小白菜种植技术

湖南省农产品加工研究所（410125）杨慧

湖 南 省 蔬 菜 研 究 所（410125）谭亮萍

本文介绍了小白菜安全生产的产地生态环境、种子质量控制、施肥、病虫害综合防治、农药使用等主要环节的技术及要求。

1.产地生态环境选择向阳高燥、排水方便的田块，进行窄畦深沟种植，畦面需平整。种植田块要求远离有“三废”污染的工厂，并做好农田基本建设，确保灌溉水不受污染。种植小白菜宜实行轮作，避免与十字花科蔬菜进行连作，以减少病虫害的发生。

2.种子选择选择抗病、优质、高产、商品性好、符合目标市场消费习惯的品种。种子质量应符合国家标准《瓜菜类作物种子 第2部分：白菜类》（GB 16715.2—2010）的要求。春季栽培青菜以幼苗（俗称鸡毛菜）或嫩株上市，在3月下旬之前播种宜选用晚熟、耐寒、耐抽薹的品种，如四月慢，在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟的秋冬青菜品种栽培；夏季选择耐热、抗病性强、商品性好的品种，如抗热605、早生华京、泰国四季青梗菜；秋冬季选耐寒、束腰性好的品种，如上海青、矮抗青、冬常青、二月慢、早生华京、黑油冬等。

3.适时播种根据栽培季节、育苗手段选择适宜的播种期。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获时间而定。前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法；否则，就采用育苗移栽的方法。

4.合理种植直播栽培的小白菜，每667平方米用种200克。育苗移栽的小白菜，每667平方米栽植1万～1.2万株，行距20～25厘米，定植深度以叶柄基部与土面相平为宜，切忌埋没菜心，定植后及时浇透定植水。

5.施肥及时整地施肥，施肥应以有机肥为主，注重施钾肥，按照平衡施肥的原则按需施用。使用的有机肥必须经过充分腐熟或无害化处理，符合《肥料合理使用准则 通则》（NY/T496—2010）。出苗后选晴天追施1～2次沤熟的稀粪肥，在采收前7天停施粪肥，改浇清水。

6.病虫害防治小白菜的病害主要有软腐病、霜霉病、病毒病，虫害以蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲为主。①物理防治。将大棚放风口用防虫网封闭，夏季用塑料薄膜、防虫网等覆盖地面，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生；在大棚内悬挂黄板诱杀蚜虫或铺银灰色地膜、张挂银灰膜膜条避蚜；夏季利用天然紫外线进行土壤高温消毒；设置黑光灯、高压汞灯、双波灯、频振杀虫灯等诱杀成虫。②生物防治。积极保护、利用天敌，防治病虫害。③化学防治。使用农药时应按照《中华人民共和国农药管理条例》的规定，采用最小有效剂量并选用高效、低毒、低残留农药，不得违反规定超剂量使用农药，不准使用未经登记的农药，不得使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种。可选用吡虫啉、毒死蜱、苦参碱等药剂防治小白菜虫害。小白菜病毒病在苗期高温时易发病。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、20%甲基立枯磷乳油1200倍液、40%菌核净可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%乙烯菌核利可湿性粉剂1000～1500倍液等药剂中的1种，交替喷施3～4次，隔7～10天喷施1次。小白菜霜霉病主要在莲座期至包心期发生。发病初期用66.5%霜霉威盐酸盐水剂600倍液等药剂喷雾防治，喷施2～3次，隔7～10天喷施1次。白菜软腐病为细菌性病害。发病时可用农用链霉素150～200倍液、新植霉素4000倍液等药剂中的1种进行喷雾防治，也可用70%敌磺钠可溶粉剂500～1000倍液浇灌病株及周围健康植株根部。