牛羊常见病检疫分析

文│田华（吉林省磐石市朝阳山镇综合服务中心）

伴随着牛羊规模化养殖的快速发展，牛羊疫病日益凸显，成为危害牛羊健康养殖的重要原因，除牛羊常见疾病的预防，饲养者还要严格执行牛羊疫病的检疫步骤，积极主动研究和引入一个新的检疫技术，找出基层的检疫漏洞，提升检疫效率，尽快确定牛羊疾病的种类，以便于进行相应的防控工作。

一、牛羊定点检疫工作程序

在实施牛羊特定检疫的过程中，需按照相关部门规定的法律法规开展。一般涵盖下列两个方面：一方面，要高度重视原产地检疫工作，确立检疫总体目标，避免病牛羊进到流通环节。在实际执行检疫工作中，要严格遵循规范程序流程，各个部门要高度重视牛羊常见疾病，依规进行牛羊病疫检疫工作，严苛查验各检疫项目，求真务实，使整个检疫程序流程符合规定，避免病牛羊进入销售市场。另一方面，做好屠宰场检疫也很重要，屠宰场检疫在一定程度上与原产地检疫相关，工作员必须严格执行相关宰杀检疫规章制度调研屠宰场检疫的实施情况，针对送至屠宰场的牛羊，要向相关工作人员索取证明，签名后做好相关查验备案，保证牛羊没病后方可宰杀。对合格的牛羊商品，要出示相关检疫证明并加盖印章，保证畜禽肉制品的安全。

二、牛羊检疫技术

1.牛检疫技术。牛的检疫技术分为个体检疫与群体检疫。个体检疫的重点检测对象是牛布鲁氏菌病和沙门氏菌病。临床医学观察心率是否正常、体温是不是高、走姿是否正常。依据临床流行病学，检测有关病原菌和血清抗体。

群体检疫分成静态和动态检疫。静态检疫主要是观察牛的体形是不是出现异常，假如里面出现牛精神抑郁或长时间站立，食欲不佳、胸闷气短等，即可猜疑有感染的风险。动态检疫主要是观察牛行走时的姿态和动态成长发育状况，如果出现行走困难、没精打采等一些状况，就有可能感染了流行性疾病，立即进行着重防护，随后采取相应的防护对策。

2.羊检疫技术。羊的检疫技术包括两个方面。第一，个体检疫着重查看羊是否有蓝舌病、口蹄疫、羊痘，密切注意体温的变化。体温是衡量羊亚健康状态和身体状况的重要指标之一，假如羊的体温低于正常水准，能够初步判断是血液或消化道出现异常。依据以往的养殖经验，羊感染流行性疾病后，一般会有胸闷气短、口腔异味、鼻干等症状，伴随着病情的加剧，中后期病羊会有掉毛状况。假如病羊的胸部和蹄上出现脓包，表明病羊可能感染了羊痘。羊感染猪口蹄疫时，会表现为坡行、皮肤糜烂和小水泡。第二，整体检疫，工作人员关键查验羊群的皮肤状况、吸气、饲养、体形等。一旦羊发生呼吸不畅、无精打采、食欲不佳、掉毛等现象，证实羊处在不健康状态。

三、牛羊常见病检疫

1.布鲁氏菌病检测。布鲁氏菌病是牛羊最常见的疾病之一，感染性很强。检疫工作人员检测布鲁氏菌病时，可采用变态反应或血清学检测法。

（1）变态反应法，可将布鲁氏菌液0.2毫升注射入牛羊身体内，观察1 ～ 2天。假如牛羊发生肿胀，表明已感染了布鲁氏菌病。与其他检测方式对比，皮肤过敏法精确性更高一些，副作用小，是可以信赖的检测方式。

（2）血清学检测法，主要是检测血清中的抗体，最常用的方法有虎红凝集试验和酶联免疫吸附试验。

2.口蹄疫监测。牛羊口蹄疫可通过血清学试验开展监测。

（1）病毒感染中和试验：这种检测的原理是抗体与病毒特异性结合降低病毒感染，检测周期时间一般3～5天，因为检测在体外细胞上进行，安全系数要求高。

（2）高效液相阻断：评定过程是在高效液相条件下观察试品与定量分析病毒的反应，利用包被多抗对游离病毒进行捕获。

（3）固相抗体竞争：包被特异性抗体捕捉抗原，血清抗体竞争与病毒结合，用酶标抗原检测。

3.炭疽杆菌病监测。炭疽杆菌是动检中最严重的常见疾病之一。牛羊一旦遭受炭疽杆菌的感染，就会引起炭疽杆菌病。炭疽杆菌在空气中能产生抵抗力很强的芽孢，难以完全杀灭。炭疽杆菌具备伤害广、致病性高的特性。假如炭疽杆菌入侵健康牛羊身体内，会立即形成新的病原体，扩大影响范围。夏天是牛羊炭疽病的高发时节，一般来说，炭疽的潜伏期短，牛羊的症状会在短时间内发生，一般在12～24小时内。感染前期，牛的人体体温持续增长到42℃左右，发生胸闷气短、结膜炎淤血、腹疼、肚胀等症状。在疾病的中后期，还可以引起败血病，最后病牛死于心力衰竭。对死亡牛解剖后发现，被炭疽杆菌感染的血液不能正常凝结，呈现煤焦油样等典型症状。牛的肌肉和肌肤组织发生淡黄色和红色出血点，脾肿大到原来的2 ～ 3倍，血肿比较严重，流血、淋巴肿大和心肌组织变软。感染炭疽的羊会有步履蹒跚、晕厥、鼻孔出血、磨牙齿等症状。

在荚膜的作用下，炭疽杆菌具有很强的致病性，与其他病原菌对比，危害更严重。炭疽杆菌能在生病或死亡的牛羊身体内产生芽孢，为革兰氏阳性菌，如炭疽杆菌急性发作时，病牛、羊体温会持续上升、心跳很快、呼吸短促、食欲不佳、腹部肿胀、行走不稳，同时可伴随精神病症状。假如炭疽杆菌感染牛、羊的肌肤，生病牛、羊的腹部、乳房、头颈可出现多处病变。假如炭疽杆菌入侵牛羊口腔内部，牛羊会出现严重的呼吸不畅。

4.沙门氏杆菌病。沙门氏杆菌病是牛羊的肠道传染病，牛羊生殖器官感染也很常见。在检验沙门氏杆菌的过程中，检验检疫工作人员需要注意沙门氏菌和大肠埃希菌的区别。根据检验大肠埃希菌和沙门氏菌的培养基，依据麦康凯培养基显示的颜色，能够进一步明确牛羊的发病类型。假如检验时培养基没变化，表明牛羊感染了沙门氏菌，假如培养基变成粉红色，表明牛羊感染了大肠埃希菌。除此之外，牛羊检验检疫工作人员还可以通过辨别三糖铁培养基的颜色做进一步的检测。假如三糖铁培养基含有黑色沉淀，表明牛羊感染了沙门氏菌，假如三糖铁培养基颜色不会改变，表明牛羊感染了大肠埃希菌。

四、结语

牛羊病疫是影响牛羊健康的首要要素，对养殖业的发展造成深远的影响。提升牛羊疫情发生前、中、后检验检疫工作最为重要。在实际喂养环节中，饲养者应采取科学有效的防控措施，与此同时采用先进的检验检疫技术和方法，尤其是在新形势下，依靠现代科学技术手段和高通量的牛羊疾病检验检疫方法，能够最大限度地确保牛羊的健康养殖。