浙江地区芭劳奈无花果引种表现及栽培技术

钱继昌

（1金华市金东区橄榄绿家庭农场，浙江金华 321000；2浙江农艺师学院，浙江杭州 310021）

芭劳奈无花果因其果型大、糖度较高、风味独特，鲜果及其加工品均深受消费者推崇。芭劳奈无花果作为新品种，目前国内种植面积较少，产地也较少，种植区域主要在山东、江苏和广东等地区。近年来，无花果需求增长，国际市场货源紧缺，出口前景广阔；国内消费市场也大增，市场需求强烈。浙江地区当前大多以栽培红皮鲜食无花果玛斯义陶芬品种为主。为了引选更适合浙江地区栽培的无花果品种，扩大果农种植经济效益，现对芭劳奈无花果进行引种探索。

1 芭劳奈无花果的特性

芭劳奈无花果是优良的可食用、可加工的新型无花果品种。试种研究表明，该品种产量较高、适应性强、栽培容易、投资少、见效快、病虫害少、具有很高的营养价值，是小杂果中极具开发潜力的果树之一。芭劳奈种植收益较高，当年种植可当年结果，基本当年就可以收回种植成本，3年即可进入丰收期，单株产量可达20～30 kg，同期鲜果销售单价比红皮无花果高出2～3倍，经济效益较优。其加工品更是色香味俱全，尤其是果干加工品，较红皮果干更清甜软糯，色泽美观，价值更高。芭劳奈无花果表皮呈淡黄褐色或茶褐色，果皮表面孔明显；果肉颜色为浅红色，糖分可达18%，完全熟果可达25%，果肉细腻、味香浓而不腻。鲜食果味浓厚，风味独特，果品质量较优。夏果和秋果的颜色、形状、味道有差别[1]。夏果比秋果产量高，果型较大，一般单果重150 g以上，但糖度不如秋果。秋果果形较长，为长卵圆形，外表美观，中等大小，鲜果重量 40～120 g[2]。

浙江省金华、龙游、湖州等地试验表明，夏果在浙江地区大约7月上旬开始成熟，秋果大约8月上旬开始成熟，直至11月下旬，成熟期较长。

2 引种地概况

引种地位于浙江省金华市金东区赤松镇四联村（下新屋村），四联村（下新屋村）位于东经 119°72′、北纬29°13′，该地四季分明，干湿两季分明，热量丰富，雨量充足，属中亚热带季风气候区。盛夏气温高，鲜果成熟期以晴天高温天气为主，雨量较少，光能资源较为丰富，气候条件利于芭劳奈无花果生长，四联村的无花果成熟期病虫害较少，果品质量更优。

引种地芭劳奈无花果栽植密度340株/hm2，采用无干多枝垄式“V”形支架栽培，实行粗放型管理模式，这是由于该品种在土质较差的土壤中也能正常成活和生长结果[3]。芭劳奈无花果耐寒性也较强，在2021年1月百年一遇的低温寒潮中植株基部尚能存活，显示出较强的抗寒能力。

3 引种表现

3.1 植物学特性

芭劳奈无花果叶片为五指形状，叶片长达20～25 cm，叶脉有5个，加上叶矩脉共7个，叶距明显，大叶片，叶柄较长。叶色呈绿色，枝条呈茶褐色，树皮呈灰褐色，枝条中上部结果率较高，连续结果能力强，单性结实。

3.2 物候期

浙江地区芭劳奈无花果于3月下旬萌芽，12月初落叶。夏果7月初成熟，秋果大约8月上旬开始成熟直至11月下旬，成熟期较长，果实发育周期约60d。

3.3 生长结果习性

植株长势旺，结果率高，丰产性高，抗寒抗涝能力强。经测定，在无花果丰收旺季，果实的糖度基本稳定在18%～25%，如果连续降雨达到3～5 d以上，无花果品质会明显下降且不易储存运输。

3.4 产量及效益

该品种当年种植当年结果，目前采用无干多枝垄式“V”形支架栽培，定植当年产量可达2 000 kg/hm2，第2年产量可达3 500 kg/hm2，第3年一般丰产产量可达4 500 kg/hm2以上。芭劳奈无花果糖度高、鲜果食用口感较好，价格比红皮无花果高2～3倍。芭劳奈无花果糖分高，加工成品口感比其他品种更优，价格更高，深受广大消费者认可，因而当年基本就可以回收种植成本，种植效益较其他品种高。

4 栽培技术

4.1 选园整地

芭劳奈无花果适应性强，对土壤要求不高，在沙土、黏土、酸碱性土壤中都能正常存活，但以光照条件较好、土质肥沃、排水良好的沙性土壤栽培的产量较高，种植时采用自根苗即可。芭劳奈无花果鲜果不耐储藏，基本早上采摘晚上就溢糖变色，因而果园最好选在城市周边交通便利处，以本地销售为主。浙江地区气候条件适宜，可以露天种植或大棚栽培，大棚栽培可有效减少雨季病害的发生概率[4]。

4.2 栽植

芭劳奈无花果品种应在12月至次年4月初种植，选择苗种纯正、根系发达、芽体饱满、无损伤、无虫害的芭劳奈无花果优质壮苗。栽植前要剪去较长的根系，以提高成活率，缩短缓苗期。栽植时保持土壤湿润，适宜种植间距为2.5m×0.8m，栽植密度约为340 株/hm2。

4.3 架式选择与修剪

目前，芭劳奈无花果生产采用垄式“V”形支架栽培。浙江地区种植无花果的果农原来大多以种植葡萄为主，因而果农参考葡萄双“十”字篱架原理，将无花果的枝条分别绑在支架两边，使无花果枝条呈现“V”形树冠的结构。但是，随着金华市无花果种植面积不断扩大以及栽培技术不断进步，逐渐形成了一套浙江模式的垄式“V”形支架栽培模式。当无花果新枝长到约0.8m时（约5月底），即可将每株已选定的新枝均匀固定在支架上。这样一来，既方便了无花果的田间操作，又改善了由于无花果枝叶繁茂导致通风透光不佳的情况，可使所有枝条受光均匀、生长强壮，提高无花果结果率，促其外形美观。

春季种植后，每株树保留3～5个主枝，主枝间保留一定距离。为减少果树营养损耗，保障果品品质，应及早摘除生长较旺枝条长出的嫩梢，防止枝条徒长。

种植后第1年，不要过多修剪枝条，要多留枝叶，以壮根为主，并在每年冬季进行剪枝，保留枝条基部3～5个芽，可有效避免枝条因气温低受冻的情况；第2年春季培育3～5个生长健壮的新枝作为当年生长结果的枝条，其余及时摘除。第2年培育3～5个芽的枝杈8～10个，第3年培育16～20条，形成类似杯状树冠，可有效提高来年无花果产量。

4.4 肥水管理

生产实践证明，无花果根系发达，细胞渗透压高，抗旱性较强。其具有一叶一果的生长特性，需要不断消耗养分用以满足自身生长发育需求，因而种植当年要在无花果根部施足底肥，施用有机肥（大多为菜籽饼或者豆肥）1 000～2 000 kg/hm2，当年新发的枝条结果后要适量增施高钾高钙肥，每隔20 d左右施1次，一般增施高钾高钙肥5～10 kg/hm2，整个生长周期追肥4～6次。要做到薄肥勤施，以满足无花果生长发育需要。7月初果实成熟后，不再施肥。生长后期控水控肥，使枝条老熟，减少早霜危害。

无花果是耐旱不耐涝的植物，成熟采摘期应尽量保持土壤湿润。多年种植经验表明，保持水分充足，果型明显增大，果品质量也明显提高。要尽量保持土壤湿润度达到60%～70%，确保果实膨大成熟期间水分供应充足。如果降水量过多，会降低无花果的糖度，使其不耐储存，形成裂果及烂果。无花果不耐涝，在结果期如遇洪水，被淹没的区域果实易腐烂、树木缺氧容易感病。因此，在雨季和地势低的地区，要注意及时排水防涝。

4.5 病虫害防治

无花果由于其特殊的药理性，病虫害较少，目前发现的主要病虫害有叶片灰斑病、果实炭疽病、枝条枝枯病、桑天牛、蓟马、红蜘蛛等。应综合运用高效低毒化学农药防治、生物防治、物理防治等技术，经济、安全、有效地控制病虫害的发生和危害，增强果树抗病虫能力。注意雨过天晴时露天种植的无花果最好施1次除菌药，能有效提高无花果的品质和结果率。