2021年度部分省份桑蚕干茧质量状况分析

文/毕海忠 薛训 韩思雨 国琳琳 罗峻 杨成卫 覃钢 王晓辉 高亚军 邓文杰 方成 龙莎 赵卫章 易沙沙 朱荣华

2021年全国生产桑蚕鲜茧65万吨，折合干茧约26万吨，当年共检验桑蚕干茧5.9万吨，占生产总量的22.7%。桑蚕干茧年平均质量标志为34A3267Ⅲ，桑蚕干茧质量指数（以下简称CQI）为73.27。

一、质量状况分析

（一）综合质量保持稳定，高品质产品比例呈上升趋势

2021年是“十四五”的开局之年，全国平均CQI为73.27，同比2020年（CQI为74.06）下降0.79；与“十三五”时期的综合质量(CQI为72.83)相比提高0.44。综合分析表明，近年来，桑蚕干茧质量总体稳定。

（二）茧期原料质量趋于平衡，自然环境气候因素的影响程度降低

蚕茧原料生产集中期可总体分为春季、夏季、早秋季、中秋季、秋季、晚秋季，共6个茧期，2021年各茧期的平均质量分别为72.44、74.16、71.87、73.92、73.11、75.29，质量差异幅度较小，各项主要质量指标平均值也呈同类趋势。充分表明：由于蚕茧生产及收购环节质量管控水平提升因素的影响，自然环境气候因素对蚕茧质量的影响已非决定性因素。

（三）产地及茧期间质量差异依然明显，四川等地质量提升较为显著

1. 产地省份情况。2021年质量检验共涉及全国12个省（自治区、直辖市），占全国蚕茧产区的60%。其中：四川、云南、山东、海南等4个产地质量检验总量为24914.5吨，占比为45.5%（占年度总检验量的比例，下同），平均质量为77.26，优于全国平均水平。四川省的平均质量以78.60位于第一位，高于全国平均水平5.33；江苏、湖北、广东、广西等4个产地质量检验总量为21029.2吨，占比为38.4%，平均质量为71.67，与全国平均水平基本持平；江西、浙江、安徽、重庆等4个产地质量检验总量为8840.2吨，占比为16.1%，平均质量为65.85，低于全国平均水平7.42。江西的平均质量为62.67，低于全国平均水平10.6。

2.主产地市情况。质量检验量超过200吨的产地市（以下统称主产地市）共有42个，质量检验总量为52638.7吨，占比96.1%，平均质量为73.27，与全国平均水平持平。山东省泰安、日照，云南省普洱，江苏省盐城、南通，四川省凉山州、宜宾、绵阳等17个主产地市质量检验总量为24775.5吨，占比45.2%，平均质量为78.22。四川省凉山州平均质量最优，CQI为83.52，高于全国平均水平10.25；江苏省宿迁，云南省曲靖、大理，山东省临沂等13个主产地市质量检验总量为18790.1吨，占比34.3%，平均质量为71.01，与全国平均水平基本持平；浙江省嘉兴，江西省九江、吉安，重庆市涪陵、江津等12个主产地市质量检验总量为9073.1吨，占比16.6%，平均质量为64.39，低于全国平均水平8.88。重庆市涪陵、浙江省嘉兴、重庆市江津平均质量最低，分别为60.68、60.35、59.30。

需要注意的是：四川省的平均质量高于全国平均水平，但该省内巴中市的平均质量仅为67.45，明显低于平均水平；江苏省的平均质量与全国平均水平持平，但其所属的盐城、南通市的平均质量分别为75.54、75.06，明显高于全国平均水平；重庆市的平均质量低于全国平均水平，但其所属的黔江、武隆区平均质量分别为75.73、74.70，高于全国平均水平。

3. 茧期质量情况。（1）产地省份情况。四川省春季、夏季、早秋季、秋季和晚秋季，江苏省春季和夏季，山东省春季、夏季、中秋季和晚秋季，云南省春季、夏季、早秋季、中秋季和晚秋季，浙江省晚秋季，重庆市中秋季，海南省秋季的质量检验总量为28753.3吨，占比52.5%，平均质量为75.97，均优于全国平均水平。其中：四川省晚秋季、夏季和秋季，海南省秋季，山东省春季和夏季的平均综合质量最优，分别为81.5、79.6、78.1、81.2、79.2、78.8。四川省中秋季，广西春季、夏季和秋季，江苏省早秋季、中秋季和秋季，山东省秋季，云南省秋季，江西省中秋季和秋季，广东省春季和秋季，重庆市晚秋季，安徽省晚秋季，湖北省秋季的质量检验总量为17307.2吨，占比31.6%，平均质量为70.79，与全国平均水平接近；江苏省晚秋季、江西省春季和早秋季，浙江省春季、夏季、早秋季、中秋季和秋季，重庆市春季、夏季和秋季，广东省夏季和安徽省秋季的质量检验总量为8723.4吨，占比15.9%，平均质量为64.27，均低于全国平均水平，江西省春季和早秋季平均综合质量最低，分别为61.93、61.18。

（2）产地地市情况。春季茧期，山东省泰安、日照，四川省凉山州，云南省普洱，四川省广安等23个地市质量检验总量为9343.7吨，占比为17.1%，平均质量为78.01，优于全国平均水平。其中：山东省泰安、四川省凉山州、云南省普洱的质量最优，分别为83.58、82.91、81.18。重庆市黔江、合川，江苏省淮安，四川省南充等11个地市区质量检验总量为6504.6吨，占比为11.9%，平均质量为70.29，与全国平均水平接近。重庆市巫溪、奉节，四川省内江，浙江省绍兴、嘉兴等15个地市质量检验总量为3784.1吨，占比为6.9%，平均质量为62.41，低于全国平均水平；夏季茧期，四川省凉山，山东省日照，泰安，云南省昭通、普洱等17个地市质量检验总量为5589.6吨，占比为10.2%，平均质量为79.86，优于全国平均水平。云南省昆明、楚雄、大理，广西百色、来宾、柳州等14个地市质量检验总量为4717.2吨，占比为8.6%，平均质量为70.29，与全国平均水平接近。重庆市江津、涪陵、合川，浙江省嘉兴，广东省清远等12个地市质量检验总量为1160.5吨，占比为2.1%，平均质量为62.43，低于全国平均水平。早秋茧期，四川省凉山州、绵阳，云南省昭通等5个地市质量检验总量为1165.2吨，占比为2.1%，平均质量为78.38，优于全国平均水平；云南省大理、保山，四川省南充等7个地市质量检验总量为974.8吨，占比为1.8%，平均质量为70.14，与全国平均水平接近；浙江省嘉兴，江西省吉安、九江等6个地市质量检验总量为643.7吨，占比为1.2%，平均质量为62.71，低于全国平均水平。中秋茧期，山东省泰安、云南省昭通、重庆市黔江等6个地市质量检验总量为1670.5吨，占比为3.1%，平均质量为76.25，优于全国平均水平；山东省淄博、莱芜，云南省曲靖，江苏省连云港等9个地市质量检验总量为946.0吨，占比为1.7%，平均质量为70.35，与全国平均水平接近；浙江省嘉兴、山东省临沂等2个地市质量检验总量为46.8吨，占比为0.1%，平均质量为62.79，低于全国平均水平。秋季茧期，四川省凉山、德阳、攀枝花、宜宾，重庆市黔江等11个地市质量检验总量为3653.9吨，占比为6.7%，平均质量为79.24，优于全国平均水平；江苏省南通，重庆市武隆，广西柳州、贵港等22个地市质量检验总量为7400.6吨，占比为13.5%，平均质量为71.37，与全国平均水平接近；广东省清远，重庆市合川、云阳、涪陵，浙江省嘉兴等12个主产地市质量检验总量为1510.4吨，占比为2.8%，平均质量为64.83，低于全国平均水平。晚秋茧期，四川省凉山、南充、宜宾，云南省普洱，重庆市黔江等16个地市质量检验总量为3634.7吨，占比为6.6%，平均质量为79.59，优于全国平均水平；云南省保山、大理，山东省临沂等5个地市质量检验总量为454.2吨，占比为0.8%，平均质量为69.52，略低于全国平均水平；重庆市江津、合川、涪陵，江苏省徐州等4个地市质量检验总量为1013.7吨，占比为1.9%，平均质量为62.71，明显低于全国平均水平。

（四）品种多元分化，优良品种推广范围和产量同步提升

1. 全部品种情况。2021年经质量检验的蚕品种共计27类，其中正反杂交品种24类（对），雄蚕品种3类（分别为秋丰平28、秋华平30、鲁菁×华阳）。正反杂交品种质量检验总量为52104.4吨、占比95.1%，雄蚕品种质量检验总量为2679.5吨、占比4.9%。所有品种中，7532、川山蜀水、华康3号等9类品种（品种数量占比为33.3%）的平均质量为76.73，优于全国平均水平；菁松皓月、芙蓉湘辉、华康2号等10类品种（品种数量占比为37.0%）的平均质量为72.27，与全国平均水平基本持平；富超二号、秋丰白玉、两广二号等8类品种（品种数量占比为29.7%）的平均质量为68.25，低于全国平均水平。

2. 主体品种情况。质量检验量超过500吨的蚕品种（以下统称主体品种）共有14类，质量检验总量为53493吨，占比97.6%，平均质量为73.28，与全国平均水平持平。在主体品种中，菁松皓月、7532、芙蓉湘辉、富超2号、川山蜀水、华康3号等6类品种饲养范围最为广泛，质量检验总量为44166.1吨，占比80.6%，平均质量为73.60，略高于全国平均水平。7532、秋华平30、华康3号、川山蜀水等4类品种的平均质量分别为79.29、78.49、74.51和74.48，均高于全国平均水平。7532品种产区主要集中在四川、云南、重庆等地，秋华平30品种产区涉及浙江、山东、重庆、四川等地，华康3号产区遍布江苏、浙江、山东、湖北、广西、重庆、四川、云南等地，川山蜀水主要集中在重庆、四川。秋华平30品种近3年来由浙江、山东初始产区，逐步推广至重庆和四川等地，华康3号由江苏、浙江、山东初始产区，已广泛推广至广西、重庆、四川、云南等地。4类品种的检验总量19470.8吨，占比35.5%，检验量占比同比增长10个百分点。7532和秋华平30两类品种的平均质量明显高于其他品种，检验总量为9487.2吨，占比17.3%，检验量占比同比增长了7个百分点。由此表明：优良品种的推广范围和产量均呈现同步上升态势。

菁松皓月、桂蚕1号、871×872、芙蓉湘晖、华康2号、云7×云8等6类品种平均质量与全国平均水平基本持平。菁松皓月品种仍为饲养最为广泛的品种，产区遍布江苏、浙江、安徽、江西、山东、广西、海南、重庆、四川、云南等10余个省份，检验总量为25591.4吨，占比46.7%。桂蚕1号和云7×云8品种分别集中在广西和云南，871×872品种集中在重庆和四川，芙蓉湘晖品种集中在广东、广西、重庆、四川、云南，华康2号品种集中在广西、重庆和云南地区。

富超二号、两广二号、苏菊明虎、秋丰白玉等4类品种综合质量明显低于全国平均水平，检验总量8430.7吨，占比15.4%。富超二号、两广二号品种主要集中在广东和广西，苏菊明虎、秋丰白玉主要集中在江苏、浙江和江西地区。

（五）科学生产工艺进一步普及，质量保障成效明显

按照饲养方式及营茧簇具分析：方格簇茧质量检验总量为45895.4吨，占比为83.8%，平均综合质量为74.66，优于全国平均水平；草笼茧质量检验总量为5314.3吨，占比为9.7%，平均综合质量为67.35，低于全国平均水平；塑料簇茧质量检验总量为3574.2吨，占比为6.5%，平均综合质量为64.25，低于全国平均水平。

（六）大中型企业原料质量稳定，专业合作社化比例有所增加

按照企业类型分析：大中型企业55家，质量检验总量为45307.7吨，占比为82.7%，平均质量为74.54，优于全国平均质量水平；小型企业19家，质量检验总量为4670.2吨，占比为8.5%，平均质量为69.65，略低于全国平均质量水平；专业交易市场2家，质量检验总量为1461.1吨，占比为2.7%，平均质量为69.92，略低于全国平均质量水平；专业合作社7家，质量检验总量为3344.9吨，占比为6.1%，平均质量为70.58，略低于全国平均质量水平。

二、主要问题

（一）生产区域间质量差异仍然明显，广西产区质量提升较慢。广西和四川均是我国“东桑西移”工程的主要涉及地区，但是两地的蚕茧产品质量发展现状却不相同。广西作为我国最大产区，蚕茧产量占全国年产总量的50%以上，已连续17年位居全国第一位。在产量稳定的同时，干茧的质量水平提升却较为滞后，近5年来一直处于全国平均水平状态。四川省作为第二大产区，通过宏观政策引导、职能部门推进、生产经营管理方式改善，蚕茧质量提升明显，近3年来，四川省的综合质量已稳定居于全国前列。同时，浙江省作为我国蚕茧的东部传统产区，近年来干茧质量基本处于中等偏下水平。究其根本原因，主要是产业规模整体萎缩，质量管理理念和质量意识未有效贯彻落实。

（二）品种间质量不一而同，优良品种更新换代缓慢。在用14类主体蚕品种中，高于全国平均水平的优良蚕品种仅有6类，仅占在用品种的22%。质量水平最优的7532和秋华平30两类品种产量仅占17.3%。优良的蚕品种是优质蚕茧的生产基础，由于技术推广体系力量较为薄弱，相应的技术措施不配套，从而影响了品种优良性状的表现。同时由于蚕区分布广，各地气候条件、饲养水平技术水平有差异，也制约了优良品种的推广。

三、有关建议

（一）全面加强质量管理，持续增强质量意识

坚持以企业为主体、市场为导向，充分发挥企业在质量管理和提质增效中的主体作用，调动企业的积极性和创造性，从生产管理的各个环节加强质量管控措施，提升产品质量水平；政府部门要加强服务和政策引导，营造良好环境，引导企业增强质量意识和提升质量文化建设，对管理和产品质量持续低下的企业建立淘汰机制，形成“良币驱逐劣币”良性氛围。

（二）加速蚕品种迭代更新，推广先进科学生产方式

通过规范建设桑树良种繁育基地和核心蚕种场等方式，大力繁育和推广优质蚕桑品种，根据不同产区自然环境的具体情况，针对性地改善蚕桑品种的特征特性，提高良种的适应性和适用性。在“公司+基地+农户”的基础上，进一步发展为“公司＋基地＋专业种养大户”的升级形式，建立以公司为龙头、良种高质高产基地为基础、专业种养大户或乡村级农业专业合作社为保障的新型生产经营模式，采用规模化、集约化种桑养蚕，突出高质量发展要求，从而整体提高规模效益和质量效益。