都市蔬菜病虫草害绿色防控技术集成

李 玲 史秀娟 王文军

（济南市农业科学研究院 山东济南 250306）

都市蔬菜是指地处都市及其延伸地带，紧密依托都市并服务于都市的高层次、高科技、高品位的绿色蔬菜产业。都市蔬菜作为都市农业中最基础、最重要的一部分，在中国的城市化进程中肩负着都市居民菜篮子安全稳定的重任，越来越受到重视。

都市蔬菜大多以都市园区种植的形式而存在，以高度集约化的经营方式为主体，集营养、口感、品质、安全于一体。都市蔬菜的集约化生产具有节约能源、高投入、高产出、生产优势明显和周年稳定等优点。集约化生产过程中由于单位面积产值的提高，特别是设施条件下的环境改变增高了病虫草害发生的风险指数，因而都市蔬菜对生长环境要求极为严格。都市蔬菜的安全、高效、集约，决定了在当前形势下的病虫草害的防控形式。为获得更好的都市蔬菜产品，完善都市蔬菜的优质高效生产技术体系，济南市农业科学研究院都市蔬菜组立足济南市及其周边地区进行了深入调研，制定了一套切实可行的都市蔬菜病虫草害控制方案——全方位绿色防控体系，以预防为主的综合防治，采取农业生态、物理、生物等环境友好型防控技术措施来控制都市蔬菜的生长环境，使之达到都市蔬菜的标准要求。

1 农业生态防控

农业生态防控是通过栽培技术的改进来创造蔬菜生长的有利条件，从而达到避病或减轻病虫害的目的。农业防控涵盖了蔬菜从土壤、种子、管理到收获等的全过程，是当前最常见的绿色防控手段。加强从种子到产品的生产过程管理，是都市蔬菜取得优质高产的保证。

1.1 提倡用优良基质替代土壤

由于当前种植者片面追求经济效益，高施肥、高农药的种植方式导致土壤环境进一步恶化，各种土传病害日趋严重。我国现阶段正处于土壤改良的过渡时期，为了获取更好的都市蔬菜产品，当前的方法是用优良基质替代土壤，避免土传病害。特别是有机生态型无土（基质）栽培，可获得较好的的经济效益和生态效益。利用农作物秸秆、畜禽粪便、沼渣为原料，通过微生物发酵和无害化处理而形成的营养型活化基质，是目前比较理想的选择。随着基质产业的不断发展及基质灭菌技术的不断成熟，基质的循环利用会得到推广，将为中国的种植业带来极好的发展前景。

1.2 合理施用有机肥

施入适量的有机肥，不仅能满足都市蔬菜的营养需求，提高自身抗病能力，还可改进土壤理化结构，提高根系微生物数量，实现蔬菜持续稳定增产。通常以充分腐熟的有机粪肥为主，同时加入适量豆粕、花生饼、蚯蚓粪等。另外，沼液、沼渣、腐殖质肥料、氨基酸肥料等也是很好的有机肥料，可和有机粪肥配合使用，在蔬菜上喷洒沼液可降低白粉病的发生率，施用沼渣可提高土壤有机质含量，从而促进蔬菜优质、高产。

1.3 品种选择与种子处理，严抓种苗质量

选择抗病虫、抗逆综合性强的品种，培育健康种苗。播前做好种子处理或使用高质量的包衣种子，提倡使用高标准的工厂化种苗。加强苗期管理，培育壮苗，为后期病虫害的防治工作奠定基础。

1.4 调整种植结构，改进栽培技术

在合理利用空间提高复种指数的基础上，实行2～3年轮作可有效减轻土传病害的发生蔓延，如葱蒜类和甘蓝类、茄果类和叶菜类轮作，可预防苗期病害和根结线虫病等土传病害；实行间作套种，如草莓后期套种番茄，能取得很好的效益；提倡高精尖的短程栽培模式，留2～3穗果的无土栽培番茄，可通过缩短生长期达到减少病虫的目的；清洁田园，进行人工锄草或用透气性强的黑色编织布覆盖垄沟进行避草栽培；推行蜜蜂、熊蜂授粉，避免激素蘸花，提高产品质量。

1.5 加强棚室内环境调控

推行节水灌溉，实行水肥一体化栽培，利用滴灌、喷灌、渗灌等方式进行水肥管理，每次施水肥后加强通风，降低空气湿度；夏季高温时段可采取湿帘或地面喷洒水辅助降温，避免因高温高湿发生病虫害。

1.6 合理利用植物的趋避作用

通过植物挥发出的特殊气味遏制害虫接触靶标作物，薄荷、大葱、大蒜、韭菜、洋葱等都是很好的趋避植物。在主作物周边空隙中少量种植趋避作物，能起到一定的趋避害虫的作用。据研究，在果菜类蔬菜种植中，蓖麻作为驱避植物效果明显[1]。根据蔬菜种类合理选择趋避植物，形成绿色防控带，从而提升防控效果。

2 物理防控

物理防控是利用简单工具和各种物理因素，如光、热、电、温度、湿度和放射能、声波等防治病虫害的措施。

2.1 合理选用防虫网和银灰地膜

整个棚室设置防虫网与外界阻隔，以减轻蚜虫、粉虱、菜青虫、小菜蛾等害虫引起的病毒传播，预防蔬菜病毒病。有资料表明，使用防虫网病毒病发生率仅为0.3%。选择适宜规格的白色或银灰色防虫网，掌握防虫和通风二者最佳结合点，既不影响通风，又能有效控制白粉虱、蚜虫等小型害虫。采用银灰色地膜覆盖，可有效避蚜，而且还兼有提高地温、抑制杂草生长的作用。

2.2 棚室消毒

2.2.1 高温覆膜闷棚消毒 实行夏季高温覆膜闷棚消毒。前茬蔬菜收获后彻底清茬，将棚室内地面洒水，封膜覆盖密封棚室，进行高温闷棚。基质栽培的，注意彻底翻动基质后再覆膜。此种方法对棚室内的细菌、病毒、虫卵杀灭率高达90%。在满足蔬菜换茬条件的基础上，尽量延长闷棚时间，至少需要1周。

2.2.2 基质蒸汽消毒 利用基质栽培的，在基质使用2～3茬之后会存在大量的病虫卵，重复利用时必须进行基质消毒。目前采用的基质消毒方法是蒸汽消毒，先将基质晒干，用蒸汽锅炉产生高温蒸汽，利用导管将120℃左右的高温蒸汽通过基质，消毒1 h，可杀死基质中的大部分病菌及虫卵，有效且环保。

2.3 色板诱杀

根据害虫对颜色的趋向性，利用黄板、蓝板诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马、潜叶蝇等小型昆虫。其中蚜虫具有强烈的趋黄性，黄板诱蚜效果可达80%。蓝板对蓟马的诱杀效果最好。通常采用棋盘式设置色板，每亩设置30～40片，板底端高出植株冠层20 cm最适合，粘虫板粘满后及时更换色板。

2.4 灯光诱杀

根据昆虫的趋光性特点，利用各种白炽灯、黑光灯、频振式杀虫灯等进行诱杀。其中黑光灯的诱杀力最强，尤其对夜蛾、菜蛾、金龟子、蝼蛄等有更强的诱集力。在棚内上方安装杀虫灯，间距100 m左右，下方悬挂接虫袋，夜间开灯诱杀斜蚊夜蛾、甜菜夜蛾、豆荚螟、小菜蛾等蔬菜害虫成虫。在生姜储存期间，利用姜蛆成虫异型眼蕈蚊的趋光特性，在姜窖内悬挂频振式杀虫灯，可有效杀灭异型眼蕈蚊，对姜蛆防效达98.6%[2]。

3 生物防控

生物防控包括以虫治虫、以菌治虫（病）等生物防治措施。以虫治虫是指利用天敌消灭害虫，以菌治虫（病）是利用生物农药来消灭或抑制病虫害。

3.1 合理利用天敌

利用天敌治虫，即以虫治虫。天敌的存在对害虫数量的增长有一定程度的抑制作用，要最大限度地保护和利用天敌。一种害虫常存在多种天敌，蔬菜蚜虫的天敌有瓢虫、草蛉、食蚜蝇等，通过利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇来捕杀蚜虫，从而达到控蚜的目的。番茄地释放丽蚜小蜂、草蛉、小花蝽能有效防治烟粉虱和白粉虱。设施番茄定植后，立即间隔性释放丽蚜小蜂（2头/m2）可防治烟粉虱和白粉虱，每7 d放一次，连续3次，可取得很好的防治效果。

3.2 合理使用生物农药

生物农药，又称天然农药，是利用生物活体或生物代谢产生的具有生物活性的物质，具有触杀、胃毒、拒食、抑制菌丝生长、孢子萌发和扩散等作用[3]。生物农药具有很高的安全性、高效性和环境相容性，无残留，无污染。在都市蔬菜病虫害防治中，常应用微生物制剂和植物源农药，以提高病虫害的防控水平。

3.2.1 微生物制剂 主要包括昆虫细菌、昆虫真菌和昆虫病毒制剂。①细菌：主要有苏云金杆菌和枯草芽孢杆菌。苏云金杆菌主要靠毒素杀灭害虫，能有效防治蔬菜菜粉蝶、菜蛾、玉米螟等鳞翅目害虫，见效快，成本低，不伤害天敌。防治菜青虫，每亩用菌粉75～100 g兑水喷雾；防治小菜蛾，每亩用菌粉150～200 g兑水喷雾；通过基施可防治葱蛆。枯草芽孢杆菌可抑制病害，提高作物抗性，滴灌、灌根、冲施、喷雾均可，主要预防白粉病、灰霉病、黄瓜霜霉病、番茄青枯病、瓜类枯萎病和防治土壤线虫病。②真菌：白僵菌应用最广泛，可喷雾、喷粉或制成颗粒剂施用，可防治玉米螟、蚜虫、烟粉虱、菜青虫、小菜蛾、红蜘蛛。也可采用虫尸喷雾法防治，将感染白僵菌的虫尸收集研磨，配成每毫升含活孢子1亿以上（每100个虫尸兑水80～100 kg）在蔬菜上喷雾。③病毒：利用昆虫病毒可制成水剂、粉剂、可湿性粉剂等，以核型多角体病毒应用最多。斜纹夜蛾核型多角体病毒、甜菜夜蛾核型多角体病毒主要防治白菜、菜心、甘蓝等十字花科及其他作物上的斜纹夜蛾、甜菜夜蛾，害虫取食后，病毒在体内大量增殖、扩散，最后死亡。

3.2.2 植物源农药 植物源农药即植物性农药，是指利用植物的某些部位或提取其有效成分制成的具有杀虫、杀菌或除草等作用的农药。常见的植物源农药有大蒜素、蛇床子素、苦参碱、印楝素、苦皮藤素、鱼藤酮、天然除虫菊素等。植物源农药可有效的防治蔬菜上的病虫害，无污染，少残留。大蒜素可防治细菌病害；蛇床子素可防治真菌病害；苦参碱是一种杀虫杀菌剂，可有效防治菜青虫、蚜虫、红蜘蛛及蔬菜白粉病、霜霉病；印楝素是一种广谱高效杀虫剂，对斜纹夜蛾的驱杀效果最好；苦皮藤素可防治小菜蛾、菜青虫、叶螨等；鱼藤酮和天然除虫菊素可防治蚜虫。

由中草药配伍而成的新型植物源除草剂，其防效高，无毒、环保、安全，目前尚处于试验研究阶段。

3.3 性诱剂诱杀

性引诱剂作诱饵捕杀雄虫，破坏害虫雌雄性别比例，减少下一代虫口密度，从而达到防治害虫的目的。目前，使用性诱剂诱捕器（根据害虫种类选购诱芯）是最方便的方法，一般选择桶式诱捕器，每亩设置2个，诱捕斜纹夜蛾和甜菜夜蛾，每3 d清理1次，每3周更换一次诱芯。