关于翻转课堂理论试析高校英语茶文化教学策略

杨 弈

（衡水学院，河北 衡水 053000）

中国茶文化不仅是中国传统饮茶文化中宝贵的中华文化财富，也是中国人民不可或缺的宝贵精神财富。在整个国际化的教学过程中，高校英语的茶文化课程教学不仅可以有效提高中国学生对中国传统茶文化的正确理解，还可以有效为传统茶文化的对外推广传播工作提供良好的英语人才培养基础。在新的教育时代背景下，翻转课堂教学作为一种能够与时俱进的新型课堂教学方式，受到了高校全体教师的广泛欢迎，更容易被高校学生广泛接受和充分理解。因此，研究这种翻转课堂教学理论在我国高校学生英语和中国茶文化课堂教学过程中的实际应用很有必要，它可以大大丰富在校学生的英语课堂教学内容，极大地提高在校学生的英语学习活动兴趣。是一种很好的课堂教学发展管理方式。

1 什么是茶文化

几千年前，茶文化就已在中国上生根开花，繁衍生息。历经了唐代与宋代的饮茶文化沉淀洗礼，茶叶的清香味道更加迷人。它们要么清新高雅，要么质朴深刻，滋润了众多现代人的心灵味蕾。茶文化也在我国近千年历史的文化积淀中不断汲取着不同时期的宝贵营养，并汲取到了佛家、道教、儒家等的传统文化，从而产生了独具特色的饮茶文化氛围。同时，茶文化的自然生活作息方法也改变了现代人易怒的特点，为现代人生活中增添了一种身心的清新和一种精神的自由宁静。从而产生的中国茶文化思乡情怀也因此让无数著名诗人、画家和政治家陶醉。唐朝诗人李白和宋朝诗人苏轼都很欣赏它，放下对物质的追求，珍惜风景，享受余生。

近代以来，人们通过进行品茶等一系列的文化活动，气质也随之由内而外开始发生了巨大变化。在酒和茶文化的双重影响下，社会文化氛围自然变得更加简单和谐。可见 传统礼仪茶道的文化对中国礼仪之邦的文化建设也已经做出了许多突出贡献。不仅如此，越来越多的华裔外国人开始认为茶是生活的一种必需品，而且从中国茶文化中他们获得了改变生活的许多灵感。并且，随着旅游全球化的发展，中国的中国茶文化已经受到了众多外国游客朋友的广泛喜爱，传播的区域范围越来越广。

2 高校英语混合翻转课堂教学现状

加强高校英语教育教学改革，既是加快实现“双一流”建设战略目标的一种必要性教学选择，也是大力培养一批国际化的、创新型的、应用型的英语学生的最有力的资源保障。目前多媒体教学课堂、翻转教学课堂等各种新媒体教学技术不断快速推进发展，现在已经广泛应用于高校基础教育英语教学的各个领域，特别是在高校英语教学研究领域。如何更好学习应用英语的问题根本就是如何更好培养中国学生应用英语的看看听说读写能力，因为应用英语学习作为一种具体的使用交际语和使用沟通工具，本身就是一个与他人相互信息交流的重要沟通纽带。如果不完全形成好的英文素养，就可能会生搬硬套，这不仅可能会严重影响交际的效果，还可能会给对方留下不好印象。当然，英语也应该注重知识积累，因为现代英语不是中国学生的母语，所以它不可能像说普通汉语那样“方便”。思考一个单词和阅读句子往往需要很长一段时间，如果能积累大量的英语单词、句子和一些共同语言上的表达，就会在与外国朋友进行交流时更容易更有信心，而且还会给对方留下更好的第一印象。因为能够更加熟练地去使用他们母语语言进行文化交流本身也就是对对方和当地母语传统文化的一种尊重。为了不断提高我国高校英语教学的课堂有效性和教学效率，许多高校都在积极探索构建学生英语教学混合式和翻转式的课堂教学服务平台，并已经取得了一定的教学成效。然而，不可否认的事实是，一些高校对于现有的英语教学混合课和翻转课堂教学管理模式仍然存在着种种问题，阻碍了高校英语教学课程质量的不断提高。

2.1 一些英语教师的教学能力有待提高

与目前传统的教学不同，混合式翻转课堂教学服务模式不仅直接要求教师正确合理使用线下多媒体教学辅助线上教学服务工具，保证翻转课堂教学质量，而且还需要教师充分利用适合翻转线上课堂的各种教学服务工具。所谓翻转式的课堂，指任课教师可以通过重新调整规划课堂教学计划，合理安排调整他的课堂内外教学时间，将他的课堂教学决策权逐渐转移或交给课堂学生，使课堂学生逐渐成为进入课堂的活动主体，拥有更多的课堂话语权和课堂主动权，减少对任课教师的心理依赖。这样新的教学方法不但更能够全面发掘广大学生的自我潜能，同时还更能够进一步提升广大学生的学习自信心。尽管学校没有像普通中学那样繁重的各项学术研究任务，但是对提升学生课余时间的利用率却是非常有价值的。借助翻转课程，学习者能够更合理地使用他们的业余时间，使学生可以更为注重于主动和有目的的学习。课堂上的与教师沟通互动，不仅是英语老师有效掌握学生英语知识、掌握实际情况的关键有效途径，而且也是推动校园师生关系和谐发展的重要有效手段。翻转课堂教学模式虽然没有要求教师将当前课堂的教学主动权完全转移到学生身上，但仍然要充分发挥老师教书育人的主导作用，帮助学生有效解决课后自主开展学习活动过程中可能遇到的疑难问题。

2.2 未能将茶文化融入英语教学内容

中国不仅仅说它是茶的一个故乡，也是茶文化的重要发祥地。然而，就从目前的情况来看，喝茶不再是许多中国人的生活习惯。英国和日本等国的人也有每天喝茶的生活习惯，尤其是英国人，他们有喝下午茶的习惯。对于许多中国的制茶企业来说，国内的茶文化产业市场几乎已经完全进入饱和的状态，为了能够创造更多的社会经济效益，必须将发展目光重新聚焦于国际的茶市场，通过不断开放面向国际的茶市场，赢得国内更多的市场话语权。在这个发展过程中，不论是中国投资企业还是一些外国投资企业都应该要拥有一支国际化的专业人才团队来提供帮助。一般来说，中国企业要想打开国际市场，往往要与一些外国企业和政府打交道。因此，要有效打破这一尴尬局面，中国企业必须首先能够赢得一些外国合作投资企业的高度青睐。中国拥有丰富的茶文化资源，国外在近年引进中国茶饮料后逐渐发展形成了一个本土化的茶文化，这也就意味着茶文化资源可以迅速成为中国制茶企业迅速赢得国外制茶企业市场认可的重要媒介。但是，作为企业人才培养的主要活动场所，高校在组织开展传统混合式茶翻转英语课堂教学时，没有正确认识当前社会经济发展对这种人才培养类型的市场需求已经发生了重大变化，没有将传统茶文化知识融入高校英语教学中，这不仅严重影响了高校茶文化对高校大学生的教育影响，也严重不利于高校国际化专业人才的深入培养。

3 高校英语茶文化教学策略

3.1 在英语教学中利用茶文化

虽然说到茶文化，大多数人的第一印象是中国，但目前茶文化的发展已不再局限于中国，而是延伸到世界各地，涵盖了相当多的国家，如日本、英国等，对茶文化有一定的研究。在此基础上，大学英语的许多课程，也呈现出了各个地域的茶文化。所以，在把茶文化运用到高校英语教学的过程中，教师也可从英语中展开以茶文化为基础的深度英语教育。在整个教学改进过程中，教师应充分重视学习者的主动性，需要对茶文化有一定的认识。另外，在整体教育过程中，教师还应以茶文化为基础文化，与英语文学加以融合与沟通，以便于在课堂上开展更广泛的语言教学。虽然在英语中的茶文化并不多，但茶文化却是一门国际文化交流。将其当做学习英语文化的突破口，将极大促进整个学习过程。学生的学习生命力将越来越强大，而下一步的学习也将以文化为内核，进行更深层次的现代英语教育过程，以提升大学英语教育品质。

3.2 将茶思维融入高校英语教学

大学英语教育的创新必然需要积极整合一些新的文化理念和教育手段。在教学改革的过程中，一些现代化的教育手段被广泛应用于整个大学教育，整体教育效率得到了全面提高。在教育手段上很难有更深层次的突破，因此有必要关注茶的思想，把茶的思想作为大学英语教育的主流思想，以达到深层次的教育效果。在整个教育过程中，教师可以选择一些清晰的茶文化观念。在茶叶思想阅读的整个过程中，需要慢慢培养相应的意境。教学也是如此，切不能着急，应该给学生时间去接受和认可，帮助学生形成积极的学习态度，从而保证整个大学英语教育更加完善和合理。在这些tea理念的应用中，可以主要关注教育方法的优化和对学生的教育，从而形成合理的学习理念，保证学生下一步的英语学习处于高水平。教师在实际的职业教育教学过程中，不仅可以有效加强对广大学生学习自主方法的高度关注，积极推动广大学生基于新知茶的自主学习方法观念，陶冶广大学生的自主学习积极情绪，有利于提高广大学生的自主学习综合能力。

翻转型课堂教学作为一种不断创新的学科教育教学模式，在不断提高学生综合自主学习能力培养方面已经发挥了前所未有的重要作用。学习对于高校学生这个年龄段的学生来说非常是必要的，而且他们应该将它贯穿于他们的一生。在新的一个时代背景下，大学生只有真正具备更加积极的自主学习态度，才能真正保证自己自身不会被这个时代逐步淘汰。学生只有真正熟练掌握中国茶文化以及英语的实际运用学习方法，才能为中国茶文化的不断传播发展做出自己的巨大贡献。