农村畜禽粪污对生态环境的影响及其综合治理对策分析

2022-12-11李霞

中兽医学杂志 2022年3期

李霞

（广西柳州市鱼峰区洛埠镇农业农村综合服务中心，广西柳州 545011）

新时期之下，我国社会与经济高速发展，人们的生活水平日益提升，在这样的背景之下，对于畜禽产品的需求量也不断加大，这也就推动畜禽养殖行业向规模化、产业化、现代化的方向迈进，特别在加快推进乡村振兴工作的进程中，畜禽养殖已成为农村的一项重要支柱型产业。然而，养殖畜禽会产生大量粪污，而这会很大程度上影响农村居民的健康生活，同时严重影响生态环境。为此，相关部门与养殖户需要施予有力的应对策略，以促使畜禽养殖行业绿色、健康发展。

1 带给生态环境的影响

1．1 空气环境

在农村养殖场（户）内，大量粪污堆积在露天，或直接被排放，然而粪污中包含的一些物质会严重污染空气环境，其中包括：碳水化合物、有机物成分、硫化物成分等。与此同时，在有氧环境下，粪污会发酵分解，滋生细菌，传播疫病，进而危害周边居民的机体健康，给畜禽养殖场埋下安全隐患[1～2]。

1．2 水体环境

据调查研究，在畜禽养殖场（户）的粪污中，存在COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SO2超标现象，其中COD超过正常指标55倍上下，BOD超过正常指标大概75倍，SO2超出正常指标接近16倍[3～4]。若直接排放上述高浓度的有机物至河流、湖泊，就会改变水体物理、化学和生物群落组成，严重污染水体环境。

1．3 土壤环境

若畜禽粪污不经处理，直接排放至土壤中，将会促使土壤盐渍化，削弱土壤的自我净化能力，导致土壤孔隙被堵塞与产生板结，不利于农作物生长。使用合成类型饲料饲养畜禽，粪污中会包含As（砷）元素，而土壤无法充分吸收，若任意排放，将会污染土壤，严重会威胁农产品质量安全[5]。

2 综合治理的原则

开展综合治理畜禽养殖场粪污工作时，要遵循相关原则，以确保高质量开展治理工作。

2．1 从源头上开展治理

从源头上开展治理就是要检查与管理养殖场。首先，要严格审批新建养殖场手续，将标准化治理粪污基础设施建设列入新建养殖场审批项目中，防止新建场在日后养殖过程中产生粪污污染的情况。其次，要重点对已建成的规模化养殖场，结合具体情况，制定完备的粪污综合治理方案，实施个性化综合治理方法，提升治理成效。

2．2 分层次治理

在开展综合治理畜禽养殖场粪污工作中，需要综合考虑畜禽的品种、饲养规模、饲养模式等情况，“堵、治、疏、控”相结合，拟定切实可行的个性化治理方案，实施畜禽粪污无害化处理，实现重复利用资源，防止污染与破坏农村生态环境[6]。

2．3 重复利用

应当大力推行循环经济，根据区域特点，优选适合区域不同规模畜禽养殖场粪污资源化利用方式，如兴办有机肥工程、污水厌氧沼气发酵处理等，把粪污变成生产能源，进而重复利用。

2．4 完善相关政策

相关部门应进一步优化综合治理畜禽养殖场粪污的相关政策，包括养殖场无害化处理，资源重复利用等，奖励综合治理效果好的养殖场，高度重视开展畜禽粪污预防与治理的工作，以取得良好的治理成效。

3 综合治理对策

3．1 大力开展宣传教育

依据乡村振兴重点工作的要求，畜禽养殖行业未来发展的方向就是生态化养殖。养殖户要提升养殖效益，就要高度重视防治粪污的工作，形成科学的发展思维，走生态养殖的道路。

首先，相关部门要加大宣传力度，采用多种方式设置立体化、多路径的宣传模式，将网络宣传（如抖音、微信、电视）与传统宣传（如广播、报纸、纸质宣传资料）相结合，使养殖户真正意识到保护生态环境的重要意义，推动其自行开展粪污治理工作。

其次，在信息化时代，当代农民获得信息与知识的重要的途径就是新媒体，相关部门要充分发挥新媒体的作用，定期推送有关防治粪污的知识给农民，让其充分理解生态发展与养殖效益间的关联性[7]。

最后，要定期对养殖户进行培训，着重学习畜禽养殖、生态保护、处理粪污等知识，以此提高养殖户的综合素养。

3．2 科学挑选区域建设养殖场

在设计规模化养殖场时，需要充分考虑地形、地势与风向等因素，划分管理区域、草料区域、养殖区域。对养殖场的低洼处，规划处理粪污区域，结合养殖量与处理粪便的方法，预估处理粪污区域的面积。收集清理畜禽粪污时，要结合养殖畜种，设计一体化的圈舍，以利于有效清理转运粪污。例如，可以设置电动刮粪板在牛场圈舍内，这样可以节省人力，减少能耗；可以选择干固液分离工艺处理奶牛场粪污，以较好控制含水量，于65℃～70℃温度条件下，实施灭菌，牛床垫料可以重复使用[8]。若养殖场处在寒冷地区，可以建造鱼脊型的场地作为母牛运动场，并在附近建设污水沟，当雨季或冰雪消融季，就可以排泄污水到附近区域[9]。可以应用“V”型斜坡刮板自动干清粪工艺到猪场，借助漏粪地板接收与清理猪粪，通过沟底排出尿液与饮用洒落的污水，最终自行分离粪与尿[10]。

3．3 调控营养，从根本上压缩数量

首先，降低氮数量。由于畜禽本身无法生成氨基酸，也就需要摄取大量氨基酸，进而引起氨基酸营养出现“木桶效应”。所以，要科学评定饲料的氨基酸真消化率，科学规划不同的饲养阶段，以精准化饲养。

其次，减少磷数量。50%～85%的磷是以植酸盐的形态留存在饲料中，动物会以粪便排泄不能吸收的植酸盐，这样则严重污染环境[11～12]。在对饲料配方内植酸盐的含量加以分析基础上，决定植酸盐和无机磷添加比例，以提升畜禽利用植酸盐的效率。

3．4 集中处理畜禽粪污

畜禽品种不同，其养殖技术也就不同，故产生的粪污含水率也存在差异。目前，处理粪污的效率直接取决于粪便的含水率，由于厌氧发酵工艺，生猪与奶牛原始粪污的含水率都不高，不过对于喜氧的堆肥，上述的含水率则偏高，这样以来处理工作也就变得更难[13]。结合粪污的形态，使用固液分离技术，压缩固体粪渣的含水率，提升存储与转运效率。经过诸多流程后，绵羊、肉牛与家禽粪污可以直接实施堆肥发酵。

（1）固液分离。挑选固液分离设备时需要充分考虑以下因素：处理粪便数量、粪便干物质浓度、粪便类型，兴建鸡粪池与粪水池。鸡粪池的作用是收集圈舍粪污，科学调控水量，连续分离固液。粪水池的作用是收集进行固液分离操作所产生的液体，通过沉淀的上清液，可以冲洗粪沟，进而循环利用[14]。

（2）兴建氧化塘。采用固液分离技术处理养殖场粪水，可以防止连续产生粪污在养殖池内，还可以规避在种植业季节性使用有机肥产生矛盾[15～16]。氧化塘压缩操作成本，提长运转效率。科学兴建以下设施：好氧塘、兼性塘、曝气塘、厌氧塘，开展前期无害化处理，从而可以应用到农田。最好选择高密度聚乙烯膜材料建设氧化塘，这样可以降低成本，简化施工流程。

（3）堆肥发酵。通常选择好氧堆肥发酵技术。好氧堆肥发酵需要较长时间，可利用现代生物技术，如添加富含根瘤菌、酵母菌等菌种的生物制剂，即可以加速堆肥的速度，又可以提高堆肥的质量。好氧堆肥发酵技术特别适用畜禽粪便。好氧堆肥发酵工艺主要包括翻堆条垛式堆肥发酵、通风静态垛堆肥发酵、槽式堆肥发酵、筒仓式堆肥发酵等[17]。这当中，槽式机械抛翻堆肥发酵、仓式静态曝气堆肥发酵工艺充分融合太阳能堆肥车间，有力起到升温与保温的作用。

3．5 设置雨污分流体系

部分养殖场粪污的数量不多却有较高的浓度，若无法科学分流，受到雨水的影响，很容易使粪污的数量增多，为此，有必要设置雨污分流系统。在养殖场中，建设雨水沟或雨水井，确保顺利排污，防止雨水与粪污相混。此外，需要打通排水沟与拦截雨水的截水沟，防止雨水与排放粪污混同一块，防止增加粪污数量。

3．6 升级清洁生产模式

养殖场应当推行清洁生产模式，分别单独留存粪水与污水，从根本上减少排放污染物的数量。畜禽养殖区域、栏舍区域要保持干燥，科学调节室内通风系统，有效通风，及时清理干净粪便污染物，缩小微生物数量，避免留下卫生死角。推行清洁生产模式可以降低粪污数量，还可以减少粪污中所包含的有害物质。

3．7 制定短期治理规划

新鲜畜禽粪污的物理属性比较平稳，有利于实施沉淀与固液分离操作，当存在于粪便的有机物产生腐熟，其中的污泥就会浮到表面，也就无法充分地实施固液分离操作，为此，在开展综合治理工作时，需要制定短期治理规划，尽量压缩前期处理耗时，提高综合治理成效。应每天检查动物排放粪便状况，规定2～5 d为1个周期，分阶段开展处理粪污工作，以及时处理粪污，防止粪污长时间堆积而污染环境[18]。

3．8 推广新型养殖手段

在发展畜禽养殖行业当中，需要努力研发新的养殖技术、养殖手段。其中，生物发酵床畜禽养殖技术就是一项新型的现代生物技术与传统农业相结合的养殖方法。生物发酵床畜禽养殖技术的原理是在圈舍内铺设一定深度以锯末、稻壳、麦壳、枯草芽孢杆菌、酵母菌等混合均匀发酵制成的有机垫料，借助动物的啃咬或拱翻习性，充分混合垫料和粪便，依托微生物的作用，迅速、完全发酵粪便，从而彻底分解粪便内的有机物，最终实现畜禽粪污零排放[20]。

4 综合治理注意事宜

4．1 科学运用工艺

在开展治理工作时，需要科学运用相关工艺，依据干湿、雨污分离的相关标准，尽量节约用水。设置“三改二分”的系统管理已建成的规模化养殖场，采用干清粪便工艺取代水冲粪便工艺，使用节约用水系统替代无限用水系统，把嘴式饮水器变更成碗式饮水器，采取分离处理方式处理固体与液体、雨水与污水[21]。

4．2 结合具体情况，推进综合治理

结合当地实际情况，包括畜禽养殖场基本概况、规模、坐落位置、基础条件、养殖种类等，挑选恰当的方式治理粪污。比如：可以采用大规模综合治理模式治理规模大的养殖场；而对于规模不大的养殖场，则可以同四周种植园达到合作协议，引入粪污当作种植的肥料，从而能够更有效处理粪污。

4．3 避免发生二次污染

在开展治理畜禽粪污的工作时，若出现二次污染就会导致极为严重的后果。为此，在开展治理工作时，一定要有效防止产生二次污染。采用高密封性的罐车运输粪污，挑选跟居民区较远的地方建设有机肥加工工厂，并设立对应的粪污发酵基地，运输已经发酵的有机肥原料到加工厂。成立专门的监督管理机构，适时追踪综合治理粪污的情况，要是产生二次污染，就要即刻采取应对措施，防止影响环境，以确保顺利推进综合治理工作。