无公害草莓栽培技术应用研究

2023-01-09尹富龙刘大恒俞栗涛蒋锦祯杨鹏飞

种子科技 2022年15期

尹富龙，刘大恒，俞栗涛，蒋锦祯，杨鹏飞

（江苏农林职业技术学院，江苏镇江 212400）

草莓是一种多年生的草本植物，拥有植株矮小、适应性强、周期短、栽培容易、繁殖快以及营养价值高等特点，备受国民喜爱。在传统草莓种植技术的影响下，存在使用化肥、农药超标的现象，不光影响草莓的食用口感，还会降低食品的安全性，并且对草莓种植地区的周边环境造成严重的影响。应采用无公害草莓栽培技术，合理种植草莓，保障环境和食品安全。

1 草莓选种及培育

1.1 合理选种

为了更好地保障草莓的栽培效果，要选择适宜的草莓种类，合理种植草莓。可从以下两方面入手。首先，将草莓的抗旱能力、形成花芽以及休眠期等方面作为选择的依据。其次，将草莓的耐温性、抗病性、花粉黏性及甜度等方面作为选择的依据。通常在大棚中种植草莓时会选择宁玉和明宝等品种。

1.2 培育秧苗

在选育品种时，种植人员要选择没有种植过草莓且土地肥沃的区域进行育苗，可保障育苗效果，提升草莓栽培的产量和质量[1]。

2 选择种植地区

在选择草莓种植地时，要尽可能选择距离工业区和污染区较远的地块，同时要保障土质疏松、平坦、干燥，还要注意病虫害发生情况和交通便利程度等。在大棚种植过程中，应合理选择周边环境，尽量避免树木遮挡和高大建筑物遮挡等。

3 扣棚工作

修建大棚时要遵循坐北朝南的原则修建拱形的塑料棚[2]。应用三层膜和不透明覆盖物覆盖地面，保障沙壤土呈酸性。在种植草莓前需要深翻土壤，一般在7 月，之后进行灌溉和覆盖薄膜。要保障土壤温度在50 ℃，这样可以灭杀土壤中的细菌、病害。可在棚内点燃硫磺粉灭杀病虫害，但是要保障大棚处于密封的状态，并且温度在55～60 ℃。完成熏棚工作后及时通风透气。合理使用棉隆土壤消毒技术，以达到杀菌的目的。合理选择草莓种植地，可提高草莓产量。

4 种苗繁殖

4.1 科学整地施肥

在种植草莓的过程中，为了提高草莓秧苗的成活率，需要在种植前科学整地施肥。首先，要想土壤含有丰富的有机质，应向土壤施加有机肥60 000 kg/hm2、硫酸钾300～450 kg/hm2、硫酸亚铁15 kg/hm2的、磷酸二铵375～600 kg/hm2以及硼沙15 kg/hm2等。其次，要保障该区域土壤未种植过草莓。再次，深耕土壤，翻耕深度控制在20～30 cm。在完成上述工作后，整细耙平土壤并搭建相应的小高畦，以顺水畦为主。保障草莓种植地的土壤肥沃，可提高草莓种植的产量和质量。

4.2 栽植优质的母株

筛选草莓母株时要坚持生长健壮、品种纯正、根系发达以及无病虫害的秧苗。在实际种植草莓的过程中，要在刚结束或者接近结束时选择保护地和田间的母株。在选定母株后，采用带土移植的方式。在移植母株的过程中要对母株去叶，主要去除老叶和残叶。要结合草莓的品种特点、栽植时间以及栽培条件等调整行株距，行间距控制在0.3～0.35 m，株间距控制在0.15～0.3 m，以此保障其可以充分满足栽植需求，进而提高草莓种植质量[3]。

4.3 母株栽植及管理

草莓繁殖期主要是在秋季和春季，被称为秋繁和春繁。具体步骤如下。秋繁栽植母株的时间是每年的9月下旬至10 月中旬，完成栽植后要保证土壤湿润，以此提高草莓秧苗的成活率。同时，要重视越冬管理工作，做好草莓秧苗的保温和防寒工作。在春季来临时，要松土、除草和浇水，还要进行保摘和及时摘除花序，拔除病株、杂株、老叶以及匍匐茎引压。在第二年7 月中下旬选择健壮和无病虫害的母株，保障该秧苗扎根。同时，断株2～3 片真叶的秧苗，之后把断株的秧苗放入钵内或者假植分苗床中，时间为49～63 d，使得秧苗健壮，保障秧苗的种植效果。

春繁栽植母株的时间为每年的3 月下旬至4 月上旬，可从上一年的生产田中选择优质的秧苗作为母株，与秋繁方法一致，保障草莓苗扎根和地上部生长的情况，在进入夏季后要做好防暴雨和高温工作。在春繁的过程中要保障秧苗的真叶存在5～7 片，根茎粗度为0.5～0.8 cm，须根较多，并且整体植株的重量在40 g 以上，以地上和地下为界限，保障前者的重量是后者的1/2。这样可有效提升草莓秧苗的成活率，保障草莓的种植效果。

4.4 科学定植

为了保障草莓种植效果，要科学开展定植工作。因此在种植草莓的过程中主要把定植工作分为以下两部分。一是定植前的准备工作。合理施肥，可选用腐熟肥，使土壤肥沃。二是选择合适的定植期。无论是露天种植还是保护地种植，都可在秋季定植草莓，在9 月底至12 月初的傍晚进行定植。按垄栽植两行，定植距离为0.15 m，种植密度为150 000 株/hm2。

5 田间管理

5.1 严格把控温度

结合草莓种植地实际情况，制订不同的温度控制措施。在露地种植草莓时，在冬季为草莓秧苗施加腐熟的有机肥，覆盖没有病虫害的稻草、麦草、树叶以及玉米秆等材料以达到御寒保暖的目的。当春季来临后要及时去除覆盖物。当在保护地种植草莓时，要在当年的10 月底至11 月初对草莓秧苗盖膜保温。在草莓现蕾期前后，白天温度控制在25～28 ℃，夜间温度控制在5～10 ℃。在开花结果时，白天温度控制在24～26 ℃，夜间温度控制在5～8 ℃。

在采果时，白天温度控制在20～24 ℃，夜间温度控制在5 ℃，一旦棚内的温度＞30 ℃就要及时通风。当进入冬季时，外界温度不断下降。为了保障棚内温度可采用加设小棚覆盖的方式，保障棚内温度＞5 ℃。另外，湿度过高时要做好通风工作。

在棚内种植草莓时，应用早揭晚盖草苫的方式控制温度[4]。同时可在温室中的北侧悬挂反光幕，在阴雨天时使用60 kw/h 或者100 kw/h 的电灯照明。

5.2 管理水分

通常情况下，在栽种母株2 h 内可采用随栽随浇的方式浇灌。在第一次浇水后的7 d，结合土壤和天气等实际情况为母株适当浇1～2 次水。在具备浇灌条件的地方可以采用喷灌的方式，以达到更好的浇灌效果。在浇水后一旦发现秧苗倒伏，要及时扶正并培土。在浇灌母株的过程中，一旦土壤过于干旱，要采用浇小水的方式进行灌溉，决不能采用大水漫灌的方式。在种植草莓前每隔3～4 d 浇水1 次。

随着籽苗不断增多和天气变热等，要适当增加浇水次数以及灌溉量，每隔2～3 d 浇水1 次。另外，在秋繁时要对母株浇注封冻水。

5.3 管理肥料

在施肥的过程中，可采用少量多次的方式。具体操作步骤如下。

一是在顶花絮吐蕾时，每隔20 d 追肥1 次，每公顷追加尿素225 kg、过磷酸钙40 kg，或复合肥750 kg。二是在采收第一个高峰后，每隔30 d 追肥1 次。在施肥时要先把肥料用水化开，之后灌入土壤中。三是在草莓秧苗结果时，应用磷酸二氢钾500～1 000 倍液，每隔7～10 d 追施1 次，连续喷施2 次以上。

5.4 辅助草莓植株授粉

在种植草莓的过程中，可辅助草莓植株授粉。一是采用蜜蜂辅助的方式授粉。一般在草莓秧苗开花前的7～10 d 移入蜂箱，按照一室一个的原则放置。在放蜂时要及时通风换气，不能使用杀虫剂。当遇到阴雨天、低温情况时，要停止蜜蜂出巢访花。二是采用人工辅助授粉的方式，用扇子制造微风以达到辅助授粉的目的。三是使用鸡毛掸子辅助授粉[5]。

5.5 疏花疏果

为了更好地保障草莓生长的效果，要定期清除匍匐茎、病叶以及老叶等，保障主芽和2～3 个侧芽健壮。在第一朵花开前，要在每个花序上留7～8 朵小花，摘除花序先端的蕾，疏除晚开花、弱花以及畸形花。

当果实坐实后，要疏除病害果、畸形果、小果以及裂果等。在果实采收后，摘除匍匐茎，可以有效降低消耗母株的营养，促进植株健康生长，保障草莓秧苗的生产能力。

5.6 采收

草莓在花谢后的30 d、着色80%时进行采收。使用每天采收或者隔天采收的方式，在早晨露水干后或者下午采收。

在采收时要连带果柄一起采摘。用拇指和食指捏住果柄，在距离果实萼片1 cm 的地方折断，保障果实可以拥有1 cm 的果柄，同时不损伤萼片。采用分级堆放，避免挤压果实。

6 采用科学的手段，降低病虫害的影响

在草莓种植和生长的过程中会出现相应的病虫害，对草莓的生长产生严重的影响。病害包括线虫病和白粉病等，虫害包括螨虫、蚜虫等。在传统种植草莓的过程中经常采用化学防治的方式，但这种方式会使草莓残留农药，在食用后影响人们的身体健康。因此，国家提倡“无公害”理念，要重视应用生态防治、物理防治以及生物防治等方式[6]。

一是物理防治。防治白粉虱或者蚜虫时，可采用黄板诱杀的方式。在种植地放置202.5 cm×375 cm 的黄板，共6 750 块/hm2。可悬挂在田地中间，蛇形分布或者平行分布。要关注黄板的黏虫率，当黄板黏虫面积不足40%时，要及时更换或者清理。防治蚜虫时，可以在大棚的通风口设置防虫网阻挡蚜虫出入，还可在通风口处悬挂银灰色的地膜条起到趋避的效果。防治蛴螬或者小地老虎时，可采用糖醋诱杀的方式。将酒、水、糖、醋按照1∶2∶3∶4 的比例配制，之后加入适量的敌敌畏，共同放置在盆中，加入适量的诱杀液，每隔5 d天施加1 次，或者加入全量的诱杀液，每隔10 天施加1 次。

二是生态防治。在草莓开花期以及成熟期，加大通风力度，降低棚内湿度，湿度＜50%，温度＞35 ℃，之后闷棚，时间为2 h，完成上述工作后放风降温。重复上述操作2～3 次，可达到预防灰霉病的目的。

三是生物防治。防治白粉虱成虫时，可以释放丽蚜小蜂成虫，按照3 头/株的标准，每隔5 d 防治1 次，共释放3 次，可有效预防白粉虱。还可使用酵素菌防治芽枯病。

四是农业防治。在种植时选择抗病能力较强的品种，控制种植密度，合理施加钾肥，重点清洁种植区。

五是化学防治。防治白粉病时，可使用苯醚甲环唑、嘧菌酯和醚菌酯等喷雾防治[7]，在叶背部以及芽孔隙喷药。需要注意的是，在冬季不要过量使用或者喷施次数过多，会抑制草莓的生长。当年的10—11月以及第二年3—4 月是重点防治期。防治灰霉病时，可在现蕾期、开花期前以及发病初期喷洒嘧霉胺或者嘧菌酯，交替使用，每隔7 d 喷洒1 次，坚持14～21 d，防治效果较好。在果实进入成熟期后，可使用速克灵烟剂进行防治，及时通风。防治炭疽病时，可使用吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、咪鲜胺以及溴菌腈进行防治。通过这样的方式，既可以有效预防病虫害，也可以降低草莓农药残留，进而达到无公害种植草莓的目标[8-13]。