湘中丘陵区黑山羊养殖技术及经济性分析

唐志军

（湖南省东安县农业农村局，湖南 东安 425900）

0 引言

黑山羊是羊的品种之一，特点肌纤维细、硬度小，富含蛋白质，不管是食用口感还是营养价值都非常高，市场反响不错，需求预计有较大发展，可以说经济效益较好。并且黑山羊的养殖适合规模圈养或放养，适合在丘陵山区规模化养殖，采食于天然牧草和无公害绿色植物，容易繁殖生长。因为经济效益好再加上便于养殖的特点，非常适宜在湘中丘陵区养殖，黑山羊养殖技术并不复杂，但是需要注意的细节也很多。本文从黑山羊的养殖技术入手进行说明，并且分析其经济性，探索丘陵山区促进黑山羊规模化生产措施。

1 黑山羊养殖技术

1.1 选址

选址指黑山羊圈的选址，黑山羊的生长能力很强，除个别极寒、极旱情况下难生长外，羊能够适应产区0～40 ℃气温环境，虽然羊成活和生长的适应性强，但是为保证其健康成长，但是仍需对羊圈建设下功夫。以背风向阳最佳，且以地势较高且平坦的地方最佳，这样可让羊圈内保持干燥，减少滋生细菌和病毒，周围如果有自然水源最佳，黑山羊能采食于天然牧草和无公害绿色植物。

1.2 羊圈

羊圈建设除选址外，在细节处也需做好。最基本的遮风挡雨、遮阳保温等属性应具有，休憩区和饮食区简单区分，设置饮水装置、食草等，羊圈面积以公羊每只占地0.7～1.5 m2，母羊每只0.6～1 m2为宜，做好物理防御，防止丘陵区其他动物侵入。在此基础上羊圈内应保持干净整洁，空气流通健康、光线充足能补充光照。在羊圈外，应确保具备大片运动区，保证黑山羊日常运动能展开，运动区应在整体羊圈面积的3～5倍。

健康的养殖环境不仅能提高黑山羊的代谢能力，还能便于养殖，不用投入太大人力物力用于养殖中维护，更能增强黑山羊的免疫力，预防黑山羊各类疾病。目前最常见的是中间通道两边羊舍，道路和羊舍用水泥铺设的方式，能保证投喂方便且羊圈内不会腐烂，单个羊舍内铺一层材料避免太坚硬，另外做防水措施，羊圈稍高于平面并且设置导水区，将雨水导出外界[1]。

1.3 引种

引种可从2方面来看，一是品种选择，原则上是选择适宜生长的、经济效益好的黑山羊品种，尽可能从本地引育，研究表明从外地引入的羊犊成长力会稍弱于本地羊犊，在身上可能携带病菌，运输也不方便。对于湘中丘陵区，因为湘中地区也有着养殖黑山羊的传统，选择本地的黑山羊品种即可，如湘宴黑山羊。二是运输，在黑山羊羊犊运输中，应保持通风可饮食安全，可少喂草料但不能断水，可打抗生素预防路上感冒引发肺炎，同时在运输中最后观察，观察羊犊会不会出现应激反应，等到现场后，再次进行检查，观察是否有发病现象。随着畜牧养殖技术变得越来越先进，各种易于养殖、抗疫能力强的品种被繁育出来，也可根据实际情况选择市场销售对路、适应性广、抗病力强的品种。

1.4 放牧与补饲

（1）以放牧为主。黑山羊养殖以放牧为主，利用好湘中丘陵区的地理优势和天然牧草、无公害绿色植物资源，保证黑山羊成长的食物需求和运动需求。每天早晚2次放牧，早上在露水稍干后，避免食露水拉稀或膨胀病，晚上以天黑前几个小时为准，每次放牧2 h或以上，但也需根据实际情况微调，如早春时节，放牧容易造成“跑青”现象，故应适当延长放牧时间。下雨天和冷冬天不放牧。放牧看起来复杂，管理起来却有窍门，训练1只带头羊，控制好带头羊，整个队伍都会井井有条，另外也可养牧羊犬。

（2）以补饲为辅。在放牧的基础上，以补充饲料为辅助，放牧+补饲的营养量保持均衡，也就是说，放牧充足，如夏天、秋天时节，夏天草料丰盛、秋天草木结籽营养丰富，可少补料或不补，如下雨天和冷冻天不放牧，全靠饲料补充，如春天、冬天时节，放牧可能会草料不足，多补一些饲料。补充饲料最好是草料，材料能补充黑山羊所需的维生素、膳食纤维、蛋白质等，也可用大豆秸、蔬菜叶等现有绿植材料，也可用青贮、氨化、微贮等秸杆饲料制作饲料，制作的饲料特点是能储存，可在枯草期发挥重要作用。补饲既可在放牧前补饲，也可以在放牧后补饲，根据实际情况而定，多为放牧后回来补饲[2]。

1.5 配种产羔

配种关系着后代繁衍，是黑山羊养殖技术中非常重要的一环，配种讲究“错季交配”，产冬羔的母羊7～9月配种，冬天产羔，次年春成长并断奶，这时正好是草料旺盛的时节。也讲究“优种交配”，将优良的黑山羊品种进行交配，产出性能更强的黑山羊羊羔品种。在配种产羔的阶段，进一步加强对交配种羊和母羊的管理，羊圈内环境管理要更有力度，补充的饲料也应更具营养，尤其是对怀孕母羊，喂食幼嫩的牧草、胡萝卜等青绿汁饲料，或喂食特定的，在微量元素、维生素、盐分、麸皮量等各方面都优化配置的精料。而对顺利生产的小羊羔，以原生乳为主，还需补充炒熟的玉米粉等混合精料，保证其健康茁壮成长[3]。

1.6 日常管理

日常管理即食物、水、羊圈清洁、特殊情况管理等几方面。食物喂养方面上文提到过。关于水分补给，黑山羊是需要较多水分补给的动物，因为日常食用较多粗饲料，需要大量水分供体内循环，分泌大量的消化液，缺水比缺饲更严重，那么羊圈内就要及时补充水分，冬天喝温水，水分要干净清洁，有条件的利用自动饮水龙头，训练黑山羊自己饮水。关于羊圈清洁，羊圈饲养环境应具备通风条件，及时处理羊圈内粪便，料槽与水槽也要定期清理，有条件可对羊圈进行定期消毒。而对于特殊情况，主要是气温的变化，应密切关注天气变化，避免黑山羊群发生各种应激问题，如极寒、极旱，温差大等环境，需做特殊处理。

1.7 疫病管理

（1）黑山羊疫病。黑山羊常见的疫病有寄生虫病、羊炭疽病、黑山羊痢疾、黑山羊肺炎、黑山羊肝片吸虫病、羊口疮等，病情各有不同，病原体的种类也是多种多样的。如羊炭疽病，是由炭疽杆菌引起的，发病特征是快速发病，病羊奔跑跳跃，呼吸困难，头向后仰，几分钟后即死亡，多在夏季发病，主要是通过消化道或呼吸道感染。

（2）免疫接种。免疫接种是预防措施，定期进行免疫接种，正确选择使用羊类防病害疫苗，再结合本地和周围环境疫病流行的情况确定接种疫苗的最佳时机，在除毛期可进行药浴，祛除体外寄生虫，可充分咨询当地兽医部门或养殖指导中心而确定，注射部位、稀释浓度、免疫剂量和接种途径不要随意改变，以免影响免疫效果。比如说对羊炭疽病，如发生过羊炭疽病的地区，每年打预防针1次，因为多发于夏季，那么在春季时节，每只羊颈部皮下注射炭疽芽胞苗0.5 mL，可免疫1年[4]。

（3）病害羊处理。对于发现出被疫病侵入的黑山羊，首先，立刻将发病的黑山羊隔离处理，同时对整个养殖场进行大范围的清理与消毒，并立即联系兽医站，让专业的兽医来检查呼吸道疾病的类型，更好的对症下药，切记不能胡乱用药。还是以羊炭疽病为例，如果发现了患有羊炭疽病的病羊，必须进行隔离，其发病快，可能几个小时后就会让病羊死亡，治疗往往不及，不过对病程稍长的病例，可采用稳定的抗血清或维生素来进行治疗，如青霉素、硫酸链霉素、氟苯尼考等，决不能掉以轻心[5]。

（4）病死羊处理。对于不能及时发现治疗而病死或者快速发病而病死的黑山羊，不宜简单掩埋或火化，更不能直接露天丢弃，也不能随意剖析，避免造成较大范围的病毒感染，交由专门的病死畜牧无害化处理厂，进行无害化处理，或咨询兽医站或者防疫部门的意见。同时在羊圈中还要进行大范围的消毒，避免病毒体二次传播。

2 经济性分析

2.1 黑山羊养殖有较强经济性

（1）环境适宜。湘中丘陵区的地理环境良好，具备适宜黑山羊养殖的广阔地貌，气候也比较优越，为黑山羊养殖提供基础条件。

（2）草料丰富。我国草原及草山草坡面积非常广阔，并且我国还实行退耕还林、生态治理等一系列工作，另外，秸秆、青贮、等秸杆饲料制作饲料产业也在不断发展中，形成良性循环。未来湘中丘陵区材料还将更加丰富，饲料市场也将更加健全，这都有利于黑山羊的养殖与繁衍，进行山区规模化养殖，采食于天然牧草和无公害绿色植物，形成生态的良性循环[6]。

（3）黑山羊易养成。黑山羊还有这易养成、产量大的特点，其生长能力强，湘中地区的黑山羊是具有高繁殖率的优良黑山羊品种，非常适合规模化圈养或放养。

（4）市场前景广阔。黑山羊的肉类产出及羊毛产出都收到市场良好的反馈，甚至说追捧，尤其是对黑山羊肉来说。黑山羊肉具有较高的营养，蛋白含量高于猪肉，脂肪含量却低于猪肉，胆固醇也低，但维生素含量却高，且肉质鲜美，可食用性强，在健康饮食理念的时代下，未来黑山羊肉将受到国内外追捧。并且黑山羊天然放牧，与其他畜牧相比，受到饲料污染的概率小，也将更受人们青睐[7]。

（5）传统养殖背景。在湘中丘陵地区，有着养殖黑山羊的传统背景，黑山羊养殖并不陌生，对各种养殖所需注意的细节，经多年摸索已深入掌握，会让养殖者少走弯路，带来更大的利润空间。

综合上面5点来看，湘中地区养殖黑山羊的经济性高，能成为乡村地区人民经济增收的又一途径。

2.2 促进黑山羊养殖的策略

黑山羊养殖要做大做强，需形成规模化、集约化生产，保证黑山羊养殖技术过关，解决产业化道路上的一系列问题。一是需要政策绿色发展政策引领，包括直接引导，如禽畜规模化养殖补贴，如良种补贴等，也包括间接引导，颁布各种有利于农村畜牧业绿色发展的资金支持政策，鼓励集体化黑山羊养殖发展，增进招商引资的优惠力度。二是发动集体力量，推动黑山羊规模化生产，应推动畜牧业集约化、规模化、区域化养殖，拓展横向产业链条，围绕市场导向与本地经济效益发展情况，构建品牌宣传。三要加强技术指导，需要国家技术帮扶，落实农技部门、畜禽疫病防治部门等，密切联系养殖户，落实技术指引，尤其是养殖防疫方面的指导，如果技术指导工作不积极，或养殖户不配合得情况，必将会影响黑山羊养殖的经济效益。四要探索渠道发展之路，拓展销售渠道，发展乡村电商，发展黑山羊养殖到购买者的点对点通道[8]。

3 结束语

湘中丘陵区非常适宜黑山羊养殖，养殖技术包括选址、建舍、引种、放牧与补饲、配种、日常管理、防疫管理，只有充分了解黑山羊的生长特性，才能实现科学养殖。湘中丘陵区黑山羊养殖的经济性非常好，市场前景广阔。相应的。想要形成规模化、集约化生产，急需要政府直接政策支持和间接政策引导，也需要推动产业化、规模化发展，加强技术指导，尤其是在防疫工作上，全方面促进黑山羊养殖体系发展。