农户育肥羊生产中常见的问题及对策

刘秀玲，王中华

（商丘职业技术学院，河南 商丘 476000）

羊为节粮型动物，可以充分利用当地农作物秸秆及农副产品，在育肥生产中，有投入少、成本低、风险小的优势，是农民切实可行的一条致富之路。但是，由于生产理念的原因，导致农户在育肥羊生产过程中，出现羊只生长速度慢、养殖周期长、经济效益低等系列问题。为降低饲养成本、提高养殖效益，下面将育肥羊生产过程中存在的问题及其解决办法介绍如下，供同行参考。

1 常见的问题

1.1 圈舍及设备简陋

圈舍及设备是育肥羊生产过程中的基础设施，是养羊生产必备的条件之一，是养羊生产中首要解决的问题，没有专业的圈舍及设备，靠传统的露天散养或简陋的遮盖棚进行育肥羊生产是无保障的。在养羊业快速发展的今天，一些养羊户仍然沿袭着传统的方式，用木棒等作围栏，没有专用的饲槽和饮水设施，羊舍选址也不合理，冬不保暖，夏不避暑，面积过大或过小，没有运动场地，圈舍潮湿等。

1.2 引进养只不考虑季节和地域的影响

有的养羊户不考虑羊只对气候环境的适应性，不考虑羊只引进地气候环境与本地气候环境的差别，无论冬、夏、春、秋，尤其是冬季和夏季，只管盲目引进，结果导致生长慢、疾病多，甚至暴发传染病而大批死亡，造成严重的经济损失。这是因为，饲养环境和饲养方式的改变，对羊只造成的应激反应是不可避免的，再加上运输的颠簸，还要面对冬季寒冷或夏季高温潮湿等恶劣的状况，羊只很难适应新的环境，所以，导致长途运输羊只的发病甚至死亡。

1.3 饲料营养单一，营养供给不平衡，管理粗放

一些养羊户认为羊属于反刍动物，瘤胃中的微生物能消化大量的粗饲料，还能合成单胃动物所不能合成的一些维生素和某些氨基酸，因此，育肥羊生产中普遍存在只喂玉米秸秆、花生秧等粗饲料或者以粗饲料为主适当搭配少量的玉米或麸皮的现象。结果出现羊只因饲料营养单一，而出现矿物元素、蛋白质、维生素等营养缺乏，使羊只普遍存在营养不良、生长迟缓、增膘缓慢、体质差、疾病多等问题。另外，还存在饲草大量浪费的问题。走进羊场，饲槽内到处可见剩余的饲草，因为羊有洁癖并对饲草有挑剔性，有时羊只宁愿挨饿也不愿采食；或直接将不经过加工的饲草原料喂羊，即使再好的草料，羊采食一些后就不愿再食，导致饲草被浪费、利用率下降。

1.4 对卫生、保健和防疫不够重视

对圈舍及圈舍周围定期消毒，可起到预防疫病的作用，但是很多养羊户忽视消毒工作，认为羊只不易得病、饲喂管理怎么简便易行怎么做。结果造成羊圈潮湿、通风不良。不进行定期清扫消毒，羊只出现腹泻、疥癣、腐蹄病甚至诱发传染病，造成严重的经济损失。不重视羊只的驱虫保健，不进行定期体内外驱虫，导致羊只消瘦、体弱多病、生长缓慢、出栏延迟，甚至死亡。引进羊只后不进行预防接种，有些养羊户虽然对羊群做了防疫，但用药量不够或者漏防，导致传染病的发生甚至蔓延，造成羊只死亡甚至全群覆没。

1.5 出栏不及时

育肥羊生产中，一些养殖户忽视羊的生长增重规律、育肥羊的用途、饲料转化率和育肥成本等因素，盲目追求羊只的体格和体质量，只要体格和体质量达不到自己所认为的理想要求，就继续喂养，延长育肥期，结果造成出栏延迟、增重率降低，饲料转化率低，育肥成本增加。

2 对策

2.1 圈舍的选址、建造要合理

羊舍是舍饲羊必备的生活环境，其好坏直接影响羊的健康生长以及饲草饲料的利用率，所以，育肥羊生产要建有专业的圈舍并附有充足的活动场地。为此，羊圈舍要坐北朝南，具有防暑、防寒功能，选择在地势较高、向阳、干燥、通风和避风良好、排水容易的地方。规模不大时，可建在住宅院内或附近，以便于管理和看护。规模较大时，最好在远离村庄、公路的地方建成养羊小区，以便于防疫。羊舍面积大小适中，一般以饲养羊的数量而定，每只羊平均占地面积为1.0 m2左右，圈舍前面的运动场面积是羊舍面积的3倍。圈舍内设置适量的水槽和料槽，设置位置因情况而定，通常运动场中间放置固定式水槽，四周或中间要放有固定式或移动式料槽，固定式料槽用水泥和砖砌成，槽内要上宽下窄，槽底呈圆形，移动式料槽用木料制成。

2.2 引进羊只时，要考虑地域和季节的影响

注意羊只引进地气候环境与本地气候环境的差别，原则上选择气候、地形、植被、饲养方式和饲养管理水平与本地差异不大的地区引种，减小羊只的应激反应，让羊只尽快适应新环境，缩短驯养时间，避免发病乃至死亡。为此，如果必须到寒冷地区引进羊只时，要选择在春季或秋季，因为春季和秋季气候温暖，雨水相对较少，地面干燥，饲草丰富，最适宜引进羊只。如果冬、夏两季尤其是冬季，必须引进羊只时，要选择与本地气候环境差别不大的地区并且最好就近引进。

2.3 适当加工并合理搭配日粮

农作物秸秆是许多地方主要的、甚至是唯一的饲草资源，并且，羊是反刍动物，农作物秸秆等粗饲料是羊只必不可少的营养需要，饲喂粗饲料不仅利于羊只增进咀嚼功能，促进反刍，增加唾液的分泌，维持正常的瘤胃内环境及消化功能，还可以降低育肥成本。为此，羊只在育肥过程中，要适当加工农作物秸秆等粗饲料，不能简单地将秸秆铡短或打碎后直接喂羊，更不能不经过任何加工直接将农作物秸秆喂羊，因为秸秆大多是木质化的粗纤维成分，营养价值低，消化难度大，利用率低，所以，要发挥农作物秸秆等粗饲料的营养价值，提高其消化利用率，必须进行化学处理，即青贮或氨化，降解粗纤维，使粗硬的秸秆等粗饲料变得容易消化吸收。

粗饲料不仅需要适当加工，还需要合理搭配，即根据不同的育肥阶段要合理搭配能量、蛋白质、矿物质元素等饲料，常用的能量饲料有玉米、高粱等，蛋白饲料有豆类和各种饼粕类等，矿物质饲料有氯化钠和小苏打等。另外，还要合理饲喂，一般育肥生产中每天定时投喂2 次，每次的时间间隔要8 h以上，日喂量的分配与调整以饲槽内基本不剩料为标准。

2.4 加强卫生、保健与防疫意识

2.4.1 建立严格的卫生消毒制度

生产区和办公区严格分开，场门与生产区入口处设消毒池，药液经常更换，保持有效浓度，所有车辆和人员必须从消毒池经过。羊舍内外每天清扫1 次，保持舍内干燥、清洁、通风良好、定期消毒，一般无疫情的情况下，春秋季节每2周消毒1次、夏季每10天消毒1次、冬季每20～30天1次。转群或出栏后，对整个羊舍和用具进行全面消毒。

2.4.2 做好羊只的驱虫保健工作

群体驱虫，一般每年进行1次或2次，分别安排在春季和秋季，但是，根据寄生虫病流行的严重程度，一年可进行3次甚至4次驱虫保健工作。可以选用高效、低毒、价廉、抗虫普广的驱虫药物，如阿维菌素、丙硫苯咪唑等。对体外寄生虫病进行药浴时，药浴液的浓度要足量。注意定期更换药物，防止寄生虫出现耐药性。另外，粪便集中堆积发酵，以防扩散病原体。

2.4.3 严格执行防疫制度，以防为主、防重于治

每天早晚巡查羊群，认真检疫，当发现异常或发病羊只，应立即隔离治疗或观察，以降低发病率和死亡率，同时用有效消毒药对羊舍内外、用具、运输工具等进行全面彻底消毒，对尚未表现临床症状的羊只可以用黄芪多糖、Vc等饮水，以提高羊群的抵抗力。病死羊尸体最好深埋或焚烧，不要屠宰或出售，以防疫病的扩散。谢绝无关人员进场，工作人员入生产区须更换工作服，饲养员不得相互使用其他羊舍的用具及设备。根据当地羊病的流行情况，灵活制定防疫程序，并且做到不漏防、药量足的有效防疫。对口蹄疫、羊传染性胸膜肺炎、羊猝疽、羊肠毒血症、羔羊痢疾、羊痘、羊口疮等多发病要定期准时地重点免疫。

2.5 适时出栏

山羊育肥期的长短和出栏体质量是由羊只的品种、生长增重规律、用途等因素决定的。

羔羊出生后各个时期的生长速度不同，初期较慢，而后逐渐加快，到一定月龄后又逐渐变慢直至停止生长，呈慢-快-慢-停的趋势。若出栏过早，羊只处于快速生长增重时期，屠宰率不高，肉质虽嫩但缺乏风味；若出栏过迟，生长停滞，增重缓慢，肉质变粗、脂肪含量高、膻味浓，且浪费资金、劳力和饲草等，降低生产效益。比如，黑山羊生长至12月龄时，增重速度显著减慢，18月龄时，增重趋于停滞并处于弱增重状态，此时开始沉积脂肪，以后随年龄的增加，体质量的增加趋于停滞，所以，黑山羊在12～18月龄即可出栏。自繁自养之外的育肥羊，从市场买来时，基本都是4个月左右的羔羊，再经过5个月左右的育肥时间，已经达到育成羊，所以，育肥期5 个月左右出栏比较恰当。如果育肥技术好，育肥期还可以再缩短，否则，育肥期可延长到7个月左右。

育肥羊适时出栏，考虑育肥期之外还要兼顾出栏体质量，出栏的适宜体质量要根据日增重、饲料利用率、屠宰率等生产性能指标综合判定。出栏体质量过低，山羊的生长潜力没有得到充分发挥，产肉量也低；出栏体质量过高，虽然产肉量增加，但饲料利用率下降。一般情况下，地方品种羊体质量达20～25 kg，杂交羊体质量达30～40 kg，膘情中等偏上时即可出栏。

3 小结

近年来，随着养羊业的快速发展，我国很多地区，虽然已形成集肉羊繁育、收购和运输、屠宰加工、产品销售为一体的产业化经营模式，但是，中小型羊场和散养户的占比仍居高不下。随着生活水平的提高，人们的消费观念逐渐发生改变，追求生活质量的意识逐渐加强，未来的育肥羊产业有着广阔的发展前景，要进一步提高育肥羊产业的经济效益，养羊户（场）必须提高技术含量，发现育肥羊生产中出现的问题并及时解决，才能保障育肥羊产业的可持续发展。