贵港市港南区莲藕种植要点及腐败病防治技术

陆永晏，罗运才

（1.贵港市港南区东津镇农业农村中心，广西贵港 537134；2.贵港市港南区新塘镇农业农村中心，广西贵港 537118）

港南区位于广西贵港市东南部，行政区域面积达到1 099.08 km2。港南区内有黎湛铁路复线及国道 324 线、南宁至广州高速公路贯穿全境；黄金水道西江流经区内4 个乡镇，常年可通行千吨级货轮，直达粤港澳地区，是广西重要的交通枢纽和大西南物资出口的重要通道，交通便利，水资源充足，有利于莲藕的种植及销售。所以本文深入研究港南区莲藕的高产、高效种植方法及防治腐败病的措施，以促进莲藕种植业的发展。

1 港南区气候及莲藕种植品种

港南区为亚热带季风性气候，年平均气温22 ℃，年日照时间1 750 h，年平均降水量1 800 mm，年降水量较充沛，日照充足，温度适宜（雨热同期），十分适宜莲藕生长。此外，港南区种植土壤肥力较为充足，上区河道及溪流较多，灌溉的水源充足，使港南区拥有得天独厚的种植条件。

贵港市港南区的常见莲藕品种有鄂莲四号（早熟藕、产量高、脆甜）、鄂莲五号（早熟藕、产量较为稳定、藕形较为肥大和粗壮、藕肉厚实）、湖花早一号（早熟藕、浅生、生长快、脆甜）、白莲藕（口感较为鲜嫩和脆爽、藕节洁白）及其他藕等。

2 莲藕高产高效种植技术

2.1 前期种植准备

在莲藕种植地块选择上，应选择土质疏松和有较好保水能力的土壤，可根据莲藕种植需要检测藕田的土壤情况（最佳土壤应呈中性），确保土壤养分和有机质含量充足，并根据莲藕的生长需要确保藕田排灌系统良好。在选种上，应选择生长良好、芽头完整（确保藕芽健康）和无病无伤的藕种，最好是体积大（或质量好）、适应性强及抗病性强的作为藕种，以确保实现高产。在种植前，需杀菌消毒藕种后再定植。此外，在田块准备上，种植人员需要翻耕藕田，并施用基肥，在翻耕时应注意修池埂，藕田深度通常为30～35 cm[1]。翻耕后需提前施基肥，而基肥一般选择硫酸钾复合肥加生物有机肥，施肥量需要根据土壤肥力、莲藕生长时期确定。施加肥料时，基肥使用量占总用肥量20%左右，追肥量占80%左右。

2.2 莲藕栽植和密植方法

通常莲藕种植时间集中于3 月底至4 月初，最迟不晚于4 月中旬种植，防止错过莲藕种植的适宜期。在种植密度上，需要根据种植藕种及藕田情况设计种植间距，对于早熟品种的藕种（如鄂莲四号和鄂莲五号），其生长较快、个头稍小，可以适当密植；对于中晚熟的藕种，为了确保其能够较好生长，应适当增加藕种种植间距；对于藕种大和芽头多的藕种，因为出芽率较高，应确保其种植密度的适宜。如果藕田的土壤肥力较好，其出芽率也会较高，种植密度可以稍稀；如果藕田的土壤肥力较差，就需要进行密植，确保藕田被充分利用[2]。

2.3 藕田除草

通常藕田除草选择化学药剂除草。对于已生长出来的禾本科杂草，在排出莲藕田明水后，喷洒相关化学药剂，常用的药物有盖草能等；对还没生长出来的杂草，用乙草胺等除草剂拌土撒施到田块里，防止杂草再生，该方法对莲藕生长影响较少。对于阔叶科和莎草科的杂草，可采取芐嘧磺隆及甲磺隆混合拌细土施用于田块中。但该方法会给藕种造成药害，所以需要合理控制用药量，若阔叶科杂草和莎草科杂草较少，则尽量不使用[3-4]。

2.4 藕田施肥

莲藕生育期长，从种植到采挖要施肥5～6 次。第一次是基肥，一般每667 m2施有机肥500～1 000 kg、硫酸钾复合肥25 kg、钙镁磷肥50 kg。第二次施肥在藕叶2 片叶时进行，每667 m2施硫酸钾复合肥25 kg、尿素7～8 kg，并结合中耕除草。第三次施肥在长出5～6 片藕叶时进行，根据藕叶长势和土壤肥力状况，每667 m2施尿素10～15 kg。第四次施肥是在终止叶（也叫高把叶）出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥，每667 m2施高钾硝硫基复合肥75 kg。第五、第六次施肥时间是间隔10 d，每次每667 m2施加高钾硝硫基复合肥75 kg，施肥时间选择晴朗无风的天气，避免选择烈日的中午。

2.5 调整莲鞭

若是连片种植莲藕的田块，无需调转藕头；对于单块田种植的，则需要调转藕头。对于田边朝向外的藕头，需要将其转向田内，而田中藕头，则转向空白处方向[5]。

2.6 藕田水位调节

莲藕种植和生长十分依赖水，为确保莲藕顺利生长，藕田里不可断明水，并根据藕种生长阶段的不同调控水量，防止水位处在同一水平上，导致藕田水量不足或过多[6-7]。莲藕栽种前期，藕田水层应为浅水层，以方便藕田管理，然后依据莲藕生长情况循序渐进地增加水量；在种植后期，藕田水层深度应控制为20 cm左右，不宜超过30 cm。

2.7 莲藕收挖

莲藕最佳收挖时间是8—10 月，这时莲藕通常已经长成，达到上市标准。在收挖时，藕田保持30～40 cm水层，用抽水机抽水，通过高压水枪喷射冲散莲藕周边的淤泥，即可顺利采收，并能防止折断，保证藕条完整性和商品价值[8]。采收时按种植行顺序采收，防止遗漏。

3 莲藕腐败病的发生

莲藕腐败病多为害莲藕的地下茎部及根部。腐败病发生初期，莲藕地上部分外观症状并不明显，若横剖发病的茎部会发现其维管束中心呈褐色；在腐败病逐渐扩散后，莲藕地上部会表现出叶缘一边（亦或者是整个叶缘）坏死，莲叶片反卷（出现青枯状，如同开水烫伤一般）；最后莲叶柄相关维管束组织逐渐变成褐色，直到整片莲叶死亡；整个病茎上的花蕾较为瘦小，无法正常开花，最后死亡。莲藕地下部分，通常表现为茎维管组织腐烂（变成褐色），茎节部位着生须根彻底坏死和脱落，所结的莲藕较小，莲藕横切面的中部变成褐色，若莲藕腐败病较为严重，则藕田内莲藕完全枯死[9]。

莲藕腐败病的发生原因有以下3 方面。1）品种原因。不同品种的莲藕出现腐败病的严重程度和概率均存在差异，如深根莲藕品种在腐败病发病程度方面比浅根莲藕发病程度轻，早熟品种莲藕发病程度比晚熟莲藕发病程度要轻[10]。2）气候原因。若光照不足、持续高温及频繁降雨，藕田中的莲藕腐败病发生率较高，若光照充足、温度适宜及天气晴朗，则藕田中的莲藕腐败病发生率较低；若藕株在暴雨和刮大风情况下受到损伤，莲藕腐败病也容易重发；若藕田缺水，地块干裂，莲藕腐败病发生率较高及发生程度较重。3）田间管理原因。若栽种藕种时，藕种携带腐败病的病原菌（亦或者藕田连续多年种植，土壤种植透气性不佳，土质偏酸），那么腐败病程度较重；若使用有机肥没有经过充分的腐熟，亦或者氮肥使用过多，也会导致莲藕腐败病重发。

4 莲藕腐败病的防治

4.1 农业防治方法

1）藕种选择和种植。在藕种的选择上，选择没有携带腐败病的病原菌及抗病能力较强的莲藕品种，要求其顶芽、须根均完整，表皮光滑和无病无伤，藕身2～3 节，长势肥壮。在没有发生过腐败病病害的土地上使用高压水枪或采挖机器挖藕种，挖好后，在藕种末端节外2 cm 位置切断藕种（直接掰断容易导致藕种被污水污染到，引发腐败病）。同一块藕田只能种植一个品种的莲藕，不能混种，防止品种混杂（亦或者莲藕自然杂交）造成变种情况。藕种需要新鲜，若当天没有栽完应该对其洒水覆盖，避免芽头失水出现萎蔫情况，从挖出藕种到种植最好不要超过6 d。2）水旱轮作。可将莲藕和其他农作物实施合理轮作，莲藕种植2～3 年后可以换种水稻、玉米或者花生（同样种植2～3 年）；若是老藕田，那么耕作之前需要清理好上茬的残留物，冬天翻耕施石灰消毒土壤，若藕田里出现腐败病，则应尽快清理枯萎叶片和根系，并实施集中的无害化病害处理。3）科学施肥。对藕田增施农家肥可以提升莲藕产量，农家肥应充分腐熟，每667 m2施肥量一般是1.0～1.5 t；此外，莲藕生长对于氮、磷和钾均有需求（比例是2 ∶1 ∶2），适当增加使用硼、锌、铁、钙和镁等中微量元素肥料，促进莲藕生长，提高产量和品质。4）水位调节。对于浅水藕，水位应保持在10～20 cm，不能超过30 cm。藕田水层管理原则是种植前期浅、中期深、后期深，根据莲藕生长所需调整水位，避免腐败病的病原菌扩散。在8—9 月莲藕生长的后期，如果开始结莲藕，可以适当降低藕田水层5～10 cm，从而促进结藕。5）藕田酸碱度调节。通常莲藕种植土壤pH值6.5～7.5最佳，因为适宜的土壤酸碱度能够促进莲藕优质和高产，所以在种植藕种前可以对藕田土壤进行改良，冬耕晒田；若土壤过酸，在种植前应深翻土壤，施生石灰调节。

4.2 药剂防治

在莲藕种植前7～15 d，可以对藕田撒施敌克松的可湿性粉剂和细土混合物，发挥消毒作用；也可以在浅水藕田每667 m2撒生石灰35～40 kg，保持藕田浅水3～5 d，种植藕种前对其实施消毒处理，采取绿亨一号（2 000 倍液）和98%的噁霉灵（1 000 倍液）等药物对藕种进行浸种，该方法对于腐败病的预防率为70%～80%。藕田如果发现腐败病症状，应及时使用噁霉灵（2 000～3 000 倍液）和可杀得（2 000 倍液）进行喷施防治，7 d 喷洒一次，连续喷洒2～3 次，提升腐败病的防治效果；也可以采用30%的多抗霉素和天达（2116）喷洒藕株茎叶位，7 d喷洒一次，连续喷洒3 次，也有较好作用。此外，可以用丁锐克（450 g·hm-2）与农用链霉素（225 g·hm-2）等喷洒藕株叶面，可达到腐败病防治90%的效果。

5 结语

随着港南区莲藕的种植区域及种植面积不断扩大，莲藕腐败病逐渐被人们所重视，该病对莲藕种植产量影响较大，若不及时防治，会令莲藕产量损失15%～25%，严重时可令莲藕产量损失70%。目前，莲藕腐败病通常会采用综合防治策略，以减少腐败病对莲藕生长造成的影响。综合防治策略需要结合莲藕种植生长需求和各地区客观条件等，选择抗病性好的藕种种植，避免长期连茬种植；实施水旱轮作；强化藕田清洁管理；及时防治病虫草害；积极实施土壤改良及药物防治等，降低莲藕腐败病的发生率，再采取高产、高效的种植技术，把控好莲藕各个阶段的良好生长，有利于提高莲藕的种植产量和经济效益。