玉米秸秆不同处理方式对绵羊消化代谢的影响

韩守方，雒秋江

（新疆农业大学动物科学学院，动物营养实验室，新疆 乌鲁木齐 830052）

玉米秸秆是牛羊饲养的重要粗饲料来源之一，但是玉米秸秆的自由采食量低、消化率低，以玉米秸秆为主要粗饲料的日粮，秸秆比例高了不能满足动物的营养需要，而低了饲粮成本则随之升高。因此，努力提高玉米秸秆的采食量和消化率，是配制即能满足动物营养需要又使日粮成本较低的关键环节。为此，本试验采用了两种方法，即只利用秸秆的上2/3部分和添加聚丙烯酰胺（PAM），以提高绵羊对玉米秸秆日粮的利用性。

1 材料与方法

1.1 试验设计选取约3岁、体重相近的小尾寒羊空怀母羊10只，单栏饲养，自由采食，自由饮水，饲喂3d后置于代谢笼上，测定每只羊4d的平均采食量。从中选取6只采食量和体重相近的绵羊作为试验动物，平均体重45.3±1.8kg。另外，再留2只后备羊提供瘤胃液用。

采用3×3拉丁方设计。在每种日粮均含35%相同混合精料的基础上，将6只试验羊随机分为3组，每组2只，即处理1：饲喂65%粉碎全株玉米秸秆（以下简称全秸秆）（日粮1）；处理2：饲喂65%粉碎玉米秸秆（上2/3部分）（以下简称上2/3秸秆）（日粮2）；处理3：饲喂65%粉碎上2/3秸秆+添喂PAM（日粮3），以研究不同处理玉米秸秆日粮对绵羊自由采食量和消化代谢的影响，以探求提高绵羊对玉米秸秆日粮利用性的有效方法。

试验共分3期，每期24d，其中预试14d，粪尿等收集8d。在每期试验，收集每只羊的日粮、剩料、粪、尿等样品（8d混合），测定其中干物质、有机物和粗蛋白等含量，计算羊的自由采食量、日粮（表观）消化率和消化量。

1.2 动物日粮本试验所用基础日粮为二种，即在混合精料比例和组成均相同的基础上，一种为以全秸秆配制的日粮，另一种则为以上2/3秸秆配制的日粮。全秸秆和上2/3秸秆的营养价值（见表1），其中上2/3秸秆的有机物和粗蛋白含量比全秸秆的分别高1.6%（P＜0.01）和22.3%（P＜0.01）。

表1 全秸秆与上2/3秸秆的营养价值（干物质计）

表2为试验基础日粮的组成及营养水平，其中日粮1以全株玉米秸秆配制，而日粮2、3以上2/3秸秆配制，但秸秆比例平均约占65%。日粮3中添加了PAM（2.22 g/kg日粮（风干物计））。

表2 试验基础日粮的组成及营养水平（%，干物质基础）

1.3 饲养管理试验动物单栏饲养，固定食槽饲喂，自由采食，自由饮水。每天于09:00时和19:00时饲喂2次。在饲喂时先喂给混合精料，再喂给粉碎玉米秸秆，每次混合精料和秸秆的喂量均为当日总量的一半。每日饲喂量均根据前1d的采食量进行增减，以使每日的剩料量为饲喂量的2%～4%，以保证日粮精粗比基本不变。

1.4 样品收集与处理保存从正试期前一天开始每天收取混合精料150g；全秸秆350g；上2/3秸秆350g，共取8d。每期试验结束后采用四分法分别取400g，全部粉碎过40目筛，分别密封保存于干燥阴凉处。在正试期连续8d分别收集每组羊的全部粪和尿。每天9时将粪收集后称重记录，混匀后称取10%留样，阴干，记录粪样的鲜重和阴干后重，常温保存，试验结束后将每组羊8d粪样混合粉碎，全部过40目筛。同时每天收集全部尿液，称重，混匀后称重取10%尿液，倒入已编号加有2mL 50%（1∶1）盐酸的样品瓶中（600mL塑料瓶），于-20℃保存。

1.5 测定方法将日粮混合精料和玉米秸秆、剩料、粪、尿等样品做常规分析。包括干物质、有机物、粗蛋白和能量等，测定步骤及方法参照文献；钙含量用邻甲酚酞比色法测定。

1.6 结果计算与统计分析

1.6.1 结果计算（1）动物各营养素的自由采食量按照以下公式计算，即：某营养素的自由采食量（g/羊/d）=喂给动物的量（g）（8d平均）-剩料中的量（g）（8d平均）。

（2）动物对某营养素的（表观）消化率按照以下公式计算，即：某营养素的（表观）消化率（%）=100%×（X-粪中某营养素的量（g）（8d平均）÷X；其中X为：某营养素的采食量（g/羊/d）。

（3）动物对某营养素的消化量按照以下公式计算，即：某营养素的消化量（g/羊/d）=某营养素的自由采食量（g）（8d平均）-粪中某营养素的量（g）（8d平均）

1.6.2 统计分析数据用平均数±标准差表示，应用SPSS19.0统计软件Duncan法进行数据的方差分析和多重比较。

2 结果

2.1 2/3秸秆和添喂PAM对绵羊自由采食量的影响如表3所示，以2/3秸秆作为粗饲料制备日粮时，对绵羊的干物质自由采食量均无显著影响。而添喂PAM时（处理3）干物质自由采食量则提高14.4%（P＜0.05），表明添喂PAM对绵羊自由采食量具有促进作用。以2/3秸秆作为粗饲料制备日粮时，尽管绵羊的干物质和有机物自由采食量与全株的没有显著差异，但粗蛋白采食量在增加15.1%（P＜0.05），提示2/3秸秆与全秸秆粗蛋白含量或采食量的差异性。

表3 2/3秸秆和添喂PAM对绵羊自由采食量的影响（g/羊/d，MJ/羊/d，n＝6）

2.2 2/3秸秆和添喂PAM对绵羊表观消化率的影响如表4所示，以上2/3秸秆作为粗饲料制备日粮时，其干物质、有机物和能量的（表观）消化率与全秸秆日粮的相比均无显著差异，但是粗蛋白、钙和磷消化率在粉碎日粮分别提高3.6%、8.1%和7.2%（以上均P＜0.05），表明仅以上2/3秸秆作为粗饲料可提高粗蛋白、钙、磷的消化率。添喂PAM对绵羊日粮营养物质的（表观）消化率均无显著影响。

表4 2/3秸秆和添喂PAM对绵羊（表观）消化率的影响（%，n=6）

2.3 2/3秸秆和添喂PAM对绵羊消化量的影响如表5所示，以上2/3秸秆作为粗饲料制备日粮时，与全秸秆相比，粗蛋白消化量增加19.3%（P＜0.05），而对其它指标的消化量无显著影响。而添喂PAM时，干物质、有机物、粗蛋白和能量的消化量分别提高15.8%、15.6%、13.3%和14.5%（以上均P＜0.05）；表明添喂PAM可显著提高绵羊的日粮消化量。

表5 2/3秸秆和添喂PAM对绵羊日粮消化量的影响（g/羊/d，MJ/羊/d，n=6）

3 讨论

3.1 以2/3秸秆作为粗饲料的作用玉米秸秆不同部位的营养含量不同，本试验也表明上2/3秸秆（简称2/3秸）营养价值较高（见表1），因此本研究了只利用2/3秸作为粗饲料的作用，结果表明，虽然饲喂2/3秸日粮对绵羊干物质的自由采食量没有显著影响，但由于2/3秸的粗蛋白含量较高，使得粗蛋白的采食量显著增加（15.1%，P＜0.05），并且粗蛋白表观消化率也略有提高，表明2/3秸对绵羊的粗蛋白营养比全株玉米秸秆的具有更高的价值。因此，只利用2/3秸是提高玉米秸秆日粮利用性的有效方法之一。

3.2 添喂PAM对绵羊采食和消化代谢的影响本实验室已有研究表明添喂PAM可提高绵羊干物质自由采食量17.9%，而在本试验，添喂PAM在2/3秸粉碎日粮提高14.4%，表明添喂PAM也是提高绵羊秸秆日粮自由采食量的有效方法。

4 结论

本试验制备三种玉米秸秆占65%的日粮以饲喂绵羊，比较只利用秸秆上2/3部分、添喂PAM两种处理方法对绵羊自由采食量、消化和代谢的影响，可以得出以下结论：

（1）只利用玉米秸秆的上2/3部分制备日粮，对绵羊干物质自由采食量没有显著影响，但显著增加绵羊粗蛋白的自由采食量和表观消化率。

（2）添喂PAM 2.22 g/kg日粮（风干物计）对绵羊日粮表观消化率均无显著影响，但提高绵羊的干物质自由采食量。

（3）本试验两种玉米秸秆日粮的处理方法对改善绵羊营养均具有显著的作用，添喂PAM效果最好，只利用上2/3部分玉米秸秆次之。而将两种处理方法同时使用，则可最大限度地提高绵羊对玉米秸秆日粮的利用性。