畜禽饲料添加剂的未来发展趋势

肖 军

(湖北十堰市，湖北 十堰 442001)

随着饲料工业和畜禽养殖业的迅猛发展，我国的畜禽产品已从短缺转变为阶段性过剩，人们的消费观念也在悄然由“吃饱”向“吃好”发生转变，人们开始更加关心、关注食品的营养、安全等问题，因而提供有机无污染、无药剂残留的绿色安全的畜禽制品是今后畜禽业发展的必然趋势。

1 绿色、高效、安全的饲料添加剂

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高畜禽生产性能，保证畜禽健康，节省饲料成本，改善畜禽产品品质等方面有明显的效果。

无抗养殖是指在养殖过程中不用任何种类的抗生素，特指人用抗生素和兽禽类抗生素。随着居民对食品安全和动物产品药物残留关注度日益提高，国家对兽药使用管理和残留监控力度不断加强，并且很有可能出台限制抗生素类药物在畜禽养殖中使用的政策。潜在政策变化加上社会食品安全意识的增强正切实改变着业内企业对畜禽养殖饲料添加剂的需求，养殖企业对饲料添加剂的需求逐渐转为“绿色、高效、安全、低残留、低毒性”。在使用抗生素的同时，投入“安全、无污染、无残留”的绿色饲料添加剂配合使用，可最大限度地减少畜禽体内药物残留。

2 饲料添加剂市场需求逐渐转向产品需求

据报道，今年全国能繁母猪存栏环比增长2.2%，连续3个月环比增长，比同期增长了7.0%。全国年出栏5000头以上规模猪场能繁母猪存栏环比增长3.4%，连续4个月环比增长。两方面数据显示全国生猪基础产能回升势头逐步稳固。饲料需求向好，将增大维生素、氨基酸等饲料添加剂的用量。

公共卫生事件对饲料产业链需求的影响非常有限,国内养殖企业饲料进入补库存周期，短期饲料需求向好。近日国内多家饲料企业提价，一方面因国内物流尚处于逐步恢复期，运费偏高，饲料原材料玉米等价格上涨,成本推动价格上涨；另一方面由于国内饲料需求向好，推动价格上涨。饲料价格上涨，饲料企业对维生素、氨基酸等饲料添加剂价格上涨的敏感度降低。维生素、氨基酸等饲料添加剂海外价格上涨拉动国内成交价上涨。需求相对稳定，国内公共卫生事件导致国内维生素、氨基酸等饲料添加剂复工推迟，供给收缩，基本面向好。供需关系的改变以及海外对中国物流延迟的担忧,海外维生素和氨基酸市场春节期间出现普涨。

我国畜禽养殖业向规模化、集约化发展，畜禽疫病传染率提高，传统的饲料添加剂经营模式已无法适应畜禽养殖业对饲料的需求。市场需求逐渐由产品需求转向对“解决方案+优质产品”的需求。市场需要饲料添加剂供应商提供针对不同畜禽、不同生长阶段、不同环境等问题下可能出现的疾病相关问题的有效的个性化产品解决方案，未来产品结构的合理性、优质专业的技术服务、强大的研发实力将成为饲料添加剂企业核心竞争力的关键要素。

3 “互联网+”新技术推动饲料工业升级

饲料工业一头连着种植业，一头连着养殖业，既是动物性食品安全的源头，又是大食物安全的前哨，产业链条长，发展空间大，已成为国民经济的重要门类。多年来，我国饲料工业在充分的市场竞争洗礼中不断成长、发展、壮大。目前已形成了一个涵盖饲料原粮、蛋白质饲料、农副资源、食品副产物、矿物质饲料和添加剂等的大原料体系，创建了一批运用现代科学管理方式和先进技术的大企业集团，构建了一个国内外互通互融的饲料工业大市场环境，实现了产品产量与质量并举的饲料产品大安全格局，为现代养殖业发展和饲料工业强国建设奠定了坚实的基础。十四五是全面建成小康社会的决胜阶段，也是饲料工业转型升级的战略机遇期。饲料工业作为依托种植业、服务养殖业的中枢产业，必须顺应农牧业结构调整的要求，加快推进转型升级，服务农牧业绿色发展，服务养殖业提质增效，服务农牧民增收致富。加快实施转型战略，突破惯性思维，积极进行全产业链布局，推动种养加一体、一二三产业融合发展，把互联网思维、互联网手段有机融入到企业业务流程中去，利用新动能助推产业升级；以安全、高效、生态发展为引领，紧紧抓住“自主创新”这个牛鼻子，在精准配方、资源高效利用、抗生素减量使用、粪污减量排放等方面加大技术攻关力度。

21世纪是一场信息化的革命，谁能更早获取信息，谁就能抢得市场先机，就多了一份成功的机遇。饲料行业之所以称之为传统行业，不仅仅因为其劳动密集型、生产工艺成熟或陈旧等传统，更多是因为其管理思维、操作模式的保守。国家提出互联网+传统产业的发展模式寓意绝不只限于为了推动传统行业将产品通过互联网进行流通交易，更多是想通过互联网来促进开放性思维和科学管理模式的生成，进而实现整个社会资源的优化配置。饲料行业在互联网+的冲击下，营销方式发生着剧烈的改变，国家提出互联网+传统产业的发展模式，且在政策的制定上鼓励传统行业进军互联网。基于互联网，主动整合企业与市场资源。互联网带来的饲料电商可以让销售扁平化，为饲料企业与养殖企业构建更好的流通渠道；能够让饲料企业更为精准的服务于养殖企业。为畜禽养殖企业增加互联网服务，为其提供专业的畜禽养殖管理软件。目前国内专业的、科学化的管理软件，可以让饲料企业更好地服务于畜禽养殖场，提升自身的竞争力；也可以更好地提高畜禽养殖场竞争力，达到共赢目的。

4 饲料行业整合将推动饲料添加剂行业整合加速

近年来，养殖规模化精细化趋势拐点的出现，为行业带来了加速整合的机会，饲料行业联合、重组、兼并步伐明显加快，伴随散户退出的规模化养殖进程，在目前还很分散的饲料行业内，竞争优势使优秀企业展现出持续成长的能力。随着行业发展水平明显提升，中小企业的盈利空间正在受到全方位挤压，生存环境日趋严峻。两许可的出台，也是在对目前参差不齐的饲料行业设定的一个比较高的准备门槛，对饲料行业的发展十分有利。

养殖企业的越来越专业，这使得行业对饲料企业在各个方面都提出了更高的要求，中小饲料企业以往的低成本优势就在这种大潮中无法继续实现下去，同时它们并不具备多阶段饲料研发生产的相关技术能力，而不能支持多阶段饲料销售要求的服务营销网络和团队建设需要，在新一轮市场竞争中它们将加速退出，这就给优秀企业留出充足的市场空间。

随着国内畜禽养殖业规模化进程的加速，下游畜禽养殖业集中度的提高并从小农散户养殖走向规模化，饲料行业进一步的集中整合是必然现象。近几年洗牌速度明显加快。中国的畜禽饲养和饲料加工业在经过多年的迅猛发展后，正在迈入成熟的阶段。

在行业监管趋严及饲料生产企业经营利润较薄的压力下，饲料行业整合重组的趋势逐渐显现。饲料厂家数量的下降意味着行业整合度和生产效率均不断提升。新《饲料和饲料添加剂管理条例》发布,加强了饲料及相关企业的质量安全标准,也大幅提高了行业的准入门槛,随着中小企业逐步被淘汰,将加快当前饲料行业集中度提高的趋势。并且新《条例》的出台也为加速行业整合创造了条件,有利于饲料行业龙头企业的未来发展,有利于打造饲料业“航母”。近年饲料行业整合步伐加快，促使大型饲料生产企业对饲料添加剂的需求越来越集中，从而加速饲料添加剂行业整合，为饲料添加剂行业内拥有一定优势的企业提供了快速发展的机遇。我国饲料行业通过发展自身的特色，向用户提供更多优质的产品，为我国饲料行业的发展以及能够更好的解决我国饲料行业所存在的问题献出一份力，使畜禽业走向世界前列。

5 畜禽营养与饲养技术的发展与未来

饲料添加剂技术不断发展将继续在畜禽养殖产业中发挥根本性的作用。添加剂用来改善动物健康和营养，他们有利于营养物质消化，改善肠道健康和稳定性，增加营养物质吸收，改善微生物菌群调节。这有助于畜禽的生长，变异性较小，减少环境污染。此外，需要重点强调的是，新型添加剂应该将重点放在肠道免疫调节上。现代社会对于畜禽业生产中仅仅获得高生产力是不够的，而畜禽产品质量与安全、畜禽福利与健康、环境保护和生物多样性的要求越来越高。人们在畜禽福利、环境、产品安全和质量方面日益提高的意识和重视，使它们成为畜禽食品生产体系中的优先考虑因素。畜禽业正在向更为可持续的路线转变，必须考虑多种复杂变化情况下(包含经济、生态和社会等各个方面)的可持续性问题，并认识到农业产业具有衔接人类与自然系统的特殊功能。局部解决方案已经不能产生预期结果。例如,任何保持现状的努力，如果忽略经济发展、食品安全和生计需要都不可能成功。相反地，如果生态系统和社会系统不具备适应短期和长期变化的能力，社会经济的发展也不会持续。这个复杂的问题需要将可持续性作为一个社会问题来考虑；需要大范围利益相关者的整体努力来利用畜禽生产体系的力量，减少畜禽产品需求和供给的快速发展所带来的潜在负面影响。这些努力应该是现实的、公平的，并考虑到生态、社会经济和文化层次的，这一点非常重要。

虽然食品添加剂发展势头强劲，但仍存在明显不足之处，主要体现在产能增速过快远大于国内外市场的需求；节能环保后续任务较重；质量和安全监管尚需加强。

养殖业集约化、规模化程度的不断提高对精准营养与饲养技术的需求愈加迫切，加之信息技术和生物技术的创新应用，畜禽营养与饲养技术发展将体现以下趋势：一是动物营养需要动态模型化新技术将成为热点；二是近红外等快速实时饲料检测技术将更加普及；三是生物饲料对饲料技术进步的贡献度将不断加大；四是畜牧业新技术、新装备和智能技术的广泛应用，将导致饲料生产方式和技术发生革命性的变化。具体来说在饲料原料方面，由于生物饲料技术和加工技术的进步，原料预处理使多种饲料原料得到进一步增值，同时饲料原料的使用将更加多样化；饲料添加剂将朝着功能特性强化、无抗生素、绿色化甚至有机化的方向发展；多种新技术及设备的运用，饲料配方技术将越来越向精准化、动态化、调控化方向发展；饲料加工将加速迈向自动化、人工智能化，劳动力的使用减少，饲料加工能耗不断降低。

随着饲料添加剂向绿色、高效、安全、多功能方向发展，以微生物制剂、酸化剂、植物饲料添加剂、酶制剂为代表的生物技术产品发展迅速。饲料添加剂企业应注意产品结构的合理性、着力打造专业的技术服务形象，在规模化养殖及行业整合的大环境下抓住发展的机遇。

未来五年食品配料新的增长点，主要为咸味食品、功能食品、少数民族食品。预计应用于肉蛋类制品、方便食品和快餐、早餐谷物、酒吧和餐饮等部门的风味性配料销售额将占38%左右。对于我国添加剂行业和企业而言，在加强行业协调，防止盲目建设的同时，要发挥每个企业各自的特色和优势，互相取长补短，不搞同质化竞争。依托自主创新,进一步提高产品的纯度质量，降低成本，走资源节约、环境友好循环经济的发展道路。