读懂奶奶的烟火清欢

杨旺

最近，奶奶来我家小住，给我们做饭，帮妈妈打扫房间，有时间便和我们絮絮闲聊。

奶奶很能烧制家常鲜蔬或野菜：茼蒿拌面蒸、槐花包饺子、油菜叶子烙饼、炸紫茄子等，吃了让人胃里舒坦。

奶奶尤爱萝卜。今天早饭就是这样：小米、绿豆和白萝卜片同煮，白萝卜片切得厚实，煮好后连米汤都是甜的。我吃着觉得新鲜，奶奶也觉得香甜。

我自小就知道奶奶格外看重萝卜。有时自己种上二分地的萝卜，或者初冬时买上百十斤的萝卜，在门前的小菜圃挖个深坑好好埋起来，能吃到过年，甚至吃到春天。奶奶最喜欢用萝卜包饺子，浓姜重酱，一半萝卜一半肉，可真鲜美。这样的饺子多吃几个也无妨，萝卜无味最是吸香，生性甘凉却偏能克肉，老人吃了不塞牙，孩童吃了觉鲜美，无比妥帖。于是逢年过节，亲人欢聚，包饺子是手艺，煮饺子是乐事，热腾腾的一大锅，白胖胖的一大盘，又隆重又热闹，最是持家待客之道。

萝卜融在烟火中，化于奶奶手下，花样繁多，让家人们品出了美味与清欢。

记得有一年奶奶来看我，随身带了干萝卜条来。我瞄一眼那皱巴巴、灰突突的东西，漫不经心。然而中午餐桌上添了一道菜，颜色如熟肉，味道醇香，口感柔韧，十分对我胃口，不由连夹几筷子。奶奶笑。我问：“奶奶，这是什么菜呀？”奶奶说：“就是我带来的萝卜条。”当时，我真是对萝卜刮目相看，经过风吹日晒，再经过清水浸泡，它俨然质胜韵佳，更動人了。

如今回头想想，奶奶看重萝卜，不无道理。

奶奶自然说不出维生素、矿物质这类名词，但萝卜生津、消积、去痰、润肺、解毒的功效她是清楚的，所以她常说，白萝卜是小人参。更何况萝卜不娇贵，耐旱、好养活。它的价格便宜，秋菜丰收的季节也就几角钱一斤，确实是普通人家过冬的宝物。“粗茶淡饭，好吃好咽；好茶好饭，好吃难咽。”这句话奶奶常说，她这一辈子也是这么过来的，这便是烟火中的智慧吧。

奶奶这几天正在看一部热播连续剧，她十分喜欢。看着奶奶两鬓斑白、神态安详地一边包萝卜馅饺子，一边和我们闲聊剧情，我十分欢喜。饺子出锅了，我们一家人于奶奶的白萝卜馅中，品出了人间至味、烟火清欢。

【评  改】

平实的语言，简洁却不乏味，将日 常琐事娓娓道来。

交代奶奶是烧菜能手，为后文写奶奶制作各种萝卜菜作铺垫。

这一段给读者展现出了年节里亲人相聚，包饺子、吃饺子的热闹场面。小作者在文字和内容的处理上属实用心了。

“融”与“化”二字用得妙，富有意味。“美味与清欢”的描写使萝卜从单纯的食材向内在品质过渡。

“瞄”字写出了“我”初见萝卜条时的不以为意，与下文“质胜韵佳”的描写做对比。

萝卜经风吹日晒，再经清水浸泡，一热一冷的锤炼，口味更佳，为结尾点明中心蓄势。

赞美萝卜，其实是赞美像萝卜一样普通而真诚的人们，他们不贪不占、踏实认真，爱家人、爱生活。

用充满生活气息的场景结尾，平淡且真实，亲切又自然。烟火本乃寻常事，清欢却是难参悟。小作者因为有一位朴实、有生活智慧的奶奶，从而领略了生活的平淡和美好。这也是小作者想着力表达的生活理念：人间有味是清欢。

总评 这是一篇构思巧妙、选材新颖、语言平实、意蕴深厚的美文。文章以朴实的语言叙写了奶奶对萝卜的喜爱之情。初读略感平淡，再读若有所思，三读恍然大悟，原来小作者写的不仅仅是朴素的萝卜，更是赞扬像萝卜一样朴素的人。平淡似水的语言中，流淌着浅显质朴的人生哲理，主旨深远、意蕴丰富、耐人寻味，彰显了小作者非同一般的文字功底。

（讲评教师   彭   静）