大棚蔬菜两年七茬高效轮作栽培模式

邢旭英，许文彩，张丙玉，徐广伶，田风霞*

（1.南阳市农业技术推广站，河南南阳 473000；2.南阳市农业干部学校，河南南阳 473000；3.社旗县绿康现代农业开发有限公司，河南南阳 473000；4.南阳师范学院生命科学与农业工程学院，河南南阳 473000）

近年来，河南省南阳市社旗县设施蔬菜发展较快，2016 年被确定为重要扶贫主导产业，扶贫带贫作用明显，发展态势持续向好。蔬菜产业在快速发展的同时，仍存在一些亟待解决的问题：1）大棚内土地和光热资源、肥料利用率偏低；2）部分菜农为追求效益不顾连作障碍，盲目种植、跟风种植，甚至连续多年在同一棚内种植同种蔬菜同一品种，造成多种病源、虫源基数增加，毒素累积成灾，加重了设施蔬菜病虫害发生的程度、频度，严重影响着大棚蔬菜生长发育；3）多数菜农对大棚高效轮作标准化技术认识不足、技能掌握较少、种植品种单一、品种不优、种植模式结构简单、与市场季节性需求衔接不紧等。为此，通过开展设施蔬菜新品种新技术的引进使用、合理轮作标准化技术研究等破除制约瓶颈，消除障碍。探索出2 年内连续种植7 茬蔬菜作物，现将该技术总结如下。

1 第1茬番茄

1.1 品种及其品质

番茄品种为花吹雪（一代交配），其糖度高，味道好，果色粉红色。无限生长类型，单果质量170～180 g。番茄果实近圆形，每花序可结5～6 个果。糖度可达6.0～6.5°Bx，甜味好。极早生，低温伸长性、坐果性、肥大性皆好。对枯萎病、黄萎病、叶霉病及根肿线虫具有一定的抗性，适宜冬季大棚栽培。

1.2 栽培技术

1）适时播种。1 月中上旬开始育苗，播种时先将种子用温水浸泡5～6 h，再用石灰水对其进行消毒并注意保持湿润，均匀播种，育苗期为40 d 左右。

2）施足基肥。育苗期及时整地并施足底肥，畦宽1.3 m，株距0.4 m，双行单株栽植，每667 m2施腐熟人粪尿6 400 kg，分别与40%有机复合肥50 kg、三元复合肥50 kg 混合，浇适量水后盖地膜。

3）定植培养。2 月，待幼苗长至5～6 片真叶时移栽定植，幼苗前期生长缓慢，定植7 d 后施1 次提苗肥，以氮肥为主，每667 m2施尿素5 kg；进入结果期后，番茄需水量剧增，应及时补充水分并保持水分充足。在移植30 d 后，用50 g 粪水加0.1 kg 锌铵钾进行淋施；在第1 穗果坐稳后、第1 穗果膨大时各施肥1 次，每667 m2用尿素20 kg、硫酸钾10 kg，同时用1%～2%磷酸二氢钾、0.1%的高级复合肥交替进行叶面喷施。在花蕾期将防落素10 mL 兑水20 kg，用小喷雾器喷花序，共喷3 次，每次间隔15 d。4 月采收前，用乙烯利1 支（10 g）兑水1.25 kg，用小排笔刷果，共刷5 次，每次间隔3～5 d，6 月前采收结束。

4）病虫害防治。番茄生长期间主要的病害有青枯病、病毒病、疫病及根结线虫病等，可分别采用77%可杀得600～800 倍液灌根处理、发病初期喷施600倍液病毒威、定植穴中点施米乐尔进行防治。常见虫害主要有棉铃虫、斑潜蝇，可分别使用3 000 倍液的菜螨宝、1.8%爱福丁2 000～2 500 倍液防治［1］。

2 第2茬小白菜

2.1 品种及其品质

小白菜品种为富士快菜（一代交配），极早生品种，全生育期约50 d，生长速度快、长势旺盛。叶色绿色，无毛且厚，梗白色。结球整齐，叶球质量1.0～1.5 kg。

2.2 栽培技术

1）种子处理。先用55 ℃的温水浸种15 min，再将种子放到50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液中浸泡20 min，最后用清水浸种3 h［2］。

2）播种育苗。播种应保证匀播与适当稀播。采用直接播种法，每667 m2播种量为200～300 g。播前浇足底水，6 月2 日前后待地表水退去时及时均匀地将种子撒入，播后覆盖细土0.8～1.0 cm，或播种后盖上遮阳网，待叶子出土后及时揭去遮阳网。

3）整地施肥。栽植前约7 d 时，每667 m2施腐熟肥1 500～2 500 kg、磷酸二铵8 kg、硫酸钾10 kg。有机肥和化肥拌匀撒施后，翻入土中。精细整地做畦，畦宽1.8 m（连沟），高18～20 cm，沟宽30 cm。

4）定植培养。在苗龄15 d 左右、秧苗3 叶1 心时定植，株行距为25 cm×25 cm，定植深度以2～3 cm为宜，选择阴天或者晴天傍晚进行定植［2］。出苗前，每天早晚各浇水1 次，保证水分供应充足。具3～4片真叶时，每667 m2喷施0.2%尿素。定植后至采收前7 d，结合浇水追施速效氮肥每隔5～7 d 施加1 次，由稀到浓，每667 m2追施尿素总量为15～20 kg［3］。

5）病虫害防治。小白菜生长周期短，期间可用1～2 次药物防治：菜青虫在低龄幼虫发生高峰期用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000 倍液喷雾防治；在幼苗初期用48%毒死蜱乳油1 000 倍液喷雾防治黄曲条跳甲［3］。小白菜生长期间常见的病害有软腐病、霜霉病，在发病初期，可分别用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000 倍液喷雾、64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。

3 第3茬芹菜

3.1 品种及其品质

芹菜品种为加州新贵西芹，是最新一代加州西芹品种，早熟，定植后30～50 d 收获，抗病性强，颜色浅黄绿色，有光泽，株高40～50 cm。叶柄长20 cm，单株质量0.2 kg左右，不空心，纤维少，商品性好，高产，株形紧凑，适用于大棚及露地栽培。

3.2 栽培技术

1）育优质苗。于7 月底播种育苗，播种前适当浅耕，耕深20 cm 左右，耕后应精细平整地面；播种前进行低温浸种催芽，播种后要始终保持土壤湿润［4］。幼苗2 片叶时间苗，苗距1.0～1.5 cm；4 片叶时再间苗，苗距3.0～5.0 cm；幼苗3～4 片叶时随水追施1 次速效氮肥；当苗龄60～70 d、5～6 片真叶、株高15 cm 左右时定植。

2）定植培养。7 月底小白菜采收完成之后，8 月初及时整地定植。定植前每公顷撒施腐熟的农家有机肥30～45 t、磷肥1 500 kg、硼砂15～30 kg，施入整个耕作层。做成12～15 cm 高畦，将畦面耙平后即可定植，定植深度以埋住根茎为度。定植后应及时浇足水；定植后为促进缓苗，应保持土壤湿润。缓苗后及时进行中耕蹲苗，以促进新根与新叶的生长。蹲苗结束时，加强浇水和施肥，以促进植株旺长，一般追肥2 次，每次每公顷施复合肥225～300 kg，还可追施1～2次稀粪水［4］。当植株高40～50 cm时即可采收，10 月上旬采收完毕。

3）病虫害防治。芹菜主要病害有斑枯病，虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾等。斑枯病发病初期施75%百菌清可湿性粉剂500～800 倍液，7～10 d 喷施1 遍，连喷2～3 次以达到防治效果［5］。蚜虫可用吡虫啉或啶虫脒等药剂防治，7～10 d 喷1 次，连喷2～3 次；斜纹夜蛾可用茚虫威防治［6］。

4 第4茬小白菜

4.1 品种及其品质

小白菜品种为富士快菜，同第2 茬小白菜。

4.2 栽培技术

芹菜收获后，用氯化苦进行土壤消毒处理，并适当增施部分底肥。其余对应栽培技术与第2 茬小白菜一致。10 月下旬播种，1 月上旬采收完毕。秋冬季宜选择晴天上午定植；秋冬白菜定植后30～38 d 采收［3］。

5 第5茬黄瓜

5.1 品种及其品质

黄瓜品种为广良064，长瓜型品种，长38～40 cm，粗约3.5 cm，单瓜质量300～350 g，商品性特佳。生长势旺，分枝强，叶深绿，抗病耐热性良好。主侧枝结瓜，结成性30%～40%。

5.2 栽培技术

1）播种育苗。晒种后用50～60 ℃的水烫种10 min，烫种期间应将其搅拌均匀；待其水温为30 ℃左右时再浸泡4～6 h，而后轻搓种子；再用1 000 倍液的多菌灵浸种1 h 后用清水冲洗，并捞起沥干；放置在25～30 ℃的恒温培养箱中催芽，出芽之后即可开始进行播种［7］。用优质有机肥加菜园土按照1 ∶2的比例混匀配制营养土，并加入适量肥料及多菌灵，每穴播1 粒种子，播后覆盖营养土，浇透水，盖上拱膜。育苗期间每隔7 d 浇水1 次，育苗期约为25 d［8］。

2）定植培养。应对即将种植的土壤进行全面的深翻处理，并追施底肥，一般每667 m2土地施用完全腐熟的有机肥3 000 kg、硫酸钾型复合肥30 kg、高钙高钾肥料15 kg。施肥后于1 月下旬定植，每667 m2定植3 500 株，定植后30～35 d 开始采收，成熟时及时采摘，并摘去畸形黄瓜，6 月前采收结束。采用双行定植，株距25～30 cm，行距60～70 cm。定植后应及时浇适量的定根水，以促进幼苗成活。

3）田间管理。定植后闷棚6 d，棚内温度30 ℃以下不用放风。且要保证田间湿润，一般不干不灌溉；结瓜期后，早期每隔7～10 d 灌溉1 次，中期每隔5～7 d的灌溉1 次，后期每隔3～5 d 灌溉1 次［9］。当植株高15～20 cm 或6 片真叶时开始吊蔓；第8 节以下的侧枝打掉，第10 节以上侧枝见黄瓜后留一片叶摘心，勤采收、勤追肥。采用氮、磷、钾配比12 ∶10 ∶15进行追肥，初期增加氮肥比例，生长期增加磷肥，整个生育期注意增施肥料。

4）病虫害防治。在大棚表面覆盖防虫网，可降低虫害的干扰。在发病初期，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液喷施防治蚜虫。可用70%百菌清1 000倍液喷雾防治霜霉病，用50%腐霉利1 500 倍液防治灰霉病，用25%粉锈宁可湿性粉剂1 500 倍液防治白粉病［9］。

6 第6茬豆角

6.1 品种及其品质

豆角品种为长豇豆，中早熟英国型品种，植物蔓生，生长势强，以主蔓结荚为主，始花，叶色深绿，荚梗较硬，豆荚嫩绿色，荚长70～75 cm，单荚质量40 g 以上，荚条顺直，粗细均匀，肉厚饱满。播种一般采用育苗或者直接播种方式。

6.2 栽培技术

1）播种育苗。晴天时，将种子平铺在地面曝晒1～2 d，再用55 ℃左右的水烫种10 min，并充分地搅拌。用25 ℃的温水浸泡种子约3 h 后捞出，再用棉布包好后放置在30 ℃环境中进行催芽［10］。育苗期约为25 d。

2）施足底肥。将土壤进行全层施肥，每667 m2施充分腐熟的农家肥5 000～7 000 kg、尿素15 kg。施肥时将肥料均匀地撒在地面上，深翻30 cm，随后将土块耙碎，搂平，起垄镇压后待播［11］。

3）定植培养。在6 月上旬定植前，应先在双垄的垄背处进行挖穴并灌溉。定植行距通常为小垄30 cm×50 cm，大垄30 cm×100 cm，每667 m2定植幼苗约8 000 株。豆角生长前期需要控制灌溉水量，同时应结合追肥。结荚期时需每隔10 d 左右进行1 次灌溉，每2 次灌溉配合1 次追肥。在豆角幼苗缓苗后，棚室温度要控制在25 ℃左右。当豆角生长到开花结荚时，棚室温度不能超过26 ℃，当豆角甩蔓时进行引蔓上架。7 月下旬开始采收，10 月前采收结束。

4）病虫害防治。防治根腐病可进行种子处理，用35%多福克悬浮种衣剂按每100 kg 种子用1.0～1.5 L拌种；炭疽病可在发病初期用苯醚甲环唑水分散粒剂1 000 倍液喷雾1～2 次，每10 d 喷施1 次［11］。

7 第7茬生菜

7.1 品种及其品质

生菜品种为意大利生菜，耐熟，气温超过25 ℃时需低温催芽播种，特耐寒、耐抽薹，可四季种植。同时保持良好品质，菜形美观，脆嫩清香，口感好。持续采收期长，产量高，移栽后50 d 可采收，能持续采收60 d 以上，期间产量不断增加，且不易老化，产量比玻璃生菜增长30%～35%。

7.2 栽培技术

1）播种育苗。冬季可干种播种育苗，播种前晒种1～2 d。苗床土选用2 份肥沃的砂壤土和1 份充分腐熟的有机肥混合，每立方米加三元复合肥2.0 kg，充分混匀后过筛，在苗床上平铺10 cm 厚。播前苗床浇足底水，待水下渗后撒0.2 cm 厚的细土，随后播种。每平方米播种量为8～10 g，播后盖细土0.5～1.0 cm，随即覆盖地膜保湿。当幼苗长出一片真叶时间苗；2叶1 心时分苗，株行距6～8 cm，分苗后适当遮阴，促进缓苗。育苗30 d 即可。

2）施足底肥。一般每667 m2施腐熟的优质农家肥5 000～6 000 kg、磷酸二铵20 kg、硫酸钾20 kg。肥料施入后，将地深翻20～25 cm，充分耕耙整平［12］。

3）定植培养。10 月，待幼苗3～5 片真叶时定植，定植前炼苗3～5 d。在畦内按行距25～40 cm，株距25～33 cm 定植。根据生长状况进行追肥，每667 m2追尿素7.5～10.0 kg。因其根系较浅，不宜深中耕，生长初期可浅耕1 次。11 月25 日左右开始采收，根据市场行情，适时分期采收，11 月底采收完毕。

4）病虫害防治。生菜生长过程中常见的病虫害有蚜虫、蓟马、软腐病、病毒病：蚜虫可用20%吡虫啉3 000 倍液喷雾1～2 次防治；蓟马可用10%唑虫酰胺1 500 倍液喷雾1～2 次防治；软腐病可用10%细刹2 000 倍液喷雾防治；病毒病可用3%氨基寡糖素1 000 倍液+5%盐酸吗啉胍1 500 倍液防治［13］。