大数据背景下农业企业成本管理现存问题与对策*

费亚芳

（景德镇陶瓷大学研究生院，江西 景德镇 333403）

随着经济的快速发展，不少现代农业企业转型成集农产品种植、加工、销售于一体，一二三产业相融合的新型农业企业。企业的成本管理也变得更为复杂，亟需引进大数据技术加强对企业的成本管理，提高企业在市场竞争中的优势。A农业科技有限公司成立于2002年，是集优质功能性水稻和铅山红芽芋品种保护、研究、繁育、推广、加工、流通为一体的一二三产业融合发展的农业产业化国家重点龙头企业、省级农业产业化龙头企业。近年来，在政府政策的扶持下，该公司取得了一系列科技成果，累计申请专利49个。笔者通过分析A农业科技有限公司在企业成本管理中存在的问题，提出相关建议，以提升农业企业成本管理的效率。

1 农业企业成本费用的构成

企业的成本管理涉及企业生产经营的每一个过程，A农业科技有限公司是一二三产业融合发展的新型农业企业，企业的成本管理涉及范围广，主要围绕农产品种植、精深加工、销售等方面，企业的成本费用主要包含以下方面。

1）直接材料。农产品种植过程中会直接消耗企业子公司长青种业自产的种子和种苗，还需要从外部购入较大比例的化肥和农药等。

2）研发费用。每年需要投入大量资金进行产品研发，购买先进的设备，以及支付企业科研工作人员和外聘研发人员的劳务费用，企业的研发费用占企业总成本比例较大。

3）制造费用。目前建有红芽芋生产加工线，车间工作人员的工资以及生产设备的维修费、每年的折旧费、使用的低值易耗品的摊销费、水电费等都计入制造费用。

4）管理费用。包括企业为科研项目而申请的专利费用、管理人员的工资、差旅费、业务招待费等，还有企业在生产经营过程中产生的其他杂物费，如企业进行环境绿化、举办团建活动等所支出的费用。

5）销售费用。目前主要依靠创客团队和电商平台等进行B2B、B2C、O2O等销售模式，企业需要支付电商平台一定的费用，以及产品的包装费、广告宣传费、快递运输费用和销售部门的人员工资、差旅费等。

2 农业企业成本管理现存的问题

2.1 产品受季节气候影响大，成本预算难度大

A农业科技有限公司目前主要有鹅湖山牌系列大米和铅山红芽芋两大特色农产品。农产品与工业产品相比有很大不同，需要经历播种、生长、抽穗扬花到最后的收获，生长周期长，在此过程中，人为能干预的情况较少，受季节、气候等自然因素的影响大，对种子、种苗、化肥农药等直接材料的需求不稳定，很难对物资采购等做出最优规划，导致企业的成本预算难度加大。且公司的主打产品铅山红芽芋对保鲜和储藏技术要求高，收获后的红芽芋极易发芽和产生腐斑霉变，造成集中上市时的腐败浪费，增加企业的成本，企业进行成本管理的难度也随之增大，传统的成本管理方法并不适用于现代农业企业，企业亟需寻找新的成本管理方法以适应农业企业的发展。

2.2 新品研发成本高，存在不被市场接受风险

A农业科技有限公司作为农业高新技术企业，目前主要从事农产品新品种和加工产品的研发，企业投入大量资金进行大米和红芽芋新品种研发以及红芽芋加工产品，如全粉原料、健康固体饮料、芋粮主食、冷冻食品、休闲食品等。基于此，A农业科技有限公司不仅要面临传统农业企业的受自然灾害影响的风险，还要面临新产品研发失败和不被市场接受的风险。随着企业对新产品的研发需求，企业需购入先进仪器设备等，而且随着产品生产要素不断增加，企业投入新产品研发的成本费用高，对生产要素的把控难度大，且面临的风险性大，企业在进行成本预算时需要充分考虑市场风险的影响，全面调查市场对新产品的反应需求，这无形之中增加了企业进行成本预算的难度，导致企业成本管理难度大。

2.3 产品生长周期长，成本核算不连贯

A农业科技有限公司生产经营以农产品种植为基础，而农产品的生长是一个长期的过程，对资金的占用量大，且资金的流动性差，在企业的成本核算中，一般以实际投入的资金作为成本进行核算。但是，农产品的生产时间与企业投入的劳务时间在一定程度上是不一致的，导致企业在进行成本确认时难度大，成本核算不连贯，企业在进行成本核算时很可能忽略在农产品某一生产阶段投入的成本，从而低估了产品成本。而且农产品在生长过程中，其自身的价值也不能进行实地盘查，而农产品受各种因素的影响，价值难以按传统方法估算，因此难以分析产品成本与收入之间的关系，造成农业企业成本管理难度大。

2.4 企业面临人才困境，成本管理意识落后

受地域、经济等因素的制约，A农业科技有限公司正面临着缺乏高素质人才的困难，企业大部分员工是周边的农民，没有接受过专业的培训教育，所以专业素质较低，且企业对员工的培训力度不够全面，只注重于对种植生产技术的培训指导，缺乏对成本管理知识的培训，导致员工的成本管理意识较为落后，不能全员参与到企业成本管理中来。随着农业机械化的程度不断加深，企业引进很多先进仪器设备，而且这些仪器设备的使用有技术性要求，员工缺乏这方面的知识，很可能导致设备的损坏，导致企业成本增加，这些严重制约了农业企业的成本管理。

3 大数据给农业企业成本管理带来的机遇

3.1 降低企业生产经营成本

在大数据时代，农业企业可以通过物联网等技术把种植基地直接链接到大屏幕，可以随时观察农作物的生长状况，可以随时观测农作物生产基地的土壤、水源中的重金属、气候等问题，并及时作出调整，以适应农作物的生长，合理安排化肥农药等直接材料，减少不必要的浪费，降低企业的生产成本。A农业科技有限公司作为一二三产业融合发展的新型农业企业，销售也是必不可少的环节，通过大数据技术，企业可以快速获取企业内部数据和外部数据，及时了解市场的情况，降低企业进行市场调研的成本，并根据市场状况适时调整企业销售策略，降低企业的销售费用，从而降低企业生产经营过程中的总成本，提高企业利润。

3.2 增强企业成本预测的可靠性

随着大数据技术的发展，全民参与到大数据资源共享，大数据系统中关于农业的相关知识更为全面准确。企业要合理利用大数据的优势，获取海量的数据和资源，并通过大数据技术自动生成特征分析，随着数据的更新实时更新。农业企业以农产品为基础，生长周期长，企业投入的资金统计不连贯，容易造成数据的混乱，企业成本计量的准确性差，对企业的成本预测难度也增大，大数据技术的发展，可以实现快速有效地处理大量混乱的数据[1-2]，对企业的成本进行计量分析，并结合大数据系统中的海量资源，对企业未来的成本走向进行预测，增强企业成本预测的可靠性。

3.3 提高企业成本管理的效率

企业应用大数据，大量数据和资源可汇集，企业获取的数据和信息不再只来源于企业内部提供，还可以通过获取大量外部数据和信息，并利用这些数据和信息分析市场行情和整个行业的状况。企业在进行成本分析时，通过大数据技术获取大量的外部信息，并结合企业自身成本信息实际做好相应的分类和归纳，进行有效对比和分析工作，可以及时看出企业生产经营过程中某些成本与预算存在差异，进而分析这些差异存在的原因，并及时作出相应调整，使得企业的成本能够得到有效控制[3-4]。大数据技术可使企业获取的数据更为精准、更具代表性，提高了数据的可用率，企业利用对数据的敏感度寻找企业目前在成本管理方面存在的问题，可减少不必要的支出，合理规划企业的成本费用，提高企业成本管理的效率。

4 农业企业改善成本管理的对策

目前，A农业科技有限公司已经完成从传统的农产品种植企业向一二三产业相融合的新型农业企业转型，但企业在成本核算管理方面仍存在较多的问题，企业需要抓住机遇，利用大数据技术，并结合企业实际发展情况，完善企业成本核算流程，提高企业成本管理效率，促进企业可持续发展。

4.1 选择科学成本管理方法，完善成本核算流程

农产品生长周期长，导致企业成本核算难度大，企业需要根据自身发展状况，选择科学成本管理方法，制定完善的成本核算流程。1）农产品的生长时间与企业投入成本的时间存在一定偏差，企业对于产品成本和生物资产的确认工作难度大，企业一定要严格遵守会计准则，有效确认农业生产成本的项目，为企业成本核算奠定基础。2）产品在进行成本核算时，不宜进行实地盘点，企业可以根据自身情况选择适合的成本计量方法，如历史成本法等[5]。3）农业企业在进行会计记录时，与普通企业存在一定区别，会计人员在进行会计记录时，一定要记录农业企业专有的科目，如农业生产成本、农用材料等，避免出现账户混乱，提高成本核算的准确性，为企业成本管理提供更为准确的数据分析。

4.2 引进先进数据处理系统，增强成本信息分析能力

随着大量数据和资源的汇集，传统的数据处理系统已经不能适应企业的需要，企业需要引进更为先进的数据处理系统，使用新的财务软件，企业将每一生产步骤中投入的资金以及资金的用途输入系统之中，系统自动将收集的数据进行分类归纳，避免由于农产品生长周期长导致的数据记录不连贯的问题。会计人员在进行成本核算时，不需要再到处查找资料，系统会自动生成报表，按科目类别自动分类，核算企业成本费用，减少人力和时间的支出，而且系统呈现的页面清晰完整，可便于会计人员核对数据，提高成本核算的准确性[6-7]。系统根据现有的数据，自动生成成本信息分析，找出企业实际成本与预算成本之间的差异，为企业的下一步成本预算提供基础，减少不必要的支出，降低企业成本，提高企业成本管理效率。

4.3 加强人才培养力度，提高员工成本管理意识

大数据时代，单一的专业人才已经难以适应新型农业企业发展的需要，企业需要加大对人才的培养力度，为员工提供更多的培训，提高员工的综合素养。新型农业企业对员工使用大数据技术的应用能力有了新要求，提高员工使用新系统、新设备的能力，可提高工作效率，降低成本，尤其是会计人员，要学会利用大数据技术的优势，使用新系统，将大数据技术与企业成本核算相融合，提高成本核算的能力；研发人员在进行新品研发时，要学会利用大数据技术，获取对研发产品有利的资源信息，提高产品研发成功率，对市场需求及行业状况进行分析，研发出市场需求的产品，降低不被市场接受的风险；销售人员可以利用大数据技术，获取竞争对手的相关情况以市场行情，并及时作出销售策略调整，降低成本[8-9]。同时，公司对其他员工也要加强培训力度，提高每一位员工的成本管理意识，让公司全员参与到企业的成本管理中来，降低企业总成本，增强企业成本管理的效率。

4.4 建立完善保密制度，提高成本核算信息化的安全性

大数据的发展，使得大量数据汇集，企业获取的数据更加全面，但随着而来的，企业也面临着数据被泄露的风险。企业要建立完善的保密制度，提高企业员工尤其是会计工作人员的保密意识，加大对会计人员的培训力度，提高其对大数据技术的应用处理能力，防止由于操作失误导致数据泄露，降低数据泄露的风险。同时，企业要加大资金投入，配备性能好的设备，加强信息化平台的防护系统，定期对机器和设备进行检查，防止由于设备损坏导致的数据丢失，提高成本核算信息化的安全性[10]。

5 总结

大数据技术的发展，给农业企业带来机遇的同时也带来了挑战，农业企业在进行成本管理方面依然存在着很多的问题，企业要抓住机遇，合理利用大数据技术，将大数据技术与成本管理相融合，提高企业成本核算的能力以及企业成本预算的准确性，提高企业成本管理的效率。同时，也不能忽视大数据时代企业数据容易泄露的风险，企业要及时关注并解决这一风险问题，保障成本管理信息化的安全性。此外，企业的成本管理也不仅仅是管理人员的成本管理，而是企业全员的成本管理，企业的成本管理涉及企业生产经营的方方面面，农业企业在进行成本管理时，不能忽视任何一个步骤，要带动全员参与到成本管理中来，进行全方位考量。