■饮食在儿童多动症症状中起着关键作用

近日，发表在《营养神经科学》杂志上的研究表明，食用水果和蔬菜有助于改善儿童注意力缺陷多动障碍症（ADHD）（以下简称儿童多动症），缓解儿童注意力不集中的问题。

该研究团队研究人员组织134 名患有儿童多动症儿童的父母在90 d 内填写一份关于儿童饮食的详细问卷，其中包括食物种类和分量。

另一份问卷要求父母对孩子的儿童多动症症状进行打分，例如难以保持专注、不遵循指示、记忆力减退以及情绪调节障碍等事项。

该项研究的成员，俄亥俄州立大学人类营养学副教授Irene Hatsu 指出，研究结果显示，食用更多水果和蔬菜的儿童多动症状得到缓解。日常健康的饮食，包括多食用水果和蔬菜，可能是缓解儿童多动症症状的一种方式。

这项研究作为青年多动症微量营养素研究（MADDY）的一部分，MADDY 研究考察了36 种成分的维生素和矿物质补充剂对于治疗134 名6 至12 岁儿童的多动症症状和情绪控制不良的疗效。MADDY 研究覆盖的儿童都符合儿童多动症标准，他们从俄亥俄州哥伦布、俄勒冈州波特兰和加拿大艾伯塔省莱斯布里奇3 个地点被招募。参与者要么没有服用药物，要么在研究开始前两周停止使用。

MADDY 评估研究表明，服用微量营养素的儿童多动症和情绪失调症状得到显著改善，并且该结果的改善效果是服用安慰剂儿童的3 倍。这项研究已于2021年发表在《美国儿童和青少年精神病学学会杂志》上。

2022年年初发表在《营养学》杂志上的另一项涉及同一儿童的研究表明，家庭食物不安全程度较高环境下的儿童比其他人更有可能出现更严重的情绪失调症状，如容易情绪波动、愤怒情绪甚至是愤怒突然爆发。

Hatsu 表示，这3 项研究都显示，提供儿童所需所有营养的健康饮食可以帮助减轻儿童多动症症状。当患有儿童多动症的儿童开始出现更严重的症状时，在他们服用治疗药物的基础上，临床医生通常会增加治疗药物的剂量，来达到减轻症状的目的。

为什么饮食在儿童多动症中如此重要？研究人员认为，儿童多动症与大脑中一些神经递质水平低有关，维生素和矿物质在帮助身体制造这些重要的神经化学物质和大脑整体功能方面起着关键作用。

每个人在饥饿时都会生气，患有儿童多动症的孩子也不例外。如果他们没有足够的食物，可能会使他们的症状恶化。此外，父母也会因为无法为孩子提供足够的食物而感到不安，这可能会造成家庭紧张，从而导致多动症儿童出现更多症状。

MADDY 项目是最早研究美国和加拿大儿童多动症症状与饮食质量之间关系的研究之一。该项研究很有意义，因为西方饮食与许多其他饮食（如地中海饮食）相比，水果和蔬菜的摄入量稍低。

因此，项目研究人员认为临床医生在制定或改变儿童多动症治疗计划之前应该先评估此类儿童的粮食安全状况和饮食情况。通过帮助家庭提供更健康的饮食，一些症状可能会更容易控制。

此项研究成果得益于多所高校专家的共同研究，他们来自俄亥俄州立大学、俄勒冈健康与科学大学、国立自然医学大学、莱斯布里奇大学、奥兰治公园医学中心和约翰·霍普金斯大学。

原文链接：https://www.sciencedaily.com/releases/2022/05/220519115333.htm