大棚葡萄套种马铃薯栽培技术

肖文光

（福安市赛岐镇乡村振兴服务中心，福安 355001）

大棚葡萄套种马铃薯是充分利用土地资源，提高复种指数，增加经济效益，实现农民增收的途径之一[1]。2020年，福建省福安市赛岐镇进行了大棚葡萄套种马铃薯“荷兰1号”的示范，示范面积为34 hm2，经田间实际测产，马铃薯单株结薯数为4～5个，单株薯块重为1.1～2.5 kg，平均每667 m2产量为1 100～1 750 kg，每667 m2产值为3 300～5 250元，且套种马铃薯对葡萄的产量和品质无影响。现笔者拟对大棚葡萄套种马铃薯栽培技术进行总结介绍，以期促进该技术的进一步推广应用。

1 大棚葡萄套种马铃薯栽培技术要点

1.1 茬口安排

在福安市，大棚葡萄于9月采收结束，次年3月大棚盖膜，4月葡萄开花，在此期间，葡萄生长对马铃薯生长基本无影响；在此之后，葡萄枝叶展开，会遮蔽光照，易对马铃薯生长产生影响。因此，根据福安市气候特点，可在大棚葡萄采收后的10月下旬，结合大棚葡萄施基肥进行马铃薯播种，或在次年1月中下旬播种，但均在4月葡萄开花前采收马铃薯。

1.2 葡萄大棚整理

在葡萄采收后，及时清园，结合秋施基肥，翻耕整地作畦，一般5 m宽连栋大棚（葡萄种植行距为1.5～2.5 m，株距为30～50 cm），每栋作两畦，畦面宽在160 cm左右。值得注意的是，马铃薯是浅根性作物，其根系大多分布在30～40 cm深的土层内，故大棚需深翻30 cm，并要求土壤深翻后达到细、匀、松的标准，创造出土层深厚、疏松的条件。

1.3 品种选择

选用马铃薯“荷兰1号”进行大棚葡萄套种，该品种株型直立、扩散，株高为60～70 cm，分枝少，茎粗壮，植株生长势强，叶色为浅绿色，花冠为蓝紫色；块茎为长椭圆形，皮色为淡黄色，薯皮光滑，品质好；出苗至收获的时间为75 d，在赛岐镇进行春季种植表现为中熟。

1.4 种薯处理

选用抗病、脱毒以及用药剂打破休眠或自然通过休眠的马铃薯种薯进行种植，且在播种前，种薯应置于通风、干燥、具散射光的环境下进行摊晾。

种薯在播种前需进行催芽处理，以使马铃薯出苗整齐而健壮，从而获得高产[2]。具体方法为：在种薯播种前20～25 d，将经过挑选的种薯置于温暖、黑暗的环境下进行催芽，待芽长达0.5～1.0 cm时，通过散射光或直射光进行晒芽7～10 d，待芽变绿色且粗壮后即可进行播种。

在大棚葡萄套种马铃薯高产栽培中，建议使用整个种薯进行播种，但为降低成本，可对单薯重在50 g以上的种薯进行切块[3]。具体方法为：在播种前2 h进行种薯切块，要求每块薯块含有1～2个芽眼，单个薯块重在25 g以上，且切完将薯块晾晒30 min，以促使切面干燥。值得注意的是，若切到发病种薯，应将其销毁，并用1%高锰酸钾溶液浸泡刀具，消毒20～30 s后方可再用。

1.5 播 种

为了不影响大棚葡萄生长，马铃薯需套种在葡萄树行距方向的两侧，通过开挖深15 cm、宽30 cm左右的播种穴进行“品”字形套种，一般穴距为20～25 cm，每667 m2播800～1 000穴，每穴放1个种薯薯块，每667 m2播种量在50 kg左右，种薯薯块距葡萄植株30～50 cm，播种深度一般为8～10 cm、浅覆土5～6 cm。

1.6 施 肥

马铃薯是高产喜肥尤喜有机肥的作物[4]，根据马铃薯全生育期短的特点，需重施底肥。因此，在大棚葡萄施足基肥的基础上，可在种薯播种后，采用有机肥拌土盖种的方式，每667 m2施有机肥375 kg，要求肥料不能直接接触种薯。同时，在马铃薯显蕾期，酌情补施1次结薯肥（N施用量∶P2O5施用量∶K2O施用量为2∶1∶4），直接施于马铃薯植株周围，要求肥料不能直接接触叶片和根部，以防止伤苗。

1.7 定苗培土

在马铃薯出苗后15～20 d、具6～8片叶、株高达10～15 cm时，拔除多余弱小苗，每穴选留生长健壮的苗1～2株。同时结合定苗进行中耕培土，培土高度在3～4 cm，此后在封垄前再进行1次培土，防止马铃薯块茎外露变绿。

1.8 水分管理

在种薯播种后，进行1次滴灌水，以促进早出芽、出壮芽。在马铃薯显蕾前，尽量不浇水，以防地上部徒长。在马铃薯现蕾至开花期间，每20 d进行1次滴灌水。在马铃薯块茎膨大期，需进行3次滴灌水，以保持土壤湿润为宜。在马铃薯结薯后期，尽量少浇水，以避免出现烂薯。

1.9 控 长

在马铃薯显蕾开花期，若植株有徒长趋势，可将花蕾摘除或进行化学调控（每667 m2喷15%多效唑50～100 g），以促进植株地上部的养分转给地下根部，满足地下块茎膨大的需要，从而增加马铃薯产量。

1.10 病害防治

套种马铃薯在福安市葡萄大棚的生长中后期，主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害发生。具体防治措施为：（1）农业防治。减施氮肥，增施磷、钾肥；做好清沟排渍工作，降低田间湿度。（2）化学防治。每667 m2用30%精甲嘧菌酯悬浮剂20～40 mL，于病害发生前或病害发生初期进行用药，连续施药2～3次，施药间隔期为7～10 d。

1.11 采 收

当马铃薯植株停止生长、茎叶枯黄时，即为马铃薯的最适宜收获期。收获宜选在晴天进行，且收获后块茎需放置在阴暗通风的地方，并进行薄摊晾干，以防暴晒引起芽眼老化，从而影响马铃薯品质。

2 结 语

实践证明，利用大棚的休闲期套种马铃薯，马铃薯与葡萄在生产管理上没有冲突、无共同病虫害[5]，且用工互补、养分互补，再加上马铃薯易于管理、生产省时省力，故大棚葡萄套种马铃薯为福安市广大葡萄种植户提供了一项适宜的栽培模式。同时，从发展空间来看，大棚葡萄套种马铃薯的发展潜力较大，在不影响大棚葡萄生产的前提下，福安市可用于套种马铃薯的葡萄大棚面积在4 000 hm2以上；另外，福安市政府于2022年出台了《福安市2022年双季稻、种粮大户和茶果园套种粮食作物补助政策申报工作实施方案》，落实了农业支持保护补贴及马铃薯产业保险机制，还出台了有机肥替代化肥配套方案，这些均有助于促进大棚葡萄套种马铃薯栽培技术的推广应用。因此，在福安市推广应用大棚葡萄套种马铃薯栽培技术，有助于促进当地农业产业结构调整，进而实现农业增效、农民增收。