鲜食玉米京白甜456一年两熟优质高产栽培技术

兰宏亮 裴志超 郎书文 周继华

（北京市农业技术推广站 北京 100029）

甜玉米是甜质型玉米的简称，富含多种氨基酸、单糖、多糖、蛋白质等营养物质，口感香甜、风味独特，适合鲜食和加工，深受各类消费者欢迎[1]。北京地区消费者对甜玉米认可程度高，市场需求量大，但优质高产甜玉米品种相对较少，为此北京市农业技术推广站联合北京保民种业有限公司，选育出优良甜玉米新品种京白甜456，满足了北京地区对优质、高产、多抗鲜食甜玉米的需求。目前，一年两熟栽培技术已成为提高种植业经济效益和增加农民收入的重要途径，因此技术人员通过探索和研究京白甜456一年两熟优质高产种植技术，推动优质品种及配套栽培技术的推广应用，进而有效地促进农业增效和农民增收，增加本地优质鲜食玉米供给量，满足市民的消费需求。

1 品种基本情况

京白甜456是北京市农业技术推广站于2013年冬季以自育的BMC90102为母本、BMA000102为父本杂交育成的鲜食甜玉米品种，2014－2016年进行多点鉴定试验,综合表现较好。2017年参加北京市甜玉米区域试验，试验中京白甜456在5个试验点平均鲜穗产量为921.3 kg/亩，比对照品种京科甜183增产4.30%。2018年参加生产试验，京白甜456在5个试验点平均鲜穗产量为738.0 kg/亩，比对照品种京科甜183增产9.24%。经农业农村部谷物品质监督检验测试中心检测，京白甜456新鲜籽粒中粗蛋白质、粗脂肪、粗淀粉、还原糖和蔗糖的含量分别为3.1%、1.8%、5.04%、2.7%和 3.4%，品质较好[2]。

该品种属早熟杂交鲜食玉米品种，在北京地区从播种到采收约75 d，株型半紧凑，全株17～18片叶，叶片平展，叶鞘、叶片绿色。雄穗发达，主轴明显，一级分枝12～16个，颖壳绿色，花药黄色，雌蕊花丝浅黄色。果穗长筒形，穗轴白色，籽粒白色，穗行数18.3行，行粒数40.3粒，鲜籽粒百粒重约35 g。对大斑病、小斑病、弯孢叶斑病、丝黑穗病、茎腐病等主要病害具有较高抗性。

京白甜456于2019年通过北京市农作物品种审定委员会审定（审定编号：京审玉20190010）。适宜在北京周边及生态相近的地区生产种植，目前已累积推广种植20 hm2以上。

2 高产栽培技术要点

2.1 地块选择

选择土地平整、土壤肥力较高、具备灌溉条件、远离污染源的地块种植。播前采用翻耕、旋耕等方式进行精细整地，要求整地后土壤平整、细碎，整体呈上实下虚状，以利于田间出苗和根系下扎生长。

2.2 隔离种植

作为甜玉米品种，京白甜456在散粉期间如遇到普通玉米、糯玉米及其他类型玉米的花粉，会改变籽粒的颜色和品质，容易失去特有的甜度和口感，因此种植时要安排隔离种植。如采用空间隔离的方式，种植时应同其他类型玉米隔离距离在300 m以上，以避免串粉，影响其品质；如采用时间隔离的方式，春季第1茬播种时间应同其他类型玉米间隔20 d以上，第2茬播期应间隔15 d以上[3]。

2.3 适期播种

为了实现两茬京白甜456均能正常采收，因此不同地区需采取不同种植模式。光热资源相对不足、无法满足一年两熟的地区，可采取套种模式。在0～10 cm地温稳定通过12℃可露地覆膜直播，如采用“深V”覆膜、“小拱棚”等抢早种植方式可提前10～15 d，播期不宜晚于4月下旬。下茬玉米在前茬玉米行间套播，播期根据上茬玉米采收期确定，但不应晚于7月中旬，两茬玉米共生期应少于10 d。光热资源相对充足、可满足一年两熟的地区，春季第1茬应在4月下旬以前完成播种，采取覆膜直播方式的田块可在4月中旬开始播种。在前茬玉米收获完成后及时整地播种第2茬玉米。除了直播方式外，春季第一茬玉米还可提前在温室内进行育苗，当玉米植株长到2叶1心、室外温度达到玉米幼苗生长要求时进行露地移栽，这样可以实现提早上市，同时减少了用种量。

2.4 种植方式

由于顶土能力较差、芽势较弱，京白甜456宜播种2～3粒/穴，播种深度不宜超过3 cm。在中等肥力地块上推荐种植密度为3 500株/亩，高肥力或低肥力地块可适当增加或降低密度。建议采用80 cm+40 cm或70 cm+50 cm的宽窄行种植方式，以增加田间通风透光性，减少病害发生。

2.5 田间管理

2.5.1 放苗和定苗 在春季第1茬玉米出苗后，根据幼苗长势及时进行破膜放苗，应选择无风的晴天进行，切勿在高温天气或大风降温天放苗。同时进行间苗、定苗作业，去掉小、弱、病苗，保留健壮幼苗。

2.5.2 防治草害 覆膜播种前可用38%莠去津悬浮剂和0.96 g/mL精异丙甲草胺乳油进行土壤封闭。苗后可以采用30%苯唑草酮悬浮剂或25%硝磺·莠去津乳油除草，既能杀死已出现的杂草，又可进行土壤封闭，防治效果较好，对甜玉米植株无伤害。

2.5.3 合理施肥 采取均衡施肥原则，根据土壤肥力、产量水平和品种需肥特点合理使用化肥。生产中应重施基肥和穗肥。播种前可结合整地，将100%有机肥、100%磷肥、50%的氮肥和 50%钾肥一次性施入，剩余氮肥和钾肥可在玉米7～8展叶和抽雄前分2次追施，全生育期施用有机肥不少于1 000 kg/亩，纯 N 15～20 kg/亩、P2O58～10 kg/亩、K2O 10～12 kg/亩。此外可增施微量元素肥料，以增加甜玉米产量，改善品质和商品率。

2.5.4 水分管理 根据甜玉米不同时期需水量变化的规律，合理进行灌溉。苗期注意防涝，生长中后期防干旱，对玉米抽雄至吐丝前后和灌浆期等对水分需求敏感时期，要加强管理，田间水分不足要及时灌溉。多雨季节注意排涝，如田间出现涝害，应及时将积水排出。

2.5.5 病虫害防治 由于鲜食玉米的特殊性，在病虫害防治过程中需坚持“预防为主，综合防治”的绿色植保原则，优先采用生物防治方法，合理使用化学药剂。针对如地老虎、蝼蛄等地下害虫，可用1.5%辛硫磷颗粒剂进行播前土壤处理或随种下地防治。针对玉米螟，可在大喇叭口期接种赤眼蜂，还可使用0.2 g/mL氯虫苯甲酰胺悬浮剂等低毒低残留农药进行防治。防治蚜虫，可在玉米抽雄前期使用50%抗蚜威可湿性颗粒剂或10%毗虫琳可湿性粉剂等药物进行防治。春季播种时地温较低，可用2%戊唑醇湿拌种剂进行拌种，预防丝黑穗病的发生。第2茬玉米生育中后期容易发生大斑病、小斑病、纹枯病等病害，可用30%吡唑醚菌酯悬浮剂或18.7%嘧菌酯·丙环唑悬浮剂进行防治[1,4]。在病虫害防治过程中，严禁使用具有长残效期的高毒药剂，抽雄吐丝期后严禁使用各种化学农药，以保证甜玉米的食用安全。

2.5.6 去除分蘖和授粉 为避免因分蘖和多余果穗竞争养分和水分，应去除甜玉米植株的多余分蘖和果穗，每个主茎保留1个果穗。在甜玉米散粉期间，如果遇到高温、阴雨等不利气候时可进行人工辅助授粉，用棍棒轻轻晃动植株或使用无人机空中飞行，促使花粉落在花丝上，以提高结实率，降低果穗秃尖长度，提高果穗商品性。

2.6 适时采收

京白甜456最佳采收期一般是在吐丝后19～21 d，不同季节存在差异，过早或过晚采收均会影响鲜食口感和风味。采摘时应连苞叶一起采下，然后及时出售或加工，避免长时间贮存影响甜玉米的特有风味和商品性。

3 小结

京白甜456是针对鲜食和真空加工市场选育的兼用型纯白色品种，具有鲜穗外观好、色泽一致、籽粒排列整齐、籽粒饱满、皮薄脆，无残渣、风味好的特点，综合抗性较好，受到了种植户和消费者的认可。通过采用一年两茬优质高效栽培技术模式，每亩可生产商品果穗5 000穗以上，对于优化农业产业结构、提高单位面积产出、增加种植者收入具有重要作用，同时也可满足市民对于本地优质鲜食玉米的消费需求。