鄂尔多斯高原文冠果发展优势与开发利用

王志波 季蒙 曹恭祥

内蒙古自治区林业科学研究院

文冠果（Xanthoceras sorbifoliaBunge），别名木瓜、文冠树、文冠花、文光果、文登阁等，属无患子科文冠果属落叶灌木或小乔木，人工栽培树高可达10 米，常见为2～5 米。文冠果在我国广泛分布，被用于医药、化妆品、保健品等行业，拥有非常高的食用、药用、观赏和生态价值。大规模种植文冠果，对鄂尔多斯高原地区经济发展和生态环境改善具有重要意义。

文冠果产业发展优势明显

树种优势。文冠果喜阳，对环境适应性强，耐瘠薄、耐盐碱、抗寒、抗旱，在石质山地、黄土丘陵、石灰质土壤、固定或半固定的沙区均能成长，是我国北方生态建设的重要树种。文冠果也是我国特有的优良木本油料树种，种子含油率达30%以上，种仁含油率达70%，可以提取出食用油和柴油。文冠果油的主要成分为不饱和脂肪酸，且亚油酸含量高，长期食用对心脑血管疾病有非常好的预防与治疗作用。文冠果全身是宝，其叶可做茶，果皮、枝、干等可做中药材。文冠果不仅是发展生态林业的重要生态树种，同时也是发展民生林业最具潜力的经济树种。

自然条件优势。鄂尔多斯高原位于黄河流域中游，东、西、北三面被黄河环绕，南部与黄土高原相连，是黄土高原与内蒙古高原的过渡带，属于温带大陆性季风气候，具有充足的光热资源，年平均气温由北部的5.5℃向南递增至9.6℃，太阳总辐射量为6000～6500 兆焦/（平方米·年），是我国太阳辐射优质丰富的区域之一。该区域为半干旱区向干旱区的过渡带，东南部、西北部年平均降水量分别为490 毫米、100 毫米，随气候干旱程度的增加呈现明显的自然地带更替，植被从东南到西北大致可划分为典型草原带、荒漠草原带和草原化荒漠带。干旱少雨的气候条件在一定程度上限制了传统农牧业的发展，大量荒山荒地为文冠果种植奠定了基础。土壤类型主要有风沙土、棕钙土和粗骨土。鄂尔多斯高原因其独特的气候、土壤、土地资源等条件，是文冠果最适宜种植地区之一。发展文冠果产业对于当地生态建设、产业结构调整、农民增收等具有重要的潜在价值。

劳力资源优势。鄂尔多斯高原地区劳动力丰富。由于气候因素对传统农牧业的限制，导致农村剩余劳动力较多，农民收益有限，当地政府部门和人民群众都有发展经济林产业、调整农业产业结构的意愿。在此背景下发展文冠果产业，通过种植和建立产品加工企业，可以吸纳大量剩余劳动力，不仅能够解决就业问题，还能使荒山变成“金山”。

科技支撑优势。近年来，内蒙古自治区林业科学研究院、内蒙古农业大学、鄂尔多斯市林业和草原科学研究所等科研、教学单位，针对鄂尔多斯高原文冠果良种选育、生长节律、育苗技术、丰产栽培技术、开发利用等方面进行了深入研究，形成了一系列较为成熟、适用的技术体系。此外，鄂尔多斯市鄂托克前旗林业和草原局已建立文冠果良种繁育基地700 余亩。这些都为鄂尔多斯高原文冠果产业发展提供了强有力的科技支撑。

文冠果开发利用前景广阔

生物质能源。在国家林业和草原局公布的中国适宜发展生物质能源的树种中，文冠果被确定为我国北方适宜发展的生物质能源树种。文冠果油碳链长度C17～C19，与普通柴油主要成分的碳链长度极为接近，生物柴油的转化率为95%，已经成为制备生物柴油和生物乙醇等植物能源替代石油的重要选择。文冠果还是生产高级润滑油、高级油漆、机械油、化妆品、增塑剂等产品的优质原料。

食用。文冠果可以提取食用油，油色微黄而通透，营养丰富，食用味美，口感极佳，既可炒菜、炖菜，也可拌凉菜。文冠果油属于上好油品，不饱和脂肪酸含量高，基本不含芥酸，对人体心脑血管健康更有利。文冠果种仁味美甘甜，口感细腻，可鲜食，可油炸食用，还可制成干果食用，是优质的绿色食品。鲜果果皮呈翠绿色，果香奇特，可作为一种风味独特的保健水果直接进入市场，丰富大众果类品种。此外，文冠果叶和花加工后可以制成饮品，清凉爽口，具有很好的保健作用。

药用。文冠果油中不饱和脂肪酸含量超过90%，易被人体吸收，有降低血液中胆固醇含量、保护软化血管的作用。油分中所含的亚油酸对高血压、高血脂等心脑血管疾病具有极好的治疗与预防作用；所含的油酸具有抗癌活性。文冠果的果柄、果壳中提取的不饱和脂肪酸等物质，具有预防阿尔茨海默症、调节血脂血压等功效；果壳提取物还可以用来治疗泌尿系统相关疾病。文冠果种仁中提取的皂苷是一种能够改善大脑功能的药物，可补充大脑营养、活化脑细胞、增强记忆力，能够促进婴幼儿大脑发育，预防老年痴呆。脱脂后的种仁对治疗小儿遗尿症效果较好。种皮中的香豆素类化合物、甾醇类化合物具有消炎抗敏、止咳化痰、防治癌症等作用。文冠果叶片蛋白质含量高于红茶，咖啡因含量接近花茶，长期服用可以起到降血脂、助睡眠、除风湿、利尿、止血等作用；文冠果叶片中还含有甾醇类物质，如黄酮醇、水杨苷等，也具有医疗价值。文冠果木材煎服或用枝叶熬成膏外敷在患病部位，对治疗风湿性关节炎有着很好的效果。

绿化。文冠果适应性强，在干旱、瘠薄、多石、土层薄、浇水不便的环境下，均能够正常生长，对防风固沙、保持水土、改善干旱区环境等具有重要作用，是荒山荒地绿化的优良树种。文冠果也具有较强的观赏价值，枝叶生长均匀，树姿优美；花序大而花朵密，花期超过30 天，花色鲜艳，花香浓郁；可在景区、道路、庭院等园林绿化中广泛应用。除此之外，文冠果的树形具备极高的可塑性，通过人工修剪，可以创造出多种景观形态。

其他用途。文冠果木质坚硬致密，可制作高等家具；木材纹理美观，可作为雕塑材料制造高档工艺品、装饰品。文冠果种壳可制造活性炭，油渣可作牲畜饲料。