蛋鸡不同生长阶段的饲养管理

2023-01-06张红禹

国外畜牧学(猪与禽) 2022年3期

张红禹

(甘州区龙渠乡畜牧兽医站，甘肃张掖 734000)

人类对鸡蛋的需求量很大，因为其富含蛋白质，能够提高人的免疫力，促进肌肉增长，目前已成为人类生活中不可或缺的食物。只有对蛋鸡进行科学的饲养，才能够生产出优质的鸡蛋。蛋鸡的一生大致划分为三个阶段，即0～6 周龄的育雏期，7～20 周龄的育成期以及20 周龄后的产蛋期。不同生长阶段的蛋鸡具有不同的生长特点，因此需要根据不同的特点进行科学的饲养管理[1]。

1 育雏期的饲养管理

1.1 育雏前的准备工作

在对雏鸡进行育雏前需要清洗鸡舍、鸡笼及用具，一般用2%～3%的火碱溶液喷洒鸡舍的墙壁等地方，并用火焰消毒。最后对鸡舍进行密闭，并熏蒸消毒，待通风换气后7 d 方可进雏鸡。进雏前1 d～2 d，为使雏鸡能拥有稳定的环境条件，需要将鸡舍温度设置到 32 ℃～36 ℃，相对湿度保持在60%左右。此外，应提前在鸡舍内准备好所需要的饲料等常用品。

1.2 育雏期的环境控制

雏鸡不善于调节体温，因此环境温度对雏鸡的影响非常大，只有适宜的温度才能保证雏鸡的采食、饮水及存活率。在刚出壳的3 d 内，雏鸡对温度有较高的要求，鸡舍内的温度需要达到与孵化时差不多的温度，即在35 ℃以上。之后可随着日龄的增加，适当缓慢下调温度。同时需要在鸡舍内观察雏鸡的活动，并根据雏鸡对热源的喜好判断温度是否适宜。相对湿度是另一个影响因素，在育雏期也非常重要，过高或过低的相对湿度都会影响雏鸡的生长发育。通常来说，10 日龄以内的雏鸡对相对湿度的要求更高一些，需要保持在65%～70%，2 周龄以后可以适当下调到55%～65%。

雏鸡拥有旺盛的新陈代谢，会产生大量的二氧化碳，再加上粪便中物质代谢产生的有害气体(NH3、H2S 等)，都会影响鸡舍内的空气组成，不利于雏鸡的健康生长，因此需要给鸡舍进行良好的通风。

光照是影响鸡群采食及性成熟的重要因素，提供合理的光照时间对育雏期来说非常重要。通常来说，1～3 日龄需要24 h 的光照，之后每天减少一定时间，最终达到以自然光为主。

1.3 雏鸡的科学饲养

为了保证鸡群健康生长，合理的饲养密度是必须的。密度过大会导致鸡群抢食、诱发疾病等问题。合理的饲养密度不仅能够保证鸡群获得充足的饲料和饮水，也能保证鸡群具有良好的均匀度，从而对今后产蛋的高峰期产生极为有利的影响，同时需要根据鸡的日龄、鸡舍内的环境等情况来做出调整。

饮水对育雏期的雏鸡来说是非常关键的，孵化过程中的温度较高，雏鸡会消耗掉大量的水分，因此需要在出壳24 h 内及时补充水分。在育雏期的前3 d 需要严格控制水源的质量，纯净水是最好的选择，最好避免添加维生素等，因为这些营养物质会给雏鸡器官带来一些负担。应根据鸡群的生长状况对鸡舍内饮水器的放置高度做出适当的调整，避免过高或者过低。初次饮水2 h 后，采用少量多次的方式给雏鸡饲喂颗粒料来进行开食，以尽快提高它们的体重，这有助于机体的发育。需要给雏鸡提供营养全面的饲料，可使用不同时期的全价料。

断喙是减少鸡与鸡之间啄肛、啄羽的有效方法，研究表明断喙还能提高饲料转化率。在雏鸡饲养过程中，一般会在8～10 日龄断喙，工作人员可用专业的断喙器剪去1/2 上喙和1/3的下喙。为了减少断喙给鸡群带来的应激，断喙前后可以在饲料中添加一定量的维生素K 等营养物质。为了更好地掌握鸡群的生长，保证鸡群的均匀度，称重分群是一个重要的手段，即4 周龄开始按照一定比例对鸡群进行抽样称重，5～6 周龄时，如果体重不达标，则需要单独分圈，并进行科学管理以加速其发育，最终保证鸡群的均匀度。此外，根据鸡场和当地疾病的流行情况，监测抗体水平，制定科学合理的免疫程序，保证鸡群健康生长[1-3]。

2 蛋鸡育成期的饲养管理

育成期最主要的饲养要求是保障雏鸡的体重，提高成活率，保持良好的均匀度，为产蛋打好基础准备。

2.1 育成期的环境控制

随着生长加速，育成期蛋鸡机体各项机能已经趋于完善，因此对环境的要求已经不是很高了。通常来说，温度需要维持在15 ℃～22 ℃，相对湿度需要维持在50%～60%即可。良好的通风是必须的，以保持鸡舍内空气流通，避免有害气体积累，影响鸡群健康。光照会影响蛋鸡的性成熟，因此需要进行合理的调整，一般来说18 周龄前的蛋鸡每天需要8 h～10 h 的光照，光照时间过长会导致蛋鸡提前性成熟，从而提前开产。18 周龄后因马上要进入产蛋期了，需要适时增加光照时间。

2.2 育成期的饲养

在育雏到育成期过度阶段需要进行换料，通过阶段性不同比例的育雏料、育成料混合饲喂，直到最后完全以育成料饲喂。在育成期，采食过量会导致蛋鸡提前性成熟，因此需要进行限饲，控制投喂次数、饲料质量等。当进入育成期后期时，为产蛋做准备，需要解除限饲，调整日粮配方，逐步替换，最终提供全价料，并添加适量的能补充钙质的营养物质。同时需遵循营养标准，向鸡群饲喂能够帮助消化的砂砾。

育成期需要参照蛋鸡的体重标准严格控制体重、胫长等，因此鸡场需要对鸡群进行筛选，每周定时按一定比例对鸡群进行抽检称重，当85%的鸡体重达标，则可认定该鸡群达标，对于体重过轻或过重的鸡，则需要单独分群，调整饲喂量，最终保证鸡群的均匀度。可调整饲料以及控制光照来控制鸡群的产蛋率，不能过早地让蛋鸡产蛋。此外，如果存在首次断喙不理想的情况，则需要重新进行断喙处理。最后还需要根据鸡场的状况进行定期的驱虫，添加营养物质来提高蛋鸡的免疫力。通过采用这些合理的饲养措施，剔除一些发育不合格的蛋鸡，最终让它们进入下一个重要的阶段[4-5]。

3 蛋鸡产蛋期的饲养管理

3.1 产蛋期的环境控制

适宜的温度能够使蛋鸡具有极高的产蛋性能，过高或者过低都不合适，其中13 ℃～23 ℃是最佳的温度。因此，在夏季，需要增加通风来防暑降温；在冬季，则需要保暖。同时，也要控制好鸡舍内的相对湿度，过低的相对湿度会导致鸡体脱水，不利于产蛋。而过于潮湿的环境则会滋生病菌，导致蛋鸡发生疾病，因此，相对湿度需要控制在60%～70%。

产蛋鸡拥有旺盛的代谢，需要更多的氧气，同时也会排出大量的二氧化碳。因此，鸡舍需要有良好的通风来进行换气，鸡舍内过多的有害气体会造成机体损伤，影响产蛋。鸡舍内氨气、硫化氢以及二氧化碳浓度也需要控制在一定范围内，刺激性气体会导致呼吸道黏膜损伤，从而导致发生疾病。

3.2 产蛋前期饲养管理

一般情况下，蛋鸡在19 周龄左右会转入笼内饲养，进入开产阶段。由于环境以及各种因素的应激，产出的鸡蛋可能会出现畸形蛋、蛋比较小等现象，需要供给专门的饲料来提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质。随着产蛋率及蛋品质的提高，则需要调整饲料的营养物质组成以满足蛋鸡的营养需求。当产蛋率达到85%时，可逐步更换高产料，以尽量减少蛋鸡应激，防止产蛋率下降。

3.3 产蛋高峰期的饲养管理

光照对蛋鸡的体重、性成熟都会产生重要的影响，适当增加光照可提高蛋鸡的饲料转化率和产蛋性能。进入产蛋高峰期后，光照显得尤为重要，需要将光照时间控制在16 h 左右。当然，需要根据季节对光照时间进行合理的调整。

在产蛋高峰期，蛋鸡的消耗极大，不仅用于生产需要，还要满足自身的发育，因此需要提供优质、营养全面的饲料。根据产蛋率的提高，调整钙和磷的供给量以及饲料中蛋白质的含量，同时要保证饲料组成稳定，严禁饲喂霉变的饲料。此外，产蛋率越高，蛋鸡对饮水的需求也越大，饲养员应在保证充足供给的情况下，根据季节、产蛋率等适当调整供水量。

在日常饲养管理中，应注意观察鸡群外表的状况，如果发现脱羽、脚趾开裂等现象，说明需要补充一些微量元素。同时也需要观察蛋壳的颜色、硬度等指标，根据蛋壳表面的粗糙程度、是否出现薄壳和软壳蛋等状况来判断钙磷比例的合理性。此外，还需要观察产蛋时间是否异常，产蛋量有没有较大幅度的波动，这些情况都可能提示鸡群出现了异常状况。

3.4 产蛋后期的饲养管理

进入产蛋后期后，蛋鸡的产蛋率会明显降低，营养的需要量减少。当产蛋率降低到一定程度(80%)时，为了避免高营养水平饲料导致蛋鸡体重增加、脂肪堆积，从而导致它们过早出现产蛋性能降低的情况，因而需要更换饲料。但是，为了保证蛋壳质量，需要将饲料中的钙含量控制在一定范围内。同时也需要适当减少光照时间，一般控制在14 h 左右。此外，鸡场需要监测鸡群状况，及时淘汰性能差的蛋鸡[6-7]。