安顺市蜂糖李产业发展现状及对策

文/ 肖 祎，宋贞富，敖艳飞，张 领

【导读】 蜂糖李是贵州省安顺市地方特色名李品种，果品品质优异，市场竞争力强。高质量的蜂糖李产业，推动了安顺山地特色高效农业发展，对促进当地乡村振兴作用显著。

近年来，贵州省安顺市在加强生态体系建设的同时，高度重视经果林产业发展，特别是加快优势特色经果林产业带建设。蜂糖李是安顺地方特色名李品种，品质优异，市场竞争力强。当地政府把蜂糖李作为适宜区域主导产业，大力发展蜂糖李产业。目前安顺市蜂糖李种植为当地经果林产业规模、效益快速增长作出重要贡献，在调整农业产业结构、增加农民收入、壮大区域经济方面发挥了重要作用。

一、发展现状

规模逐年扩大，区域布局基本形成。蜂糖李是安顺最有优势、最具区域特色、最具市场竞争力的高端农产品。随着安顺市农业产业结构调整不断深化，蜂糖李产业在整个精品水果中的比重和地位不断提高，生产规模逐年扩大。截至2020 年12 月，安顺市蜂糖李种植面积1.40万hm2，投产面积0.56 万hm2，主要分布在镇宁自治县、关岭自治县、紫云自治县的低热河谷地区，西秀区、平坝区、普定县、黄果树风景名胜区有零星种植。其中，镇宁自治县为蜂糖李主产区，种植面积1.08 万hm2，占比约77%；关岭自治县0.20 万hm2，占比约15%；紫云自治县0.07万hm2，占比约5%，西秀区、平坝区、普定县、黄果树风景名胜区共0.05 万hm2，占比约4%。全市总产量3.75 万t，优等品产地销售价100元/kg，一般品最低16 元/kg，平均价格约50元/kg，每667 m2产值超万元。蜂糖李产业已成为安顺市特色富民产业，核心区镇宁六马镇2021 年被农业农村部评为全省唯一的“全国乡村特色产业拾亿元镇”。

品牌建设稳步推进，效应初步凸显。现已注册4 个蜂糖李品牌。2017 年“镇宁蜂糖李”正式通过国家农产品地理标志认证，保护区域为六马镇、良田镇、沙子乡、简嘎乡等现辖行政区域，地理标志地域保护0.23 万hm2；同年，“镇宁蜂糖李” 在第十六次全国李杏学术交流会暨第四次全国优质李鉴评会上，荣获“全国优质李金奖”荣誉称号，2019 年“镇宁蜂糖李”入选中国农业品牌目录。

经营主体逐步壮大，带动作用不断增强。全市共有以蜂糖李产业为主的经营主体245 个，其中，主产区镇宁自治县182 个，关岭自治县47个，紫云自治县7 个，其他县区9 个；深加工企业1 家。

销售方式多样，销售范围不断扩大。以客商预定、产地批发、线上销售和园地（产区）零售为主，客商预定、线上销售和园地零售占据销售份额的70%以上。2020 年，通过电商平台销售量达9 400 t。从销售市场上看，主要销往成都、重庆、广州、上海和贵阳5 大城市，其中成都、重庆和贵阳的蜂糖李消费量高达60%，广州占比约10%，上海占比约10%，其他市场占比20%。

科技服务体系逐步建立，服务形式不断创新。一是地方高等院校、省市级农业科研机构联合开展蜂糖李关键性技术攻关，各县（区）农业农村局、乡镇农业服务中心负责开展蜂糖李技术推广服务。二是成立蜂糖李研究所和蜂糖李发展中心，组建蜂糖李产业专班，开展技术研究和技术服务。三是各级政府加大技术培训力度，充分利用技术推广、新型职业农民培训等培养一批科技“二传手”和土专家。通过电话、微信、公众号、现场培训等线上线下多种方式，开展技术培训和服务。

产业融合逐步深入，发展态势良好。近年来，主产区镇宁县建成气调库5 个，可贮藏鲜果2 000 t；电商平台1 个。当地成功举办“镇宁首届蜂糖李文化旅游活动”，推动乡村生态观光园、农家乐产业发展，着力打造农旅融合的特色产业示范区。

多家媒体宣传报道，知名度不断扩大。近年来，各级媒体聚焦蜂糖李产业发展进行宣传报道。新华网、贵州改革、贵州日报、贵州卫视、腾讯网、贵州农经网、多彩贵州网、天眼新闻、安顺日报等各级媒体共宣传报道蜂糖李200 余次。

二、存在问题

安顺市蜂糖李产业虽然取得了巨大的社会效益、经济效益及生态效益，但与先进发达地区和现代农业发展要求相比，仍然存在以下问题。

建园基础差、基础设施薄弱。目前，大多数蜂糖李园建在坡地，土壤有机质含量低。灌溉、道路建设没有统一规划、投入不足，贮水设施配套不到位，大多数园子田间作业便道没有硬化。

科技推广和应用水平低、低产园比例高。一是全市现有农业专业技术人员中，园艺专业占比较低，新技术推广力量不足。二是现有种植人员大多数学历偏低、年龄偏大，学科技意识不强、用科技能力不足，新科技到户到人的“最后一公里”畅通不够，果园管理不到位，单产低、优质果率低、低效园占比高达40%。

标准化、组织化程度低。目前蜂糖李大多以家庭分散经营为主，大多数农户标准化管理意识比较差，病虫害防治意识淡薄，存在重种轻管，甚至任其自然生长的现象，苗木培育、栽培管理、果品分级等标准化生产不够到位，导致果品品质不稳定，一致性差，削弱了果品市场竞争力。

苗木繁育体系不够规范，苗木质量良莠不齐。蜂糖李苗木繁育呈现育苗户多而分散、育苗量大而分散的特点。多数苗圃没有建立采穗圃，没有严格执行接穗采集要求，缺乏严格的质量保证体系，苗木质量良莠不齐。

自然灾害频繁，果农收益不稳。寒潮和冰雹是当地主要灾害性天气之一。大规模的寒潮和强冷空气带来剧烈的降温，霜冻、冰雹和大风等恶劣天气，是导致蜂糖李产量减少的主要影响因素。另外，蜂糖李果实成熟期多雨导致裂果，也严重影响果农经济收入。

三、发展对策

加强基础设施建设，改善生产条件。不断优化财政涉农资金投入机制，持续开展涉农资金统筹整合，充分发挥财政资金在助力产业项目实施过程中的“杠杆效应”，撬动更多社会资本、金融资本投入蜂糖李产业。按照《贵州省标准果园创建工作落实方案》立地条件要求，配套建设主干道、机耕道、田间生产便道、水池等基础设施，实现果园内田间道路完备，浇灌设施布局合理。

壮大科技力量，提升科技水平。组建市县乡三级蜂糖李产业技术服务团队，指导和服务全市蜂糖李标准化生产。一是加强市、县（市、区）果蔬（站）的建设，强化技术研究和指导服务功能。二是加强科技培训，充分发挥乡镇农业服务中心、科技特派员、生产大户技术服务作用，结合实际开展科学性、系统性、全方位的蜂糖李种植管理技术培训，培养一批科技“二传手”和土专家。三是把一批蜂糖李种植行家能手纳入乡镇专业技术推广队伍，强化专业理论培训和技能培养，提升专业技术服务能力和服务水平。

创建示范园，提高经济效益。选择具有代表性的低效果园进行改造，大力推广矮化栽培、果园生草、增施农家肥、拉枝整形、省力化修剪、简易避雨等现代果园管理技术，降低劳动力成本，创建市县乡三级蜂糖李示范园，引领蜂糖李产业发展，提高果园产量，提升果实品质，降低生产成本，增加果农收入。

制定生产标准，稳定果品品质。尽快制定和发布《蜂糖李苗木繁育技术规程》《蜂糖李生产技术规程》《蜂糖李主要虫害综合防治技术规程》《蜂糖李主要病害综合防治技术规程》《蜂糖李果实分级标准》等地方标准，引导果农按标准生产，实现商品果达95%以上，优质果达80%以上。

加强苗木繁育体系建设，保障苗木质量。一是加强对“一点红”“黄皮”“青皮”3 个优良李株系收集鉴选和创新利用，丰富蜂糖李品种资源。二是支持符合条件的农业科研单位或企业建成种质资源圃和采穗圃。三是加强苗木繁育和经营管理，切实做到苗木接穗来源清楚、苗木繁育品种纯正、苗木销售去向明确、苗木经营档案齐全，确保苗木繁育、推广规范，苗木质量安全。

强化产业保险，降低生产风险。按照市场规律，建立符合安顺市情的蜂糖李产业风险分散机制，提高蜂糖李产业保险投保比例，降低生产风险，保障经济收益，提高果农栽培蜂糖李积极性，推动蜂糖李产业健康、持续、快速发展。