生鲜农产品电子商务发展中的困境及对策分析

王 萱

（大连海事大学，辽宁 大连 116033）

在企业从事各种电子商务的经营和交易活动中，各类企业将充分地运用互联网和信息技术为基础来有效解决其在进行电子商务经营和交易过程中的各种困难，通过适当的手段减少了其交易成本，利用互联网和信息技术为企业带来了更多的商机，最终激励了企业创造出更多的价值和收益，电子商务也就直接促使企业消费者的生产和经营活动发生巨大的变化，因为一个企业和消费者只有通过移动端互联网才能够顺利完成一系列生产和经营活动。在整个工作环境中，它们会永远不受时间或空间的限制。另一方面，由于我国移动和互联网应用广泛性以及电子商务发展条件，其产品在很大程度上维护了许多的消费者之间互联互通，所以其销售的成本相对较低，消费者所支付的是产品，成本也相对较低。基于上述优势，随着我国电子商务的快速进步和发展，传统的产品销售管理模式被彻底扭曲，许多新兴行业涌现，创造了一个又一个商业奇迹。互联网和移动终端的普及极大地促进了互联网用户数量的增加和消费者对电子商务的采用。

随着信息技术的发展，人们开始对传统商店的购物方式感到不方便，开始在网上购物。发展有机生鲜农产品电子商务，将人们日常所需的生鲜农产品进行线上销售，进一步扩大生鲜农产品的流通空间，能够有效地解决生鲜农产品积压的问题，提高农民销售生鲜农产品的收入，提高农民收水水平。电子商务实际上突破了商品销售和流通的时间以及空间限制，能够跨区域销售生鲜农产品，为消费者提供来自于全国各地的高质量生鲜农产品，极大地便利人们的生活。

一、借助电子商务销售和流通生鲜农产品的意义

1. 提高生鲜农产品信息传递

同时，在一些偏远的农村地区，由于生鲜农产品市场需求信息的传播不均衡，导致大量高质量的生鲜农产品积压在农户家中而难以实现广泛的对外销售流通。而借助电子商务的模式能够有效地拓展各地生鲜农产品信息的传递面，促进我国生鲜农产品贸易信息的广泛传递。此外，电子商务还能够促进我国现代生鲜农产品供应链的形成，其中包括种植、加工、仓储和出口等，有助于生鲜农产品产品的集约化和一体化发展，有效地形成规模经济。

2.丰富生鲜农产品销售的渠道

在传统的销售和流通模式下，生鲜农产品会受到时间和空间的限制，导致生鲜农产品被框定在特定的时间和区域内销售，在产品扩大但是需求不变的情况下就致使大量生鲜农产品“卖出不去”，甚至腐烂在地。使用电子交易平台，生鲜农产品营销能够打破时间和空间的限制，降低特定区域销售生鲜农产品的不利影响，在线上进行产品的跨区域销售和交易，极大地丰富了生鲜农产品销售的渠道。

3.增强生鲜农产品的竞争力

生鲜农产品形成完整的供应链后和电子商务产业联合起来，通过电子商务技术加强对生鲜农产品供应链的管理，能够进一步优化生鲜农产品供应链，针对性地延长某类生鲜农产品的产业链。通过电子商务技术广泛地收集和分析市场以及消费者对生鲜农产品的即时需求情况，以更加完整地了解国内生鲜农产品市场的大体情况，帮助农户和养殖户及时地调整种植和养殖结构，改善生鲜农产品的品质，进一步增强生鲜农产品的竞争力和影响力。

4.减少中间商流通路径

以往的生鲜农产品销售都需要经历多次中间流通，农户和养殖户将生鲜农产品交给中间商，中间商再交给分销商，分销商最终向其最终用户推销自己的产品。一般而言，生鲜农产品流通的各个环节比较多，生鲜农产品的供应链越多，中间无形的成本就会越高，生鲜农产品价格从最初到最终销售价格的差别将超过几倍。在这样的模式下，农民的收入会随着中间流通环节的增加而削减，因此农民所得依然处于较低水平，难以改善农民的收入状况。而借助电子商务平台，农民可以直接进行商品上线销售，实现了农民和消费者之间一对一的沟通，有效地降低中间流通产生的不必要成本，提高了农民的收入。

二、生鲜农产品电子商务发展现状

1.缺乏网络专业人才

生鲜农产品电子商务是专业电子商务队伍中必不可少的一部分。现阶段，中国的生鲜农产品已经正式进入市场，在工作中，实时收集和获取产品信息的能力相对薄弱，造成这一现象的主要原因之一就是由于缺乏专业电子商务方面的专家，导致了相关信息发布时间出现了一定延迟。此外，相关的信息平台也无法及时地更新有关的信息，无法快速地开发和利用农业市场上的新一代技术和其他相关服务的信息，导致网络营销信息平台的服务能力较低，无法为客户提供充分的信息，这就更加有利于互联网营销的建设和发展。

2.物流配送体系不完善

由于大多数生鲜农产品的含水率高、贮藏期短，容易导致生鲜农产品品质恶化和变性，同时其土地也分散到农民手中，个体规模小，难以发挥到规模经济效应，这就给生鲜农产品的物流配送工作提出了新的技术要求。目前，我国的生鲜农产品物流大多是以常温低热水果物流为主，不利于生鲜农产品的运输和流通，由于缺少相应的低温冷藏水果仓储系统，如鲜果仓储，我国生鲜农产品市场上存放的冷藏水果和生鲜农产品冷链运输，储藏能力、生鲜农产品加工和运输严重滞后，不利于我国生鲜农产品网络市场发展。

3.电子商务基础设施不完善导致生鲜农产品物流配送体系不健全

当前我国已经建立起了基本全覆盖的互联网体系，在偏远山区也基本覆盖了互联网。但是，农村地区互联网的普及并不代表农村地区互联网的广泛使用，仍然有相当大一部分的农村偏远地区互联网基础设施建设需要加强，尤其是面对中老年人的互联网配套设施。由于目前中国大部分地区都是农村贫困地区，大量的中青年农民人口进入了城市，而那些留在中国农村贫困地区的主要是老人和孩子。而且能够直接使用电子商务的消费者更少，使得目前农村电子商务互联网使用率水平低，这也成为了农村电子商务基础设施建设工作滞后的一个重要原因。农村地区互联网基础设施和配套设施建设的滞后性也导致了农村地区的生鲜农产品物流配送缓慢等问题。现代化的物流运输体系和互联网技术是紧密相连的，生鲜农产品物流配送工作停摆的状况会给农村生鲜农产品电子商务产业的发展带来严重的不利影响。

4.农民群众对电子商务产业认识有限

在目前中国大多数的乡镇地区，由于缺少优质文化教育，以及对外交流、新事物的流入速度较慢，导致大部分农民群众对电子商务这类新事物比较陌生，仍然有很大部分的中老年农民群众缺乏对电子商务产业的认识，对于在线支付还是具有强烈的缺乏信任。在这样的情况下，农民群众并没有意识到可以通过一个电子交易平台来进行自己的生鲜农产品贸易，农村地区整体的电子商务产业参与意识较低。也因此，农村地区普遍缺乏高质量的电子商务专业人才，从整个城市和社会发展角度看，农村人才流失严重，从农村出去的大学生毕业后更加希望能够在城市中找到一份工作，而不是留在乡村。

5.针对生鲜农产品线上销售的政策有待完善

当前针对生鲜农产品参与进电子商务销售的具体政策仍然留有空白，部分乡镇生鲜农产品流通存在诸多监督漏洞。目前，政府关于发展生鲜农产品电子商务的优惠政策和法律规定尚未成熟。特别地，对于借助电子商务平台开展生鲜农产品对外出口贸易的规定还处于起步阶段，对于生鲜农产品出口对接国际市场的相关标准，包括国际质量标准和国际包装标准规定还没有严格对接国际市场。此外，由于对生鲜农产品这块的线上销售和消费者权益保障制度不够健全，导致当前仍然存在着一些为了谋取利润的商家通过电子商务平台向消费者销售劣质产品，而消费者很难有效地保障自己的权益。这些问题都直接影响着生鲜农产品电子商务产业的健康发展。

6.电子商务技术方面存在安全隐患

互联网信息技术宅发展，电子商务技术也在不断的发展。而农民群众本身对电脑、手机等产品的使用熟练程度便不够，对网络安全的认识可以称得上十分薄弱。因此，这部分农民也成为了网络病毒和一些电信诈骗者的重要目标群体。而随着互联网技术的发展，农民群众更是难以更上技术的更新换代，一旦农民群众受到电信诈骗，则会极大地丧失对生鲜农产品电子商务发展模式的信任，他们将不敢从事生鲜农产品的电子商务。

7.网络营销意识薄弱

农产品经营者网络营销意识薄弱是制约农产品品牌营销网络发展的重要因素。由于传统营销观念的影响，大多数农产品经营者仍然通过传统销售渠道销售。就像市场一样，零售、批发给小商贩，销售给加工公司等；很少有运营商使用在线营销策略销售产品。

三、生鲜农产品电子商务发展策略

发展生鲜农产品电子商务产业作为农村企业参与国内外市场竞争的手段，是生鲜农产品高度依赖本土化产品的一种必然选择。天然资源拥有其独特的位置和地理上的优势。促进生鲜农产品电子商务构建和发展。目前，通过互联网网络方式进行我国生鲜农产品贸易的电子商务整体应用范围较广，但研究深度不足，成功的案例也不多。必须紧密结合当前市场形势及最新理论知识来开展我们的电子商务。工业的发展，即现代电子商务，最终成为生鲜农产品发展的主要环节。生鲜农产品不仅可以促进工业的可持续发展，而且可以带动周边旅游经济的快速发展。

1.加强鲜活生鲜农产品物流发展

目前，我国物流企业发展顺利，但鲜活生鲜农产品运输仍处于起步阶段，冷冻柜的建设和配置还不成熟，无法形成长期稳定的供销衔接。因此，必须要进一步加强对冷藏物流运输链的建设，健全与冷链物流运输对接的冷冻库，切实保障生鲜农产品的新鲜程度。

2.推动生鲜农产品销售经营的多元化水平

生鲜农产品产业应当根据大数据技术统计分析地生鲜农产品市场状况针对性地调整经营方向，调整生鲜农产品的种植和养殖结构，灵活地调整生鲜农产品的经营范围，切忌遵循同一的终身经营范围，而应当尽量接受多样化的商业政策，不要在单一的生活生鲜农产品上投资太多，开发多样化的生鲜农产品。

3.强调本土品牌的特色

在中国有很多卖活生鲜农产品的商店。如果我们想在非常新鲜的生鲜农产品方面出类拔萃，我们必须创建一个大品牌。例如，西安生产优质猕猴桃。可以对当地生鲜农产品进行包装。质量保证，供应充足的外销，用于填补外省鲜活生鲜农产品短缺，发展本地鲜活产业。

4.加强信息技术的应用

现在是一个信息技术突飞猛进，以数据流为核心的时代。迫切需要加强对信息技术的研究和应用，并将其纳入管理与发展中去。能够及时从互联网上获得信息和行业最新数据的现代科学技术已经对不断改变的商务市场模式做出了反应。

5.完善对应的运输管理制度内容

合理科学且完善成熟的物流运输管理制度能够为生鲜农产品提供必要的保障。对不同生鲜农产品的物流运输管理应当遵循不同的原则，针对性的完善制度内容。制定一般产品和活产品的运输标准，并且将其科学地区分开来，以便分配不同的物流运输方式。对于不同新鲜和活生鲜农产品的储存方法、损坏处理方法和运输方法，需要制定明确的制度。此外还应当规范活生鲜农产品运输管理流程，运行好各个运输环节，提高基本活生鲜农产品运输效率。

6.相关技术人才的引进和培养

在我国的电子商务企业体制建设中，相关技术人员是最不足的。因此，相关企业必须要管理好企业内部的相关电子商务管理人员和技术人员，提高其管理质量，完善其管理制度，确保企业电子商务的顺利进行。我们定期对高级企业的管理者进行评估，加强其他相关专业技术人员的基础专业知识和实际操作能力，选择一批通过定期考核评估的专业技术人员，定期培训相关实习生，为年轻的电子商务团队注入源源不断的动力。

7.建立鲜活生鲜农产品供应链

针对生鲜农产品建立起对应的供应链，从农户养殖和种植生鲜农产品开始到最后的上线销售，形成一体化的电子化管理流程，充分借助互联网技术来完善生鲜农产品的供应链，确保生鲜农产品能够及时、保量、保质的上线供应。当地企业应当积极地打造具有当地特色的生鲜农产品的品牌效应，建立本地生鲜农产品综合供应链，健全本地农民向物流服务公司提供物流和服务的综合体系，全面提高鲜活生鲜农产品的信息化管理水平。

8.建立健全现代化的生鲜农产品质量标准体系

生鲜农产品的质量直接决定生鲜农产品电子商务产业的知名度和竞争力，因此，在打造生鲜农产品电子商务品牌时，应当针对生鲜农产品制定一套规范的质量标准制度，建立起一个规范化、生鲜农产品分类等级的质量，并且将生鲜农产品的质量标准信息以二维码的方式呈现出来，提高我国国内生鲜农产品与国际市场之间的一致性。消费者通过扫描追溯码，便可追踪产品从原料供应、生产、质检、包装、出货、物流、销售等所有环节的详细信息，提高信任度。同时帮助企业对产品生产、销售、流通等环节进行周期管理。

从事生鲜农产品电子商务的经营者应当有区别地选择生鲜农产品采购供应方式，方式类型包括：经纪人交付、品牌交付、直接从原产地采购。如果经营者采取直接从原产地采购的方式，那么生鲜农产品电子商务企业和供应商之间就应当建立起长期稳定的供应关系，以形成互相的信赖。而在此之前，电子商务企业必须要保障供应商所提供的生鲜农产品质量达标，因此需要建立起全方位的严格的生鲜农产品质量评价标准体系，以确保生鲜农产品的质量。在评价生鲜农产品质量时，要确保质量评价参数的精准度，也只有这样，才能够保证电子商务企业能够获得高质量的生鲜农产品供应，实现双方的互利共赢。

四、结语

随着我国人民生活水平的整体提高，对高质量的生鲜产品需求量会越来越大，绿色无污染的生鲜农产品将会占据巨大的市场份额。此外，便利性也是人们的追求，通过生鲜农产品和电子商务产业的联合发展能够有效地满足消费者的需求。因此，我们应当重视电子商务在农村的发展，大力推动生鲜农产品电子商务人才培养，推动生鲜农产品电子贸易全面发展。