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常德地区紫红薯富硒提质高产栽培技术

2022-12-13赵正林官志刚邓正春吴仁明江克平杨金龙

现代农业科技 2022年8期
关键词:紫薯种薯红薯

赵正林 官志刚 邓正春* 吴仁明 江克平 杨金龙

(1常德市农学会,湖南常德 415000;2湖南鼎翔源农牧有限公司,湖南桃源 415700)

紫红薯呈紫色至深紫色,也叫黑薯、紫甘薯。富硒紫红薯营养丰富,医疗保健作用明显,种植效益高,开发潜力大。富硒紫红薯硒含量丰富,同时还含有花青素。硒元素是人体必需的元素,具有抗氧化、延缓衰老及中和重金属毒性的功效,同时还具有防癌抗癌的作用;花青素对人体100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需的营养素。因此,富硒紫红薯具有营养价值高、保健功能强、产品品质佳、种植效益好的特点,深受生产者和消费者青睐。近年来,常德市丘陵地区富硒紫红薯种植面积逐年增加,且湖区也有种植,目前全市紫红薯种植面积达200 hm2左右,产值达5万~6万元/hm2。为大力推广富硒紫红薯种植,切实增加农民收入,助推乡村振兴,现将紫红薯富硒提质高产栽培技术总结如下,以供参考。

1 产地选择

紫红薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长,块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。紫红薯属短日照作物,要求光照充足,强度大,生长期间适宜土壤水分含量为田间最大持水量的60%~80%。紫红薯对土壤要求不高,大部分土壤都可以种植。根据紫红薯对温度、光照和湿度的需求,一般湖区选择地势较高、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的地块作为生产基地;丘岗地区选择地势较为平坦、土质良好、光照和水源充足、灌溉条件好的地块作为生产基地[1]。

2 品种选择

根据市场需求和用途选择品种,一般选择产量高、品质优、抗病虫、适应性广的紫红薯品种。种薯要求大小一致,单薯重150~250 g,薯皮光滑,无病斑,无伤痕,无冻害。鲜食型品种要求含糖量高、肉质细嫩、粗纤维少、口感极佳,主要有紫薯新引1号、徐紫薯八号、秦紫薯2号等品种;熟食型品种要求淀粉丰富、纤维较少、质地细腻、口感极好,主要有徐紫薯八号、广紫薯八号、万紫56、南紫薯008等品种;加工型品种要求淀粉含量高、含水量低、花青素丰富、肉质紧密,主要有济紫薯1号、济紫薯1号、京薯6号、紫薯王等品种。

3 整地施肥

紫红薯属于块根作物,要求土层深厚、透气性良好。因此,要使紫红薯获得高产,必须精细整地。选择晴天进行整地,耕深30 cm左右,同时施足基肥,施腐熟农家肥 35~40 t/hm2、45%氮磷钾三元复合肥600~750 kg/hm2,肥料采取开沟条施,将土壤耙碎耙平,土肥充分混匀,让土壤更加疏松并具有良好的蓄水保墒性能。土地翻耕整平之后起垄,垄面宽100 cm左右,垄高30~33 cm,垄沟宽30 cm、深20 cm。春季栽培需要覆盖地膜,土壤整碎,垄面拍实并稍微呈龟背形,先将地膜放在垄的一端,将地膜平铺在垄上,地膜拉紧扯平,四周用土压实。完善排灌设施,尤其是丘岗地区需要挖好排灌沟渠和蓄水池,力争做到旱涝保收[2]。

4 培育壮苗

在3月中下旬温度达到15℃左右时,种薯可以出窖育苗。苗床选在背风向阳、地势较高、土壤疏松肥沃、排灌方便的地方,土壤深翻整碎,苗床面宽1 m,沟宽 35 cm、深 20 cm,施腐熟人粪尿 7.5 t/hm2作底肥。育苗前种薯用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡5min进行消毒处理,然后将种薯均匀摆放在苗床上,种薯头部向上、尾部入泥,行间距5~6 cm,用种薯15 kg/m2左右。种薯摆放完后,在种薯上面覆盖厚2 cm的细肥土,浇透水,再在垄上覆盖地膜,同时在苗床上面插竹弓盖膜,棚膜四周用土压实,避免风将膜吹开。出苗前以保温为主,小拱棚内需要保持适宜的温度,促进出苗,出苗后适当浇水保持土壤湿润,温度高时及时揭开拱膜通风。当薯苗长至9片叶时剪苗,栽植之前除草,追施1次稀粪水7.5 t/hm2作为送嫁肥。薯苗移栽时,根部可以采用新高脂膜800倍液处理,既能防止秧苗水分蒸发,又能防治病虫害[3]。

5 适时移栽

适期早栽既可提高产量,又可改善品质。春薯4月下旬至5月上旬移栽,夏薯5月下旬至6月上旬移栽。扦插栽植时,薯苗一般垂直地面插深约10 cm,苗头露出地表约3 cm,株距依地形地质而定,一般山岗地沙壤土栽4.2万~4.5万株/hm2,株距28~30 cm;平坡地壤土栽3.8万~4.2万株/hm2,株距30~33 cm;湖区栽3.5万~4.0万株/hm2,株距28~31 cm。若用于鲜食,可将薯苗斜插平栽,埋土2~3个叶节,这样栽植在叶节处可结5~6个大小均匀的紫红薯,每垄栽1~2行,行距25 cm,栽植6.0万株/hm2左右。薯苗移栽后需要浇足定根水,促进薯苗成活[4]。

6 田间管理

6.1 前期管理

前期管理是指春薯移栽60 d、夏薯移栽40 d前的培管。及时查苗补苗,缺苗的地方及时补栽健壮秧苗,每天早晚各浇水1次,连续3~4 d,确保全苗。抓早中耕,中耕时先进行浅锄,然后适当深锄再到浅锄并适当培土,保持土壤疏松通气,为薯苗创造良好的生长环境。及时除草,前期杂草不多时进行人工除草,杂草多时可以采取化学除草,保持田间清洁卫生。提早追肥,促进薯苗生长,春薯移栽50 d后施碳铵300~350 kg/hm2,夏薯移栽 30 d后施碳铵200~250 kg/hm2。分枝结薯前田面覆盖秸草4 500 kg/hm2,既能保墒增温,又能抑制杂草生长。用毒饵诱杀或人工捕捉等措施,防治蝼蛄、地老虎等地下害虫。在主蔓长30 cm时打顶,促进分枝生长,当分枝长50 cm时再打1次群顶,以防止植株旺长。

6.2 中期管理

中期管理是指春薯移栽60~80 d、夏薯栽移40~70 d的培管。天气干旱严重影响植株生长发育,并且可加重病虫害的发生,需要及时浇水,保持土壤湿润。多雨季节田间容易积水,若不及时排干,导致植株生长不良,容易滋生病虫害,需要及时疏通沟渠,做到雨停水干。紫红薯需肥量大,需要及时追肥促进生长,一般追施红薯专用肥150~225 kg/hm2,肥料要求深施;用15%烯效唑1.1 kg/hm2兑水1 500 kg/hm2喷施1~2次,以适当提蔓;采用控施氮肥、增施磷钾肥等措施控制植株生长过旺。

6.3 后期管理

后期管理指春薯移栽80 d后、夏薯栽移70 d后至收获前的培管。培管重点是加强肥水管理,保证叶片和根系生长良好,防控植株早衰,促进薯重增加。当植株生长不良、叶片变黄时,需要及时追肥防止早衰,追施尿素150~180 kg/hm2;田间干旱时需要及时浇水,积水时需要及时排水,保持田间湿润干爽,确保植株正常生长发育。

7 科学施硒

紫红薯富硒后鲜销产品价格提升20%以上,加工产品价格提升30%以上。紫红薯采取叶面补硒和根际补硒结合的方法为宜。

7.1 叶面补硒

将硒肥料兑水配成硒溶液,浓度为70~120mg/kg。在栽后25 d即结薯期对叶面和茎均匀喷施硒溶液450 kg/hm2;坼缝期喷施硒溶液600 kg/hm2;块根膨大期喷施硒溶液750 kg/hm2。硒溶液要均匀喷施到叶片正反面和茎面,防止滴水;选择晴天16:00后或阴天补硒效果好;喷施硒溶液时喷头离叶片35 cm左右,离叶片太近容易产生药害;补硒后6 h之内遇到中大雨,需要重新补硒;硒溶液中不能加入碱性农药和肥料,否则会降低补硒效果;收获前20 d不再补硒,以免因时间短无机硒难以转化为有机硒而造成浪费[5]。

7.2 根际补硒

在整地施基肥时,按照产品说明田间均匀施用一定的硒土壤调理剂,可以施用富硒土壤改良剂1 200 kg/hm2,然后翻耕整地,确保土壤与肥料、硒土壤调理剂充分混合均匀。

8 病虫害防治

紫红薯病虫害较多,需要加强防治。坚持“农业、物理、生物防治为主,化学防治为辅”的防治策略。农业防治主要是选择抗病虫品种,加强培管,实行轮作,以增强植株的抗病虫能力;清除杂草,减少病虫寄主,从而减轻病虫害发生[6]。物理防治是利用性诱剂、糖醋液、杀虫灯等诱杀害虫成虫。生物防治主要是利用昆虫天敌和生物农药防治病虫害。化学防治是在病虫害发生过程中及时利用高效、低毒、低残留农药防治。生长期主要虫害有斜纹夜蛾、红薯天蛾、卷叶虫、蛀虫等,害虫防治宜在卵块孵化到3龄幼虫前喷施药剂,可用15%茚虫威悬浮剂3 500~4 500倍液、0.5%甲维盐乳油1 500倍液、5%氟啶脲乳油2 000倍液、90%晶体敌百虫1 000倍液、50%磷胺乳油1000倍液等喷雾交叉防治。主要病害有黑斑病、根腐病等,黑斑病用70%甲基托布津500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治;根腐病为土传病害,可用75%噁霉灵溶于水中,将药液浇灌根部,每7 d浇灌1次,连浇2~3次。注意农药间的交替使用和混合使用以及农药安全间隔期[7]。

9 及时收获

根据紫红薯栽植的时间适时收获。早收会降低块根产量;晚收易受到低温冷害的影响,引起冻害,影响产量及品质。5月栽植的紫红薯,一般在10月中下旬开始收获。选择晴天收获紫红薯,紫红薯出土后去除薯块表面泥土和须根,晾干表面水分,然后销售或加工[8]。

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