优质甘薯品种的引进及筛选试验

林同欢 陈美华 邱子文 廖进勇 李晓河

（潮州市农业科技发展中心 广东潮州 521011）

甘薯是一种用途广泛的粮食作物， 市场需求量大。 随着经济的发展及人们食品消费观念的转变，甘薯以其突出的保健和药用功能备受人们青睐。 我国是世界甘薯生产大国，主要集中在四川、重庆、广西、广东、山东、安徽、河南、湖南、福建、湖北等地种植，其中四川、山东、重庆、广东四省（市）种植所占比例在45%以上[1]。 广东省甘薯种植面积较大，在种植区域上形成了粤东、粤西、珠三角地区和粤北4 个主要产区[2]。 近年来，广东甘薯消费结构出现调整，鲜食型甘薯比例呈上升趋势，推广种植鲜食型甘薯品种，既有利于优化人民群众膳食结构， 又有利于促进农村经济的发展。 潮州市位于粤东边陲，濒临南海，属亚热带海洋性季风气候区， 甘薯是当地的一宗较重要作物，但生产上应用品种良莠不一，有的种植多年，种性退化，有的鲜食品质欠佳。 因此，生产上亟需有适合鲜食的甘薯良种，优化品种结构，满足群众生活需求，提高种植效益。 收集、引进甘薯品种开展品比试验， 是筛选适合当地推广种植甘薯良种的重要途径[3]。 2021 年秋种，通过引进和从当地收集甘薯品种开展田间小区品种比较试验， 以期筛选出适宜在当地推广种植的甘薯良种， 促进本地区甘薯产业的稳步发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试甘薯品种为广薯87、广薯111、普薯32 号、普薯24 号、安薯8-3、乌骨企龙、沙捞越、七里香。 广薯系列品种系广东省农业科学院作物研究所育成，普薯系列品种系普宁农业科学研究所育成，安薯8-3系本单位育成品种，七里香、乌骨企龙、沙捞越系从当地收集品种。 以广薯111 作为对照。

1.2 试验方法

试验设在潮州市农业科技发展中心试验基地，试验地块为壤土，肥力中等，排灌良好，前茬作物为水稻。 每个品种种植12.2 m2，每行垄宽130 cm（包沟），株距约 18 cm（每亩插植密度约 2 800 株），2 次重复。 整地时每亩撒施茶麸25 kg，苗期结合中耕除草每亩施复合肥（15∶15∶15）5 kg、氯化钾 5 kg，薯块膨大期每亩追施复合肥（15∶15∶15）10 kg、氯化钾 5 kg、尿素1.5 kg。试验甘薯品种均于2021 年8 月12 日插植，12 月16 日收获测产，全生育期均为127 d。

1.3 观察记载项目

观察记载各参试品种的特征特性及经济性状，收获时进行田间考种、外观品质鉴定，每个品种小区实测产量。 各参试品种各取10 株调查单株结薯数、商品薯率，各品种取500 g 鲜薯，刨丝先晒干后再在烘干箱80℃下，烘至恒重，计算烘干率。

2 结果与分析

2.1 各参试甘薯品种的产量表现

由表1 可知，参试品种中有6 个品种比广薯111（CK）增产，分别是广薯87、乌骨企龙、七里香、普薯24 号、普薯32 号、沙捞越，平均每亩鲜薯增产71.07～465.81 kg，增产幅度在4.3%～28.4%。 其中，沙捞越产量水平最高，亩平均鲜薯产量2 104.88 kg，比广薯111（CK）每亩鲜薯产量1 639.07 kg 增产28.4%，普薯32产量水平名列第二，亩平均鲜薯产量2 020.14 kg，比对照种增产23.2%。 安薯8-3 比广薯111（CK）减产，亩平均鲜薯产量1 592.60 kg，减产2.8%。

表1 各参试甘薯品种的产量表现

2.2 各参试甘薯品种的主要经济性状和品质

由表2 可知，参试品种单株结薯数在6.2～12.2 个，其中，普薯24 号的单株结薯数最多，为12.2 个，比广薯 111 （CK） 单株结薯数 6.7 个增加 5.5 个， 普薯32 号、 乌骨企龙、 沙捞越单株结薯数高于广薯111（CK）；参试品种商品薯率均高于广薯 111（CK），其中广薯87 商品薯率最高为 94.8%、 其次为七里香（94.4%）； 参试品种的烘干率在 22.55%～29.62%之间， 七里香烘干薯率最高, 为29.62%， 比广薯111（CK）23.49%增加6.13 个百分点， 安薯 8.3 烘干薯率为 22.55%，比广薯 111（CK）减小 0.94 个百分点,其余品种均比广薯111（CK）都有不同程度的增加；参试品种的淀粉含量在14.2～19.8 g/100 g 之间， 沙捞越的淀粉含量最高， 为 19.8 g/100 g， 比广薯 111（CK）14.2 g/100 g 增加5.6 g/100 g， 其余品种的淀粉含量均高于广薯111（CK）；参试品种的可溶性糖含量在3.8%～4.8%之间，普薯24、七里香可溶性糖含量最高为4.8%，其次为普薯32 号4.0%、沙捞越3.9%，其余品种均与广薯111（CK）相同，为3.8%。 食用口感，安薯 8-3 软、糯较甜，普薯 24 次之，普薯 32、七里香第三，安薯 8-3 食味评分最高（82.9 分），普薯 24 次之（81.6 分），普薯 32（80.4 分）、广薯 87（80.2 分），七里香（79.4）与广薯 111（CK）接近，乌骨企龙、沙捞越低于广薯 111（CK）。

表2 各参试甘薯品种的主要经济性状和品质

2.3 各参试甘薯品种的主要农艺性状

由表3 可知，各参试品种中除普薯32 号株型为匍匐型外，其他品种株型均为半直立型；各品种除安薯8-3、乌骨企龙薯形为长筒形，其他品种为纺锤形；广薯87、普薯32 号薯皮为红色，安薯8-3 薯皮为紫红色，普薯24 号薯皮黄色、乌骨企龙、沙捞越黄白色，七里香，广薯 111（CK）为棕黄色；广薯 87 薯肉色均为橘黄色，七里香、乌骨企龙、沙捞越薯肉为淡黄色， 普薯 32 号、 普薯 24 号、 安薯 8-3 和广薯 111（CK）为橘红色。

表3 各参试甘薯品种的主要农艺性状

3 讨论与结论

甘薯品种比较试验结果表明， 沙捞越产量水平最高，亩平均鲜薯产量2 104.88 kg，比广薯111（CK）增产28.4%， 安薯8-3 产量最低， 亩平均鲜薯产量1 592.60 kg，比广薯 111（CK）减产 2.8%，其他品种产量水平不同程度高于广薯111（CK）。 沙捞越产量水平虽然最高，但食用口感较硬，食味较淡，食味分最低（75.8 分），安薯 8-3 食用口感软、糯，味甜，作为鲜食甘薯，群众认可度高，食味评分最高（82.9 分）。 综合各品种性状及生长表现， 参试品种在当地均表现适应性较好，产量水平较高。 普薯32 号、普薯24 号、广薯87，广薯111（CK）综合性状好，食用品质佳，可作为鲜食甘薯种植；七里香系当地农家品种，产量水平较高较稳，薯形美观，薯皮光滑，食用口感佳，可作为特色鲜食品种在当地种植； 安薯8-3 作为鲜食品种，食用口感佳，味甜，颇受消费者青睐，但在当地推广种植多年，生产上要加强品种的提纯复壮。 沙捞越产量水平及淀粉含量高，可作为加工品种，乌骨企龙产量及品质表现一般，暂作种质保存，继续参试。