生态养鸡的饲养管理技术和措施

罗文钊

（广西东兰立腾农牧科技有限公司，广西 东兰 547400）

东兰县隶属于广西壮族自治区河池市，地处云贵高原的南部边缘，桂西北部山区，自然资源丰富，因其得天独厚的环境条件，家禽养殖业逐渐实现规模化、集约化、产业化发展，生态养鸡逐渐成为当地家禽养殖业的一大经济特色。生态养鸡是一种绿色家禽养殖模式，不仅具有较好的经济效益，还能获得一定的生态效益，在提高资源利用率的同时，能有效减少对生态环境的破坏，为人们提供营养价值较高且安全的鸡肉产品。生态养鸡对饲养管理条件有较高的要求，需要养殖管理者掌握先进、科学的饲养管理模式，提高自身饲养管理技术水平，做好疫病防控等措施。该文从生态养鸡的优势开始阐述，相继介绍了生态养鸡饲养管理过程中需要注意的部分事项，希望为生态养鸡提供一定的参考。

1 生态养鸡的优势

1.1 生态优势

生态养鸡模式根据生态学原理，将传统养殖方法和现代科学技术相结合，利用林地、草场、果园、荒山、竹园等自然资源实现鸡群的长期自由放养。生态养鸡模式下，鸡群在原生态环境下自行觅食昆虫、嫩草、籽实、树叶和腐殖质等自然饲料，减少了化学药品、饲料添加剂、激素、人工合成促生长剂等的使用，减少了对自然环境的污染与破坏，提高了鸡群免疫力，使鸡肉制品、鸡蛋产品达到无公害食品标准，提升了鸡群的绿色生态价值。

1.2 经济优势

与传统的养鸡模式相比，生态养鸡模式具备更高的经济效益。传统养鸡模式需要建设标准鸡舍，且需要为鸡群提供充足的饲料、水、规模化消毒及疾病防治等工作，资金投入大，整体成本较高。生态养鸡模式以林间放养为主，林间食物链供应完整，家禽可在林中自行寻找食物和水源，养殖户仅需要给予少量辅食即可，且鸡群在林间活动空间大，空气和食物均较新鲜，鸡群免疫力得到增强，疾病防控成本相应减少。因此，从经济效益方面来看，生态养鸡与传统养鸡模式相比更具优势。

2 生态养鸡饲养管理技术

2.1 鸡舍选址

生态养鸡场地多选择林地、山地等，选址要远离居民住宅区、学校、农田、饮用水源等地区，避免影响周边居民的生活和工作。要具备良好的通风、排水条件，且应向阳、干燥，要具备完善的基础设施，交通方便，水源充足，环境清幽。可选择斜度约10～25°的山坡，覆盖面积最好达到45%以上，由经济果树或阔叶林组成的林地为最佳养殖基地。在地势较高地段选择地势相对平坦、向阳、背风处搭建坐北朝南的鸡棚、鸡舍。可采用竹条、塑料、钢管等经济适用的材料搭建简易鸡舍，也可搭建棚盖为塑料、周边打木桩围网的半开放式棚舍。鸡舍面积设计为200～300 m2为宜，运动场地面积要根据养殖规模测算与设计，要大于1只/平方米，棚舍内利用竹子木材或铁丝网等材料搭建鸡群休憩架，地面铺设一层细料、谷壳、木屑等，棚舍内和棚舍周边要放置多个补料槽和饮水器，运动场周边采用铁丝网做围栏，周边挖0.5 m以上的排污深沟。另外，在建设鸡舍时要选择质量较好的材料，保证鸡舍整体的牢固性，以防范鸟兽进入，保护鸡群安全。

2.2 品种选择

选择雏鸡品种时，要根据鸡群的生物学特征，优先选择适合当地气候、耐粗粮、抗病能力强的优质本地雏鸡。购买雏鸡前，要对雏鸡原产地进行一定的调查，确保产自非疫情区，要从正规鸡场、孵化场中采购纯种、健康的雏鸡，挑选活泼好动、眼神明亮、绒毛整洁光亮、脐部干燥、腹部平坦、肛门无粪便、腿部粗壮有力且叫声洪亮的雏鸡。另外，选择品种时要结合当地市场实际需求，进购符合大众消费习惯的品种，以提升养殖户经济效益。

2.3 雏鸡饲养管理

雏鸡管理多采用集约化饲养管理方式。饲养期间，要保证育雏室内所有待发育的雏鸡在完全脱温后再转换为放养模式。要根据雏鸡生长阶段及时调控育雏室内温度、密度和湿度，温度不可过高也不能过低，温度过高会引发雏鸡呼吸道疾病，温度过低又会使雏鸡扎堆取暖容易发生拥挤压伤和发生疾病，也会因靠近热源导致烫伤等情况。雏鸡1 周龄内，育雏室内温度要控制在32～35 ℃范围内，以后每周降温1～2 ℃，截至第4 周时，温度降至21～24 ℃即可停止降温。相对湿度63%为宜。另外，要合理控制养殖密度，育雏室内养殖密度控制为35 只/平方米最佳，第1 周时可适当增加雏鸡数量，以维持室内温度，随后逐渐降低饲养密度，确保雏鸡活动空间适宜。此外，育雏期间要严格控制光照时间和光照强度，第1～5 d时要保证24 h的光照时长，随后逐渐减少，转变为自然光照。要为雏鸡提供充足的饲料和饮水，在饲料中添加适量维生素、矿物质等营养元素，以提高雏鸡免疫力。需要注意的是，雏鸡刚进入鸡舍后要先提供饮水，然后再为其提供饲料。

2.4 放养管理

雏鸡培育1 周后，要适当将食具移开使其逐渐转变为自由采食饲料模式，培养其自主觅食的习惯。3 周龄后开始将雏鸡驱赶至运动场上进行饲喂，安排专业人员引导、训练鸡群，饲喂时采用固定的唤叫声或哨声以培养雏鸡条件反射能力，便于日后放养与管理。在雏鸡放养期间，鸡舍内外温度差异较大，容易发生传染病。因此，在放养时要确保雏鸡完全脱温后，在室内养殖1 周左右时间，鸡群逐渐适应外部环境与温度后再进行大规模放养活动。放养时要选择天气较好、温度较稳定的时间，每天保持活动时长不超过4 h，而后逐渐增加放养时间。雨雪、大风等恶劣天气时，要避免开展室外放养活动，预防传染性疾病的发生。另外，要结合放养地区的地形、自然草料等实际情况确定放养数量，当放养场地昆虫、杂草数量较多时可适当增加放养密度，反之要适当减少放养密度，保证鸡群获取足够的饮食。条件较好的可将放养区域进行科学划分，中间利用篱笆等材料将其隔开，遵循区域休养的原则，实行不同区域的轮牧放养，避免因过度啃食造成部分养殖区域土壤荒芜等情况，不利于后期鸡群的饲养管理工作。

2.5 适当补饲

由于鸡群在放养期间食物来源不固定，部分自主觅食能力弱的鸡群会出现食物短缺、营养缺乏等情况。因此，在放养期间要适当为鸡群补给饲料。可选择玉米、豆粕等饲料，并适当添加维生素、矿物质等，将多种饲料混合后早晚各一次进行适量投喂。为满足鸡群充足的营养供给，饲养员可采用人工诱捕方式捕获虫子为鸡群补充动物蛋白。

2.6 疾病防控

2.6.1 做好鸡舍消毒工作

由于鸡群每天会大量排便，鸡舍内常常会含有氨气、硫化氢等恶臭气体，极容易孳生大量细菌进而引发传染病。饲养员要定期对鸡舍进行全面清洁及消毒管理，条件较好的养殖场可安装负压通风设备和发酵床。通风设备能保证鸡舍内空气清新，发酵床能有效抑制鸡舍内的病原微生物。消毒方式主要有带鸡消毒、饮水消毒和环境消毒3种，消毒剂要轮换使用，避免病原菌出现耐药性，提高实际消毒效果，降低各种疾病的发生率。

2.6.2 强化免疫和防治

生态养殖模式中，疾病防控和免疫较为关键，能对产品安全及经济效益产生直接影响。饲养员要严格按照免疫程序为鸡群接种各类疫苗，定期进行防疫检查。要从正规厂家购买疫苗，对疫苗的生产日期及产品质量等严格把关，做好疫苗的贮藏与管理工作，在疫苗使用时要控制好接种剂量，确保成功免疫。平时要注意对饲料槽、饮水器、相关器械等进行彻底清理与消毒，严格控制好蚊虫、老鼠、飞禽、蛇等进入鸡群活动范围，做好鸡群活动范围的保护工作。严格执行“全进全出”制度，鸡群出栏后要及时对鸡舍进行全面清理，空置30 d后再放进下批鸡，杜绝引进不明来源的外来雏鸡，从源头上防控疫情。

常见的鸡疫病包括禽流感、新城疫、马立克氏病等。一旦发生疫情，要及时将病鸡隔离治疗，做好消杀工作，病死鸡要尽早进行无害化处理。如患病鸡出现食欲减退、羽毛蓬乱、排稀便或血便等症状，可使用球痢灵、地克珠利等药物进行治疗，对于出现呼吸道、肠道混合感染的优先选择中草药进行治疗。

2.6.3 做好观察、检查及记录工作

生态鸡放养期间，鸡群会在林间四处觅食、刨土、刨草、抓虫等，对异常情况反应不及时或不够敏感时则容易引发各种疾病，一旦鸡个体感染上疫病，则会在短时间内传染蔓延至整个鸡群，给养殖户造成巨大的经济损失。因此，在放养期间养殖户要加强巡查，仔细观察鸡群健康状态，一旦发现鸡只出现精神不振、状态不佳等情况的，要及时采取相应措施。发现鸡群采食不足的要及时补饲，傍晚收牧时要清点数量，做好各项检查并如实记录，便于管理与及时发现问题。□