绿色生态养殖技术在淡水养殖中的应用要点

2023-01-04陈兵

南方农机 2022年9期

陈兵

（湖北省当阳市庙前镇农业服务中心，湖北宜昌 444119）

在淡水养殖中，合理应用绿色生态养殖技术，能够有效提升淡水产品质量与产量，可以提升养殖户经济效益，满足广大消费者对淡水水产品的营养要求[1]。结合当前我国淡水养殖行业的发展现状，通过积极应用绿色生态养殖技术，能够取得较好效益。因此，本文主要分析淡水养殖过程中绿色生态养殖技术的具体应用要点。

1 项目概况

当阳市苏沟养殖专业合作社成立于2018年，主要示范基地位于当阳市庙前镇沙河村二组，面积65亩。合作社养殖水面共580亩，合作社业务范围主要是从事鳜鱼、鲈鱼等水产品的养殖、销售，为合作社成员引进水产养殖新技术、新品种以及提供技术培训、技术咨询服务。

2 我国淡水养殖现状

我国大部分区域水产品养殖主要采取常规的养殖模式，养殖户过于重视水产品的产量与数量，对其品质缺乏重视。为了进一步提升水产品的产量，养殖人员仅重视饲料投喂量，达到增产的目标，使得水生动物密度过大，超出当地水域的实际承载量。若水域内部存在大量的食物残渣，水体内部的生物耗氧量不断增加，滋生较多细菌，会影响水体整体质量，诱发多种鱼类疾病，给养殖户带来比较大的经济损失。因为水域环境发生严重的污染，导致水产品的质量不断下降，无法满足消费者的实际需求。当前，我国淡水养殖主要存在以下问题：1）养殖技术层面存在问题。2）销售和经营层面存在问题。对淡水鱼类养殖人员来讲，若选择新型的淡水养殖品种，需要具备良好的经济基础，而且具备良好的风险承受能力。3）养殖品种层面存在问题。传统的淡水鱼养殖品种仍然是养殖业主体，但是，此类养殖品种的数量比较多，价值不高，为了获取更多经济效益，养殖人员需要科学选择养殖品种。

3 绿色生态养殖技术的具体应用

3.1 合理确定养殖位置，改善养殖环境

并不是任何环境均可应用绿色生态养殖技术，在应用此项技术的过程中，养殖人员需要全面考虑技术特点，遵守环保性原则、因地制宜原则等，并以此作为基础，合理选择养殖环境，确保池塘周围无污染，促进水产品健康生长与发育。一般来讲，尽可能选取干净的养殖环境，避免选择已经发生严重污染的水域环境，因为水产品的运输需要良好的保鲜条件，在选择淡水养殖区域的过程当中，要选取交通较为便利的区域。在淡水养殖过程中，尽量模拟外界自然生态环境，加强水草种植，更加接近外界自然环境，充分体现出绿色养殖目标[2]。针对淡水养殖人员来说，在实际养殖的过程当中，需要密切观察水草的生长情况，在种植水草的过程当中，严禁出现超密度种植现象。除上述影响因素之外，养殖人员还要对水产品的实际生存环境内部的益生菌种类进行检测，为其提供充足的水生浮游物，在条件允许的情况下，可运用现代化生物技术，不断提高水产品的实际养殖效果。

3.2 实行标准化管理

1）在基地内部，实行标准化生产管理。养殖制度、禁用渔药上墙公示，严格按照用药规程操作；养殖生产“三项记录”（生产、用药、销售）完善，记录符合“用药减量行动”采取的技术措施与要求。当阳市苏沟养殖专业合作社2021年度接受宜昌市农安站基地水产品质量安全抽检的有4批次，抽检合格率100%。使用优质苗种减少用药，严格控制苗种质量，对于采购的外来苗种，将供货单位的生产许可证及信誉作为取舍标准。

2）合作社通过大力开展水产科技培训工作，全面落实渔业科技服务工作方案，以提高渔民养殖技术水平、促进规模化标准化健康养殖为目的，以推行名特优品种、实用技术为主线，积极开展培训工作，更好地提升标准化管理水平[3]。

3）为了保证绿色生态养殖技术在淡水养殖中得到良好的应用，养殖人员需要树立正确的养殖理念，明确具体目标，使水产养殖社会效益明显高出经济效益，并对原有的养殖模式进行有效的改进。同时，根据养殖种类的特点，为其营造一个稳定的生态环境，遵守国家水产养殖法律法规，采取科学的管理措施和疾病防治措施，提高淡水水产品的整体质量[4]。

4）在淡水养殖行业，为了更好地提升产量与效率，采取科学的养殖技术特别重要，通过成立渔民合作社，并有效发挥出渔民合作社的各项职能，定期组织当地渔民开展学习交流会，共同分享淡水养殖经验，针对淡水养殖过程当中遇到的各类问题，经过共同探讨之后，采取合理的解决对策，政府有关部门还要充分发挥出自身的主导与调控作用。当前，很多养殖户因为地方政府的财政支持，逐渐扩大淡水养殖规模，对区域经济的可持续性发展起到良好的促进作用。

3.3 选择水产品种类与菌种

1）在选择菌种的过程之中，养殖人员需要遵守以下几项原则：了解不同菌种的类型与特点，并将菌种的实际生长和水环境内部的各类菌种进行有效对比，经过详细的分析之后，做出正确选择，确保淡水环境内部的菌类和之前所选择的菌种相似；养殖人员在淡水养殖过程当中，需要定期地检测水质，投放菌群，促进水产品的健康生长发育；在采购菌种的过程当中，务必选择正规渠道，并进行专业测试，测试达标的菌种方可投入到淡水环境当中。养殖人员可以自制或购买使用光合细菌、EM菌、有益藻类等生物制剂不断改良鱼池水体环境。通过科学选择水产品种，能够有效提升养殖品种质量，具体来说，养殖人员需采取科学的生态环境模拟操作，同时严格观察具体的养殖环境，并结合该地区环境条件，合理选取水产品种，同时，其所选择的水产品种还要具备良好的抗病性和环境适应能力[5]。

2）确定水域的具体位置之后，养殖人员需要加强水质监测，合理选择各类水产品养殖种类，确定出淡水养殖的实际规模和数量[6]。在选择淡水养殖水产品的过程当中，尽量选择抗病能力比较强的淡水鱼种类，有效减少病害所带来的经济损失，不断提高水产品养殖效益，为水产品的大规模养殖奠定良好的基础。

3）养殖人员在具体工作之中，需要有效地分析养殖市场信息，并分析市场供求关系，确保养殖品种具备良好的经济效益。养殖人员还要遵守因地制宜原则，科学调整养殖品种的构成体系，并积极引入优良养殖品种，在提高经济效益的同时，推动我国水产品市场的稳步、快速发展。

4）绿色生态法调节水质。利用生物工程技术手段，例如使用光合细菌、EM菌、活性酵母等生物制剂和底净、沸石粉等底质改良剂，人为地在水体中培育有益生物吸附有机物，净化水体环境，抑制有害病菌的滋生，使养殖池水始终保持肥、活、嫩、爽，和自然界河水一样。日常监测和不断改良鱼池水体环境。鱼池安装有对溶氧、氨氮、亚盐、pH值等指标的在线监测设备，增加增氧机数量及使用量应对极端灾害天气，提高鱼体自身免疫能力，有效控制病害，减少养殖用药。养殖人员需要定期除草去污，确保水质清新与池塘环境干净、卫生，加强病害预防力度。与此同时，养殖人员在具体工作当中，还要严格控制池塘的注排水量，确保池塘内部水量适当，避免出现逃鱼现象，一般来讲，每隔10天到15天，进行一次注水，更好补充实际蒸发消耗量，为淡水鱼类提供一个更加稳定、舒适的活动空间与生活环境。

3.4 依法精准用药

建立规范用药制度。严格遵守《动物防疫法》《兽药管理条例》《兽用处方药和非处方药管理办法》等法律法规等，由行业专家出具处方笺，并在其指导下使用，依照处方剂量和次数施药，避免盲目加大施用剂量、增加使用次数。药物使用符合农业农村部用药清单要求，水产品销售完全达到休药期要求，严格使用各类禁用药物。在此项目当中，积极尝试生态养殖减少用药，努力探索使用配合饲料替代杂鱼、尾水生态治理等生态关键技术；池塘工程化循环水养殖、多营养层次养殖等先进养殖模式。减少用药、为水产养殖业提质增效[7]。针对淡水鱼来讲，在水产养殖的过程当中，容易发生各类疾病，为了避免水产品出现严重的疾病，养殖人员还要加强疾病的防治力度，淡水养殖疾病防治方法主要分为两种，分别是鱼类与植物共生法、混养法，具体如下：

1）植物与鱼类共生法。根据大量的调查数据可以得知，在普通的淡水养殖环境当中，主要采取鱼类与植物共同生长模式，同时大部分鱼类能够抵抗病害，主要受植物影响较大。针对淡水鱼类和其他水产品来讲，发生多种病害，主要是由于其粪便内部存在比较多的致病因子，出现此种情况，会提升鱼类患病概率。故在实际防治过程中，养殖人员需要根据淡水鱼群的实际生长发育情况，采取针对性的防治措施。

2）混养法。在淡水水产养殖的过程当中，通过将各种类型的淡水鱼有效混养，采取此种方式，能够减少鱼类疾病的发生，不但能够满足淡水养殖业的健康、可持续性、绿色发展，而且可以全方面提高淡水鱼数量和品质[8]。

3.5 合理选择饲料

1）科学选择饲料，能够明显提高淡水水产养殖效益，在绿色生态养殖技术的基础上，广大养殖户需要首选环保型绿色养殖饲料，严格禁止在养殖饲料内部添加过多的抗生素或者激素，促进淡水水产健康、正常生长。与此同时，为了有效提升淡水水产品质，进一步提高淡水水产的质量，养殖户可以在饲料内部加入适量腐殖酸物质，更好地提升淡水鱼肉质。

2）养殖人员在具体工作之中，还要结合淡水水产的实际生活习性，有效控制饲料供给量。比如，草鱼食量比较大时，其排泄物和饲料残饵也比较多，在微生物作用之下，能够分解成杂鱼类食用饲料，因此，养殖人员可以直接将草鱼和鲤鱼等杂食性鱼类进行混养，为杂食性鱼类免费提供相应的饲料，进一步降低淡水水产的实际养殖成本。

3.6 注意事项

1）放养前准备。养殖人员需要做好清塘消毒工作，若采取土法清塘，需要在冬季将池塘内部的水全部排放干净，对池底进行有效冻结，保持池底干燥，同时进行暴晒，有效清除各类敌害，对池塘底部环境进行有效的改良[9]。若养殖人员采取药物清塘方法，可以使用生石灰或者漂白粉进行处理。

2）选择放养模式。养殖人员需要结合自身多年的养殖经验，有针对性地选择放养模式。

3）日常饲养管理。养殖的核心目标是获取利润，养殖人员在饲养管理过程当中，需要严格控制生产成本，并合理控制饲料质量与日常投喂量。养殖人员需要定期进行巡塘，针对池塘内部淡水鱼群动态进行密切的观察，每日早、中、晚进行三次巡塘，在黎明之前，重点观察鱼类是否出现浮头现象以及浮头程度。在日间需要做好投饵料与测水温等一系列工作，并观察鱼类的日常活动与吃食情况，在炎热夏季，如果遇到突变天气，淡水鱼容易出现浮头现象，故养殖人员需要在半夜进行巡塘，并采取有效控制措施，避免出现严重的浮头现象，防止发生泛池现象。

4）对于淡水鱼养殖人员来讲，需要结合天气、水温、季节和水质等实际情况，严格控制投饵量，并加强疾病预防力度。养殖人员在实际工作之中，需要制订全年饲料与肥料投喂计划。通过科学使用增氧机与投饵机等专业的机械设备，并按时进行维修与保养，能够更好地满足淡水鱼生长发育需求[10]。

5）养殖人员需要密切关注市场行情，做好出塘准备工作，若条件允许，可以采取轮捕轮放模式。

4 效果分析

2021年7月根据当阳市2021年水产绿色健康养殖“五大行动”项目实施方案要求积极申报水产养殖用药减量基地，凭借本合作社完善的工商注册手续、生产运行、财务信誉，且基地鱼池面积在100亩以上，优质鱼年产量100吨以上，获得市项目工作专班集体认可确定为示范推广基地。

2021年通过实施水产养殖用药减量行动，本合作社使用兽药总量与上年同比平均减少5.8%以上，使用抗生素类兽药平均减少23.4%以上，养殖产量达14万余斤，纯利润达39万元，同比增长25.6%。通过依法、科学用药，药物残留和水产养殖动物病原菌耐药问题得到初步控制，水产品质量安全水平稳步提升。同时，养殖人员根据水产养殖病害发生危害的特点，加强预防控制，遵守以防为主、防治结合的原则。