连云港市稻麦周年高产高效栽培技术要点分析

刘涛，苏昭柏，秦珺涵，李彦苇

（1.连云港市赣榆区农村能源环境保护办公室，江苏 连云港 222100；2.连云港市赣榆区农业技术推广中心，江苏 连云港 222100）

1 稻麦周年生产现状

水稻与小麦是连云港市重要粮食作物。研究稻麦周年高产高效栽培技术，促进稻麦增产增收，有助于保障粮食安全，促进农业经济蓬勃发展。相关工作者需加强对高产高效栽培技术的研究及应用，着力解决稻麦种植现存问题，提升稻麦生产质量。现阶段连云港市稻麦种植存在以下问题。

1.1 水稻品种生育期长

近年来，在稻麦生产方面受到广泛推广的品种是中熟中粳水稻品种。这一品种有极为可观的生产潜力，显著提升了种植效率与种植质量，提升了区域粮食总产量，但有生育期偏长的缺陷。

长期采用这一品种进行种植，导致小麦播种逐年推迟，适时播种的小麦越来越少。同时，小麦生长时，叶片数量不同往年，生长量明显降低，最终为连云港市稻麦种植带来极为明显的负面影响[1]。处理好中熟水稻品种推广与小麦产量之间的矛盾，逐渐成为摆在连云港市稻麦种植户面前的重要问题。

1.2 水稻收割期推迟，炼秋现象严重

受气候条件的影响，近年来水稻常会在生长中后期出现问题。例如温度和光照不足，导致生育期推迟，影响农户收割。很多个体承包户缺乏烘干设备，会推迟收割水稻，待水稻水分流失至一定程度后才开始收割并很快进行出售。这虽有助于降低销售成本，但为连云港市稻麦种植带来了更为严峻的问题，就是小麦播种期推迟。

目前，很多农户会选择在11 月中下旬播种小麦。结合小麦生长规律来看，这一播种时间明显过晚。小麦生长质量不乐观，出苗不整齐，生命力不强，叶片少，有些田块甚至在春节前仍不见出苗。这些田块在连云港市小麦种植中占据较大的比例，长期以如上方式播种小麦必然会影响稻麦种植模式的长远实施。

1.3 稻麦成熟期预测困难，机插秧产量不高

受小麦迟播的影响，水稻育秧期的确定变得更为困难，尤其采用机插方式进行播种的农户无法确定育秧期。此种情况下，机插水稻极有可能超龄，造成秧苗质量下降，影响水稻产量，进而直接限制稻麦周年产量水平的升高。

1.4 直播稻影响稻麦周年高产

近年来，连云港市稻麦种植业迅猛发展，很多农户应用直播稻生产方式。此种情况下，农户需要不断推迟水稻的播种期和生育期，在影响水稻产量的同时，导致小麦播种期被迫推迟，整地播种工作难以及时、顺利开展，长远来看严重影响了小麦的品质与产量。

1.5 农村劳动力不足，稻麦生产管理不平衡

稻麦种植期间，农户应做好田间管理工作。目前，很多农户对此项工作的执行存在诸多亟待解决的问题，如水肥管理不当、病虫害防治不力等。究其原因是近些年来随着城市经济日益发展，愿意从事农业劳作的农村青壮年日渐减少，劳动力流失现象十分严重。进城打工的青壮年，往往仅在农忙时期返乡，有些甚至只在春节返乡。这些青壮年是农村接触新事物能力最强的人群，对先进农业技术有一定的了解。劳动力的流失必然会影响稻麦种植技术推广，导致稻麦生产管理粗放。从事稻麦种植的老弱病残人群劳动效率低，知识水平不高，难以胜任稻麦田间管理工作，造成稻麦生产水平不乐观[2]。

2 稻麦周年生产问题解决策略

实践表明，稻麦两熟不同水稻收获时间对稻谷与后茬小麦的生长有着明显影响。为解决上述问题，农户应仔细分析稻麦生产规律，结合种植区域实际情况，甄选适宜的稻麦茬口组合与水稻、小麦品种搭配方案。

通常情况下，收获期不同，水稻产量各有区别，二者呈正相关关系。收获期越迟，水稻产量越高，且稻谷品质优秀，谷粒饱满，粒重高[3]。农户不应肆意推迟水稻播期，以免影响小麦正常生长。大量研究及实践表明，10 月下旬后播种的小麦，其产量明显不如10 月中上旬播种的小麦。10 月下旬后播种，做好播种处理工作，小麦种植密度越大，产量越高。播期对小麦产量的影响尤其体现在穗数、穗粒数等方面。前者越迟，后两者越多，反之亦然。不论播期早晚，小麦种植都有如下规律：最初密度越大，成穗数与穗粒数呈反比，成穗数越高，穗粒数越少。

为实现高产高效栽培目标，农户应寻找稻麦茬口的最佳衔接点，合理安排栽植计划，避免仅拘泥于提升单一农作物产量，综合考虑稻麦两熟种植的整体效益，进行科学合理、切实可行的农业种植决策。综合上述研究，农户可将10 月20 日视作稻麦播种衔接期，即开始进行水稻收获、小麦播种的时间点。

3 稻麦周年高产高效栽培技术要点

3.1 核心技术

3.1.1 水稻

第一，机插。机插前，农户应做好整地工作。一般保持全田高低差小于3 cm 是较为适宜的。要控制好土质，表土透气性应强，但下部土壤应当夯实。做好壮秧选择工作，控制好秧龄和株高，前者不超过3 叶1 心、后者位于12～17 cm 较合适。苗基粗大于2.5 mm 时，农户应控制不定根数不少于11 条，且不存在病虫害等异常问题。大量实践表明，机插期间，农户控制好机插的深度在2 cm 左右，有助于保持秧爪清洁，规避漏穴问题，促进水稻高产。农户应控制好栽培密度。一般来讲，中等肥力田块栽植密度控制在29 万穴/hm2，每穴3～5 株较为合适[4]。

第二，水分管理。水稻种植期间，应做好浇水工作，为水稻提供充足的水分。晴朗时，农户应采取手段，在田间保持1～3 cm 的浅水层。逢阴雨天气时，则应进行排水。分蘖期间，水稻对水分有着更为突出的需求。此时，农户应尽可能控制田间水分在饱和状态，营造浅水层，令水稻快速分蘖。需要注意的是，此段时间内农户不应进行深水灌溉。水层厚度与水稻分蘖息息相关，水层厚度高于8 cm 时，水稻分蘖对氧气、光照的吸收受阻，影响水稻品质。若田间湿度过低，水稻分蘖也会受到不良影响，对此农户应充分注意。一般来讲，在水稻步入拔节期到结束灌浆结实期的这段时间内，农户应做好灌溉管理，使田间处于干湿交替状态。水稻生长步入抽穗扬花期后，还应控制好水层。

第三，精量施肥。精量施肥是指以基肥为主、追肥为辅，给予水稻合理的营养。农户应尽可能为水稻增施有机肥，同时应适当增加穗肥。一般来讲，农户应适当增加氮、磷、钾与微量元素在肥料中的占比，以求提升土壤的保肥性与供肥性，尽可能改善土壤的物理性质与水分状况。水稻高产高效施肥方案见表1。

表1 水稻高产高效施肥方案

第四，病虫害防治。水稻种植过程中，容易发生的病害有叶瘟病、穗瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻曲病等，容易发生的虫害有稻螟虫、稻飞虱等。若田间发生叶瘟病、穗瘟病、纹枯病，可采用20%烯肟菌胺·戊唑醇1 500 倍液喷雾处理，隔5～7 d 喷1 次为宜，连用两次即可获得不错的成效[5]。

3.1.2 小麦

第一，选种。建议农户选择分蘖早、多且能够长出大蘖的品种进行种植，典型的有烟农19、矮抗58 等。值得说明的是，这些品种的成穗率也较好。

第二，整地、施肥。建议农户为小麦施用腐熟厩肥，最佳施用量控制在15 000 kg/hm2，同时应施用尿素、硫酸钾复合肥、硫酸二铵，后三者施用量分别控制在750 kg/hm2、190 kg/hm2、430 kg/hm2。农户应做好整地工作，确保地平、埂直，否则在播种期间很难控制好播深。播种过深不利于促进小麦的生长；播种过浅会导致小麦死苗，后期易导致小麦倒伏。播种过深或过浅均不利于促进小麦高产。种植期间，农户务必要保证在播全苗后立刻进行整地，切实提升整地、施肥的精确性[6]。

第三，播量控制。农户可选择在10 月中下旬播种小麦，控制好大田播种量，以播种量130～180 kg/hm2最为适宜。

第四，田间管理。农户应重点做好小麦冬季前、返青期至拔节期、灌浆期至成熟期等重要时间段的田间管理工作。小麦种植田间管理方案见表2。

表2 小麦种植田间管理方案

第五，病虫害防治。小麦生长期间，患赤霉病、白粉病、锈病的概率较高，受蚜虫、红蜘蛛、金针虫侵害的可能性较大。农户可采用50%多菌灵可湿性粉剂防治小麦赤霉病、锈病，也可使用烯唑醇等杀菌剂来防治，效果不错。对于蚜虫，使用吡虫啉、抗蚜威防治即可，前者浓度为10%，后者为50%。对于红蜘蛛，建议农户采用阿维菌素进行防治。

3.2 配套技术

3.2.1 水稻秸秆全量还田技术

实施水稻秸秆全量还田时，农户可采用半喂入式还田方法，使用配备同步除草装置的收割机收割水稻。收割时，一般留下稻茬15 cm 左右，同时启动秸秆碎草、匀草装置，均匀地进行抛撒。尽可能控制好粉碎秸秆的长度，秸秆长度小于5 cm 可取得最为理想的秸秆还田效果。

可采用大中型拖拉机，配备秸秆还田机具，完成秸秆还田过程。农户应选择功率55 kW 以上的拖拉机，提升秸秆还田机械化水平，一次性完成埋草、覆盖等作业。作业过程中，应保持耕翻平整，控制好机械旋耕的深度与埋草的深度，埋草深度15 cm 以上较为合适。应尽可能减少地表5 cm 以内土层的秸秆量，控制埋草率在95%以上。这一环节中，农户应因时、因地制宜执行各项操作，尽可能采取深旋耕或翻耕浅旋相结合的方式，精细完成整地工作。控制耕整深度位于15 cm 以上较为合适。

若水稻茬口较紧，土壤墒情也较差，建议农户在水稻收获的7～10 d 内完成排水工作。收获后，采用深旋耕方式，及时抢茬整地，令地表变得更为平整、土壤中不含有大土块。若无整地茬口，农户可采用小麦免耕播种或稻板茬播种的方式完成这一工序。在开始耕整前，依照实际情况施足基肥。

3.2.2 小麦秸秆全量还田技术

应采用联合收割机收获小麦，留麦茬在10 cm 以下。收割期间，应启动秸秆切碎装置，将秸秆切成碎段，之后采用半喂入式切割机，将秸秆切为小于5 cm 的碎段，以人工方式均匀撒在田间。

建议农户选用功率55 kW 以上的大动力拖拉机进行深耕，埋深控制在10～15 cm 较为适宜。完成秸秆还田后，应及时灌水进行泡田，达到48 h 以上较为适宜。控制田面水深在1～2 cm，以泥土不露出水面为准。待秸秆软化后，农户可耙平田面，进一步提升整地质量，控制田面高低差不超过2 cm。

待秸秆粉碎摊匀后，农户应及时灌水泡草。2～3 d后，田面水深达到3～4 cm，此时秸秆会明显软化。完成泡草工序后，农户可使用秸秆还田机具以及配套的大动力拖拉机，进行水田耕翻埋草、平整起浆，埋深控制在10～15 cm 较适宜。

3.2.3 抗逆应变技术

小麦生产中发生渍害、冻害的可能性较大，农户应做好应对。防治渍害的主要措施是在田间挖好排水沟，做好沟系配套设计，确保水能够灌进也能够排出，排水顺畅，雨止田干。若小麦拔节后发生冻害，农户应追施一定量的恢复肥。对于主茎、大分蘖冻死率在10%以上的麦田，应追施恢复肥，令小麦快速恢复原有的长势。

4 结束语

实践表明，大力推广水稻生产精确定量、超级稻、机插秧，以及小麦机械条播、高效调肥等栽培技术，有助于提升稻麦栽培地力水平，提升耕地质量，提升稻麦栽培的效率与质量，应得到相关工作者的重视。相关部门应以实现小麦生产全过程机械化、水稻生产全过程机械化为重点，加大对稻麦生产机械的研发与推广应用，对各项传统栽培技术实施集成创新，促进稻麦高产种植的长远发展。