畜禽养殖场环境污染的现状与治理技术

2023-01-05潘道国

今日畜牧兽医 2022年7期

潘道国，毛红

（石门县畜牧水产事务中心 415300）

近年来，在党中央提出了“乡村振兴”、“农村现代化”、“全面建设小康社会”等战略指导下，人们的生活水平显著提升，我国人民逐步完成了由以前的“吃得饱”向“吃得好”的方向转变，其对于畜禽产品（如牛肉、羊肉、猪肉、牛奶、鸡蛋）的需求量急剧增加，以前传统的畜禽散养已经无法满足人们的需求。在这种背景下，规模化畜禽养殖场在各地迅速发展起来，这在完善当地产业结构、促进当地经济发展、保障肉蛋奶有效供给的同时，由于污染物（主要包括畜禽体毛、粪便）无法得到及时、合理的处理，而对周围的大气、水源以及土壤造成了巨大的污染，成为当下急需解决的问题。本文通过对我国规模化畜禽养殖场造成环境污染的现状以及原因进行分析，从而提出了以法律、法规以及现代化技术为支撑的畜禽污染综合治理方案。

1 畜禽养殖场污染环境的现状分析

据相关数据调查研究发现，一个一万头的规模化养鸡场，每年可以产生的粪便高达400余t；而一个一万头的养猪场更是可以产生将近30000t的排泄物，再加上因为畜禽疫病而导致的病死鸡、病死猪以及在屠宰过程中产生的体毛，如果这些污染物得不到及时、有效地处理，将给周围环境带来严重污染，影响人们的身心健康和幸福指数。其畜禽污染主要体现在以下几方面[1]。

1.1 对地下水及河流水的污染

由于当前畜禽养殖主要依靠人工喂养饲料为主，为加速畜禽出栏的速率，提升经济效益，其喂养的饲料往往超出畜禽的需求，导致其排泄物中氮磷化合物、生化需氧量（BOD）以及化学需氧量（COD）含量严重超标（比如1L畜禽污染物中BOD5的含量可超过10000mg，是我国地表水排放标准的2500倍），若这些污染物得不到有效地处理，随雨水冲刷汇入河流或者经土壤流入地下水后，势必导致水源的污染，使水中的溶解氧（DO）含量急剧消耗，这不仅会严重影响人们和动物的用水安全，而且会引起水源中的动植物大量死亡，破坏其生态平衡，甚至会制约水产养殖业的健康、稳定发展[2]。

1.2 对土壤的污染

畜禽粪便对于土壤的污染主要体现在以下几方面：（1）粪便中的含氮化合物转换为硝酸盐、亚硝酸盐等无机盐，如果过量排放到农耕地的土壤中，导致土壤板结、硬化，使土壤贫瘠化，严重影响土壤的品质，甚至会对农作物的根系造成严重的破坏，从而影响其品质和产量：（2）畜禽粪便中含有大量的有害细菌和真菌，其在堆放或者作为底肥进行使用过程中，往往造成病原微生物的传播，从而引发农作物的病害发生（比如带病的畜禽粪便使传播玉米丝黑穗病的重要途径）。

1.3 对大气的污染

畜禽污染物对大气造成的污染主要体现在以下几方面：（1）畜禽粪便中含有大量的硫化氢以及氨气等有害气体，这些有害气体的味道极大，如果不及时处理，不仅会对周围的居民正常生活造成极大的影响，而且容易引发酸雨，严重影响周围农作物的正常种植；（2）畜禽粪便会孳生大量的苍蝇、蚊子等有害昆虫，导致畜禽疫病的进一步扩散，甚至引发人类传染病的传播；（3）畜禽粪便在降解过程中，会出现CH4、SO2等气体，导致温室效应的进一步加剧[3]。

1.4 容易引发中毒事件

部分畜禽养殖户，过度追求经济效益，在畜禽养殖过程中，超标使用微量元素。而部分微量元素（Cu、As、Zn等）无法被畜禽吸收而随粪便一起排出，这些有害物质如果处理不当，极易引起人、畜中毒事件。与此同时，畜禽粪便在高温下会进一步的发酵，形成二甲硫醚、二甲胺等有害气体，导容易造成致畜禽养殖人员出现亚健康（比如记忆力衰退、失眠健忘、精神不佳等），如果有害气体浓度过高，甚至会引发急性中毒事件。

2 造成畜禽养殖污染的主要原因

2.1 畜禽养殖场建造地址不合理

现阶段，我国部分畜禽养殖场在建造过程中，选址相对随意，往往以个人养殖便利为主要因素，而没有综合考量对周围大气、水源、农作物以及居民的影响。这不仅不利于畜禽养殖场的长久性发展，而且不利于畜禽部门的统筹监管。

2.2 畜禽养殖规模盲目扩大、污染处理技术落后

近年来，为响应国家“脱贫攻坚”政策以及保证于肉蛋奶等畜禽产品的有效供应，各地区的政府出台相应政策，大量规模化畜禽养殖场如雨后春笋般在各地出现。然而这些养殖场大部分是以前家庭小规模畜禽散养户的转型，在规模化养殖初期，为盲目追求经济效益，进行大量畜禽引进，但是受到资金短缺的制约，却未进行畜禽污染物专门处理场所的建立，并进行相关设备以及相关技术的同步引进，也就导致大量的畜禽污染物无法得到科学、合理的处理，而只是进行简单、随意的堆放。

2.3 畜禽养殖人员综合素质较低

当前阶段，我国一些规模不大的畜禽养殖场经营人员并未接受过畜禽养殖方面的专业教育，环境保护意识匮乏，在进行畜禽养殖的过程中，过度看中经济效益，而忽略了畜禽粪便、体毛以及病死的畜禽对于周围土壤、水源以及环境的污染。甚至部分畜禽饲养人员，由于综合素质偏低，受传统观念的影响较为严重，而又缺乏对于我国环保方面法律、法规的了解，只是简单的认为自己堆放畜禽粪便应受到道德谴责，而不会受到法律的惩戒，给当地畜禽部门在畜禽污染监管方面的工作带来极大的挑战。

2.4 相关部门监管不到位

现阶段，我国的畜禽养殖处于小规模遍地开花，而正规、大型的养殖场却相对较少的阶段，再加上每个养殖场饲养的畜禽种类和数量各式各样，而导致我国当前阶段并没有一套相对成熟化、可复制性的畜禽污染物的监管系统。与此同时，由于畜禽污染的处理涉及到较多的部门，导致其在监管和执法的过程中，存在一定障碍，影响其监管效率。

3 畜禽养殖污染的治理技术

3.1 对畜禽养殖场进行合理布局

农业部门应依据当地的城市规划情况，结合其市场对于畜禽产品的实际需求，以“保护生态环境”为基本原则，对于畜禽养殖场所进行科学的选址（一般选择远离市区、水源以及农田的地带）和养殖规模的合理规化。

3.2 对污染物进行科学处理

畜禽污染物中含有大量的营养物质，如果能得到科学合理地处理，则可以变废为宝，比如通过引入现代化环保设备以及特定的微生物种群，进行畜禽粪便的高温堆肥、腐熟发酵，从而将污染物中的有害微生物进行杀灭，将有害物质转变为可以被农作物吸收的营养物质，而作为农作物底肥进行施用。这不仅可以有效缓解畜禽粪便对环境的污染，而且可以缓解我国农业用肥紧缺的问题。

3.3 提升畜禽养殖人员的环保意识

畜禽养殖部门可以通过以下措施，全方位提升畜禽养殖人员的环保意识，落实畜禽养殖户的主体责任：（1）定期组织畜禽养殖人员进行畜禽污染物合规化处理对于环境保护的重要作用的培训，提高其对于污染物科学处理的主观能动意识；（2）借助抖音、微信公众号、微博、特定小程序等新媒体手段，定期宣传推送畜禽污染物科技化处理“小妙招”，推动畜禽污染物处理的现代化进程。