山东潍坊番石榴设施栽培技术*

2023-01-03赵婧杰刘会萍林云弟张本军王灵彦

果树实用技术与信息 2022年5期

赵婧杰，李田，刘会萍，肖龙，于泳，韩霞，林云弟，张本军，王灵彦

(1 潍坊市农业科学院，山东261071)(2 潍坊市坊子区水墨庄园家庭农场有限公司)(3 潍坊市坊子区综合行政执法大队)

番石榴属于常绿果树，是我国南方特色水果之一，大部分分布在福建、台湾、广西等地。山东省潍坊市近年来为加快都市休闲农业发展脚步，大力发展特色采摘园。潍坊市坊子区的水墨庄园家庭农场与潍坊市农业科学院合作成立南果北种研究团队，开展南果北种栽培试验，成功筛选出一批适合在山东省及周边地区进行设施栽培的南方水果。其中在广西钦州引进的胭脂红番石榴、西瓜番石榴和草莓番石榴品种表现良好，尤其西瓜番石榴和草莓番石榴表现优良，为丰富周边地区设施采摘园特色品种提供了参考，现将其设施栽培技术要点总结如下。

1 设施要求

设施采用新型钢架结构的大拱棚和高温大棚套叠，新型钢架结构的大拱棚为南北走向，高温大棚为东西走向。在新型钢架结构大拱棚上面覆盖无纺布保温被毡，可在山东省正常越冬。但在2021年2月冬季极端低温达-20℃时，棚内温度低至4～5℃，棚内放置炭火炉进行升温，植株无明显冻害现象发生。在大拱棚东西两侧安装卷掀棚装置，便于两侧通风及通风透光。棚内安装自动喷灌系统。

2 园地选择和定植

设施栽培西瓜番石榴和草莓番石榴宜选择地势较平坦、土层深厚、肥力中等、透水性良好，土壤pH值4.5～8.0的地块。

采用起垄栽培，行株距为3米×2米，栽植前开深度为60厘米、长40厘米、宽60厘米的定植沟。施入基肥，平均每株施腐熟有机肥5千克、钙镁磷肥0.5千克，与土壤混合均匀后进行回填，注意回填后土的高度要稍高于地面。苗木在3—4月定植最适宜，选择1～4年生嫁接苗，栽植前用K84蘸根消毒处理。定植后浇灌定根水，种植初期应保持温湿度，注意进行灌水、遮阴等措施，为须根生长提供良好条件。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

提倡在棚内进行生草栽培，可自然生草或种植马齿苋、三叶草、紫云英等，注意在生长季节不清耕除草，棚内草长至30～40厘米时用割草机进行刈割回田，起到保湿和增加土壤肥力的作用。

3.2 施肥

草莓番石榴在山东省潍坊市设施栽培条件下生长量较大且正常丰产，故对肥水要求较高。建议2年生结果树每年施入4次肥，即萌芽肥、壮果肥、叶面肥及采果后的基肥。萌芽肥应以氮肥为主；壮果肥使用复合肥、氯化钾等；在喷施叶面肥时可用氨基酸钙叶面肥；基肥施入前需确保有机肥完全腐熟，以免灼伤根系。每次施肥后要及时浇灌，以确保肥料被根系及时完全吸收。

3.3 水分管理

山东省潍坊地区平均年降水量650毫米，较广西、福建等大面积番石榴栽培地区的湿度和温度低，应注意平时利用自动喷灌系统调节好棚内湿度，尤其在生长季节应及时灌水，但在挂果期应适当控水，以保证果实品质。

4 花果管理

潍坊地区大棚设施栽培番石榴成枝率、成花率较高，也有明显的花果同树现象。春梢抽生花蕾较多，建议将10%左右的花蕾摘除，以防影响冬春果的产量。坐果后应及时摘除病虫果、过密果、梢头果和裂果。

5 整形修剪

建议从幼苗开始培养树形，在45～50厘米处定干，分枝后保留3～4个分枝培养成主枝，让其均匀开张，呈自然开心形。在此基础上培养二次主枝，注意主枝和结果枝的定向培养。结果树坚持结果前轻剪、结果后重剪的原则。在夏季高温时，应及时抹除番石榴的顶芽、侧芽及不定芽，以免徒长枝过密过旺。采果后疏除顶端的徒长枝和过密枝，对春季、秋季抽生的结果枝进行摘心处理。在全年修剪过程中，保持树冠内膛分布均匀，并剪除细弱枝、病害枝、老化枝，保留发育良好的结果母枝，维持好营养生长与生殖生长的平衡。