黑斑蛙单季晚稻综合种养技术与模式试验

文/丁理法 沈海钰 章人江 滕彩娇

黑斑蛙晚稻综合种养是近年温岭地区新尝试的稻渔综合种养模式。本试验引进优质的种蛙，自繁种苗、集中培育成稚蛙后，于6月中旬放至稻田养成，此时秧苗开始转青，稻蛙种养茬口衔接合理。试验结果显示，商品蛙平均亩产716.71kg，稻谷亩产542.29kg，亩综合产出23810.51元，亩净利润9582.46元，实现了稻蛙双丰收。

黑斑蛙（Rana nigromaculata）属蛙科，侧褶蛙属，其肉质鲜美、营养丰富，是具有极高价值的生态型和经济型两栖动物，近年各地积极探索开发黑斑蛙人工养殖。温岭市大溪滕彩娇黑斑蛙经营部自2019年初引进黑斑蛙开展稻田养殖试验，经近3年的实践与探索，已基本掌握稻蛙综合种养的关键管理技术，并取得了较好经济效益和生态效益。本文以2021年为例总结了黑斑蛙单季晚稻综合种养技术与模式。

一、材料与方法

（一）场地选择与建造

试验场地位于温岭市大溪镇，四周开阔。该区域水源充足，排灌方便，水质较好，pH7.5左右。田块共15块，每块面积1.8亩～2.6亩，总计35亩。

在稻田四周离田埂1.0m处开挖宽1.2m、深0.5m的“回”字形沟，开挖沟的土用于稻田四周筑田埂，田埂加高至0.3m，加宽至0.8m，兼作操作道。临田埂约宽1m边滩设置高于田面15cm的平台区，铺设黑膜用于黑斑蛙摄食和栖息，详见图1。

图1 养殖场地示意图

每个田块对角设置进排水管，采用PE管（直径20cm），排水管呈“L”形，一端埋于环沟底部，另一端可取下，利用田内水压调节水位。进排水管口均加拦蛙网。

稻田四周设置聚乙烯网片围栏防逃防敌害。围栏用木桩固定，木桩高出地面80cm，埋入土中40cm。整个稻蛙种养区域外围及上方用网目8cm尼龙丝网设置防鸟网，用直径7cm镀锌管材支撑，管材高度离地面约2m。

（二）苗种培育与稚蛙放养

黑斑蛙养成分为黑斑蛙受精卵的孵化、蝌蚪的培育及稻蛙种养三个阶段。蝌蚪及稚蛙集中培育后再分养。

雌性种蛙从上一年10月商品蛙中挑选留养，雄性种蛙从外地一养殖场中挑选，雌蛙1龄～2龄，体重＞50g，雄蛙1龄～2龄，体重＞30g。总数3200只，雌雄比为1:1，越冬蓄养密度为5只/m2。蓄养种蛙3月下旬开始交配产卵，蓄养池兼做产卵池。

孵化池内设60目筛绢网布制作成的网箱，规格1m×1.5m×0.8m，水位40cm。每天早上、下午及时收集产卵池内的卵块，将收集的卵块放入容积200L塑料箱（2mg/L 聚维酮碘溶液）浸浴20min，然后移到孵化网箱中孵化。每个网箱放卵块1个～2个，注意将卵块颜色较深的动物极朝上。水温20℃～22℃情况下，4d～6d即能孵出小蝌蚪，孵化率可达95%以上。刚出膜蝌蚪在网箱中培育3d，然后移到蝌蚪培育池培育，放养密度500尾/m2。蝌蚪幼体刚移至池内时由于个体较小，游动能力弱，保持沟内水深20cm即可。经过2个多月时间，蝌蚪变态为稚蛙，变态期主要靠吸收尾部营养，登陆栖息，靠肺呼吸。当大部分蝌蚪变成稚蛙时，便可移入稻蛙种养田块饲养，稚蛙放养密度3万只/亩。

产卵池、孵化池、蝌蚪培育池及养成田块均在使用前10d采用生石灰化水趁热泼洒全池消毒，亩用量100kg，消毒后7d蓄水待用。

（三）饲料选择与投喂方法

蝌蚪出膜3d后移到蝌蚪培育池，早中晚分别投喂1次青蛙专用粉料。蝌蚪变态后每天早晚两次投喂饵料，开始时用蝇蛆投喂，3d后开始添加投喂青蛙专用颗粒饲料，经过15d左右驯食，全投喂颗粒饲料，此时驯食基本成功。

黑斑蛙为杂食性，偏肉食性，养殖全程投喂青蛙专用配合饲料，粗蛋白38%～42%为宜。养成过程中随着温度升高，在增加投喂量的同时，适当提高饵料蛋白成分配比，减少脂类的配比，有利于黑斑蛙的生长。投饵做到定时、定量、定位。10月下旬后密切关注气温变化，降温幅度较大时要减少饲料投喂量。

（四）水稻种植与田间管理

单季晚稻选择抗旱、抗病、抗虫、抗倒伏的甬优15水稻品种，6月初人工插秧，亩插秧苗10000丛左右。稻田在插秧前一次性施足基肥，稻田水位应根据生产需要适时调节。黑斑蛙以陆地生活为主，应在不影响水稻正常生长的前提下保持低水位。

种养过程遇降雨量大时，应及时将稻田内过量的水排出，并注意防逃网是否倒伏。检查田埂有无漏洞，进排水口、排水沟及防逃设施是否完好，发现破损须及时修复。加强巡池并认真做好记录。

（五）敌害生物与病虫防治

整个养殖期间，注重解毒调水抗应激。所有用水使用前均用0.5mg/L果酸解毒，养殖全程隔10d～15d采用经过审批的光合细菌、EM复合菌调水，使用量5mg/L。在饲料中添加VC增强免疫力，每10d中3d投喂饲料添加VC，每千克饲料加2gVC，可减少应激，预防疾病。分养后20d左右进入养成中后期，隔天每亩用500g底质改良剂干撒“回”字形沟内净底。养成期间控制池水pH7.5～8.5，氨氮0.5mg/L以下，亚硝酸盐0.1mg/L以下。养殖设施和工具要严格消毒，定期对饲料台清洗并消毒，养殖过程中未出现病害。

水稻插秧后采用杀虫灯、性诱剂等措施预防病虫。如果出现水稻病害现象，应选用低毒高效、低残留的农药防治。本试验在水稻生长期7月中旬喷洒600倍噻唑锌预防白叶枯病，8月底喷洒烯啶·吡蚜酮防治稻飞虱1次，亩用量20g。对进入稻田的老鼠、蛇、鸟等敌害生物要及时清除、驱除。

（六）水稻收割与越冬管理

10月底左右水稻成熟，为了减少对黑斑蛙的影响，采取人工收割并脱粒。水稻收割后四周沿操作道用规格60cm×60cm瓷砖并列摆放，瓷砖下方留5cm左右空隙，供黑斑蛙穴居，上方加盖10cm稻草保温。若越冬的蛙数量较多，同样可在中央滩面加摆瓷砖加盖稻草，有利于提高越冬成活率和捕捉效率。

（七）捕捞与运输销售

黑斑蛙用地笼网捕捞，网目规格2cm。也可晚上借助灯光进行徒手捕捉或越冬后徒手捕捉。在未实行可追溯标识管理前，凭当地渔业主管部门开具的证明运输销售。运输时用80cm×50cm网袋，每个网袋装成蛙10kg左右，平铺放入塑料筐中，塑料筐可进行叠放，同时框内保持湿润。长时间或气温超过20℃运输宜用冷链车。

二、结果

（一）黑斑蛙养成结果

试验田块东区（1号～10号）25亩，收捕商品蛙18025kg，平均规格30只/kg，销售收入522725元；试验田块西区（11号～15号）10亩，收捕商品蛙7060kg，平均规格32只/kg，销售收入204740元。合计收捕商品蛙25085kg，销售收入727465元，平均亩产商品蛙716.71kg，亩产出20784.71元（见表1）。

表1 2021年黑斑蛙生产情况

（二）晚稻生产结果

试验田块东区（1号～1 0号）25亩，收干稻谷13800kg，加工稻米8556kg，销售收入77004元；试验田块西区（11号～15号）10亩，收干稻谷5180kg，加工稻米3211kg，销售收入28899元。合计收干稻谷18980kg，稻米11767kg，销售收入105903元，折合亩产干稻谷542.29kg，亩产稻米336.20kg，亩产出3025.80元（见表2）。

表2 2021年水稻生产情况

（三）稻蛙种养投入与产出效益分析

试验区面积35亩，总产商品蛙

25085kg，销售收入727465元；产稻米11767kg，销售收入105903元。合计总收入833368元，折合亩产出23810.51元。总成本支出497982元，其中养蛙成本429502元，种稻成本支出68480元。净利润335386元，平均亩利润9582.46元（见表3）。

表3 2021年稻蛙种养投入与产出情况

三、讨论与分析

黑斑蛙晚稻综合种养是近年温岭市新尝试的稻渔综合种养模式，引进优质的种蛙，自繁种苗，集中培育成稚蛙后，于6月中旬放至稻田养成。种植甬优15单季晚稻，5月底～6月初插秧，10月底水稻收割。本试验稚蛙在晚稻插秧后20d放养，此时秧苗开始转青，稻蛙种养结合茬口衔接合理，为稻蛙稳产打下了基础。试验结果商品蛙平均亩产716.71kg，稻谷亩产542.29kg，亩综合产出23810.51元，亩净利润9582.46元，实现了稻蛙双丰收。

一次性放养足量稚蛙是稻蛙综合种养取得成功的前提，为此培育高质量的稚蛙非常重要。本试验种蛙挑选、亲体越冬管理、受精卵孵化、蝌蚪培育以及稚蛙变态期管理等各个环节做到了科学规范。受精卵移入孵化箱前用2mg/L 聚维酮碘溶液消毒，可预防真菌感染，试验期内受精卵孵化率达到95%以上，稚蛙变态成活率达到80%以上。驯食阶段用蝇蛆+青蛙专用颗粒饲料逐步过渡，投喂的饵料适口，稚蛙习性转换时对环境的适应性好，变态成活率高且规格整齐。稻田每亩放养稚蛙3万只，密度适中，易于管理，平均养成成活率73.02%，其中西区达到75.31%。

水生态环境质量直接影响黑斑蛙生长，本试验全程应用光合细菌、EM复合菌等微生物调控水质，确保蝌蚪、稚蛙生长发育中相应的水质符合要求，在稚蛙后养成期间蛙稻共生，辅以经批准的底质改良剂改良环沟底质，实现环境可控。同时注重疫病防控，严防病害的发生。通过设置天网、围栏网防敌害生物蚕食，也是实现黑斑蛙养殖高产的关键。

水稻收割后沿操作道用瓷砖并列摆放加盖10cm稻草成越冬窝，非常实用，有利于提高成蛙越冬成活率和捕捉效率。水稻插秧宜控制每亩10000丛以内，便于黑斑蛙的活动和捕食水稻害虫。整个生产周期只喷洒过2次低毒农药，插秧前除施基肥外未再追肥，实现了化肥农药减量使用和绿色养殖。经抽检稻米和商品蛙均符合国家无公害农产品质量标准。