谷雨时节，就喝这三杯养生茶

落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。

未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。

——[宋]黄庭坚

每年的4月19日到21日之间交谷雨节气。谷雨的意思是“雨生百谷”，古人还认为这个时候要开始播种稻谷，从上往下撒种，像下雨一样。谷雨节气这15天，是春天的最后半个月，之后就进入夏天了。

谷雨时节，养肝是重点，要注意预防肝阳上亢和肝火。这时候容易出现咽痛、眼睛发红等上火症状，老年人容易血压升高;女性容易出现经期综合征，感觉烦闷、精神不集中、容易疲劳等。

要避免这些问题，有一样在谷雨时上市的好东西可以帮到我们，那就是绿茶。

谷雨时上市的新茶滋味清润，带有回甘，不像夏茶偏苦涩。这是因为新茶中茶氨酸的含量更高。茶氨酸是茶叶中的宝贝。茶叶像咖啡一样含有咖啡因，但喝咖啡使人兴奋，喝茶却能静心。为什么呢？就是茶叶中的茶氨酸在起作用。茶氨酸既能使人放松，缓解身心疲劳，又能提高注意力。所以喝茶之后，人处于一种既安定又专注的状态，思考能力和记忆力都得到增强。

老年人也可以适当喝一点新茶，因为茶氨酸能调节血压。茶氨酸对高血压的人能发挥降血压作用，却不会降低正常人的血压。它对于预防脑卒中和老年痴呆症也有帮助，还能延缓人体的衰老。

绿茶偏凉，秋冬季节应该少喝。一年当中，唯有在谷雨这段时间适合天天喝绿茶。此时喝绿茶有护肝的作用，又能抗菌，可以增强肝脏排毒功能，提高免疫力，还能调节人体的脂肪代谢，在夏天到来之前，帮人们摆脱一些多余的脂肪。

“谷雨深春近，茶烟永日香”。夏天已近，除了舒肝，我们还需要继续提升脾胃功能，以便为夏天打好基础。春天的养脾好食物蜂蜜、既疏肝理气又健脾的陈皮、谷雨新茶，这3样简单的材料，通过比例的变化，可以搭配出3种不同功效的茶饮，帮助您清肝火、养脾胃，调理春季常发的胃痛和咽痛。

清肝养脾茶

准备绿茶、陈皮（半个或75克）、蜂蜜（油菜蜜最佳）。

1.陈皮切成丝，与适量绿茶一起冲泡。

2.茶水倒入杯中，晾温后加少量蜂蜜饮用。

此茶养脾胃，帮助肝脏排毒。适合脾胃虚弱者、老年人。女士们应注意经期不宜饮茶，绿茶、乌龙茶、红茶以及花茶都不合适。

养胃止痛茶

准备陈皮1个（或30克）、蜂蜜半杯（枣花蜜最佳）。

1.将陈皮和5杯冷水下锅，水开后转小火煮5～10分钟。

2.将煮好的陈皮水晾到温热，加半杯蜂蜜调化，分成3份。

3.早、午、晚饭前空腹喝1杯，1日3次。

此茶理气止痛，促进胃溃疡愈合。适合慢性胃溃疡春季发作者。这一配方去掉了绿茶，因为有胃溃疡的人不宜饮茶。

养咽清嗓茶

准备绿茶、蜂蜜（槐花蜜最佳）。

1.泡一杯浓一点的绿茶，晾温后加2勺蜂蜜搅匀。

2.每隔十几分钟喝一小口，尽量让茶水在咽喉处多停留一会儿，时刻保持嗓子的滋润。

饮用此茶大约1天，咽炎的症状就可以缓解。适合咽炎急性发作者（嗓子干疼、想咳嗽、声音嘶哑）。

注意绿茶要泡得浓浓的，加强清热去火的功效。

（摘自广东科技出版社《吃法决定活法：二十四节气顺时养命食方》）