肉牛常见疾病及防治措施

2023-01-05鲁永华

甘肃畜牧兽医 2022年11期

鲁永华

（临夏县畜牧发展中心，甘肃临夏 731800）

近年来，随着生活水平的提高，人们的饮食观念发生变化，对肉品的需求越来越高[1]。牛肉含有丰富的蛋白质，长期食用具有良好的保健作用[2]，因此肉牛养殖规模逐渐扩大。疾病是肉牛产业健康发展的制约因素，易对养殖业造成重大损失，因此养殖过程中合理饲喂、健康管理至关重要。

1 传染性疾病的预防和治疗

1.1 牛口蹄疫

1.1.1 流行病学及临床症状牛口蹄疫是一种病毒病，由口蹄疫病毒入侵引起，发病后主要症状为口腔黏膜、乳房和蹄部出现水泡。该病传播途径较多，可通过病牛污染的空气经呼吸道传染，也可通过采食被病毒污染过的饲草传播，还可通过接触病畜分泌物、排泄物经消化道或破损的皮肤黏膜传播。发病无明显的季节性，但冬季较多发，大多肉牛感染后有1～6 d的潜伏期，最长潜伏期达14 d。发病后主要表现为体温升高（达40～41 ℃）、精神萎靡沉郁、心跳加快、不喜食，随着病情的发展颊部黏膜、鼻镜、口角、口腔内侧、齿龈等部位出现水疱，随后趾间和蹄冠皮肤上出现水疱，水疱破溃后形成浅平烂斑，病牛反刍停止，严重时死亡。解剖后可见真胃黏膜有出血性炎症，心包膜有弥散性及点状出血，切开心肌则有灰白至淡黄色斑点及条纹。

1.1.2 防治措施采取“预防为主，防治结合”的措施。首先，保持圈舍卫生干净，适当通风，温度适宜，并做好圈舍消毒工作。其次，注重饲草营养搭配，增加富含维生素的饲料，确保饲料搭配合理、营养全面，提高肉牛免疫力。再次，加强检疫，尤其从外地调入肉牛时严格按照检疫程序进行检疫，检疫合格后方可调入，新调入后需单独圈养15 d，无任何症状后方可混养；严禁从口蹄疫发生地区调入肉牛[3]。最后，接种疫苗进行预防。口蹄疫疫苗可免疫半年左右，预防效果良好[4]。此外，一旦发现牛感染口蹄疫须迅速报告疫情，并隔离病牛，严格消毒，牛体溃烂部位可涂抹高锰酸钾溶液，避免患处沾水。

1.2 牛布鲁氏菌病

1.2.1 流行病学及临床症状牛布鲁氏菌病简称牛布病，由布氏杆菌引起，是一种人畜共患传染病，主要通过消化道和生殖系统传播，也可通过破损的皮肤和黏膜传播[5]。牛只采食被病牛污染过的饲草、饮用被污染的水或接触被污染的环境、粪便、分泌物等均可感染，病牛与健康牛配种时最易感染。人类主要是在屠宰、加工、接产时因护理消毒不到位，经皮肤破损处或呼吸道感染，也可通过食用未煮熟的牛肉感染。牛只感染后潜伏2～3周发病，发病后主要影响生殖系统，可致睾丸、子宫、关节、淋巴结等出现炎症，导致母牛不孕或怀孕母牛流产。

1.2.2 防治措施牛布鲁氏菌病的防治以预防为主。一要做好消毒工作。在养殖场门口设置消毒通道，任何人员或车辆进入时应彻底消毒。同时要做好养殖区域的消毒工作，定期在圈舍及肉牛活动场所撒生石灰，勤清洗饮水槽，防止因环境污染而造成疫病传播。二要加强人员管理。布鲁氏菌病可在人畜间交叉传染，养殖管理人员在饲喂、免疫、采血、接产等过程中要做好防护，防止因皮肤破损接触或气溶胶传染。同时，组织养殖人员定期体检。三要做好引种管理。尽量避免引进种牛，必须引种时要严格按照程序引进，严禁从疫区引种，引入种牛时务必做好隔离观察。四要科学防疫。接种疫苗是最有效的预防措施，可在牛犊6月龄时为其接种猪2号布鲁氏菌苗。五要加强疫病净化。每年做好春秋两季的布病检测净化，检出阳性牛必须及时扑杀、销毁并进行无害化处理，对被污染的圈舍和活动场所彻底消毒[6]。

1.3 牛巴氏杆菌病

1.3.1 流行病学及临床症状牛巴氏杆菌病是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性出血性传染病，多杀性巴氏杆菌主要寄宿在健康牛的呼吸道，健康肉牛不易发病，但饲养不当、管理不佳、肉牛营养缺乏或受寒冷、闷热、疲劳等不良因素影响时，机体抵抗力降低，病菌易侵入体内引发出血性炎症。发病后病畜全身各组织均可检测到病菌，其排泄物、分泌物均带有病菌，可对活动区域、相关设施，甚至饲料、饮水等造成污染。该病不但能通过消化道和呼吸道传播，还能经伤口或蚊虫叮咬传播，气候变化较大时最易发病[7]。发病初期病牛体温升高（可达41～42 ℃）、反刍停止、不喜食、精神萎靡沉郁、流涎、呼吸急促、心跳加快、身体震颤、鼻腔有黏液流出、粪便为粥样，随着病情的加重病牛腹痛、喜卧，粪便变成液状，甚至有血块，并伴有恶臭，死后肛门和鼻口有少量出血。

1.3.2 防治措施首先，加强饲养管理，做好牛舍、活动场所及饲养工具的消毒工作，同时注重饲草营养搭配，确保饲料营养结构合理、营养全面，增强机体抗病能力，防止病菌入侵。其次，勤观察肉牛健康状况，若发现疑似症状要及时诊断，若确诊为巴氏杆菌病，立即将病牛隔离并开展治疗，可注射丁胺卡那霉素或静脉注射四环素，1次/d，连续注射4～5 d[8]。此外，还可接种灭活疫苗进行预防。

2 寄生虫病的预防和治疗

2.1 牛焦虫病

2.1.1 流行病学及临床症状牛焦虫病主要指牛泰勒焦虫病，其病原体为环形泰勒焦虫，以寄生的方式在牛体上生活，经蜱传播。蜱在牛身上吸血时将焦虫子孢子带入牛体内，子孢子在牛脏器细胞中生长繁殖，导致牛消瘦、营养不良、贫血，同时伴有发烧、体表淋巴结肿大等症状，严重时死亡。该病的潜伏期为14～20 d，发病初期病牛体温升高（达41 ℃左右）、眼结膜红肿、呼吸急促、脉搏跳动加快、精神萎靡、行走无力，随着病症加重眼结膜开始出血、不喜食或食欲废绝、流涎、便血。病死牛剖检后血液稀薄、凝固不良，心包有大量积液，心脏外膜有出血点，脾脏肿大，肺脏充血、水肿，支气管含有大量淡红色泡沫[9]。

2.1.2 防治措施首先，做好预防工作，及时灭蜱。每年冬季若虫越冬时或春末夏初虫体繁殖时，将敌百虫或螨净稀释后在牛体上喷浴，10～15 d/次，连续喷浴2次即可。同时要对圈舍灭蜱，结合每年春防和秋防，在圈舍墙缝内喷洒敌百虫等药物消灭幼虫，然后用水泥将墙缝堵塞严实，闷死幼虫。其次，注射药物防虫。可肌肉注射7%的贝尼尔溶液，每3周1次，连续注射2次[10]。

2.2 牛球虫病

2.2.1 流行病学及临床症状牛球虫病在养殖过程中较为常见，多在春季至秋季发病[11]。病初牛只体温略微升高（约38 ℃左右）、不喜食、精神萎靡不振、粪便稀薄并带有血丝，随着病情的发展病症逐渐加重，病牛表现消瘦、营养不良、食欲废绝、喜卧、体温进一步升高（达40～41 ℃）、反刍停止、腹泻、粪便恶臭，部分病例会长时间下痢、便血，直至死亡。

2.2.2 防治措施首先，做好预防工作，经常打扫牛舍和活动场所，保持圈舍清洁干燥；定期对饲槽、水槽、用具等消毒，饲草及存放库要干净清洁，饮水要干净卫生。其次，结合饲喂添加药物预防。1 kg饲料中拌入0.03 g莫能菌素，连续饲喂10 d左右。再次，一旦发现病牛，立即隔离并治疗，同时对圈舍等设施进行消毒灭虫。治疗时可用呋喃西林，2次/d，连续服用7 d；或磺胺二甲嘧啶，1次/d，连续服用2 d。

3 其他病的预防和治疗

3.1 牛瘤胃积食

3.1.1 流行病学及临床症状牛瘤胃积食主要是由于牛食用了过多难以消化的饲草，尤其是粗饲料和硬饲料，使瘤胃胀满、胃壁过度伸张，从而出现消化功能紊乱的一种牛只常见病[12]。发病后牛反刍停止、鼻镜下燥、拱腰、回头顾腹、卧立不安，若不及时治疗，会因脱水、器官衰竭或窒息而死亡。

3.1.2 防治措施牛瘤胃积食的防治关键在于加强饲养管理，合理搭配饲料，按时适量饲喂，防止过食，同时要避免突然更换饲料。一旦发现牛患有瘤胃积食，应立即采取治疗措施，可用手掌按摩瘤胃治疗，或灌服液体石蜡油和植物油，或洗胃。牛出现食欲废绝、明显脱水时要及时补充葡萄糖、氯化钠、碳酸氢钠等液体，维持体液平衡。若使用上述方法难以见效，可切开瘤胃取出内容物。