英语教育中的跨文化教学在中西茶文化差异下的研究

李小金

（江西师范高等专科学校，江西 鹰潭 335000）

随着信息科技的不断发展，世界的联系也越来越紧密，而在经济全球化的今天，各国之间的文化交流也是更加频繁的。随着各国之间的文化交流愈发频繁，市场对跨文化交流人才的需求也越来越多，同时对人才的要求也越来越高。因此，在教育的过程中进行跨文化教学是十分有必要的。英语教学不同于其他学科，他的目的是为了让两个不同语种，不同文化之间的人能够进行友好的交流，因此，研究英语教育当中的跨文化教学是十分有必要的。而面对英语教育中的跨文化教学，本文则选取了以中西茶文化差异的角度来看待。

1 关于中西茶文化的差异探析

1.1 根据品茶礼仪分析差异

中西双方由于文化的差异，导致中西茶文化也存在一定的差异。而根据中西双方品茶礼仪上的区别，可以看出中西茶文化的差异。在中国的传统茶文化当中，品茶是一种必备的技能，它也是中国茶文化礼仪的体现。当有客人到家里来做客的时候，主人往往会准备上好的茶叶，以示招待，表答对客人的尊敬。而在我国茶文化当中，敬茶则有很深的含义，它往往表示着对长者的尊敬。而西方品茶则不同于中国的品茶，它往往是一种生活态度的表示。在西方的茶文化当中，西方人对饮茶的时间以及饮茶过程中所搭配的甜点都有颇多的讲究。例如，在进行早茶的过程中，会选择红茶与面包作为搭配。而在上午茶的过程中，则会选择绿茶，一起到精神振奋的作用。但是中西方也有茶文化相似的地方，例如中西方的人都会定期的举办品茶会，这种茶会是维持社交的，同时也可以复现温雅。

1.2 根据语言文化分析差异

中西茶文化的差异，实际上体现在众多方面，主要来说，除了在品茶礼仪上有差异外，还在语言文化的角度上有差异。

语言作为人与人之间的交流基础之一，是一个国家文化的结合体，是该国家文化的重要结晶。语言文化的发展是进行跨国交流的基础，同时也是各国之间文化的重要体现。而随着时代的不断发展，茶文化这一个词在不同国家当中，会展现出不同的含义，并且在同一个国家的不同时代当中，也会表现出不同的含义。而根据茶文化含义的变化，也可以反映这个国家风土人情以及文化的变化。例如之前的茶，可能单纯的表达的是茶的含义，而现在中国语境中的茶，已经衍生出其他的意思。

2 中西茶文化对英语教育中的跨文化教学影响

2.1 培养学生在英语教育环境下的跨文化交流思维

由于中西方茶文化的含义不尽相同，并且随着时代的不断变化，茶含义也发生着不断的变化，因此可以从中西方茶文化差异的视角出发，进行英语教学，培养出学生的跨文化交流意识。

由于茶文化在不同国家以及不同时代下的语境不同，因此在进行英语教学的过程中，通过对茶文化的运用，可以让英语专业的学生理解到不同国家之间茶文化的不同含义，并且从其他国家的视角上去理解不同国家茶文化的意义，从而帮助了解这个国家的文化，以实现跨文化交流的目的。除此之外，通过茶文文化含义的演变，也可以让学生更好的了解时代的背景，以及这个国家的历史文化演变，从而对这个国家的文化有进一步的了解，这也达到了跨文化交流的目的。因此，在英语教育当中进行跨文化教学，可以利用中西方茶文化的差异来做示范。

2.2 纠正跨文化交流中的错误传播

通过中西方茶文化的差异，进行英语教育当中的跨文化的教学，不仅可以通过对茶文化含义的演变地讲解，让学生了解该国的历史以及文化的变迁，从而深入的了解国家文化的内涵。还可以进行中西方对比，让学生了解到不同国家之间的文化差异，从而从多个角度去看待问题。除此之外，茶文化不同于其他文化的传播，它是可以切身体会到的。由于我国人民长时间处在茶文化的思想影响下，并且我国茶文化源远流长，拥有的配套工具也是十分充足的，学生在进行茶文化的学习过程中，就会减少阻力，更好地通过周围的环境以及现实存在的工具，体会我国茶文化的特点。同时，通过课堂的讲解去了解其他国家茶文化的特点，从而做出对比分析，得到两个国家之间不同茶文化的区别。使得学生可以进一步切身体会到各国茶文化之间的差异，从而实现文化上的交流与融合，达到跨文化沟通的目的。

2.3 形成英语教育的跨文化教学系统

由于茶文化不仅是在我国流行，在西方国家也是十分流行的。因此，在进行英语跨文化教学的过程中，就可以使用茶文化作为区分两国文化的主要案例。由于茶文化涉及的范围广，茶文化的历史源远流长。因此，在进行茶文化的讲解过程中，有大量的素材可以进行讲解，在进行茶文化区分、交流的时候，也有大量的素材可以作为区分、交流的基础。通过对比中西方茶文化的教学，可以让学生更好地体会茶文化之根本区别与相似之处。因此，在选用中西茶文化差异作为英语教学当中跨文化教学案例的时候，有利于形成英语教育的跨文化教学系统。

3 在英语教学中进行跨文化教学的实现路径

3.1 创新英语教育的跨文化教学方法

在利用中西方茶文化进行英语教育跨文化教学的过程中，应当创新英语教育当中跨文化教学的方法。对于教学老师而言，在进行教学的过程中，不应该一直采用以往的教学方式，而应该对不同的课程做创新开发。在课堂当中也应当活跃课堂的气氛，可以通过幽默的例子以及游戏式的教学方式，增加课堂的趣味，也增加学习过程中的知识记忆点。而不是单纯的进行知识的输入，让学生进行死记硬背。因此，老师在进行教学方法的创新过程中，可以添加一些游戏环节以及电视电影的经典桥段，使得学生在学习的过程中有更加的印象深刻。

3.2 利用英文作品整体提升阅读水平

在利用中西方茶文化进行英语教育跨文化教学时，可以让学生通读英文作品，以提升整体的阅读水平。对于学生而言，想要学到更多的英语知识，以及更深刻的认识中西方茶文化的差异，就应当阅读更多的英文原版著作，通过英文原版著作当中的描写，了解西方茶文化的真实特色。

3.3 增加实践教学，促进英语教学开展

在利用中西方茶文化差异进行英语教育当中的跨文化教学过程中，可以添加一些课堂实践，使得课堂的气氛更加的活跃，同时也可以通过实践，让学生真正的感受到中西方茶文化之间的差异。例如，老师可以定期的安排学生在真正的茶馆体验茶文化，并且可以邀请学生进行茶点和茶叶的制作。除此之外，老师还可以组织学生进行对博物馆的参观，并且如果有机会，可以安排学生到真正的茶园去看茶叶制作的一系列流程，这样可以让学生在实践当中真正的感受到我国茶文化的内涵，也可以让学生在进行茶文化英语学习的过程中，更加的理解中国文化与西方文化的不同，增强本民族文化的自豪感与自信感。

3.4 采用多媒体教学，使教学活动更加生动

在英语教学中进行跨文化教学的实现路径中，除了创新英语教育的跨文化教学方法、利用英文作品整体提升阅读水平以及增加实践教学，促进英语教学开展外，还需要尽可能合理的采用多媒体教学，使教学活动更加生动。

由于信息科技的不断发展，以及我国互联网技术的不断普及，很多新的教学方法也不断的涌现，例如，新媒体教学的方法。而对于老师来说，在利用中西方茶文化差异进行英语教育当中的跨文化教学时，也应当跟上时代的脚步，不断的利用新的技术，让学生以更通俗易懂的方式进行学习。对于老师而言，在课堂当中利用多媒体信息技术，不仅可以多方位、多视角的让学生体验不同国家之间茶文化的差异，还可以通过影视化的片段，使得学生上课的积极性增加，使得学生的注意力也更加的集中，从而激发学生学习的兴趣。并且由于互联网信息技术的不断发展，使用多媒体的方式进行教学是符合时代潮流的，也是更符合市场需求的。对于老师而言，可以进行课堂内容的录制，并且通过现代化的工具将其发布在学生可以预览的平台上，让学生课后可以通过老师的录制内容进行自主的学习，这样有利于提高学生的学习成绩。

中西方茶文化都拥有着悠久的历史，并且拥有一定差异和相似的存在，因此可以作为英语教学当中跨文化教学的案例。而本文的研究则是根据中西方茶文化的差异进行探究，了解中西方茶文化对英语教育当中跨文化教学的影响。并且，为了让跨文化教学能够更好的实现，本文也给出了相关的教学建议，使得中西方茶文化的差异在英语教育跨文化教学当中能够发挥出最大的作用。