贵州省退耕还林工程绩优模式——水城区红心猕猴桃模式

杨永艳,宋林,王庆荣,任朝辉,谢涛

(1.贵州省林业科学研究院，贵州 贵阳 550005；2.水城区林业局，贵州 六盘水 553600)

红心猕猴桃(ActinidiaChinensis)为多年蔓生植物，其生长迅速。有喜光、忌强光高温、喜湿润、忌涝、喜微酸性土壤，忌盐碱性土壤的特点[1-2]。水城区猴场乡独特的气候及土壤特别适宜红心猕猴桃种植，成为中国凉都红心猕猴桃的发源地。该品种获“农产品地理标志”认证，被国家质检总局批准为“国家地理标志保护产品”，有“神奇美味果，红色软黄金”的美誉，曾获得“中国2008年北京奥运会推荐果品”“中国2010年上海世博会指定果品”“第十五届、第十八届中国绿色食品博览会金奖”等。

1 模式地概况

猴场苗族布依族乡隶属于贵州省六盘水市水城区，属低亚热河谷地带，平均海拔1363 m，最高海拔2086 m，最低海拔640 m，气候温和，水资源丰富，北盘江、打把河、古牛河穿境而过。年最高气温30 ℃，平均气温16 ℃，年降雨量1420 mm，无霜期271～330 d。土质多以中黄粘酸性为主，适宜发展红心猕猴桃、黄果、杨梅、柑橘、桃、李、梨等经果作物。

全乡国土面积154.91 km2，人口2.1万，居民以苗族、布依族为主，少数民族占全乡总人口的92%。东与六枝特区中寨乡接壤，南接黔西南的普安县龙吟镇，西与果布嘎乡隔河相望，北与蟠龙乡、红岩乡毗邻。属三县交界的低亚热河谷地带。

2 退耕还林情况

新一轮退耕还林启动以来，猴场乡实施退耕还林600 hm2，其中种植红心猕猴桃用地达306.67 hm2。全乡生态环境得到明显改善，红心猕猴桃产生了可观的经济效益，真正实现生态美、百姓富。

3 栽培技术

3.1 选址

3.1.1 地势要求

根据红心猕猴桃喜光的特性，应选择在海拔1600 m以下的平地或<25°的向阳坡耕地建园；如在>10°以上的坡地建园，应按等高线水平整梯。园地选择应避开冰雹带。

3.1.2 土壤条件

选择土层深度在50 cm及以上、排灌方便、透气性和理化性状良好、地下水位在1.2 m以下、土壤pH值5.5～6.8的地块建园。有机质、全氮、有效磷、有效钾含量应符合《绿色食品产地环境质量》(NY/T391-2013)[3]规定的二级以上的砂壤土或壤土标准[4]。

3.1.3 温度

年平均气温在11～18 ℃之间、极端最低温不低于-8 ℃，无霜期在180 d以上。以最冷月平均气温4.5～6.5 ℃，最热月平均气温23.5～26.5 ℃的区域最适宜。

3.1.4 水分

要有充足的灌溉水源，空气相对湿度应在70%～80%之间。

3.1.5 光照

年日照时数为100～200 h最适宜。

3.2 苗木准备与定植

3.2.1 苗木类型

苗木类型有嫁接苗、组培苗、扦插苗、实生苗，应首选嫁接苗。

3.2.2 苗木质量

按《猕猴桃苗木》(GB19174-2010)[5]的规定执行。

3.2.3 雌雄株搭配

雌雄株的搭配比例为5∶1～8∶1[4]。

3.2.4 栽植密度

栽植密度以56～89株/亩为宜，栽植株行距以3 m× 4 m、2 m× 4 m、1.5 m× 5 m、2 m× 5 m、3 m×3 m等为宜[4]。

3.2.5 栽植时间

落叶后至次年萌芽前，越早定植效果越好。

3.2.6 定植方法

挖穴：定植前按照预定株行距牵线打点并挖定植穴，将表层土与底层土分开放置。深翻整地的定植穴规格为:60 cm×60 cm×60 cm；未深翻整地的定植穴规格为：80 cm×80 cm×60 cm。

底肥与回填：每个定植穴准备20～25 kg充分腐熟农家肥和0.5 kg钙镁磷肥，与表土充分混合后回填到最底层，底层土放在表面，避免根系接触到肥料。

修根：栽植前对根系受伤或霉烂部分进行修剪，剪至健康部位，剪口平整。对长达30 cm以上的根适当截短，用生根粉和杀菌剂浸泡处理，放在田间沟旁保湿备用[4]。

修枝：栽植前对幼苗地上部分修剪，嫁接口(或根颈部)以上留3～4个饱满芽短剪，其余分枝全疏除。对嫁接成苗解除嫁接膜[4]。

栽苗：选择晴天、阴天栽苗，雨天不宜栽苗。将幼苗放在定植穴中央，疏理根系，分布均匀并竖直，以防“窝根”，使根系的根颈部位确保在定植点，再将细散的泥土填入根际，并在填土的同时，不断向上提苗抖动根系，适当压紧，使根系舒展并与土壤密切结合，切忌重踩。栽完后以幼苗为中心，形成一个直径1 m的树盘，边沿围土高约0.15 m。定植后应立即浇足定根水，用秸秆、谷壳等粗有机料或薄膜覆盖树盘[3]。

3.2.7 立支柱

萌芽前后离苗木约5 cm处立一支柱以引绑主干，支柱直径2～3 cm，高约2.3 m；材料可用水泥柱，坚硬性材质上部固定在中心钢丝上，下部入土约0.2 m[4]。

3.3 土壤管理

对建园前未进行土壤改良的园区，每年结合秋季施肥，在定植穴外沿挖半环状沟或条状沟宽度40 cm，深40～50 cm。将腐熟的有机肥均匀撒于挖出的土上，之后回填，做到肥土混匀。第二年接着上年深翻的边沿，向外扩展深翻，直至全园深翻一遍。

3.4 杂草管理

由于红心弥猴桃对除草剂非常敏感，对于行间的杂草，用人工或机械方式除去，不要用化学除草剂。

3.5 水分管理

红心猕猴桃关键需水期为萌芽期新梢生长期、果实膨大期、冬季休眠期，适宜红心猕猴桃生长的土壤湿度为田间持水量的80%左右，一般在土壤湿度低于60% 时需要灌水。

3.6 施肥管理

红心猕猴桃施肥量须根据红心猕猴桃品种对各营养元素的需求、土壤肥力和肥料利用率以及预期产量及状况，综合考虑后制定具体的施肥方案。对于红阳类的早熟品种，其膨大期较早较集中，在追肥上要尽早，且施两次膨大肥即可；而对于金艳金圆，由于其属于中晚熟品种，建议追肥次数上增加一次。

3.7 整形修剪技术

确定红心猕猴桃采用的栽培架式后，选用长梢修剪方法，保留1个主蔓。用竹竿绑缚主蔓起到固定作用，促使主蔓能够及时攀延至棚架，在其主蔓上每隔一定距离，左右交叉配置大小侧枝。

3.8 花果管理

疏蕾：侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，首先疏除病虫蕾、畸形蕾、极小蕾；之后疏除侧花蕾，最后根据枝条强弱疏除两端蕾。强壮长果枝留5～6个花蕾，中庸结果枝留3-4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。每平方30～40个花蕾，预留花蕾数是预计结果数的120%左右。

疏果：在谢花后10 d进行疏果。疏去畸形果、扁平果以及伤果、小果、病虫危害果,以保留正常果为原则。强壮长果枝留果4～5个，中庸结果枝留果2～3个，短果枝留果1～2个。果实套袋时应再进行一次疏果，主要是疏除前次遗漏的畸形果、病虫果、弱小果。

果实套袋：于谢花后50～70 d完成，纸袋选用防水透气性良好的棕色单层木浆纸袋。套袋之前应做好防病、防虫工作，待果面药剂干后方可套袋。果实套袋时，应先将浸润的纸袋口揉开，再将果实轻轻套进袋中，然后将袋口收紧。

3.9 病虫害防治

病虫防治关键是加强农业防治，增强树势；做好冬季清园、合理布局、修剪得当，确保园区空气流通，不给病菌营造栖息环境；提倡物理防治，减少农药残留，确保果品安全。在化学防治上做到关键时期关键防治，尽量减少药剂的施用次数，提高防治效率；药剂要交替施用，防止病菌、害虫抗药性的产生。

3.9.1 病害发生及防治

红心猕猴桃病害主要在萌芽至花后1个月左右侵染，所以做好这个阶段的防治工作非常必要。萌芽后展叶期喷施大生或品润等保护性药剂，花蕾期喷施喹啉酮或龙克菌防治细菌、真菌病害，谢花末期喷施异菌脲或肟菌酯，幼果期每隔10 d左右喷施一次杀菌剂(同时适当添加微量元素)，如世高、嘧菌酯、农利灵、多抗霉素等药剂防治果实及叶部病害，在套袋之前喷施杀菌剂+杀虫剂[6]。

溃疡病：对于果农比较关注的溃疡病，现在还无较好的防治药剂，预防根源或所有病害的治疗根源都在于树体的抗性，即多施有机肥(含有益菌的有机肥效果更好)、提高钾含量高的肥料施用，就会大大提高树体的抗性，发生病害的几率就会降低。一旦发生溃疡病，若是枝条发生轻微症状，可将枝条剪除烧掉；若是主干发生较严重，可直接将主干剪至健康部位以下30 cm左右，再涂上铜制剂进行防治，可用松脂酸铜、氢氧化铜等；若主干发病较轻微，可先将病组织刮除烧掉，再涂抹上述药剂防治；若整株发病较重，主干几乎无健康部位，需要将整株剪除烧掉、土壤杀毒。

根腐病：根腐病是由密环菌、假密环菌或疫霉菌引起的，在高温高湿季节发病，尤其是栽植过深、由于浇水或降雨经常处于潮湿的状态下较易发病。经常可以看到是从根颈部发病，皮层出现褐色斑块，逐渐变黑软腐，严重者整株突然在大太阳的天气崩溃死掉；轻者少量根颈部皮层腐烂，上部枝条有轻度萎蔫。对根腐病可以采取有效措施进行防治：排除积水，在多雨季节或低洼地起高垄栽培，避免栽植过深而将根颈部埋在地下，保证根颈部没有覆盖物；初发病植株，将病组织刮除，涂上70%甲基托布津糊状药剂，用薄膜包覆；严重者将病株清除园区，销毁，土壤用生石灰消毒，最好换土补栽。

斑点落叶病：由于前期管理不善或植株负载过重而导致的树体抗性降低，从而在叶片上出现病斑，有时病斑大小、颜色、形状相近，有时又有明显不同，此病害一般是由多种病菌感染产生，通常在果实成熟接近时导致大量落叶，但也有的在采前两个月就会发生，从而导致次年的结果枝提早萌发，影响次年产量。斑点落叶病的防治关键首先是加强有机肥的投入，改善土壤结构，提高树体抗性,树体合理负载，萌芽到幼果期合理用药，做好冬季清园杀菌，最后做到园区在旱季不缺水，雨季不积水，土壤疏松、透气。

3.9.2 虫害发生及防治

虫害的防治一定要见到虫再防治，避免盲目用药，造成农药残留超标(尤其是菊酯类杀虫剂)。虫害发生季节可在园区内悬挂杀虫灯，对蛾类叶蝉、椿象、金龟子、果实蝇等都有一定的诱杀作用。

幼果期是防治小薪甲的关键时期，尤其是5月中下旬，要随时关注田间虫害防治及危害情况，必要时隔10 d左右就喷施1～2次，可以用敌杀死、毒死蜱等药剂；柑橘小实蝇是最近在红心猕猴桃上发现的新的虫害，严重影响果实质量，被危害的果实早落、腐烂，对果农利益造成严重影响，由于被危害的果实失去商品价值，建议果实套袋，园区悬挂杀虫灯，之后再结合喷药防治。

4 模式成效

4.1 经济效益

猴场乡通过退耕还林工程建设红心猕猴桃基地306.67 hm2，在进入盛产期后，亩产可达500余kg，按近两年市场价15元/kg测算，年产值可达6900万元，经济效益十分显著[7]。

4.2 社会效益

红心猕猴桃栽培与管理是劳动密集型产业，近几年猴场乡通过红心猕猴桃产业吸进2000多名劳动力就业，脱贫600余人。在帮助水城区生态脆弱地区农民就地就业的同时，为经济林产业发展壮大培养了大批乡土技术人才。另外，红心猕猴桃优良新品种的引进、推广促进了栽培技术水平和农民科技素质的提升，不仅优化了项目区经济林品种资源，同时促进了特色林业产业的科学化、规范化[8-9]。

4.3 生态效益

要建设生态文明社会，建设生态型产业经济，高附加值经济植物的栽培及其加工利用，具有带动山区城郊型产业经济的优势，能够有效弥补山区“人多耕地少、产业不明显”的不足[10-11]。相对于其它果树而言，红心猕猴桃根系发达，固土保水能力强，既能合理利用土地资源，又能达到有效改善生态环境的目的，是山区经济生态建设的首选。红心猕猴桃的叶、花、果还具有独特的观赏、保健、医用和美容价值，全身都是宝，对贵州山区的绿化美化和建设现代农业产业具有较好的示范作用[12-13]。