混合液中4 h左右，而后再次用清水慢慢冲洗大约10 min。当种子休眠状态被打破之后，就将种子和干土拌合均匀，根据设计好的播种密度和播种时间进行播种。完成播种后，为了进一步提高种子发芽率，可进行覆膜让种子发芽。如果秋季温度比较高，就要通过黑网纱让土壤温度保持在大约18℃，并且定期查看，拔除杂草［2］。当茄子出苗后，每间隔7 d向其喷洒杀菌剂和杀虫剂，比如巴丹和普力克等。当幼苗长出2～3片真叶之后，需要将其移栽至苗稀疏地方。

3.3 定植管理

幼苗生长出6片真叶之后进行定植。当处理完苗床之后，需要确保给每株茄苗提供大概6 cm×6 cm的生长空间，尽量选择营养杯育苗方式。依照茄子生长周期，确定相应的种植密度。比如春茄子种植密度大概是11 250株/hm2，秋茄子种植密度大概是17 250株/hm2。当完成定植之后，需要对植株根部充分浇水，经过7 d左右的缓苗期后，少量浇水。在此期间，需要定时观察植株成活率，并将一些长势较好且多余的幼苗移栽至植株相对稀疏的地方，确保通风和透光条件良好，以此确保提高后续茄子种植产量与商品率。定植初期，植株没有太大的水分需求，可以保持适当的干旱，促使花芽分化率提高。待植株根茄果实坐稳后，开始逐步增加浇水量，在不出现积水的前提下，保持土壤随时处于湿润状态。如发现植株枝叶过于茂盛，应及时清理掉无效的枝条和老叶，防止其争夺果实营养。植株生长至40 cm高度时，要及时进行吊枝，防止果实坠地。

3.4 肥水管理

植株对茄坐稳之前，肥水管理不应选择氮肥。可以采用尿素750 kg/hm2、钾肥675 kg/hm2、玉米麸300 kg/hm2混合，或是施撒氯化钾675 kg/hm2和过磷酸钾675 kg/hm2混合物在2个植株之间。每隔7 d追施1次肥水，可以延长茄子植株的采收周期，提升茄子产量。茄果坐稳后，根据比例15∶21∶21，把磷肥、钾肥以及氮肥混合，确保茄子有足够的氮元素与钾元素。在茄子成熟时期，每隔10 d需要追加1次氮磷钾复合肥。

3.5 整枝与采摘

以长茄举例，进行枝干整理时，需要采取多杆整枝方式，也就是在保护已挂果枝条时，把茄子下端的叶子都去除，同时去除老枝条与病弱枝条。采取多杆整枝方法，可以确保茄子生长环境具有良好的透风性、透气性及透光性，让茄子增产。但针对一些大果型茄子，在进行整枝时，需要在保留根茄之下第一侧枝后，去除主要茎干之下的所有侧枝，同时确保上部分分枝在每一花序下都有一个侧枝。并且针对太过茂盛的植株，应去除一些叶片，便于为茄子生长提供更多养分。此外，应提前进行采摘，也就是当茄子长度大约在32 cm，看起来比较青涩时就应采摘。

4 病虫害防治

4.1 绵疫病

选择具有较强抗病能力品种，在地势较高处进行播种。如果田间发现病茄，需要及时清除并销毁，增加一定的磷肥、钾肥施用量，提高植株生长速度和抗病害能力。前3 a不能与其他茄科作物轮种［3］。一旦田间大规模出现绵疫病，将无法有效防治。一开始出现绵疫病时，就可以采用25%的甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液和63%～65%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍液等，间隔7 d喷洒1次，持续21 d左右。

4.2 褐纹病

茄子种植出现褐纹病之后，可以选择48%～52%的异菌脲可湿性粉剂600倍液和48%～52%的代森锰锌可湿性粉剂500倍液等加以防治，实际防治次数需要根据天气等情况来确定，通常是间隔7 d喷洒1次，持续21 d左右。选择药剂需要做到交替使用，保证具有较高的防治效果。

4.3 黄萎病

选择没有病的茄子种子，或者使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡种子7 h进行消毒。须实施轮作。清理田地，第一时间铲除病株并一起销毁，同时撒石灰进行消毒。一开始发病时，就可以采用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌溉植株根部，每株灌溉250 mL，间隔7～10 d灌溉1次。

4.4 早疫病

及时清除病株、病枝，并实施3 a以上的轮作。播种前对种子进行消毒，具体操作：用55℃左右温水浸泡种子约15 min，之后将种子捞出冷却、晾干，再进行催芽和播种。早疫病的发病初期，可选择施用75%百菌清可湿性粉剂550倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，或58%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷洒2～3次，每次喷洒间隔时间为7～10 d。

4.5 枯萎病

防治枯萎病最有效的方法就是嫁接。通常选用托鲁巴母、CRP等野生茄子作为砧木，可使防病率增加90%以上；选种时应选择没有枯萎病原的种子，同时加强幼苗的培育，可以对枯萎病起到较好的预防作用；通过和非茄科作物进行轮作，并在定植后加强管理，保证植株健康生长；枯萎病发病初期要及时使用药剂进行防治，一般使用70%甲基托布津可湿性粉剂700～800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行灌根，灌根周期为每7 d 1次，每株用药约500 mL，连续进行2～3次。需要注意的是，施药期间，禁止在药效消失前采摘果实，以免造成农药污染。

4.6 红蜘蛛

针对红蜘蛛的防治，应及时清理田间杂草、落叶和枯枝，排除可能存在的虫源；在施肥时适量增加钾肥和磷肥的配比，提高植株的健壮性；定时定量对植株进行浇水，保持土壤湿润和空气湿度；可利用红蜘蛛天敌如小花蝽、小黑瓢虫、草蛉等进行扑杀；发现红蜘蛛点、片后，可施用25%的保护地杀虫烟剂进行熏杀，施用1.8%齐螨素3 000倍液或10%浏阳霉素1 500倍液连续喷施3～4次，每次喷施间隔5～7 d。

4.7 蚜虫

可利用蚜虫对黄色的趋向性来放置黄板诱杀蚜虫，或是采用敌敌畏烟熏剂用熏蒸的方法杀虫，也可以在田间喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液防治。茄子植株在大棚内进行定植前，要将田间残留的杂草等清理干净，防治虫源残留；一旦发现虫苗要将其带出田间进行无害化处理。一些蚜虫会寄生在农具上，因此要在气温回升时，对场地及农具喷洒农药，确保在蚜虫迁飞扩散前将其消灭；通过利用蚜虫对银灰膜的忌避，可以起到较好避蚜作用，可在大棚内覆盖银色地膜或将银色膜条悬挂在大棚周围；用防虫网遮挡大棚通风口，能够有效阻挡蚜虫，将机油涂抹至黄板，再将其插入植株之间，能够沾杀蚜虫，起到较好的诱杀效果；在田间燃放烟剂，能够对该区域蚜虫起到较好的防治效果；可以利用食蚜蝇、七星瓢虫、蚜茧蜂等蚜虫天敌进行生物防治；当田间出现蚜虫点、片发生时，可使用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000～3 000倍液进行集中喷药。需要注意的是，防治蚜虫必须及时喷药，但在进入采收期前的7～10 d内不能喷洒药物。

4.8 茶黄螨

茄子出现茶黄螨之后，可以通过喷洒2%～75%的克螨特乳油2 500倍液和2%～3%的天王星乳油2 600倍液进行防治。

4.9 白粉虱

防治白粉虱通常应用黄板诱杀、防虫网阻隔以及银灰地膜驱赶等方式。白粉虱不喜银灰色，因此在田间覆盖银灰色地膜能较好地趋避白粉虱；如田间已经出现白粉虱，可利用白粉虱喜好黄色的特点在田间设置黄板进行诱杀；化学防治手段一般采用1支虱蚧宁和1支绿菜宝对水成15 kg喷雾进行喷洒，也可以使用如丰收一号、云大120等植物生长调节剂，以此降低虫害造成的不良影响。

总而言之，茄子植株根系发达，能够较好地适应各种土壤。但如果水分不足，田间管理不到位，很可能使植株出现生长缓慢、产量少、品质差等问题。所以，需要加强做好苗床管理，对茄子植株提供足够的水肥，合理喷洒药剂，不可以采用毒害性高的药物，确保花芽尽早分化，实现增产丰收的目的。